輕享夏末斷食季

華明月

輕斷食，保養肝腎以促進健康

趁著周末放假進行輕斷食，在都市白領中相當流行。借此辦法可以排出腸胃、肝腎中累積的毒素，讓身體負擔減輕，以輕盈的姿態迎接下一周的工作。而從來沒有經歷過斷食法的女性，在周末斷食排毒之前，需要先經歷2～3天的輕食期，以使身體更適應排毒期。

預備斷食的輕食建議

減少食用肉類、雞蛋、牛奶和奶制品；減少攝取加工精煉的淀粉食品，包括白米、面條、面包、餅干等；不要吃冰淇淋、巧克力、炸薯條等食物；不喝含咖啡因的飲料；多吃新鮮的水果和水煮蔬菜，但要避免吃香蕉和榴蓮等高糖分水果。若腸胃正常，可以多喝檸檬水，做法是把整個檸檬切開取汁，加入純凈水，再放一點天然海鹽或喜馬拉雅山鹽，每天早上可喝500毫升，喝完后約過兩到三小時再沖檸檬水喝，一整天大約需要喝2升。

花一天時間小心復食

若把斷食形容成飛機起飛，復食就是安全降落。建議在早上6—7時復食。先慢喝500毫升的檸檬水，再吞一只熟透的小香蕉，以清理食道內膜。之后攝入酸奶以補充益生菌，再攝入新鮮果汁、水果等。要細嚼慢咽，斷食時食物進得少，胃已經縮小了，慢吃可避免受傷，也避免把胃口再次撐大。

方案1：一日斷食法

將新鮮的綠葉蔬菜和水果加入適量的水，用攪拌機打勻，如此簡單的方式就能制成一日斷食的營養補給劑——Green Smoothie啦。用Green Smoothie替代早、午、晚三餐，比起正常的一日三餐所吸收的卡路里無疑低很多，而其豐富的植物纖維能夠讓腸胃暢通。

Green Smoothie 的制作要點

1.只放綠葉蔬菜和成熟水果，水果∶蔬菜=6∶4為最適。

2.不放根菜（如胡蘿卜）；含淀粉的蔬菜不宜與水果同食。

3.不放任何鹽、油、糖、牛奶、豆奶、酸奶、果汁，粉末狀沖劑和營養補品也不可。

4.每次蔬菜水果的種類不要太多，簡單就好，更容易消化。

5.選用新鮮蔬菜和水果，水果以成熟狀態為最佳。

6.一天的量統一制作，剩下的可放冰箱冷藏。

7.好喝是能夠堅持下去的關鍵，不要勉強放太多綠葉蔬菜。

8.不要像喝水一樣大口大口地一氣都喝下去，要慢慢品味。

9.盡量飲用常溫狀態的，太涼會讓胃部產生負擔。

10.復食第一天，早上可吃白粥，午餐和晚餐應該吃至八分飽，嚴禁突然暴食。

方案2：三天斷食排毒療程

早上7時喝200毫升的有機果汁，早上9時喝300毫升保肝護腎的花草茶，中午喝200毫升由山藥、胡蘿卜、葛根粉等沖調的根莖汁，下午2時喝250毫升的無糖米漿，傍晚6時再喝150毫升的根莖汁，晚上8時喝300毫升保肝護腎的花草茶，晚上9時攝入富含膳食纖維的食物以及350毫升的凈水。

方案3：辟谷療法，饑餓也能養生

辟谷是通過減少甚至避開飲食而進行的一種健康療法，以此來排出體內的毒素，增強免疫力。辟谷療法在明星和名模中相當流行，可以重新讓身體恢復“純凈”，同時在短時間內讓身材苗條一號。許多專程去印度修練瑜伽的明星都非常重視此方法。嘗試過辟谷的人很快就會發現：辟谷可以使人精神愉快，提高記憶力，對高血壓、胃腸病等也有一定的治療作用。

第一次辟谷的時間不宜過長，不過一般至少3天，堅持5～7天瘦身效果會不錯?？梢韵葒L試不完全斷食辟谷療法，要求不如完全斷食辟谷法那樣嚴格，可以食用少量的稀粥、菜湯、蔬菜、水果等食物。稀粥辟谷的具體方法為：用20～50克大米，加入適量蔬菜、百合和大棗，做成稀粥，1餐吃一碗，一日三餐。也可以略吃一點黃瓜、蘋果、桃子等水果。

時髦的辟谷新方法：

1.瑜伽辟谷：在堅持瑜伽鍛煉的同時，每周只斷食一天。瑜伽辟谷的強度不大，但對身體的排毒效果顯著。

2.辟谷貼減肥法：現在辟谷養生會所都提供“辟谷貼”療程。辟谷貼是一種貼敷的膏藥，由人參、白術等名貴中草藥配成，貼在人體特殊穴位上，每日一次，可以大大減少食欲，一個療程15天后便可減肥4～5公斤不等。

3.辟谷養生茶：用不同比例的茶、花、果等配制而成，不同于普通茶，也不同于中草藥，但卻可以以茶代飯，起到養生保健的功效。

方案4：嘗試果汁Detox療法

清體排毒和攝入充足的營養之間并不矛盾。果汁Detox的好處在于，可以隨時開始，也可以隨時停止，只喝果汁不吃別的也能夠保證各種營養和維生素的攝入。與其他的斷食方法不同，果汁Detox強調的是在排毒期間身體輕盈的感受。享受這樣的一個過程，可以慢慢改變生活習慣，最終習慣在生活中增加更多的水果、蔬菜，讓身體變輕快，肌膚也變明亮，減少出痘、皮膚黯淡等問題。

果汁Detox一般堅持3～4天就會有很好的瘦身效果。在果汁Detox期間，每天大約要分5～6次飲用約1.5～2升的Detox Water。Detox Water就是將新鮮瓜果清洗去皮、切小塊后，與草本植物如肉桂、迷迭香和薄荷等混搭，放進玻璃瓶，沖入涼開水后蓋緊蓋子，放進冰箱冷藏，直到其出味后得到果汁，有滋養身體和排毒消脂的功效，適合忙碌的都市人。

以下混搭方案是瘦身效果最好的：

青檸青瓜Detox Water

材料：青檸+青瓜+薄荷葉+水

青檸富含維生素C，強堿性，可防癌、降低膽固醇、消除疲勞和增強免疫力，不過太酸會傷胃，因此建議大家不需要放太多。青瓜可美容，味道清新，多放些也不怕。

西柚Detox Water

材料：西柚+鮮橙+青檸+薄荷葉+水

西柚是瘦身必備的水果之一，再看看西柚+鮮橙+青檸這個組合，明顯排毒消脂效果一流。建議大家青檸只放1～2片，然后多放些口感偏甜的鮮橙進去，增加VC，同時可以緩解酸度。

藍莓Detox Water

材料：藍莓+青檸+水+冰

這款飲料適合每天面對電腦的人。藍莓富含青花素、維生素和果膠，是護眼神物，不僅能夠舒緩眼部疲勞，還可提高夜間視力，同時還有利于肌膚消除過敏。

混合鮮果Detox Water

材料：檸檬片+切片草莓+切片蘋果+薄荷葉+少許肉桂粉+水

這款果汁果味濃郁，營養豐富。提味的肉桂粉可散寒止痛、活血通經，女性在月經期也可以喝。

方案5：檸檬排毒七日斷食減肥法

這是歐洲的明星非常推崇的斷食減肥法，現在在中國的白領中也相當流行。在網上就可以買到七天斷食所需要的所有東西：檸檬減肥排毒天然樹糖漿、新鮮檸檬、辣椒粉、純凈水。

新鮮檸檬榨汁后，同120毫升的糖漿、一點辣椒粉、2升的水一起混起來就行了。辣椒粉不用多放，加一點點就能加強燃脂效果，如果放太多，這個混合飲料會辣嗓子，喝不下去。

每天除了這個特配的東西，唯一能進食的只有白水了。要堅持七天，第二天和第三天是比較難熬的，基本上熬過這兩天，后面會順暢很多。排便情況良好，不會發生便秘。如果單純斷食，會很餓。每天餓了就喝這個混合飲料，饑餓感會減輕很多。

七天結束以后，是四天清淡飲食，會感到口渴，多喝水加快代謝就好了。一次療程最少可以瘦3～5公斤，而且身體沒有任何不適感。

TIPS

1 斷食期間感覺體寒或顫抖怎么辦？

這是血糖偏低，身體開始轉而燃燒蛋白質和脂肪的現象，整個過程可能15分鐘到半小時?？煞媚軌蚱胶庋呛凸獌炠|蛋白及其他微量元素的螺旋藻緩和不適癥狀。之后，身體就會感覺暖和及輕松，這是在安全燃脂瘦身。

2斷食期間不要臥床減消耗

在斷食期間，應該做適量的運動，最好的方式是疾步走、練太極與瑜伽。因為適量運動能保護肌肉組織，避免其在斷食期受消耗，輕量運動時的排汗和呼吸也可以協助排毒和加快脂肪的燃燒。

3 選一瓶好果汁保證斷食期的營養

相較于其他同類排毒果汁，維果清是屈指可數的真正做到冷榨液壓的蔬果汁，能幫助斷食者在斷食期間獲得足夠的維生素、果酸果膠等營養。維果清使用美國進口設備在0～4度的冷庫中以極緩慢的速度壓榨蔬果，這樣做能降低氧化程度，保留蔬果中更多的營養成分。

編輯 駱永融