園藝專業“校中廠”實訓基地功能實現的實踐與模式探討

李訓仕，楊培新，王長龍

(揭陽職業技術學院，廣東揭陽 522000)

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園藝專業“校中廠”實訓基地功能實現的實踐與模式探討

李訓仕，楊培新，王長龍

(揭陽職業技術學院，廣東揭陽 522000)

摘要該研究以揭陽職業技術學院園藝專業“校中廠”的建設實踐為例，從教學實訓功能、生產經營功能、技術研發功能，以及社會服務、技能考證功能方面對“校中廠”實訓基地給予功能定位。圍繞實訓基地的功能目標，結合學院現狀，探討了“校中廠”實訓基地功能實現的實踐問題，強調通過教學實踐培養合格人才，在互惠互利的前提下使企業生產經營步入良性循環，積極開展社會服務，并且圍繞產業發展提升科技水平。在此基礎上，總結出“校中廠”功能實現的模式，如以企業為主體的校企高度融合的模式、圍繞產品生產為主導的產學高度融合的教學模式、以推動產業發展為目的的服務社會和科技開發模式。

關鍵詞“校中廠”；校企合作；功能實現

Function Implementation Practices and Mode Discussion of “Factories in School” Training Base for Horticulture Specialty

LI Xun-shi, YANG Pei-xin, WANG Chang-long(Jieyang Vocational and Technical College, Jieyang, Guangdong 522000)

AbstractWith the construction practice of “Factories in School” for horticulture specialty in Jieyang Vocational and Technical College as an example, functional orientation of “Factories in School” training base was carried out from the aspects of teaching practice function, production and operation functions, technology research and development function, social service and technical qualifications functions. According to the current status of the college and the function objective of training base, practical problems in the function realization of “Factories in School” training base were discussed. We should foster the qualified talents through teaching practice, make enterprise production and management enter into virtuous circle under the premise of mutual benefit, actively develop social service, and enhance scientific and technological level based on industry development. Furthermore, function implementation mode of “Factories in School” was summarized, such as the high fusion mode of enterprises and schools, the teaching mode with high fusion of producing and learning, and the social service and technology development mode.

Key wordsFactories in school; School-enterprise cooperation; Function implementation

產教融合、校企合作是高等職業院校的辦學特色，而“校中廠”是實現產教融合、校企合作的重要載體和平臺?！靶Ｖ袕S”是集生產經營、教學活動、技能培訓、社會服務和科技開發為一體的實現產教融合的教學模式[1-2]?！靶Ｖ袕S”建設因出資、管理和運營主體的不同具有多種模式，其中以引進企業建立的“校中廠”較為普遍，但目前很多高職院校在“校中廠”建設上存在生產性與教育性矛盾，功能定位不準，生產化程度不高，課程、實訓對接不足[3]。建設、運行、管理好“校中廠”并實現其人才培養的目標，建立具有一定示范性的功能實現模式，在實踐和理論上展開探索具有十分重要的意義。揭陽職業技術學院園藝專業“校中廠”在4年多的實踐過程中，開展以教學實訓、生產經營、社會服務、技能考證、技術研發為目的的校企合作，探索出堅持以企業為主體的校企高度融合，以產品生產經營為主導的產學融合，以推動產業發展為目的的服務社會和科技開發的“校中廠”創新發展模式。

1研究區概況

揭陽職業技術學院于2011年5月引進了汕頭華城園林花木有限公司，在校內建立了一家“校中廠”校企合作式的生產性實訓基地。學校提供土地，公司出資建設近10畝(1 hm2=15畝)標準化的蝴蝶蘭為主的花卉生產大棚，由公司管理經營，公司技術人員指導生產，同時供學生進行校內實訓和頂崗實習，是一種以企業為主導的“校中廠”的生產性實訓基地建設模式。

學校經過4年多的建設和運行管理實踐，探索了如何在校企合作實踐的過程中建立工學結合的人才培養模式和課程體系；如何建立保障企業的生產經營和實現學生的生產性實訓、頂崗實習的運行機制；如何建立校企合作的技術研發平臺；如何利用校企合作的優勢開展社會服務等。在此基礎上，初步形成了適應園藝專業人才培養目標和運行管理的基本模式。

2“校中廠”實訓基地的功能定位

準確定位實訓基地的功能是建設實訓基地的前提，是發揮實訓基地最大化效益的保障?！靶Ｖ袕S”校內基地應具備教學實訓、生產經營、社會服務、技能考證、技術研發等功能。

2.1教學實訓功能學校建立“校中廠”實訓基地必須具備多種功能，但其主要功能無疑是教學功能?！靶Ｖ袕S”作為校內實訓基地的一種形式，是保障專業實踐教學的主要載體[4]。學校圍繞著高職院校的辦學宗旨和專業人才培養目標，通過建立工學結合的人才培養模式和課程體系，建立教學做一體化的教學模式，使學生在“校中廠”實訓基地實訓、頂崗實習，參與科技開發和社會服務活動，培養出適應行業、企業需要的，懂技術、會操作、懂管理的，具備職業素質的專門人才，并帶動行業發展。

2.2生產經營功能“校中廠”校內實訓基地的生產經營功能為學生提供了真實的實訓環境和職業環境，同時也維系著“校中廠”實訓基地的長久發展，是保證資源發揮最大效益的前提和基礎。學生以實訓、頂崗實習的方式在“校中廠”參與企業生產經營的過程中，按企業的規范、標準、流程開展實際的生產經營活動，得到有效的實際訓練，與企業實現零距離對接。企業在生產經營過程中獲取一定的效益，同時通過學校的技術力量支撐，促進創新和發展。企業還可在“校中廠”中直接挑選和培養一批優秀的生產和管理方面的人才，保證校企合作的健康發展。

2.3社會服務、技能考證功能社會服務是高等學校辦學的重要職能之一。高職院校以“校中廠”為平臺，利用師資、技術和生產條件優勢，成立服務機構，開展面向行業企業的技術服務和技術支持，服務于地方經濟，具體體現在進行技能培訓、職業技能鑒定、技術服務等功能。通過對在校學生、企業員工和社會人員進行職業技能培訓和鑒定，提高企業的規范化水平，進而通過職業資格鑒定考試取得對應的職業資格證書，提升行業從業人員的整體素質。服務機構人員通過深入企業提供技術咨詢和推廣工作，為當地產業發展注入新活力。

2.4技術研發功能以“校中廠”為依托，充分發揮實訓基地師資力量足、科研實力強等優勢，與企業進行橫向聯系，共同開展新技術開發、企業科技攻關、產業化開發。這樣能帶動教師主動深入企業的熱情和動力，提升教師的科研能力和生產實踐能力，有利于產學研一體化的形成。在課題研發的過程中，讓部分有興趣的學生參與其中，使學生從中學到最新的專業知識，提高他們的科研能力和創新能力，同時也促進企業技術創新和產業升級，做大做強，實現可持續發展。

3“校中廠”實訓基地功能實現的實踐

以“校中廠”的生產性實訓基地為依托，結合學院原有的苗圃基地和3個簡易大棚，圍繞實訓基地功能目標的實現，開展了4年多的實踐活動。

3.1為培養合格人才的教學實踐

3.1.1適應當地產業優勢，調整人才培養方案。園藝技術主要是指果樹、蔬菜和觀賞植物的栽培、繁育技術和生產經營方法。學校園藝技術專業為適應當地產業的優勢和實訓基地的特點，將原來的果樹、蔬菜和觀賞植物3個方向的適用性人才的培養方案調整為以觀賞植物為主，兼顧果樹、蔬菜，突出產學結合和專業特點。在新的人才培養方案中，將目標確定為培養掌握植物學基本知識及能進行觀賞園藝植物生產、管理和經營，園林綠地施工與養護，插花及花藝設計的高級應用性專門人才。學生的技能證書考試以綠化工、花卉工和園藝工為主。

在人才培養方案課程體系構建中，依據技術領域和職業崗位群的任職要求，參照相關的職業資格標準，將課程體系整合為基本素養、職業基礎技術、職業核心技術和職業拓展課程四大模塊。在課時的安排上突出學生知識應用能力和實際動手能力，減少了理論課時，增加了實訓課時，將實訓課時提升到60%左右，在職業核心技術模塊中增加了以蝴蝶蘭生產為主的綜合實訓課程，以突出特色職業能力的培養，突出知識的實用性和針對性。

3.1.2基于生產管理流程過程分析，確定相關課程及教學任務。在課程安排上，以工作任務為主線，充分利用校內生產性實訓基地，以工學結合的方式，結合生產性基地的實際生產過程安排教學課程和教學任務。揭陽職業技術學院建立的“校中廠”實訓基地為設施標準化大棚，生產的主要產品為蝴蝶蘭系列花卉，以組盆年銷花上市銷售。蝴蝶蘭的生產、銷售過程的主要技術流程為：組培苗的生產→煉苗移栽→苗期管理→催花期管理→組合上盆→產品銷售。與其相應的課程為：植物組織培養技術、花卉生產栽培技術、植物及植物生理學、植物病蟲害防治、設施園藝、組合盆栽技術、園藝產品營銷等。

蝴蝶蘭的生產、銷售具有較嚴格的季節性，相應的每門課程根據技能培養目標分解為若干教學任務，以項目為載體，在一定的時間內，以教學做一體的方式開展教學活動。如植物組織培養技術課程共開設8個實訓項目，以蝴蝶蘭為材料與“校中廠”組培苗生產同步，以真實產品為載體，將理論與實踐高度融合，聘請公司技術人員與專任教師共同授課和指導。采用這種教學做一體的教學方式開展教學，取得較好的效果。

3.1.3學生以多種方式參與教學和公司的生產經營活動。在“校中廠”，除以真實生產流程培養學生的專業技能外，同時也讓學生感受企業文化，培養吃苦耐勞、相互合作、愛崗敬業的精神和責任意識。因此必須要有更多時間讓學生進入“校中廠”開展學習和實踐活動。①根據教學任務的安排，有組織地進入實訓基地，由任課教師和公司技術人員指導，開展學生實驗和實訓，這種方式主要是課程教學任務的參與。②在教學計劃中安排兩周教學學時，學生集中下基地開展綜合實訓，時間安排在學期最后兩周。在公司生產任務相對較集中的時段，學習的任務為綜合性的，主要以組盆和營銷為主。③學生利用課余時間，以自愿參與的方式，根據自已的興趣和愛好，自愿利用課余或假期進基地從事生產和管理工作，公司根據學生的參與時間給予一定的報酬。④按教學計劃安排，第6學期為學生頂崗實習時間。學生可根據自已的意愿進入企業進行一學期的頂崗實習。通過教學的安排和積極參與公司基地工作，學生得到了全面的學習和鍛煉。

3.2互惠互利，企業生產經營步入良性循環在校企合作的協議中，約定由學校有償提供場所及生產所需要的基本條件，企業來學校創辦生產性經濟實體，實行自主經營、自行管理、自負盈虧的運行機制，在開展生產經營的同時，承擔學生的生產性實訓任務。企業在生產經營的4年中與學院合作十分順利，公司按時交納管理費，配合專業開展學生實訓、實習，也為學院提供校際交流服務；學院在水、電及公司人員住宿方面予以優先保障。在生產銷售的旺季，學院組織學生或其他人員提供服務，使公司生產經營步入良性循環，并獲得較好的經濟效益。學生在提供服務的同時，既得到了鍛煉，又能獲得一定的經濟收入，提高了參與的積極性。企業與學院、學生形成了互惠互利、共同促進的良性循環，保證了校企合作的長期健康發展[5]。

3.3利用基地積極開展社會服務校企合作建立“校中廠”為企業提供技術指導和人才培訓本身就是一種社會服務，并通過加強與相關行業的廣泛聯系，進行人才培訓、技術咨詢等社會服務。

4年來，利用實訓基地，學院與公司共同成立了“廣東省農村科技特派員工作站”、“廣東農村信息直通車工程信息服務站”、“廣東共青團青年就業創業見習基地”和“揭陽學院職業園藝技能鑒定站”等機構，拓展社會服務功能。先后培訓花農近3 000人，學校老師及企業技術人員下企業進行技術指導和咨詢近50余次，基地接受各類社會組織交流學習近20次，經由職業技能培訓和技能鑒定的有近400人次。學院通過與行業、企業的緊密聯系，建立良好的服務機制，為當地花卉產業的發展提供了有效服務。

3.4圍繞產業發展，開展科技開發以“校中廠”為依托，積極申報省、市和校級教學與科研開發課題共6項，如“含笑高枝嫁接技術”通過了省級鑒定，并在學院的校外實訓基地普寧市洪陽村大面積推廣種植，獲得了良好的經濟和社會效益。

4“校中廠”功能實現模式探討

4.1構建以企業為主體的校企高度融合的合作模式在校企合作的各種模式中，“校中廠”是最為有效的模式，依據投資和開辦主體的不同，又分為學校主體型的校辦工廠和企業主體型的經營實體工廠。前者由學校投資，學校管理，目標明確，重點放在學生技能培養的教學功能上，校企一體，允許無利潤或微利經營。企業管理、企業精神、企業文化相對缺失，往往導致這種企業難以為繼。后者是由學校出土地或廠房，提供水、電等相應保障條件，引進生產經營實體的企業，設備投資、人員招聘、企業管理、生產經營方面以企業為主體，學校與企業簽訂合作辦學協議，保障學校教學功能的實現。這種合作方式較為理想，但也存在著企業生產性與學校教學功能同時實現的矛盾，難以做到真正的校企高度融合。

要保證校企合作雙方利益，發揮“校中廠”最大的功能效益，必須實現校企間的高度融合，構建市場需求導向下的職業教育校企融合機制[6]。首先是利益主導，找到雙方利益的結合點，最大限度地滿足雙方需求，這是企業盈利和發展的基本需求，也是企業尋求合作的動力[7]。因此，在合作伊始，校方必須考慮企業的基本需求，土地或場地的租金要適當降低，合作年限不能太短，要無條件滿足企業生產經營的各種要素條件。學校的技術轉讓應優先滿足合作企業，同時為企業生產經營提供技術上的幫助，并開展企業員工的技能培訓。校方的最大職責是教育教學，企業必須協作開展在企業中進行的教育教學活動。其次是制度約束，在校企雙方滿足各自需求的基礎上，制定并簽署具有法律效力的合作辦學協議，規定雙方的權利和義務，但要保證協議的執行和合作的順利開展，必須要有一套保證合作運行的制度，這是合作機制的組成部分，如組織管理制度、工作協調制度、學生管理制度、安全制度等。

4.2構建以圍繞產品生產為主導的產學高度融合的教學模式如何實現企業的生產性與學校的教學高度融合是“校中廠”建設中的重點與難點。企業要生產，要盈利，且其生產具有嚴格的季節性和時間性，以及嚴格的組織管理程序和人員安排，同時產品的需求受市場的左右具有不確定性。而學校的教學安排具有一定的剛性，學校有嚴格的人才培養方案，包括人才培養目標、課程的設置、課程的教學課時等。學生的學習、實訓如何與企業生產協調一致，學校人才培養的全面性與企業生產產品的單一性的特點如何協調，都是有待解決的現實問題。構建產學高度融合的教學模式至關重要。

4.2.1按照企業生產的階段性有計劃地安排教學活動，實行工學交替。蝴蝶蘭生產的時段性較強，組培苗生產、移苗、組合上盆和產品銷售時間相對比較集中和固定，可結合生產來安排教學活動。對于不具時段性的課程，可以相對靈活地穿插安排，如植物及植物生理學、植物病蟲害防治、設施園藝等課程，避開企業生產時段性較嚴的階段。

4.2.2以真實工作過程確定教學內容，制定課程標準。以項目、案例、情景式教學方式設計教學過程，以實現工作體系到課程體系的轉換、職業能力標準到課程標準的轉換。

4.2.3以集中與分散的方式安排學生的學習活動。主要集中體現在課程學習的安排上，相關課程和教學實訓項目由任課教師和基地指導教師以講授和實訓的方式完成，這是人才培養方案中必須完成的教學任務。分散主要是學生利用課余時間自覺地參與企業的生產經營活動，不具有強制性。

4.2.4兼顧企業生產產品與其他產品及技能的學習。在以“校中廠”產品生產技能學習為引領的前提下，結合校內苗圃花卉園制訂完整的整體教學設計方案。

4.3構建以推動產業發展為目的的社會服務和科技開發模式社會服務和科技開發的目標是要促進當地產業發展，發揮高校和基地在產業升級和技術創新方面的引領作用，為此必須建立一套有效的運行模式。這種模式應包括：①成立相關的行業協會和服務機構，讓政府、學校和企業三方聯動，將相關企業組織起來，定期開展行業發展研討活動，確定行業發展方向；②開展定期和不定期的人才培訓和技術指導，通過培訓、考證等途徑提高企業從業人員的整體素質，并組織服務站技術人員深入企業開展技術指導；③從基地和企業生產中尋求研究課題，聯合申報課題并共同研發，以提升企業生產產品的技術水平和科技含量。

5結語

揭陽職業技術學院結合當地園藝產業的優勢，引進企業建立了以企業為主體的“校中廠”實訓基地，通過4年多的探索和實踐，利用企業和學校雙方的優勢構建了產教融合、校企合作的良好平臺，實現了企業生產經營、學生技能訓練和考證、教師的團隊建設和科研、社會服務和產品開發的多重功能，促進了專業的教學改革，提高了學生適應就業市場的能力，形成了以企業為主體的校企高度融合、以產品生產經營為主導的產學融合、以推動產業發展為目的的服務社會和科技開發的“校中廠”創新發展模式?！靶Ｖ袕S”的創新發展模式雖已取得一定的成效，但在合作的廣度和深度上有待進一步拓展，以形成一套具有推廣價值的、可操作的“校中廠”合作模式。

參考文獻

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收稿日期2015-12-21

作者簡介李訓仕(1956- )，男，湖北黃岡人，副教授，從事職業技術教育管理與遺傳學研究。

基金項目揭陽職業技術學院教研課題(JGYB201206)。

中圖分類號S-01

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)03-329-03