河蟹塘多品種混養效益好

楊正鋒

周惠良是江蘇省張家港市大新鎮的一位從事水產養殖二十多年的水產養殖戶，他深知除了掌握養殖技術、提高管理水平外，養殖模式與品種的搭配同樣十分重要，并進行了有益的探索與嘗試。他承包了鄰近長江江堤的40畝水面（共5口塘），全部實行魚蝦蟹混養模式，其中2口塘計20畝以魚為主，另外3口塘則偏重于蝦蟹。2013年，以魚為主的塘口平均畝產量達450千克，其中長春鳊、細鱗斜頜鲴、赤眼鱒、翹嘴紅鲌等小品種特種魚占75%，鰱魚、鳙魚和鯽魚等常規魚占25%。上述小品種特種魚類在市場上較為暢銷，價格也比常規魚要高出一倍以上。以蝦蟹為主的3口塘，春季商品蝦畝產量為50千克，秋季商品蝦畝產量為5千克，河蟹畝產量在75～80千克，平均規格為150克/只左右。無論是以魚為主，還是以蝦蟹為主，畝產值均在1.4萬元左右，畝凈利潤在0.7萬元以上，且養殖效益已連續幾年保持穩定，受市場價格波動影響較小。

一、多品種混養的好處

周惠良經過幾年的實踐，認為多品種混養有以下優點：一是產量較為穩定，降低了養殖風險；二是池塘中套養小品種特種魚后蟹病也大為減少；三是混養后充分利用了水體空間，水體產出率整體得到了提高；四是產量、價格與效益可觀，近幾年小品種特種魚呈現供不應求的局面，市場售價始終保持穩中有升。

二、混養品種的確定

1. 以魚為主的混養（見表1）

2.以蝦蟹為主的混養（見表2）

對比以上兩種混養模式，前者魚類平均畝產量為650千克，而后者平均畝產量只有391.6千克。在放養規格相同的情況下，前者河蟹畝產量46.2千克，商品規格為140克/只，成活率為71.4%，總體表現為畝產量低、規格??；后者河蟹畝產量為60千克，商品規格為175克/只，成活率為42.9%，總體表現為畝產量高、規格大。

三、日常管理的重點

1.水質調控

在冬季曬塘約15天，整修堤壩，以魚為主的混養塘可用漂白粉清塘，水深20厘米時畝用量為15～20千克。漂白粉消毒相對于用生石灰清塘稍省力，但消毒效果稍差。以蝦蟹為主的混養塘宜用碳酸氫銨清塘，水深20厘米時畝用量為15千克。碳酸氫銨清塘具有肥水較快、進水后浮游生物生長快的優點，有利于蝦蟹的生長。清塘后3天就可進水50厘米深，等藥性消失后就可放養。生產中，清塘在農歷春節過后再進行，清明節后第一次加水，在氣溫22℃以上時，排掉塘中5厘米深的老水，再加同樣多的新鮮水，保持水位在50～60厘米，到6月上旬時再逐漸加水，每15天加水1次，每次加水10厘米深，7月上中旬水位保持在1米左右，7月下旬高溫時達到最大水位1.2米，并且每天換水5厘米深，換水時間持續5～6個小時，保持微流水狀態。對水體透明度的控制，春季一般為20～30厘米，5～6月為30～40厘米，7～8月保持為40厘米，9月以后再保持30厘米的肥水狀態，以促進鰱、鳙魚的生長。只有做好池塘水質調控工作，產出的魚蝦蟹質量才能有保障。

2.水草種植與螺螄投放

一般在清塘后種植伊樂藻等水草，但周惠良認為最好在清明節后再種植水草，因為過早種植水草易造成水體清瘦，青苔隨之大量繁殖，治理起來麻煩，另外在水體較瘦的情況下水溫也相對較低。

春季時，螺螄投放量控制在150千克/畝，過多易導致水體肥不起來。高溫季節不投螺螄，防止缺氧的發生，等高溫過后，再次投放螺螄，投放量為150千克/畝，此時河蟹規格已大，攝食螺螄后有助于提高鮮美度。投放螺螄時應避免同一點大量集中投放，應多點分散。

3.餌料投喂

在早春時，由于水體較肥，浮游生物豐富，基本不用投喂。清明節過后開始投喂，以小魚為主，投喂量以當夜剛好吃完為宜，一般占河蟹體重的3%。在沒有小魚的情況下，從節省成本出發，可到菜市場魚攤上購買廢棄的魚腸，用聚維酮碘溶液消毒后再投喂，每3天投1次。5月后再增投羅氏沼蝦配合飼料，投喂量要靈活掌握，天氣好、氣溫高時多投，反之少投，配合飼料以蝦蟹體重的3%計算，每天8時、12時和17時各投喂1次，每次投喂量相等。6月青蝦出售后就停止投喂羅氏沼蝦配合飼料，專投廢棄魚腸，每3天投喂1次。魚飼料按魚體重進行投喂。

4.疾病防控

一般在清明節后用1次硫酸銅和強氯精，每畝每米水深用硫酸銅0.7毫克/升，與強氯精混合后全池潑灑（強氯精按照說明書說明使用）。當水溫達到15℃以上時，開始用芽孢桿菌調水，水質較瘦時少用點，水質較肥時可適當多用些。在水質較瘦的情況下，池水中藻類少，也可交替使用EM菌和光合細菌。在白露前后，先用1次阿維菌素殺蟲，第二天再用溴氯海因消毒殺菌?？偟膩碚f，一年中外用化學藥物2次，其他時間全用微生物制劑調水。

平時防病主要用內服藥，這樣對水質影響較小，內服藥主要有雷丸檳榔散、恩諾沙星和諾氟沙星，每20天輪流拌料內服1次，3～5天為一療程，用量參照說明書。在藥物中添加一定量的大蒜素、三黃粉和維生素C，防病效果較好。采取上述防病措施后，基本能確保池塘中魚蝦蟹不發病。

（作者聯系地址：江蘇省張家港市水產技術指導站 郵編：215600）endprint