板栗短截控冠修剪技術

張恩盛，尹玉臣

板栗短截控冠修剪技術

張恩盛1，尹玉臣2

（1河北省遷西縣農業局064300；2遷西縣林業局）

1 板栗修剪技術現狀與存在問題

由于板栗是外圍頂端的壯枝壯芽結果，因此板栗修剪多使用集中修剪法，即去掉中下部細弱枝，留頂部健壯枝，而這些健壯枝多為長枝，通常在30～50 cm，有的則更長，從而導致板栗樹冠擴展迅速且很難人為控制。板栗稀植大樹因長期使用傳統集中修剪法，大多樹體高大、枝條冗長，修剪、采收均需人上樹進行，既費工又危險，每年皆有修剪、采收的傷亡事故發生。大多數密植園，如667 m2栽110株，土肥水條件好的7～8年生即開始郁閉，產量銳減，處理不善郁閉嚴重的單產減幅在30%以上。此前生產上控制樹冠、解決板栗密植園樹冠郁閉問題的辦法有回縮、短截和間伐。由于板栗幼樹長勢健旺，過早回縮容易造成徒長而效果不佳；至于短截，則因為長期以來習慣上認為板栗的花芽著生在枝條的頂端，短截修剪等于剪去了花芽，降低了產量，故而僅僅應用于幼樹的整形、特殊品種的修剪和輪替結果、預備更新上?，F在生產上解決板栗密植園樹冠郁閉問題的最有效的辦法是間伐，但因為農村實行生產責任制，包產到戶的地塊變得零星狹窄，各戶邊界上的栗樹誰也舍不得間伐，尤其是只能栽三兩行的狹窄地塊，更是誰也不去間伐，導致產區的板栗密植園大多在獲得短時的早果早豐之后，很快就擁擠郁閉，栗樹枝條爭光旺長，細長如竹竿，不但減產1/3以上，日常管理還費工費時，生產成本明顯增加，經濟效益很不理想。即便是通過間伐解決了光照問題的栗園，也因無法有效控制樹冠擴張而趨于大冠稀植。生產上也有人采用去壯枝留平斜枝的修剪方法，能一定程度延緩樹勢，但終究是留頂端長枝結果，其樹冠擴展趨勢并未得到根本控制。也有研究人員試驗用化學控冠，如土施、噴施多效唑，也能取得控冠效果，但由于栗園多建于山地，立地條件復雜，施用量不易掌握，容易局部控制過度，樹勢過于衰弱而減產。

總之，板栗控冠難度較大，生產中板栗樹冠擴展迅速，樹體趨于高大，結果部位外移，養分浪費而單產不高，不便管理而生產成本增加，效益下滑且存在安全隱患。這是板栗生產實際中存在許久的重要問題，有效解決這一問題意義重大。

2 板栗短截控冠修剪的理論依據

板栗屬雌雄同株異花植物，其花芽為混合芽，只抽生雄花枝的芽為不完全混合芽，能抽生結果枝的為完全混合芽。板栗的花芽分化先雄后雌，雄花分化在河北燕山地區始于6月中旬，新梢停止生長后，雌花的分化通常是翌年春季開始的始于萌芽期。雄花分化時期早、時間長（可持續10多個月），成花數量大；雌花分化的營養條件遠不如雄花優越，且時間短（只有1～2個月），從而導致板栗雌雄花比例存在缺欠，雌雄花序比例一般為1∶1.7～12，雌雄花朵比例可達到1∶2 400～4 000。雄花量過多，營養浪費，導致板栗低產。板栗的花芽分化有以下特點：1）雌雄花芽分化分步進行，先雄后雌，雌花（完全花序）在發芽后抽枝過程中形成（來年春季或當年二次生長）。2）完全花芽、不完全花芽、弱芽間可以相互轉化。3）符合頂端優勢規律，花芽在有頂端優勢的部位形成，通常是在樹冠外圍、頂部的壯枝壯芽中形成。4）需通風透光環境和較好的營養基礎條件。

以上花芽分化特點是全截式控冠修剪技術的理論基礎。首先，板栗雌雄花分化分步進行，先雄后雌，雌花在發芽后抽枝過程中形成這一特征，使我們在冬剪時用短截的方法修剪板栗時不必顧慮去掉了多少雄花。過去許多人認為，板栗雌花著生在雄花序上，故板栗的雄花是雌花分化的基礎，只留基部弱芽的短截修剪不僅剪掉了雄花，也去掉了雌花分化的基礎，無法保證高產需求。其實因為板栗雌花是在翌春發芽后抽枝過程中形成，冬剪時截去的結果母枝上部的壯枝壯芽里，只有雄花而并無雌花，實質是去掉了浪費營養的多余雄花，將頂端優勢由結果母枝的頂部轉換到了基部，營養也集中到了短截后留下的枝芽上，將抽枝成花的任務轉給了基部芽。而實踐證明，短截后留下的弱芽，只要能抽出長枝就能圓滿完成這一成花任務，充分滿足高產需求。其次，板栗有完全花芽、不完全花芽、弱芽間可以相互轉化的特點，這也給板栗短截修剪提供了理論支撐。完全花芽和不完全花芽間可以相互轉化比較好理解，只要留枝量少，養分集中，結果母枝抽生的結果枝就多，雄花枝就少；反之，留枝量多，營養分散，則結果母枝抽生的結果枝就少，而雄花枝就多。弱芽和花芽間可以相互轉化雖然是個新提法，但有事實做證明：板栗采收期間，栗農用竹竿敲打成熟晚的栗蓬，有時會把尾枝打傷折斷，導致尾枝折斷、干死或芽體脫落。冬剪時這樣的枝條，一般就去掉了，但有時它們因為著生在樹梢而未被發現，修剪時被當成結果母枝留了下來，按常規的理解這樣的枝條不能結果，但事實上這樣的傷殘母枝基部芽發枝亦能結果。由此可以推論，弱芽和花芽間是可以相互轉化的。

可見，板栗樹所有的主芽只要滿足其通風透光、具備頂端優勢、營養狀況較好的成花條件，不論強弱、飽滿與否，都能形成完全花芽而抽枝結果。這是板栗可以采用全截式修剪的理論根據。

3 板栗短截控冠技術要點與效果

全截式修剪，即冬剪時除正常疏除無用枝外，對于正常留用的結果母枝全部進行短截處理。

3.1 方法按集中修剪法，疏除細弱無用枝，再將留用結果的母枝做短截處理，截去1年生枝雄花段之上部分，留枝長度3～5 cm，留基部芽2～3個。為避免短截后發枝密擠，變常規修剪留“燕尾枝”為單頭延伸。

3.2 留枝量每平方米12個左右，不超過15個。

3.3 適用樹形開心形。

3.4 適用時期板栗園接近郁閉時。在栗園接近郁閉前采用常規修剪法，留取頂端壯枝壯芽結果，以迅速擴大樹冠，達到早果早豐目的。

3.5 適用品種河北主栽豐產品種。

3.6 效果全截式修剪的板栗樹，燕山短枝、燕山早豐兩個主栽品種發枝量減少了8%和9%，雄花量減少了66%和69%。結果枝量雖然有減少，但是雌花量反而增加，燕山短枝雌花比常規修剪增加了11.7%，燕山早豐增加了8%。秋季產量調查時，全截式修剪的燕山早豐單粒質量8.26 g，比對照增加了0.26 g，單位面積產量增加10%；燕山短枝單粒質量8.7 g，比對照增加了0.16 g，增產幅度為12%。

全截式修剪技術的應用，使板栗樹冠、樹高難以人工控制的難題迎刃而解。由于全截式修剪，留枝長度僅3～5 cm，使板栗樹冠每年生長量控制在3～5 cm，再結合回縮、輪換等手法，可使板栗樹冠人為控制在理想范圍之內。從而避免郁閉，方便管理，降低成本，保證板栗密植園保持高產、優質、高效狀態。

全截式修剪技術能提高板栗產量的原因有以下三方面：一是雄花量顯著減少，花序一般減少65%以上。板栗因雄花過多造成營養浪費是板栗低產的內在原因。一些品種如遵化北峪2號、遷西周家峪5號雄花過多，如不短截修剪，僅開花就能導致樹勢衰弱而低產。結果母枝短截后留取的基部弱芽，雄花量少而短小，從花序角度看減少了65%以上，若從花朵角度看雄花減少至少在80%以上。短截修剪起到了疏雄作用，增產提質是必然的。二是內膛背上結果枝組有了存留空間。開心形整枝高產的原因在于內外有枝、前后有果。其他果樹如梨、桃、杏、蘋果等適合短截或短枝結果的果樹品種，內膛背上結果枝組可以長期留存而達到豐產效果。但是板栗這種頂端壯枝結果的樹種，如按以前常規方式修剪，其內膛背上枝組容易在短期內因旺長而“樹上長樹”，導致樹形紊亂而失去存在空間，不能長期留存。所以板栗用傳統修剪方式的，內膛空間利用效果差強人意。應用全截式修剪的栗樹，背上枝組的枝條生長能得到有效控制，可以長期留存，內外有果，起到了增產效果。三是提高了枝條“上沖度”。常規修剪方式使板栗樹冠快速擴張，枝條冗長，負重能力降低，生長季節枝條、葉片、果實的重量往往會將板栗枝條壓得開張下垂，占地面積相應擴大；冬剪時看上去并不郁閉的栗園，到了生長季節會因枝條開張擁擠交叉形成局部郁閉，影響生長結果導致減產。全截式修剪明顯延緩栗樹的加長生長，使樹冠緊湊，主枝粗壯堅挺，生長季節因樹冠增重而開張的幅度小，不易形成局部郁閉，枝條能保持上沖狀態，節省空間，能容納較多母枝結果，從而提高產量。

大多數豐產品種適用。全截式修剪多年前就有科技人員嘗試推廣，產區的主栽品種表現均十分理想，如燕山早豐、燕山短枝、北峪2號、大阪紅等。近年來，隨著板栗密植園郁閉減產問題越來越嚴重，產區對全截式板栗修剪技術逐漸重視起來，遷西縣一些群眾已經改用全截式修剪，并收到了良好效果。但是一些沒有實行優種嫁接的實生大樹，用全截式修剪效果不太理想，其原因是這些實生樹不是豐產品種，不易成花，短截后表現不盡如人意。不過，這些實生大樹不應成為全截式修剪技術應用的障礙，它們屬于低產樹的范疇，應該用優種對之改接換頭。

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1006-9402(2016)01-0035-02

2015-12-05