日本沼蝦水泥池育苗試驗

王永辰等

摘要：選取450只平均抱卵量為960粒/尾健康活力強的抱卵蝦作為親本進行育苗試驗，并對日本沼蝦蚤狀幼體分期進行系統觀察。結果在孵化期間共獲得蚤狀幼體408 240尾，孵化率為94.5%，育苗后期共獲得仔蝦242 086尾，蚤狀幼體發育到仔蝦的成活率為59.3%，蚤狀幼體可分為Ⅴ期。本試驗結果為今后日本沼蝦人工育苗技術推廣提供參考。

關鍵詞：日本沼蝦；水泥池；育苗；蚤狀幼體

日本沼蝦（Macrobrachium nipponense），又名青蝦、河蝦，在動物分類學上隸屬于節肢動物門（Arthropod）、甲殼綱（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亞目（Natatia）、長臂蝦科（Palaemonidae）、沼蝦屬（Macrobrachium）[1]。據《中國漁業年鑒》公布，近幾年全國養殖青蝦年產量約20萬t，年產值近100億元，青蝦是效益高、成本低、被廣大養殖戶所認可的特種養殖新品種。20世紀50年代長江中下游地區逐漸開展了青蝦的養殖工作。截止到目前青蝦的養殖產區主要集中在長江中下游，主要省份有江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、廣西、河南以及山東等地[2]。近年來隨著環境的惡化，水質的污染，以及野生青蝦的過度捕撈，青蝦的種質資源急劇下降[3]。為了恢復與保護青蝦的種質資源，以及彌補天然苗種的不足進行青蝦人工育苗以促進青蝦產業的健康可持續發展。近些年國內有很多專家學者在對青蝦種質選育方面進行了大量系統的研究，最終培育出了雜交青蝦“太湖一號”，它是經全國水產原種和良種審定委員會審定的我國第一個淡水蝦類養殖新品種（GS02-002-2008），并逐步開始進行推廣。

目前，針對青蝦的研究主要圍繞在普通生物學、分子生物學以及養殖技術和方法等方面[4-11]。在中國北方地區，青蝦繁殖期主要集中在5月中下旬到8月份，而在北方早春、晚秋以及冬季時，由于氣溫較低，青蝦在外塘達不到性腺再次成熟的條件。關于青蝦人工育苗國內有很多報道，但主要是池塘土池育苗，土池育苗受自然影響，成活率比較低，產量也不穩定[12]。而工廠化繁殖養殖青蝦研究較少。因此本研究開展水泥池育苗試驗，以期摸索青蝦在水泥池中的繁殖生長規律，可為在氣溫低的區域進行青蝦工廠化繁育及養殖提供參考依據。

1材料與方法

1.1日本沼蝦育苗池

選取室外兩個水泥池（長6.4 m，寬5.8 m，高0.5 m）作為育苗池，其中一個水泥池為育苗池，另外一個作為青蝦抱卵孵化后的暫養池。育苗池面積為72 m2，育苗池的水深為55 cm，共計40 m3。在進行親蝦孵化之前兩天育苗池使用20 mg/L的漂白粉溶液對育苗池進行全面而徹底消毒，再用清水沖洗干凈。

1.2親蝦來源

選取天津市團泊洼天然水域規格整齊的健康抱卵蝦作為種蝦。

1.3蝦苗孵化

選取450只體質健康活力強的抱卵蝦，均勻投放入育苗池中用地龍改造而成的網箱內。抱卵青蝦在孵化過程中，水溫在21～23 ℃時。

在整個孵化的時期內每天觀察抱卵蝦腹部卵粒的發育情況。剛產出的卵呈現橘黃色或黃綠色，隨著受精卵的不斷發育，顏色也在漸漸發生改變，先轉為淡黃色逐漸變為灰褐色并開始出現眼點，蝦苗即將破膜而出。等到所有抱卵蝦完全孵化后取出網箱內的種蝦放到暫養池內。因為青蝦具有捕食幼蝦的習性，所以為了增加育苗的成活率，必須移出所有孵化后的親蝦。

1.4蝦苗培育

當育苗池中發現有蚤狀幼體時，投喂雞蛋黃、豆漿[5]。雞蛋黃用120目的網片搗碎后潑灑到育苗池中。每天每10萬尾投喂兩個雞蛋黃，分成4次進行投喂；5 d后改成投喂酵母和豆漿，按照每天每10萬尾蚤狀幼體投喂150 g酵母粉，分別在7：00、12：00、17：00進行投喂；18 d后停止投喂豆漿，開始逐漸投喂酵母和南美白對蝦粉狀飼料，日投喂量占蝦苗體重的3%～4%，每天投喂兩次，其中上午投喂40%，下午投喂60%，均勻潑灑在育苗池的池壁四周。在實際青蝦養殖育苗期間應根據蝦苗的生長情況、天氣狀況以及水質好壞來調整投喂量。青蝦幼苗具體投喂情況見表1。

1.5日常管理

1.5.1浮游生物培育在早期由于在育苗池中潑入了豆漿，用于肥水。育苗后期由于向水體中投放了一定量的酵母粉和南美白對蝦的粉狀顆粒料，用于培育枝角類、橈足類。在整個育苗期間每周定期檢測一次水體中的浮游生物變化情況。

1.5.2調控水質在整個育苗階段調節好水質是育苗能否取得成功的關鍵，盡量保持水體的肥、活、嫩、爽。育苗中后期伴隨著水體中的殘余餌料的增多，同時水體中的氨氮等有害因子也增多，采取定期少量換水措施，同時在水體中種植一些水葫蘆等措施來改善育苗池水體環境。育苗后期注意防止蝦苗缺氧，增大氣石充氣量。

1.5.3病害防治青蝦的病害主要是要以防為主，在整個育苗期間重視預防。做到以下幾點：①在育苗孵化前需要對整個池子用漂白粉消毒，殺滅病原體；②在育苗期間要經常換水，尤其在育苗的后期，因為育苗后期隨著投餌量的加大水體難免不被污染，所以為了保證青蝦育苗的成功要經常換水；③定期潑灑一些微生態制劑以改善水體的生態環境；④在蝦苗培育后期。投喂免疫多糖、黃連素、黃柏、金銀花、艾蒿等中草藥免疫增強劑，以提高蝦體的非特異免疫能力。

1.6蝦苗估算與捕撈

在蚤狀幼體后期，在育苗池中分不同位置分別取1 L燒杯的水體，倒入過濾網中進行計數，計算每L水體平均青蝦蚤狀幼體數，估算整個育苗水體中的青蝦蚤狀幼體的數量。

青蝦捕撈采取用圍網捕撈，最后抽盡水體撿拾青蝦，稱量計數。

2結果與分析

2.1蚤狀幼體分期分析

戈敏生[13]在對青蝦幼體發育進行研究時，將青蝦幼體劃分為X期。本文以戈敏生對青蝦蚤狀幼體分期為基礎，通過在對整個育苗階段經過不間斷地觀察研究發現，根據青蝦蚤狀幼體分期與餌料投喂相結合進行系統性的總結，可以把青蝦從蚤狀幼體培育到仔蝦這幾個階段整合分為Ⅴ期。孵化后的蚤狀幼體會經過不斷地蛻皮變態發育，才能夠形成與成蝦相似的外形、體色以及習性的仔蝦。蚤狀幼體分為Ⅴ期能更加直觀地根據青蝦的主要特征，指導水產工作者對青蝦育苗的生產實踐。

蚤狀幼體Ⅰ期：體長2.1 mm，沒有眼柄，眼部與頭胸甲相連，此時期的蚤狀幼體是營浮游生活，主要以自身攜帶的卵黃為營養，有明顯的趨光性，晚上打開弱光手電筒照射水面會發現成群的蚤狀幼體頭向下，尾部朝上，在水中呈倒懸狀向有光源的地方聚集。

蚤狀幼體Ⅱ期：體長2.1～2.5 mm，出現眼柄，自身攜帶的卵黃減少，這個時期的蚤狀幼體開始攝食。這個時期青蝦蚤狀幼體開始營浮游生活，

蚤狀幼體Ⅲ期：體長2.5～4.0 mm，額角背緣出現棘刺，攝食量大增。在自然界中青蝦蚤狀幼體主要以水體中微小的有機碎屑、微生物，以及浮游植物為食。

蚤狀幼體Ⅳ期：體長4.0～5.2 mm，腹部出現游泳足枝芽狀的微微凸起。隨著青蝦蚤狀幼體的不斷變態發育，口徑的加大。這個時期蚤狀幼體已經可以捕食水體中的一些浮游動物。

蚤狀幼體Ⅴ期：體長5.2～5.4 mm，這個時期蚤狀幼體出現游泳足，身體形態即將變態發育成仔蝦。當其腹足完全發育變為仔蝦后其游泳狀態就會從頭向下，尾部朝上轉變為正常的水平游動，并且習性上也由原來的浮游生活轉變為與成蝦相同的底棲生活。青蝦蚤狀幼體分期圖譜詳見圖1。

2.2水泥池育苗日常管理結果及分析

2.2.1浮游生物培育結果及分析從表2可以看出，在育苗早期，以隱藻為主的浮游生物首先繁殖起來，隨著水溫以及水體中營養鹽的變化隱藻的位置被裸藻所替代，裸藻成為優勢種。這些藻類的大量繁殖確保了蝦苗的適口餌料得到充足的保證[14]。育苗后期水體中由于向水體中投放了一定量的酵母粉和南美白對蝦的粉狀顆粒料，枝角類開始繁殖起來，青蝦育苗池中的橈足類明顯減少。處于這個時期的蚤狀幼體也從濾食習性逐漸過渡轉變為捕食習性[15]，由于橈足類和枝角類這些天然生物餌料的存在，有利于這個時期的蚤狀幼體的生長發育。早期的蚤狀幼體以濾食水中的浮游藻類為主，后期的蚤狀幼體以捕食浮游動物和取食粉狀顆粒料為主。水體中的浮游生物變化情況詳見表2。

2.2.2調控水質整個育苗期間，水溫25～30 ℃，溶氧1～2 mg/L，亞硝酸鹽0.01～0.20 mg/L，氨氮0.2 mg/L?？梢娡ㄟ^定期少量換水和種植一些水葫蘆等措施來穩定和改善育苗池水體環境能夠維持養殖青蝦的環境。

2.2.3病害防治在整個育苗期間，青蝦未發生病害。由此可見，該蝦抵抗力強，養殖日常管理應側重于預防。

2.3水泥池育苗產量分析

在此次育苗過程中共使用抱卵雌蝦共450只，每只抱卵雌蝦的平均抱卵量為960粒。在孵化期間共獲得蚤狀幼體408 240尾，孵化率為94.5%，育苗后期共獲得仔蝦242 086尾，蚤狀幼體發育到仔蝦的成活率為59.3%。

本次育苗仔蝦成活率低分析原因可能由以下幾個因素導致的。①青蝦有互相殘食的習性所以到仔蝦階段可能會有大蝦吃小蝦的現象，這是導致青蝦育苗成活率不太高的原因之一。②育苗后期連續陰雨天導致育苗池水溫變化大，也會導致青蝦苗成活率降低。③青蝦的繁殖育苗的成活率，在很大程度上也跟池塘中的基礎餌料多少有著直接的關系，可能育苗期間蚤狀幼體的餌料沒有及時得到充足的保障，導致了育苗成活率的降低。因此在育苗前期一定要做好肥水，培養充足的餌料生物來保證青蝦幼體的營養需求。之所以選取自然水域的青蝦作為育苗的親本，是因為自然水域捕撈的抱卵雌蝦都是在殘酷的自然選擇下存留下來，并且具有優良基因的種蝦，所選育出來的蝦苗抗病力強，而且更能適應北方地區的自然環境。

3總結

國內對于青蝦蚤狀幼體分期的報道很少，筆者本著有利于生產實踐的原則，以戈敏生[13]對青蝦蚤狀幼體分期為基礎，結合不同時期對青蝦幼體的投喂情況進行系統性的整理與總結，把蚤狀幼體總結歸納為Ⅴ期。這樣分期與傳統的蚤狀幼體分期相比，具有指導性強，能更加直觀地對處于第一線的水產工作者的苗種培育提供理論依據。

使用小水泥池進行青蝦育苗具有易于操作管理，投餌方便，蝦苗容易捕撈，有助于提高苗種成活率，成本低等諸多優點。特別適用于養殖戶進行中、小規模的人工繁殖育苗，是一種易于普及推廣的青蝦育苗新模式。

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