太湖典型植物氨基酸組成特征及其對水環境的影響*

劉 丹，白畫畫，朱元榮，林 櫻，吳豐昌,

(1：河海大學環境學院，南京 210098)(2：中國環境科學研究院環境基準與風險評估國家重點實驗室，北京 100012)(3：環境保護部環境工程評估中心，北京 100012)(4：北京市環境保護科學研究院，北京 100037)

太湖典型植物氨基酸組成特征及其對水環境的影響*

劉 丹1，白畫畫2,4，朱元榮2，林 櫻3，吳豐昌1,2**

(1：河海大學環境學院，南京 210098)(2：中國環境科學研究院環境基準與風險評估國家重點實驗室，北京 100012)(3：環境保護部環境工程評估中心，北京 100012)(4：北京市環境保護科學研究院，北京 100037)

在太湖兩個不同湖區(東太湖和貢湖)各選擇了8種不同類型的典型水生植物和1種陸生植物全株作為研究對象，采用鄰苯二甲醛柱前衍生-反相高效液相色譜法對其中15種氨基酸的組成特征進行了分析，并探討了植物來源氨基酸對湖泊水環境的影響.結果表明東太湖區域植物體中總可水解氨基酸(THAAs)的平均含量為861.6±182.96μmol/g，貢湖區域植物體中THAAs平均含量為700.0±232.3μmol/g；不同類型植物體中THAAs的含量大小依次為：沉水植物、浮葉植物>挺水植物>陸生植物；其中天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸和賴氨酸是THAAs的主要組成部分，這5種氨基酸的摩爾濃度占氨基酸總量的50%以上；太湖植物中THAAs所含的氮元素對植物總氮的貢獻在30.7%～94.7%之間，是植物體氮元素的主要組分，也是內源氮輸入的主要來源.東太湖區域采集的植物樣品中各氨基酸的濃度比例與東太湖水體氨基酸組成差異較大，但與沉積物氨基酸組成較吻合，表明東太湖植物來源的有機質和氨基酸是沉積物中有機質和氨基酸的重要來源.

太湖；典型植物；氨基酸

太湖是我國典型的大型淺水湖泊，水生植物是其生態系統重要組成部分且是湖泊內源有機質的重要來源之一[1].水生植物可分為挺水植物、沉水植物、浮葉植物和浮游植物4種[2]，在太湖沿岸帶廣泛分布[3].這些水生植物具有水體產氧、參與氮循環、吸附沉積物、抑制浮游藻類繁殖、減輕水體富營養化、提高水體自凈能力等重要功能[2,4].然而，自1970s開始，太湖水質開始逐步惡化，1980s湖泊水體開始出現富營養化并頻繁暴發藍藻水華[5].對于營養鹽過剩的湖泊生態系統而言，湖泊區域的陸生和水生植物凋謝衰亡后，植物殘體在湖泊內的分解會造成湖泊水體的二次污染[4,6].尤其是太湖典型的草型湖區——東太湖沉積物中的有機物質主要來源于水生植物[7].

氨基酸是生態系統中生命物質生長的物質基礎和基本組分之一[8]，同時也是湖泊水體和沉積物中有機質的重要組成部分，在湖泊生態系統營養物質的生物化學循環過程中扮演著十分重要的角色[6].湖泊中營養物質(碳、氮和磷等)的循環過程往往與有機質密切相關[9-12]，而有機質中氨基酸的含量變化和組成特征的差異可以很好地指示有機質的來源和降解特征[13].近年來，國內外學者開展了對海洋中顆粒物[14-15]、溶解性有機物[16-17]、沉積物[13]、河流和湖泊水體中顆粒物[16,18-19]的氨基酸的分析與研究.已有研究表明不同介質中有機質發生降解轉變時，總水解氨基酸(THAAs)也隨之改變.隨著顆粒物粒徑的減小[14-15]、水深的增加[16-17]和沉積物老化程度的增加[13]，有機質降解程度增加而THAAs的濃度將減小.某些單個氨基酸組分含量亦隨著有機質降解程度的變化而發生變化，如亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、谷氨酸含量隨著有機質降解程度的增加而下降，而甘氨酸、絲氨酸、蘇氨酸的含量則相反[13].尤其，D型氨基酸與L型氨基酸的比值大小可以表示氨基酸的來源[16].因此，對太湖水生植物氨基酸的組成特征及其差異的研究分析對于進一步了解湖泊生態系統氮循環和有機質歸趨等具有重要的意義.

太湖水體[20-21]和沉積物[22]中的氨基酸組成特征等的研究已表明太湖溶解性氨基酸主要是內源輸入，同時氨基酸也是太湖沉積物中有機質和有機氮的重要組成部分.太湖生態系統中典型陸生和水生植物是內源輸入的重要來源.然而，對這些典型植物中氨基酸組成特征的研究尚未見報道，尤其是植物中氨基酸含量與太湖水體及沉積物中氨基酸來源的關系.因此，本研究選取并采集了廣泛分布于太湖的8種優勢水生植物和1種陸生植物，分析各植物體中氨基酸的含量和組成特征，對比不同植物來源氨基酸的組成特征，并進一步與太湖沉積物、水體中氨基酸組成特征進行對比.旨在揭示不同類型植物之間氨基酸組成特征的差異，分析植物來源的有機質和氨基酸對湖泊水體和沉積物中有機質和氨基酸的貢獻.

1 材料與方法

1.1 樣品采集與制備

2011年8月在東太湖和貢湖各采集1種陸生植物和8種優勢水生植物全株樣品5～10株[3].陸生植物樣品為狗尾巴草(Setaria)；水生植物樣品包括菱(Trapa)、狐尾藻(Myriophyllum)、荇菜(Nymphoidespeltatum)、黑藻(Hydrilla)、眼子菜(Potamogeton)、蘆葦(Phragmitesadans)、茭草(Zizania)、分枝蓼(Polygonum).樣品采集后經洗凈晾干并置于105℃烘箱中殺青(15min)，然后進一步風干、研磨備用.利用元素分析儀(Vario macro E1，Germany)測定典型植物體內基本元素組成特征，包括氮(N)、碳(C)、硫(S)、氫(H)的含量.經測定，東太湖水體總氮、總磷濃度分別為0.99、0.03mg/L，貢湖水體總氮、總磷濃度分別為1.51、0.05mg/L.

1.2 試劑和材料

氨基酸標準樣品：由于脯氨酸無法用鄰苯二甲醛(OPA)衍生，半胱氨酸無法被FLD檢測器吸收，色氨酸在酸水解過程中被破壞，本研究中的總水解氨基酸只測定了另外15種氨基酸.因此，購買氨基酸標準樣品包括天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、絲氨酸(Ser)、丙氨酸(Ala)(質量分數≥98%，SIGMA試劑公司)，組氨酸(His)、甘氨酸(Gly)、蘇氨酸(Thr)、精氨酸(Arg)、酪氨酸(Tyr)、纈氨酸(Val)、甲硫氨酸(Met)、異亮氨酸(Ile)、苯丙氨酸(Phe)、亮氨酸(Leu)、賴氨酸(Lys)(質量分數≥98%，阿拉丁試劑公司).稱取適量氨基酸標準樣品，溶于0.09mol/L HCl溶液中，配制成濃度為0.6mmol/L的混標溶液備用.

衍生劑：0.3mol/L OPA(分析純，SIGMA)β-巰基乙醇(分析純，SIGMA)甲醇體積比1 ∶4溶液，5h內使用.

緩沖溶液：硼酸(0.5mol/L)與氫氧化鉀(0.5825mol/L)混合配制的緩沖溶液(pH=10.4).

1.3 THAAs的分析測定

準確稱取100mg樣品于安瓿管中，加入10ml 6mol/L鹽酸溶液，100μl 12mmol/L抗壞血酸水溶液，充氮氣燒結封管，移入110℃恒溫箱中水解22h，取出冷卻，中斷水解過程.取1ml上清液，用6mol/L氫氧化鈉水溶液中和，過0.45μm濾膜，處理后的樣品溶液保存待分析.準確吸取300μl處理后的樣品溶液，加入300μl OPA衍生劑和400μl緩沖溶液，充分混勻，再次利用0.45μm濾膜過濾，溶液置于2ml樣品瓶中，衍生15min后采用高效液相色譜儀(Agilent 1200)配備熒光檢測器(Agilent G1314BFLD)進行分析測定.

色譜分析條件：LiChrospher 100 RP-18色譜柱(250mm×4.6mm，5μm)；流動相A：25mmol/L醋酸鈉水溶液(pH=5.8)：四氫呋喃=95 ∶5(V ∶V)，搖勻，過0.45μm濾膜；流動相B：甲醇；流速：1.0ml/min；Em=340nm，Ex=450nm；進樣量：10μl.梯度洗脫程序為0、12、20、22、31、35、40、50、52、60min時，流動相A的比例分別為 90%、72%、70%、65%、63%、53%、45%、35%、90%、90%.

1.4 樣品中氨基酸含量的計算與數據分析

在上述樣品前處理和高效液相色譜分析的條件下，60min內各種氨基酸可被完全分離. 15種氨基酸利用標準樣品色譜峰保留時間定性，外標法定量.空白基質加標方法測定樣品前處理方法的回收率如下：絲氨酸為75.1%±5.7%，丙氨酸為75.7%±4.5%，蛋氨酸為58.2%±21.7%，其它氨基酸的平均回收率在80%～98%之間,相對標準偏差在4.8%以下.最后結果經空白扣除和回收率校正.

運用R2.15.2軟件進行組間差異的參數檢驗，P>0.05，表示為未達到顯著檢驗水平，0.01

2 結果與討論

2.1 太湖典型植物中元素組成特征

東太湖與貢湖植物體中C平均含量分別為39.0%和38.5%(圖1a)，這是由于含有較高含量C元素的糖類、脂類和蛋白質等是構成植物生命體的基礎物質.氮元素是蛋白質、核酸和磷脂等植物生長發育所必需化合物的重要構成部分，東太湖與貢湖植物的N平均含量為24.8%和21.7%(圖1b).另外，硫元素是植物含硫蛋白質(如胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸)的組成元素，其平均含量為0.5%(圖1d).對于不同湖區而言，同類型的植物中C、S、H的平均含量差別很小(圖1a、c、d).但是，對比分布于東太湖的植物和貢湖植物中N的平均含量，表明東太湖植物體中N平均含量較高.其中，來源于東太湖浮葉植物、挺水植物以及陸生植物的N平均含量均大于貢湖(圖1b).這可能是由于東太湖的無機氮濃度適合植物等生長發育，進而促進了植物對N的吸收[23].對比研究發現沉水植物中碳含量較低，這可能是由于CO2作為植物中的C源，其它3種植物可通過直接光照并吸收大氣中CO2通過光合作用充分利用C，而沉水植物的光照強度弱和受水體中CO2來源的限制，對C的利用受到一定程度的影響[24]；由于陸生植物只能通過地下部分根系吸收S元素，而水生植物還可以通過地上部分莖葉從水體中吸收利用S元素[25]，因此，陸生植物的含硫量較低.

2.2 太湖典型植物體中THAAs的含量與組成特征

太湖不同湖區水生植物中THAAs含量及各氨基酸的相對摩爾百分含量見表1.東太湖水生植物體中THAAs的含量介于544.5～1137.0μmol/g之間，平均含量為861.6±182.96μmol/g；貢湖水生植物體中THAAs的含量在366.8～1082.5μmol/g之間變化，平均含量為700.0±232.3μmol/g.分析不同類型植物表明，來源于東太湖的浮葉植物、沉水植物、挺水植物和陸生植物的平均THAAs含量分別為952.7、878.2、675.7和528.6μmol/g；來源于貢湖的4種類型植物的平均THAAs含量分別為829.6、877.1、547.4和366.8μmol/g.統計分析結果表明東太湖植物樣品的THAAs含量顯著高于貢湖樣品(P<0.05)(圖2).富營養化水體在很大程度上不利于水生植物的生長，水中過高的N、P可能會對植物產生脅迫作用[26].貢湖富營養化程度較高，其水體總氮、總磷、氨氮均大于東太湖[27].因此，與貢湖相比，東太湖環境更利于植物的生長，從而促進氨基酸合成.植物體內的THAAs含量既與水體沉積物等外在環境有關，又與植物的生長形態相關[26].沉水植物從營養物質豐富的沉積物和底層水體中吸收營養物質；浮葉植物主要通過巨大葉片從水面吸收營養物質，也可以通過根系從沉積物中吸收營養物質；挺水植物主要利用根系吸收營養物質，通過莖運輸到水上部分.兩個湖區中水生植物體的THAAs含量均大于陸生植物，表明水生植物中氨基酸的含量相對較高，與水生植物總氮含量大于陸生植物一致，已有的研究報道也表明[28]，與陸生植物相比，水生植物體內蛋白質含量更高.

圖1 太湖不同植物中C、N、H、S組成Fig.1 Compositions of C, N, H, S in typical plants from Lake Taihu

圖2 不同植物THAAs含量Fig.2 Total concentrations of THAAs in typical plants

東太湖各類植物THAAs含量大小依次為浮葉植物>沉水植物>挺水植物>陸生植物，而貢湖為沉水植物>浮葉植物>挺水植物>陸生植物.這基本遵循沉水植物、浮葉植物>挺水植物>陸生植物的規律，表明

太湖植物體中Glu、Ala、Lys、Arg和Asp的摩爾百分比均大于10.0%，其總和可達THAAs的50.0%以上，是植物氨基酸的主要組成部分.Lys、His、Arg的氨基數目大于羧基，屬于堿性氨基酸；Glu、Asp則相反，屬于酸性氨基酸；其余屬于中性氨基酸.其中，東太湖植物的堿性氨基酸、酸性氨基酸和中性氨基酸的平均摩爾百分比依次為26.1%、22.6%和51.3%，而貢湖這3類氨基酸平均摩爾百分比分別為17.1%、25.5%和57.4%.結果表明中性氨基酸為植物體中氨基酸主要類型，東太湖植物堿性氨基酸含量高于酸性氨基酸，貢湖則相反.研究分析的15種植物氨基酸中，難降解的Ser、Ala和Lys濃度比較高，易于富集[20]，東太湖和貢湖植物這3種氨基酸的平均比例之和分別為27.2%和22.2%.與其他介質的研究對比，表明不同來源有機質中Ser/(Ser+Ala+Lys)具有差異性.湖泊水生植物中Ser/(Ser+Ala+Lys)的變化范圍為13.2%～35.2%，平均值為28.4%.陸生維管束植物中變化范圍為25.6%～35.6%，平均值為26.3%；海洋浮游植物中變化范圍為12.9%～21.8%，平均值為18.8%；浮游動物中均值為16.7%，在15.1%～19.4%間變化；細菌平均值為16.2%，其變化范圍為12.3%～20.1%[29]；淡水硅藻中平均值為50.3%，變化范圍為41.2%～63.2%[30].綜合分析表明，太湖水生植物中Ser/(Ser+Ala+Lys)值與陸生維管束植物較接近，而與海洋浮游植物、浮游動物、細菌、硅藻中的Ser/(Ser+Ala+Lys)值有差異.

2.3 太湖典型植物體中THAAs-N/TN、THAAs-C/TC分析

氨基酸中的碳(THAAs-C)和氮(THAAs-N)對TC和TN的貢獻比例分別介于5.1%～19.2%和30.7%～94.7%之間.較高的THAAs-N/TN表明植物體中的氮大多以生物可利用性氨基酸氮的形式存在，是太湖生態系統中氮營養元素的重要來源之一.東太湖不同類型植物THAAs-C/TC大小依次為沉水植物>浮葉植物>陸生植物>挺水植物；THAAs-N/TN大小依次為浮葉植物>沉水植物>挺水植物>陸生植物.貢湖植物中THAAs-C/TC值大小依次為：沉水植物>浮葉植物>挺水植物>陸生植物；THAAs-N/TN值依次為浮葉植物>挺水植物>陸生植物>沉水植物.其中，東太湖狐尾藻中氨基酸碳所占比例最大(18.8%),荇菜中氨基酸氮所占比例最大(94.7%).

不同類型植物的各種氨基酸中氮在總氮中所占的比例也存在差異(圖3)，其中Arg中N占總氮的平均值達到15%以上，這是由于Arg的摩爾濃度在所有氨基酸中相對較大，且1個Arg分子中含有6個氮原子，是15種氨基酸中含有氮原子最多的氨基酸之一，因此Arg對氮的貢獻最大.而易分解的Phe、Glu等[20]所占比例也較大，東太湖和貢湖這3種氨基酸N比例的總和分別為27.8%和24.3%.另外，難降解的Ser、Ala、Lys這3種氨基酸中的N比例在東太湖和貢湖來源的植物樣品中分別為13.5%和8.2%，這部分氨基酸易于沉積.

2.4 太湖典型植物、沉積物和水體中氨基酸比例特征對比分析

圖3 東太湖(a)和貢湖(b)不同類型植物氨基酸氮與植物總氮的比例Fig.3 THAAs-N/TN in typical plants of East Lake Taihu(a) and Gonghu Bay(b)

東太湖植物樣品與沉積物表層(0～3cm)[22]氨基酸濃度與THAAs濃度比例關系的對比見圖4.經過對植物樣品與沉積物樣品中的各氨基酸比例異常點檢驗，得出二者Gly、Arg、Asp組成差異較大，剩余11種氨基酸比例具有顯著的相關性(P<0.05).東太湖沉積物中Ser/(Ser+Ala+Lys)的變化范圍為19.8%～27.8%，平均值為24.8%.這與水生植物的比值較接近，表明東太湖廣泛分布的植物可能是沉積物中氨基酸的主要來源[22,31-33].植物來源的有機質和氨基酸進入沉積物后，與其他來源的氨基酸相混合，在微生物等作用下進行降解和轉化，使得Arg、Asp比例減小，而Gly的比例增加.氨基酸組成特征可以用來指示有機質在湖泊生態系統中的降解程度[13,34]. Dauwe等[13]在研究有機質降解過程中表明單個氨基酸含量隨著降解程度的變化而發生變化，如Leu、Ile、Phe、Tyr、Glu含量隨有機質新鮮度減小而下降，與之相反，Gly、Ser、Thr的含量則隨之增加.與沉積物樣品相比，植物樣品中的Leu、Phe、Tyr、Glu含量相對較大，而Gly、Ser卻相反.這可能表明植物是沉積物中有機質和氨基酸的重要來源之一.植物來源的有機質和氨基酸輸入湖泊沉積物后，在微生物等作用下新鮮程度減小，降解程度增加.

與太湖水體中氨基酸組成特征[21]的比較，表明植物來源的His、Ile、Ser、Glu的比例與水體中的較相似(圖4).對植物和水體氨基酸比例進行異常值檢驗，表明二者的Lys比例差異較大，其余氨基酸比例沒有顯著相關性(P>0.05).同時，東太湖水體中Ser/(Ser+Ala+Lys)值的變化范圍可達4.3%～31.1%，平均值為16.2%，且不同點位水體差別較大.這表明太湖周邊河流氨基酸類營養鹽的輸入[35]和湖泊水體中氨基酸本身較易降解和轉化[20]導致了植物和水體中氨基酸組成特征的差異.

綜合比較表明植物來源的有機質和氨基酸是湖泊沉積物中有機質和氨基酸的重要來源，這些有機質在微生物等作用下參與湖泊中營養物質的生物地球循環，尤其是植物來源有機質中總可水解氨基酸可能對湖泊中氮生物地球化學循環具有重要的作用[36].

圖4 東太湖植物、沉積物[22]和水體[21]中各氨基酸在THAAs中的相對比例(引用數據中Met與Val合并，本圖中表示為Met+Val)Fig.4 Differences of AA/THAAs in sediment, water and typical plants in East Lake Taihu

3 結論

太湖典型植物體中的氨基酸含量變化依次為沉水植物、浮葉植物>挺水植物>陸生植物，其中東太湖植物樣品中的氨基酸含量大于貢湖中的植物樣品.其中，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、賴氨酸的摩爾百分比占到總量的50%以上，是THAAs主要組成部分.植物氨基酸中碳元素占到總碳的5.1%～19.2%，而植物氨基酸中氮元素是總氮的主要組成部分，占總氮的30.7%～94.7%，是太湖內源氮營養元素的主要來源.太湖生態系統中廣泛分布的典型植物來源的有機質和氨基酸是沉積物中有機質和氨基酸的重要內源輸入.

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Characteristics and influence to overlying water of amino acids from typical plants distributed in Lake Taihu, China

LIU Dan1, BAI Huahua2,4, ZHU Yuanrong2, LIN Ying3& WU Fengchang1,2

(1：CollegeofEnvironment,HohaiUniversity,Nanjing210098,P.R.China)(2：StateKeyLaboratoryofEnvironmentalCriteriaandRiskAssessment,ChineseResearchAcademyofEnvironmentalSciences,Beijing100012,P.R.China)(3：AppraisalCenterforEnvironment&EngineeringMinistryofEnvironmentalProtection,Beijing100012,P.R.China)(4：BeijingMunicipalResearchInstituteofEnvironmentalProtection,Beijing100037,P.R.China)

The concentrations of total hydrolyzable amino acids(THAAs) were investigated in 8 kinds of typical plants of both East Lake Taihu and Gonghu Bay, in order to find the links and differences of composition of THAAs in the typical plants, sediments and water as well as the composition of THAAs in different typical plants of Lake Taihu. The form and composition of 15 kinds of THAAs in 18 samples were analyzed by o-phthalaldehyde pre-column derivatization-RP-HPLC. The average concentration of THAAs in typical plants of East Lake Taihu was 861.6±182.96μmol/g. The average concentration in typical plants of Gonghu Bay was 700.0±232.3μmol/g. The comparison of the concentrations of THAAs in different kinds of plants showed submerged macrophytes and floating-leaved macrophytes had the highest concentration of THAAs, followed by emerged macrophytes and terrestrial plants. The dominating amino acids were Asparagine, Glutamic acid, Arginine, Alanine and Lysine, which accounted for more than 50% of concentration of THAAs. About 30.7%-94.7% of the N in plants were from THAAs, which was an important source of N in plants. Meanwhile, in comparison with the composition of THAAs in sediments and water in Lake Taihu, the typical plants generally aligned with sediments but different from the water. It showed that THAAs in plant may be an important source of the THAAS in sediments.

Lake Taihu; typical plants; amino acids

*國家自然科學基金項目(41130743)資助. 2014-03-10收稿；2014-05-19收修改稿.劉丹(1989～)，女，碩士；E-mail：liudanld0621@163.com.

**通信作者；E-mail:wufengchang@vip.skleg.cn.