要養胃，先養心

余瑩

情緒也會傷胃

我們常常有這樣的體會：當我們心情愉悅的時候，食欲會比較旺盛，吃得也會比較多；而當我們心情不快甚至抑郁的時候，再美味的食物在味蕾間也會魅力盡失——這些，其實都是因為我們把承受的壓力和焦慮的情緒轉嫁給了自己的胃。

當灰色情緒占領身心的時候，會對胃產生間接或者直接的影響。

據上海瑞金醫院消化科副主任袁耀宗教授介紹，中樞神經系統跟胃腸道有著密切的聯系。很多時候，出現胃病癥狀的原因跟情緒有更大關系，而不是飲食或者其他環境因素。

我們身體的指揮官——大腦，負責接收來自身體各方面的信息，并將這些信息進行綜合分析處理，然后指揮相應的器官，行使各種不同的職能。而當人處于恐懼、緊張、憂慮之類的情緒中時，大腦皮層由于其興奮點集中于情緒，對周圍神經的感覺敏感度就會降低，相應的控制和調節能力也會下降，使胃酸分泌和胃部的血流發生顯著改變，讓胃出現一些不適，嚴重的還會發生潰瘍。所以，不要讓胃成為裝載負面情緒的容器。要安撫胃，先要安撫情緒；要健胃，先要學會養心。

胃食管反流病——最善于“偽裝”的胃病

慢性咳嗽、咽部不適、吞咽困難，這些癥狀很可能是由一種叫做“胃食管反流”的消化系統疾病引起。它的起因是由于跟胃連通的食管下括約肌發生功能性障礙，從而導致胃內容物反流到食管，因為胃內容物為酸性，所以很容易灼燒食管，產生泛酸、咳嗽、嘔吐、燒心等癥狀。

這種病的癥狀五花八門，因此很容易讓人混淆，如果不及時加以治療，將會導致糜爛性食管炎、食管潰瘍出血等嚴重疾病。一旦出現以上癥狀，最好去醫院就診。

哪些食物是養胃的

從中醫角度說，食物對胃起的作用，還要視個人體質屬寒涼抑或濕熱而定；而從西醫角度說，事情則變得簡單多了。凡是新鮮的食物，比如新鮮的魚、肉、雞蛋、蔬菜，都是對胃有益的；而腌制或油炸的食物，比如咸魚、培根、火腿、咸肉、炸雞腿等，對胃都是無益的。

哪些人出現胃部不適后必須就診

如果二三十歲且從來沒有胃病史的年輕人，短暫地出現消化不良癥狀，持續時間不長且癥狀并不嚴重時，可以自己到藥房買藥，如果3～5天后癥狀仍然沒有好轉，就應去醫院就診；但如果是三四十歲的人出現不明原因的胃部不適，且以前有過病史或遺傳病史，最好馬上去醫院做詳細檢查，以免延誤病情。

這些觀念是錯誤的

1.飯后散步能促進消化。

進食以后并不需要馬上活動，因為進食過后，體內血液需要進入胃部幫助消化，劇烈運動反而會造成消化不良。尤其對有胃病的人來說，飯后最好是靜坐一會兒。

2.消化不良時，多吃酸味水果可幫助消化。

酸味水果對提升胃的消化功能來說收效甚微。要知道，胃酸的PH值可是遠遠低于水果的PH值。

3.胃病不會傳染。

正常情況下，胃病的確是一種“自作自受”的疾病，卻是導致消化道潰瘍和慢性胃炎的元兇之一：幽門螺旋桿菌是可以通過唾液或飛沫傳染他人的。出外旅游時，尤其是到一些經濟比較落后、環境比較臟亂的地方旅游時，千萬不要貪圖口腹之欲而亂吃路邊小攤的食品。

4.消化不良時，可以停止進食半天或者更長時間，讓胃休養生息。

當我們出現消化不良癥狀且跟進食習慣有關的時候，可以適當減少進餐量，少吃多餐。

5.只要做到一日三餐，即使午餐加晚餐加夜宵的“三餐”也沒關系。

胃腸排空時間大約是3～4小時，所以，一日三餐的進餐節點是合理的。但這并不意味著可以把這三餐的時間順延，人類的作息時間之所以是現在這樣是有道理的，因為它最符合人體的生理規律，而你的胃可不會像你那樣“倒時差”。

6.反正胃的大小可以伸縮，偶爾吃飽點也沒關系。

當食物進入胃內后，胃壁會隨之擴展，但這并不意味著你可以不加節制地往里面塞東西。過飽容易導致食管下部括約肌松弛，而一旦食管下部括約肌松弛，就容易發生胃內容物反流到食管的現象。

7.辛辣的食物可以開胃，因此可以適當多吃。

辛辣的食物取悅的只是你的味蕾，你的胃可不歡迎它們。辣椒、胡椒粉、蒜、等刺激性的調料同樣會引起食管下部括約肌的張力下降，烹調中還是少用為妙。

（摘自《青年商旅報》）（責編 達溪河）