陽谷縣居民碘營養狀況調查結果分析

張樂升

【摘 要】目的：在當前碘鹽攝入情況下，通過對山東省陽谷縣兒童、孕婦和哺乳婦女等碘營養水平調查，了解不同居民碘營養狀況，為我縣的防治政策提供依據。方法：對6個鄉鎮的每個小學抽取8-10歲兒童200人， 孕婦及哺乳期婦女120人，10鄉鎮（社區）600戶居民進行調查，采用三日稱量法進行食鹽攝入量測定，用尿中碘的砷鈰催化分光光度測定尿碘，B超測定甲狀腺容積，直接滴定法檢測碘鹽，采用砷鈰-氧化還原接觸法測定水碘。結果：陽谷縣8～10歲學生尿碘中位數碘營養高于適宜量，甲狀腺腫觸診全部為0度，甲狀腺平均容積為3.25mm。居民碘鹽覆蓋率99.33%，合格碘鹽食用率98%，水碘范圍10～786μg/L。結果表明我縣基本達到了國家消除碘缺乏病的標準，應注意控制碘攝入量，減少負面效應。

【關鍵詞】碘營養；尿碘；碘鹽；甲狀腺容積

【文章編號】1004-7484（2014）06-3455-01

陽谷縣地處山東省西部，屬黃河沖積形成的平原地帶，地勢為西南偏高、東北略低，大運河在陽谷境內穿行而過，境內河流分布密集，水文地質非常豐富。有相關資料證明，由黃河沖積而成的平原地區高碘性甲狀腺腫疾病發病率較高[1]。根據近幾年的臨床反映，高碘性甲狀腺腫病的檢出率有增加的趨勢。因此查清居民碘營養水平狀況，掌握碘攝入量的范圍及碘鹽的覆蓋率，減少因碘鹽過量或過少帶來的負面影響，保證防治政策的正確實施。

1 調查對象與方法

1.1 調查對象：在陽谷縣抽取6個鄉鎮（社區），每個鄉鎮（社區）選一所小學，隨機抽取8～10歲學生200人；并隨機抽取孕婦及哺乳期婦女120人；成年（男女各半，除孕婦及哺乳期婦女外）50人進行尿碘測定。抽取10鄉鎮（社區）（含以上6個鄉鎮）600戶居民做碘鹽檢測。

1.2 尿碘的測定方法：采集即時尿樣，使用砷-鈰催化分光光度測定尿碘。

1.3 碘鹽攝入量：采用三日稱量法測定人均碘鹽攝入量。

1.4 甲狀腺容積檢查：觸診及B超均采用地方性甲狀腺腫診斷標準（WS276-2007）進行檢查和判定。

1.5 碘鹽的測定方法：陽谷縣按照東、西、南、北、中五個方位各抽2個鄉鎮，每鄉鎮抽4個村，每村采15份居民戶食用鹽的方法，檢測600份食用鹽，檢測居民合格碘食鹽食用率和碘鹽覆蓋率，直接滴定法（GB/T 13025.7-199）測定碘鹽的含碘量。

1.6 水碘測定：近年來隨著改水工程的普遍實施，86%居民飲用自來水，14%飲用井水，采用砷鈰-氧化還原接觸法測定水碘值。

2 結果

2.1 兒童尿碘：檢測8-10歲兒童尿樣200份，測定尿碘中位數為262.35 μg/L，尿碘頻數分布小于100μg/L比例為23%，100～300 μg/L比例為44.5%，大于300μg/L的比例為32.5%，

2.2 孕婦、哺乳期婦女尿碘：采集尿樣120份，測定尿碘中位數為246.4μg/L，頻數分布小于100μg/L比例為27% ，100～300 μg/L比例為58%，大于300μg/L的為15%。

2.3 成年人尿碘：采集尿樣50份，測定尿碘中位數286.4μg/L，頻數分布小于100μg/L的比例為16%，100～300μg/L比例為62%，大于300μg/L的比例為22%。

2.4 鹽攝入量：對200名學生家中食鹽攝入量用三日稱量法進行測定，每天人均14.76克，攝入量最高為人均每天16.30克，攝入量最低為人均每天12.23克。世界衛生組織建議：一般人群每日食鹽量為6—8克，我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少于6克。調查結果顯示，居民食鹽攝入量高于正常標準的2倍多，食鹽攝入量過多，應適當限制。

2.5 兒童甲狀腺：對8-10歲兒童200人進行甲狀腺觸診和B超進行甲狀腺容積檢查。觸診結果全部為0度。根據進行的甲狀腺容積檢查，200名學生甲狀腺容積平均值為3.08 ml，甲狀腺容積最高值為7.69 ml，甲狀腺容積最小值為1.89 ml。檢查結果顯示，兒童甲狀腺容積隨年齡的變化而變化，8歲年齡組甲狀腺容積最低，10歲年齡組甲狀腺容積最高，隨著年齡的增高甲狀腺容積逐漸增高。

2.6 碘鹽的測定：通過對居民食用鹽的監測結果統計、分析，陽谷縣碘鹽覆蓋率達到了99.33%，居民合格碘鹽的食用率達到98%.通過檢測結果和防治碘缺乏病健康教育知識的推廣普及顯示，居民對食用碘鹽的重要性認識在不斷提高[2]。

2.7 水碘測定值：經過測定自來水水碘測定范圍在10～240μg/L，而井水測定范圍在90～786μg/L，反映出井水明顯高于國家標準。

3討論

水碘是反映人賴以生存的環境情況，尿碘水平是衡量人群營養水平的重要指標，反映出該地區的碘營養水平。通過這次調查研究分析，我縣水源性高碘得到有力的控制，但14%居民飲用井水，加上長期食用碘鹽可引發高碘性甲狀腺腫的流行。按照世界衛生組織的規定，人體的尿碘含量在100-200μg/L之間屬于適量狀態，在200-300μg/L之間屬高于適宜量，高于300μg/L屬于超量。其檢測結果顯示兒童、孕婦、哺乳期婦女及成年人尿碘中位數處于高于適宜量，其居民碘攝入量高于正常標準的2倍多，這說明在水碘含量得到控制的基礎上尿碘高的主要原因與較高的碘鹽覆蓋率及碘鹽的攝入量有著很大的關系。兒童甲狀腺腫大現象并不明顯。碘缺乏病是指由于環境缺碘導致機體碘攝入不足[3]，做好環境碘的監測，維持全民適宜的碘營養水平，減少碘帶來的負面效應，有計劃、有系統、有規律地連續觀察碘攝入量帶來的消長趨勢影響因素和預防措施效果，為控制和減少負面效應提供科學依據。

參考文獻

[1] 唐肇 ，姜祥坤，梁偉，等.聊城市水源性高碘地區分布與居民碘營養調查[J].中國地方病學雜志，2006，6（25）：683-685

[2] 尚莉，吳俊，王培樺，等.2011年江蘇省碘缺乏病健康教育效果評價[J].江蘇預防醫學.2012.23（4）106-107

[3] 孫殿軍. 關于我國碘缺乏病防治工作熱點問題的認識與建議[J].中國地方病學雜志，2011，（02）：119-122.