產教融合 創新創業 中國酒店及餐飲教育國際論壇在廣州舉辦

產教融合 創新創業 中國酒店及餐飲教育國際論壇在廣州舉辦

世界中餐業聯合會楊柳會長講話

世界中餐業聯合會邢穎常務副會長講話

2015年12月18日，由世界中餐業聯合會主辦的中國酒店及餐飲教育國際論壇在廣州成功舉辦。來自國內外近百所院校的酒店、餐飲、旅游教育與管理方面的專家學者和院校師生參加了論壇。世界中餐業聯合會會長楊柳、常務副會長邢穎出席論壇。

楊柳會長在講話中指出：一段時間以來，世界中餐業聯合會與國務院僑辦、國家旅游局、教育部、文化部，在推動中餐繁榮發展、推廣中國文化旅游、促進烹飪職業教育發展等方面均有密切合作。為培養國際中餐人才，世界中餐業聯合會成立了國際烹飪教育分會，加強與美國、日本、新加坡、英國、瑞士、奧地利等國家和地區的交流合作。世界中餐業聯合會與南開大學共建網絡學院的合作及聯合會更名，將對全球中餐和職業教育發展帶來重要影響。世界中餐業聯合會將利用新的形象、新的理念，在更大平臺與更多單位展開交流與合作。

邢穎常務副會長在開幕式上致詞。他向出席本次論壇的領導、來賓和專家們表示衷心的感謝，向到場的各院校老師和同學表示熱烈的歡迎。他表示，本次論壇旨在貫徹落實國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》、國家旅游局和教育部《關于加快發展現代旅游職業教育的指導意見》以及教育部《高等職業教育創新發展行動計劃（2015-2018年）》相關要求。希望通過論壇的舉辦，來推進產教深度融合，深化教育教學改革，培養創新創業人才，適應經濟發展的新常態。

論壇圍繞“產教融合，創新創業”的主題深入展開。在上午的論壇上，四川旅游學院副校長毛洪濤，南開大學旅游與服務學院院長、南開大學遠程與繼續教育學院院長白長虹，華南理工大學旅游及酒店管理學院常務副院長李力，廣東省教育研究院職業教育研究室主任李海東，揚州大學旅游烹飪學院院長王新馳分別作了精彩的主題演講。

在下午的論壇上，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會主席董振祥以“關于職業高校課程體系建設與企業對接的想法”為題，分享了對本次活動及職業教育的直觀感受與心聲。華僑大學國家級旅游實驗教學示范中心主任汪京強、廣州市旅游商務職業學校校長吳浩宏、廣東第二師范學院烹飪科學學院副院長陳非等嘉賓，就“固本培元，虛擬仿真，產教融合”“三平臺三基地理論與實踐”“烹飪與餐飲管理高等教育困境與突圍”等話題，奉上了一場場引人入勝的演講。

隨著“大眾創業、萬眾創新”、“互聯網+”等行動計劃的提出，產業融合、創業創新已經成為各方探討的熱門話題，在多個行業特別是酒店、餐飲、旅游等行業中產生巨大影響。與會嘉賓紛紛表示，世界中餐業聯合會作為國際性的中餐業促進組織，在加速餐飲與互聯網滲透融合，提升酒店、烹飪院校和專業學生的創新能力，培養創新創業型人才，構建多種創業就業機會與渠道等方面做了很多嘗試與努力，本次論壇組織嚴謹、演講精彩、交流深入，是一場不可多得的智慧交融盛宴。