用心泡好一杯茶杭州拱墅區舉辦“集慢杯”茶藝師技能大賽

本刊記者 謝燕青

用心泡好一杯茶杭州拱墅區舉辦“集慢杯”茶藝師技能大賽

本刊記者 謝燕青

位于京杭大運河南段的起始點，杭州拱墅枕水而居、因水而興，悠悠古運河培育出深厚的茶文化。自隋唐以來，在華光橋、賣魚橋、拱宸橋一帶，會集了各類茶館、茶樓、茶企、茶室，形成了拱墅頗有特色的茶文化。如今，大運河已申遺成功，運河旅游文化和茶文化融合發展，展現新的生機。

11月8日，經過理論考試和規定茶藝競技后，來自不同行業的12名選手進入最終創新茶藝競技環節，參賽選手自選茶藝，設定主題、茶席，將解說、表演、泡茶融入其中。親情、友情、愛情……通過不同主題的茶藝表演，選手將茶藝情緒融入其中，用藝術的手法表現茶的沖泡過程。

“這次茶藝師技能大賽的茶席簡明，沒有太多多余的東西，值得肯定。但選手今后要多注重水溫，我們比賽的最終目的是泡好一杯茶，充分展現茶葉的色香味形等?！贝筚愒u委之一江萬緒說道。

據悉，“集慢杯”茶藝師技能大賽由拱墅區總工會聯合區人力社保局、拱墅區茶文化研究會，在西塘河臺灣美食街舉辦，和睦街道總工會承辦，杭州集慢茶文化創意有限公司協辦，旨在傳承發揚具有拱墅特色的茶文化，倡導“茶為國飲、杭為茶都”理念，提升全區茶藝從業人員的技能水平，通過輸送優秀的人才，促進全區茶文化的創新發展?！?/p>