綠色有機農業生產技術及生產模式

趙大為

摘要：綠色有機農業是一種結合現代高新技術進行農業生產的新的生產方式。概述我國有機農業發展現狀，詳細介紹目前國內主要的綠色有機農業生產技術及生產模式，以期為改善我國農業環境質量、提高農產品市場競爭力和促進農業可持續發展提供依據。

關鍵詞：有機農業；生產技術；模式；發展

中圖分類號：S345 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2014）10-0065-02

我國是世界農業大國，我國的農業發展取得了舉世矚目的成就。但同時也必須清醒地認識到，傳統農業中化肥和農藥的過量使用造成的農業生產成本劇增、農作物品質下降、污染加重、生態環境惡化等問題日益嚴重，影響農業可持續發展。隨著生活水平和質量的不斷提高，人們對綠色、無公害農產品的需求也不斷增加，發展現代生態農業是我國農業的必然選擇。

現代物理農業工程技術是將當代高新的物理技術和農業生產相結合的產物，是利用具有生物效應的電、磁、聲、光、熱、核等物理因子操控動植物的生長發育及其生活環境，促使傳統農業逐步擺脫對化學肥料、化學農藥、抗生素等化學品的依賴以及自然環境的束縛，最終獲取高產、優質、無毒農產品的環境調控型農業，具有顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。因此，物理農業技術已成為當前我國的迫切需求，是實現我國綠色有機農業發展的科學選擇。

近幾年，我國已開發研制出了系列現代物理農業技術及產品，包括植物聲波助長儀、空間電場防病促生系統、種子磁化機、等離子種子處理機、電子殺蟲燈和土壤連作障礙電處理機等，這些技術廣泛應用于種植業和畜牧養殖業，取得了良好效果。經過幾十年的技術探索及創新，物理農業技術從過去的單一技術應用形式趨于向集成化發展，因為單一的技術應用形式已經難以滿足實際生產應用的需要，必須采取綜合性的物理農業技術措施。綠色有機農業生產模式就是農產品安全的保障模式，其諸多環境友好型農業應用的生產技術及生產模式，均可由現代物理農業工程技術裝備提供。當前，綠色有機農業生產技術及生產模式主要有無毒優質果蔬生產模式、環境安全型畜禽舍生產技術及模式和磁化處理種子技術及模式。

1 無毒優質果蔬生產模式及技術

目前，綠色有機農業生產都會面臨著一個同樣的問題，即病蟲害防治問題。由于反季節生產溫室內濕度大、空氣不流通，以及輪作期限的縮短、連作，適宜病害發生的生態環境持續建立，導致溫室土傳、氣傳病害傳播頻繁。

設施栽培中植物全生育期病蟲害的全方位物理預防體系，從種到收全程物理保護，包括對土傳病蟲害、氣傳病害及飛翔類害蟲的物理控制，即對看不見的真菌、細菌、病毒等病原微生物和能夠看到的微小害蟲、大型害蟲實施系統的物理控制。1） 土傳病蟲害的控制主要包括鐮刀菌引起的枯萎病、大麗花輪枝孢菌引起的黃萎病等通過土壤、灌溉水、施肥引起的植物病害和根結線蟲病。采用的物理技術裝備為3DT系列土壤連作障礙電處理機。2） 氣傳病害的控制主要包括植物的霜霉病、灰霉病、疫病、銹病、黑痘病、白粉病、炭疽病等通過氣流傳播的真菌、細菌病害。采用的物理技術裝備為3DFC系列溫室電除霧防病促生系統。3） 微小飛翔類害蟲的控制主要包括白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等害蟲?？刂圃O備主要是3DJ-2A型介電吸蟲板/筒，表面包括藍色和黃色兩種顏色。4） 大型類飛翔害蟲的控制主要包括食心蟲等果樹害蟲，小菜蛾等蔬菜害蟲，以及螻蛄、金龜子等地下害蟲?？刂圃O備主要是3DS-15型多功能靜電滅蟲燈和防蟲網。

品質調控主要有兩個方面：一是生長調控。采用溫室電除霧防病促生系統，利用空間電場和二氧化碳增施技術的配合使用可獲得產量倍增效應。二是成熟度控制。在果實類蔬菜生長接近常規商品質量時可采用聲波技術進行促早熟控制。通常采取的技術及生產模式為：土壤連作障礙電處理機+溫室電場除霧防病促生系統+介電吸蟲板+多功能靜電滅蟲燈+聲波儀。該技術及生產模式中，土壤連作障礙電處理機的作用是控制土傳病蟲害；溫室電場除霧防病促生系統的作用是控制氣傳病害，以及提高植物的低溫吸收（鈣、磷）與合成營養（光合作用合成碳水化合物）的能力；補光燈的作用是補充提供必要的光照；多功能靜電滅蟲燈的作用是控制飛翔害蟲；聲波儀的作用是控制植物的成熟度。

2 環境安全型畜禽舍生產技術及模式

疫病預防是養殖業的生命線。據調查，在已發生的疫病中，有40%是通過空氣傳播的，另有40%多的疫病是通過流媒接觸傳播的，近10%的疫病與糞便高度關聯；而在突發的烈性疫病中有70%多與環境空氣質量相關，所以控制空氣安全和糞便安全就能控制住50%以上的疫病發生。為此，提出和強調環境安全型畜禽舍的概念、設計及建設是極為必要的。環境安全型畜禽舍是一種可以自動防疫而且無臭的畜禽舍，其關鍵之處在于采用了整體空間的空氣凈化技術，即上層空間設置了畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統，糞道則采用了糞道空氣電凈化自動防疫器或糞道等離子體除臭滅菌系統。因此，進行畜禽舍物理保護、空間電場防疫、牧場無臭化建設，主要目的是降低病死率、粉塵與氨氣濃度?？刹捎玫沫h境安全型畜禽舍生產技術及模式有兩種：一是每棟布置300型畜禽舍空氣電凈化自動防疫系統和糞道等離子體或臭氧滅菌除臭機；二是每棟布置內循環空氣凈化消毒機和空間電場自動防疫系統。

畜禽舍空間電場防病防疫系統可對畜禽舍的糞道及糞尿出口、地面至屋頂的空間、進氣窗、排氣窗、操作間等部分，進行氣體的粉塵凈化、病原微生物的滅殺、有害氣體的分解與抑制。試驗證明，此項技術在溫室可有效去除空氣病菌40%～90%，降低空氣濕度5%～20%，除霧50%～99%，使室內空氣清潔無異味，對生物氣傳病害的防治效果可達70%以上。對畜禽舍內有害氣體的分解率為硫化氫（H2S）50%～80%、氨氣（NH3）40%～75%、有機臭氣72%～98%，可防止高濃度氨氣、硫化氫引起的畜禽呼吸道系統、消化道系統、眼結膜、眼角膜炎癥等病變的發生，增強了畜禽對疫病的抵抗力。

3 磁化處理種子技術及模式

種子處理是農業生產中的重要環節之一。一方面，種子處理可以減少在生長、收獲、貯藏過程中所造成的種子活力下降，使種子的活力得到一定的恢復；另一方面，種子處理能殺滅種子所攜帶的病菌，防治苗期病蟲害，提高種子發芽率，增加幼苗營養，促進生長發育，實現苗全、苗齊、苗壯和增加作物產量的目的。常規的種子處理方法有包衣、拌藥、化學脫絨、藥劑浸種等。但化學處理方法存在易產生藥害，破壞土壤環境，某些防治病蟲的藥劑不能與根瘤菌、植物生長調節劑同時用于種子等問題，并且化學處理不能真正提高種子本身適應環境的整體抗病、抗寒、早熟等性能，而這些效果可以通過以光、聲、磁、電、熱為代表的物理技術處理種子的方法達到。種子經過特定的物理技術處理后，除了可以減少或杜絕農藥化肥的使用，改善并提高農作物品質外，種子自身的發芽率、發芽勢也得以明顯提高，后期表現為出苗齊、苗壯、葉厚，抗病性增強，抵御自然災害和適應環境變化的能力提高。遼寧地區磁化處理玉米種子，增產幅度為10%～24%；磁化處理水稻種子，增產幅度為12%～26%；磁化處理蔬菜種子，增產幅度為5%～25%。

參考文獻

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Abstract： Green organic agriculture is a new production mode combining modern high technology for agricultural production. This article summarizes the status of domestic organic agricultural development， introduces the production technology and mode of present main green organic agriculture， in order to provide a reference for improving the quality of agricultural environment， increasing the competitive force in agricultural market and promoting agricultural sustainable development.

Key words： organic agriculture； production technology； mode； development