雞球蟲病的屠宰檢疫

穆建平，方莉，王震

（浙江省杭州市余杭區畜牧獸醫局，浙江杭州 310000）

雞球蟲病的屠宰檢疫

穆建平，方莉，王震

（浙江省杭州市余杭區畜牧獸醫局，浙江杭州 310000）

雞球蟲?。–occidiosis in Chicken）是一種常見多發，且危害非常嚴重的流行性寄生蟲病，全世界每年因雞球蟲病造成的損失達20億英鎊。該病是我國農業部規定的國家二類動物疫病之一，它分布廣，一旦傳播，將對養雞業造成重大的經濟損失。因此，在家禽屠宰檢疫過程中，應對該病引起足夠重視。

1 病原與流行病學

雞球蟲病病原為艾美耳科艾美耳屬的球蟲，在我國已發現9種不同種類的球蟲原蟲。不同種類的球蟲，致病力各不相同，寄生于雞腸道不同部位的上皮細胞內，不斷進行有性和無性生殖，使上皮細胞遭受到嚴重破壞，造成腸道組織損傷、出血，引起發病。

該病一年四季均可發生，多雨、溫暖潮濕季節多發，各日齡段雞只均可感染，且發病率和死亡率高。

2 宰前臨床診斷

在宰前檢疫臨床癥狀檢查時，如發現雞精神沉郁、怕冷蜷縮、閉目縮頭、食欲不振、羽毛松亂、體型消瘦；嗉囊內充滿液體，雞冠、肉髯和可視黏膜蒼白；泄殖腔周圍羽毛因排泄物污染粘連，常間歇性下痢，排出帶血稀糞或血液；運動失調、足和翅發生輕癱，甚至倒地痙攣死亡，可懷疑感染雞球蟲病。

3 宰后病理觀察

宰后同步檢疫剖檢雞屠體時，如發現腸道部位病變明顯，其他器官無明顯變化，具體觀察盲腸呈棕紅色或暗紅色，質地比正常堅硬且腫大3～5倍，腸腔中充滿凝固的或新鮮的暗紅色血液，盲腸上皮變厚，有嚴重的糜爛；十二指腸和小腸前段腸壁上發現大頭針大小的紅色圓形出血點，排列成橫行，外觀呈階梯樣，腸粘膜嚴重出血，漿膜可見灰白色小斑點；小腸中段發現腸管擴張，腸壁松弛增厚，有嚴重的壞死灶，內容物粘稠，呈淡灰色、淡褐色或淡紅色，腸粘膜有少量小出血點和白色斑點相間，腸腔有凝血，漿膜淡紅色；直腸粘膜可見有出血斑。發現腸道上述病理特征，可懷疑為雞球蟲病。

4 檢疫結果處理

一旦在屠宰檢疫中發現雞球蟲病病雞，應對患病雞屠體及副產品按GB16548《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》的規定處理，并監督屠宰場（廠、點）方對運載工具、污染場所和處理場所進行清洗消毒，并做好《生物安全處理記錄》。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2015．11.001