中藥材物流現存問題及解決措施△

關豐，方玉強，沈紹基

(1.中國倉儲協會中藥材倉儲分會，北京 100801；2.全國中藥材物流專家委員會，北京 100801；3.中國倉儲協會，北京 100801)

·專題·

中藥材物流現存問題及解決措施△

關豐1，方玉強2，沈紹基3*

(1.中國倉儲協會中藥材倉儲分會，北京 100801；2.全國中藥材物流專家委員會，北京 100801；3.中國倉儲協會，北京 100801)

中藥材物流是我國醫藥發展重要環節之一。為了進一步促進與推動中藥材物流發展，筆者首先分析中藥材物流各環節現存問題、現代物流發展趨勢。最終，提出應從中藥材產地初加工的集約化、包裝的規范化、倉儲管理的集中統一以及物流過程中的品質保障等方面著手解決。

中藥材；物流；問題；措施

中藥產業是我國醫藥產業的重要組成部分。中藥產業鏈由中藥材的種植、中藥飲片等加工制造、中藥產品的流通及中藥知識產業的發展有機組成[1]。在該產業鏈中，中藥材物流涵蓋了中藥材從生產到消費的整個流通過程[2]。然而，中藥材物流長期以來未能得到足夠重視，已成為我國中醫藥發展中最薄弱的環節[1]。當前，我國中藥材物流水平遠落后于工業消費品，同樣落后于糧食、棉花、煙草、果蔬等其他農產品[3-4]。中藥材物流的核心問題是中藥材在物流過程中品質得不到保障，體現在三個方面：①集約化、規?；潭群艿?；②設施與技術非常落后；③缺乏統一標準與全程監管。中藥材物流方式急需有效地改變。針對上述中藥材物流現存問題，筆者對中藥材物流發展進行思考，并根據中藥材物流各環節存在的主要問題、現代物流發展趨勢，提出具體解決措施，旨在為完善中藥材物流的科學管理、提高中藥材物流管理水平、保障中藥材供應與質量、推動中藥材物流產業的發展等提供參考與借鑒。

1 中藥材物流各環節現存的主要問題

為了更好地探索中藥材物流各環節現存的主要問題，調研組各成員2013年6月分別在全國17個地區(包括106家商戶、9家中藥材交易市場、7家藥材經營與飲片企業等)開展了調查研究。

1.1 中藥材產地初加工集約化程度較低

我國中藥材產地初加工，大部分是由藥農分散進行的，加工不規范[5]。中藥材產地初加工的方式，以人工清洗、自然晾曬為主。其中，106家中藥材商戶發放的問卷調查結果中顯示，有71家采用自然晾干的方法，其次選擇暴曬；106家商戶中，僅有20%的商戶使用過機械設備加熱烘干，這個比例較中藥材經營企業、飲片企業低11個百分點，也有近3%的商戶在藥材入庫前就用硫磺熏蒸。在藥材經營企業、飲片生產企業采取的入庫前處理方法中，使用頻率最高的是自然晾曬，其次是加熱烘干，然后是暴曬。

1.2 中藥材包裝規范化程度不高

中藥材包裝是保證其質量以及使用安全的一個重要環節。調研結果顯示，當前仍舊存在藥材沒有外包裝以及包裝材料來源混亂的現象，如僅僅使用鐵絲進行簡單的捆扎，或者“就地取材”，使用各農產品使用過的編織袋進行包裝，甚至也存在使用裝過化肥、農藥的編織袋來進行包裝的現象，這對中藥材品質造成了極大的隱患。此外，中藥材的包裝方式及規格也缺乏規范。國內市場對同一種中藥材沒有規定統一包裝，同一藥材品種不同產區的包裝方式比較隨意，在同一產區因銷售渠道不同，包裝方式也不同。中藥材的包裝規格也不規范。包裝量的多少，一般由產地自行決定，流通領域里尚無統一規定，導致同一品種、同一批藥材的包裝規格有大有小，不利于藥材堆碼、清點計數以及貨物交接等后續操作的順暢進行。

1.3 中藥材倉儲處于分散狀態

大部分中藥材分別儲存在藥農與市場商戶的民房里，少量的中藥材集中儲存在一些大型生產與經營企業的倉庫、一些專業倉儲企業、個別專業合作社，也有個別正在規劃、新建的交易市場或建造規?；膫}庫。中藥材分散的倉儲組織方式，不僅影響倉儲效率，更主要的是不便于“中藥材流通追溯”監管與實施，不利于現代倉儲設施與技術的推廣與應用，不能保證中藥材在儲存期間的質量安全。此外，陳舊落后的倉庫、沒有配套設施的民宅，無法保障中藥材儲存中的安全，容易導致中藥材的霉變與蟲蛀，嚴重影響著藥材的質量。

1.4 中藥材養護方法原始落后

(1)在中藥材養護方法上，大部分商戶選擇傳統的自然存放，儲藏技術應用較少。為了保證中藥材不生蟲、不發霉，仍有多數商戶采用磷化鋁或硫磺進行熏蒸處理(見圖1、圖2)。

(2)在蟲害防治上，商戶和企業采用最多的方法是密封養護，其次是磷化鋁熏蒸。據調查，106家商戶中有49家采用磷化鋁熏蒸進行防治蟲害、2家商戶采用硫磺熏蒸來防治蟲害；7家藥材經營企業、飲片生產企業中有2家采用磷化鋁熏蒸進行防治蟲害、1家采用硫磺熏蒸來防治蟲害。對抗同貯、無菌/真空包裝、氣調貯存養護防治蟲害的方法分別有6家、14家、13家商戶使用；在企業中，各有2家使用對抗同貯和氣調貯存養護防治蟲害。

(3)在處理霉變的方法上，商戶和企業一樣，最常采用的方法是翻曬/攤晾，仍有少量的商戶通過硫磺熏蒸來處理霉變(見圖3、圖4)。

圖1 商戶養護方法統計(商戶自報)

圖2 企業養護方法統計(企業自報)

圖3 商戶處理霉變方法統計(商戶自報)

圖4 企業處理霉變方法統計(企業自報)

2 中藥材現代物流發展趨勢

商務部辦公廳在2015年1月，印發《關于加快推進中藥材現代物流體系建設指導意見的通知》。同年4月，國務院辦公廳轉發12部委《中藥材保護和發展規劃(2015-2020年)》。在國家相關政策引導下，中藥材物流將會向著專業化、標準化、規?；?、信息化的中藥材現代物流體系化發展。這一體系中包括：集約加工，規范包裝，專業倉庫，集中倉儲，信息管理，科學養護，規模運輸，全程追溯。

在中藥材現代物流體系建設中，最基礎的參照物就是現代物流方式，這種物流方式的特點歸納起來有六方面，即：社會化、標準化、信息化、機械化、網絡化、一體化[6]。最終實現社會化運作的中藥材倉儲物流企業，在中藥材產地初加工、包裝、倉儲、運輸等環節開展標準化運作，通過運用先進適用的機械化設施設備與信息技術，形成全國中藥材倉儲設施的網絡化布局，完成中藥材供應鏈一體化管理。

發展中藥材現代物流體系也可以借鑒其他農產品流通方式。例如：糧食物流收儲一體化、建設儲備庫、組織專人進行專業養護等；煙草物流統一采收、烘烤、儲存、養護的方式。

3 解決措施

3.1 中藥材產地初加工的集約化

產地初加工既是中藥材種植生產的末端，也是中藥材物流的起點。要將分散加工轉變為集中加工，最關鍵的措施是引入或培植專業化的企業主體，由專業化企業的規模加工取代分散的藥農加工，進行集約化、專業化、規范化初加工。同時，實現藥農分散加工向企業集中加工轉變，還需要中藥材主產地的政府支持專業化企業的規?；庸?，引導與組織廣大藥農委托企業實施專業化加工。當然，專業化的企業，還需要執行國家相關標準，具備先進的加工技術、科學的管理與優質的服務，以市場化的機制吸引藥農，使藥農享受到集中加工帶來的好處，這包括采用先進的干燥技術、提供加工與包裝、倉儲、銷售代理等一整套服務。

3.2 中藥材包裝的規范化

規范化的包裝是中藥材物流的基礎，是實現中藥材流通追溯的前提。要實現中藥材包裝的規范化，可以由專業化企業在中藥材產地加工基地，將包裝作為中藥材初加工的后續工序一并進行，而且包裝之前，須檢測中藥材的水分、質量，確保包裝的中藥材符合《中華人民共和國藥典》的相關要求。專業化企業要配合執行相關標準，進入流通的中藥材必須使用包裝，所有包裝應當按相關標準印刷或粘貼儲運圖示標識、收發貨標識與中藥材追溯標識，無包裝、無標識、或標識不齊全、不準確的中藥材，不得進入流通，即使是壓縮捆包，也不能裸露，毒麻限劇藥材包裝容器不得重復使用，回收的其他物品包裝容器不得用于中藥材包裝。

3.3 中藥材倉儲的集中統一管理

集中倉儲是中藥材現代物流體系的核心。要實現中藥材倉儲的集中管理，可以從以下幾方面進行：①由專業化的企業建設規?；?、專業化的中藥材倉庫，產地倉庫要與產地加工包裝基地銜接，市場倉庫與交易規模配套，電子商務企業的倉庫應當根據交易需要在全國合理布局。②規?；膫}庫必須由專業物流企業實行統一管理，管理企業應當具備中藥材檢測、入庫驗收、在庫養護與出庫管理等功能，不能僅僅出租倉庫、由藥農與經營商戶自己管理，并且要運用專業的倉儲管理系統(WMS)進行管理。③為了解決中藥材倉儲管理的效益問題、更為了吸引藥農與個體商戶，增加外包倉儲業務，倉儲企業還應當提供一些增值服務，包括：提供市場行情信息，幫助進行品牌推廣，銜接電子商務平臺，以及為中藥材擔保融資提供監管服務等。

3.4 中藥材在物流過程中的品質保障

保障中藥材在物流中的品質，是中藥材現代物流體系建設的根本目的，也是檢驗物流體系成功與否的標準。要實現中藥材在物流過程中的品質保持，關鍵是充分發揮集中加工、包裝與倉儲統一管理的優勢和作用。對于中藥材如何在物流過程中做到品質不變，可以從以下幾個方面著手：①專業化的中藥材加工與倉儲企業，把關包裝前、入庫前的檢測驗收，不符合《中華人民共和國藥典》要求的藥材不得包裝、入庫；無包裝、無包裝標識與包裝及其標識不規范的藥材不得入庫儲存。倉儲企業既可以委托第三方質檢機構(政府指定單位)、也可以自建質檢隊伍，開展公正、公開的質檢。②初加工與儲存期間，專業化的加工與倉儲企業不得用磷化鋁熏蒸，不得濫用硫磺熏蒸，應當推廣應用氣調養護技術：大宗藥材采用貨垛氣調儲存養護，貴細藥材采用氣調包裝[7]。③中藥材的基本信息、收發貨信息、追溯信息以及種植、加工、包裝與倉儲作業的操作信息，都要核對、記錄，并人工錄入或掃描進信息系統(WMS)。④飲片企業、制藥企業不得采購含磺、無包裝、無標識、不可追溯的中藥材。這就意味著需要國家食藥監總局對現行的GSP、GMP進行完善，將中藥材物流管理質量認證(GWP)與GSP、GMP進行對接。

4 小結

中藥材現代物流體系的建設，應當立足我國中藥材種植、流通與物流的實際情況，在政府主管部門的統一領導下，充分發揮行業組織與各類企業主體的積極性，從中藥材產業發展的全局與中藥材供應鏈的全過程統一規劃，加快制訂并組織實施中藥材物流各環節的行業標準與物流質量管理的國家標準，逐步實現中藥材物流的標準化、專業化、規?；?、信息化，最終保障中藥材在物流過程中的安全與品質。

[1] 李璨.我國中藥材物流管理的研究[D].武漢：湖北中醫藥大學，2012.

[2] 吳志利，李璨，游娟.發展我國中藥材物流的建議[J].中藥論壇，2011，22(42)：4417-4419.

[3] 蔣云鳳.中國煙草行業現代物流建設現狀及問題研究[J].市場營銷導刊，2009，03：59-62.

[4] 楊少檜，盧運明，林娜.我國幾種主要水果的物流現狀與存在問題[J].保鮮與加工，2001，1(07)：1-4.

[5] 馬逾英，龍興超，盧曉琳.中藥材流通領域現狀及對策分析[J].成都中醫藥大學學報，2009，32(01)：79-80.

[6] 郝春祿.現代物流發展的趨勢初探[J].理論界，2007(06)：54-56.

[7] 江宏.中藥材倉儲現代化建設起步[J].物流技術與應用，2012(06)：46-48.

ExistingProblemsandCountermeasuresofChineseMedicinalMaterialsLogisticsMode

GUANFeng1，FANGYuqiang2，SHENShaoji3*

(1.ChinesemedicinalmaterialsbranchassociationofwarehousesandstorageChinaassociationofwarehousesandstorage，Beijing100801，China；2.TheChinesemedicinalmaterialslogisticsexpertcommittee，Beijing100801，China；3.ChinaAssociationofWarehousesandStorage，Beijing100801，China)

The logistics of Chinese medicinal materals is one of the important link of medical development in our country.In order to further promote the development of the logistics of Chinese medicinal materals, the author analyse its each link existing problems and the development trend of modern logistics.Finally, the author put forward from intensification of preliminary processing in production place, the standardization of packaging, centralized and unified management of warehouses and storage and the quality assurance in the process of logistics to solve.

Chinese medicinal materials；logistics；problems；countermeasures

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.11.001

2015-09-08)

商務部：中藥材現代物流體系建設研究課題(2013)

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沈紹基，高級經濟師，研究方向：商業經濟；Tel：13601017665，Email：shenshaoji@caws.org.cn