天然水域魚類養殖之網圍養魚

○葛彩霞　張國真　張文平　張獻宇　王文玲

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天然水域魚類養殖之網圍養魚

○葛彩霞張國真張文平張獻宇王文玲

網圍養魚也有人稱圍網養魚或圍攔養魚，是指在湖泊、水庫等水域通過圍、攔、隔等工程措施，圍攔一定面積的水域，在其中從事集約化的魚類養殖。網圍養魚是將池塘養魚高產技術與大水體優良的生態環境結合，采取混養，密養，增放草魚、鯉、鯽、魴等魚類，以人工投餌為主，依靠天然餌料為輔的養魚方法。它的優點在于依賴水流作用使圍養區內水體不斷更新，水中溶氧豐富，魚的排泄物和食物殘渣能及時稀釋和擴散，魚類在圍養區內可減少兇猛魚類的危害作用，降低覓食所耗的能量，因而成活率高、生長快、飼料系數低、增肉率高、成本低、經濟效益好。

一、網圍水域的選擇

進行網圍養魚的地點應具備以下幾個條件：

1.水體交換條件良好網圍精養的地點一般選在湖泊的開敞水域或入湖河口的兩側，網圍走向應與主流的流向垂直，但應避開主流，水流比較平緩。流速在1～5cm/s。

2.水深適宜年平均水深以2～3m為宜，湖水位年變幅在1～2m，最大水深不超過4m，以利于網圍工程的施工和圍攔設施的安全。

3.湖區水生動植物資源豐富以充分利用天然餌料生物（水草、螺蜆等）。

二、圍攔設備的結構與建造

湖泊網圍養魚通常以網箔作為攔魚設備，故圍攔設備的結構與建造方法跟攔魚設備中的網箱相似，但也有其自身的特點。

1.網圍的面積確定網圍的面積以有利于水體交換為原則。經多年實踐，一般以3～5畝為宜，既利于加快網圍區內水體交換速度，也便于投餌管理和捕撈。

2.網圍區的形狀經實踐表明，圓形或橢圓形的形狀適合網圍養魚。其優點是抗風力強和減少波浪對網的壓力；有利于魚類在大風時沿墻網作順時針或逆時針方向群游；可防止投入的水草沿網邊堆積。長方形網圍受風面較大，在大風浪的沖擊下，容易造成竹樁和墻網向一邊傾倒，底層魚類（尤其是鯉魚）也喜在四角底部挖坑打洞，造成逃魚。

3.網圍的結構網圍主要由墻網以及支持和固定墻網的樁、石龍等部分組成。為安全起見，常用內外兩層墻網，墻網間距為4～5m。墻網一般由3×3聚乙烯結節網片組成，網目2.5～3.0cm，水平縮結系數0.7左右，上綱高出水面，下綱與石龍聯接。墻網的高度依歷史最高水位、最大波高及養殖魚類的跳躍能力來決定。如東太湖30年一遇的最高水位時的水深為2.55m，測得最大波高為0.5m，跳躍能力較強的團頭魴的跳躍高度為0.2～0.3m。據此，墻網的高度應為3.5m。下綱安裝石龍是為了防止鯉、鯽、青魚等逃逸。內墻網的下綱裝雙石龍。所謂“雙石龍”即是在墻網下綱連接一條石龍之外，在墻網下綱另連接一片敷網，沿墻網向內折敷于水底，在這片敷網的下綱再連接一條石龍，安裝時都應將石龍踩入底泥。外墻網上裝一條石龍。

在內、外墻網間的夾弄內用隔網分隔幾段，在每片隔網上安裝一個囊網。囊網由網袋和須網組成。若內墻網破損逃魚，進入夾弄，就可在囊網內被捕獲，以此檢查網圍各部位是否有魚逃出。

樁、欄桿、石龍等結構同網箱，此處不再贅述。

三、魚種放養

1.養殖種類根據水域理化環境條件和水生生物種類組成特點，選定養殖對象，以盡可能利用水體天然餌料，降低養魚成本，提高經濟效益。在水生植物生長茂盛、底棲動物豐富的湖區，養殖草魚、團頭魴、鯉、鯽、青魚較適宜；在浮游生物豐富的湖區，則以養殖鰱、鳙、魴、鯉、鯽等較適宜。為了控制野雜魚類的發展，可適當放養一定數量的兇猛魚類如鱖魚等。

2.放養規格以江浙地區為例，養殖成魚時放養魚種規格為：草魚250～500g，團頭魴50～100g，鯉50～60g，青魚500～700g，鰱、鳙50～60g。在這一放養規格范圍內，將有95％的個體可達商品魚規格。培育2齡魚種時放養規格為：草魚20～25g，團頭魴、鯉10～15g，鯽魚5g，青魚100～200g，經過一年的生長，是第二年理想的優質魚種。

3.混養搭配和放養密度網圍養魚的混養搭配和放養密度與池塘養魚相似，具體視水體類型不同而有所變化。在“草型湖”中，以草魚、團頭魴、鯉、鯽、青魚等混養為好。其中草魚占40％，團頭魴占20％，鯉占25％，鯽、青魚各占5％，鰱、鳙合占5％。在飼養過程中主要投喂水草和顆粒飼料（或其他餅類飼料）。在“藻型湖”中，則應相應增加鰱、鳙的比例，減少草食性魚類的比例。如果主要依靠商品飼料養魚，則以養鯉魚為主，搭配少量草魚、團頭魴、鯽和鰱、鳙。

按江蘇省網箱養魚經驗，夏季高溫時水深不小于1m、能保持網圍內有良好的水質和豐富的溶氧（5mg/L以上），則比較合適、經濟的放養量為200～250kg/畝，秋、冬捕撈時魚產量可達1000～1500kg。按一般的技術水平，群體增重率為5倍，并以此來計算放養量。

4.放養時間冬季（12～1月）放養和春季（3～4月）放養各有利弊：冬季水溫較低，便于捕撈和運輸；魚種放養后經過一段較長時間的適應，開春后隨著溫度的上升，魚類就能攝食生長；不利因素是如果湖水較淺，陰雨天氣多，風浪較大，則湖水渾濁，泥沙含量高，魚類易感染水霉病和爛鰓病。春季放養可以避開魚類的發病季節，在北方可免遭流冰襲擊；魚種越冬后在池塘經過短暫的飼養，就能增強體質，提高成活率，但魚種運輸較困難。

四、投餌及飼養管理

網圍養魚的投飼種類、方式、數量以及其他飼養管理措施與池塘精養的養殖工藝相類似，在此只作簡略介紹。

1.飼料的種類目前所用的精飼料有顆粒飼料、餅類（豆餅、菜餅等）和麥類（大麥、小麥），青飼料有苦草、輪葉黑藻、黑麥草及其他陸草，螺、蜆等軟體動物是青魚、鯉魚的優質餌料。

2.投飼方法投喂顆粒飼料和麥類（用水浸泡5～10h，加食鹽1％～2％）多采用手撒。豆餅、菜餅等投在食臺上。青飼料投喂在浮式草食臺。

3.投飼次數一般精飼料每日投喂2次，草料每日投喂1次。

4.餌料系數和適宜投飼量的估算精飼料的飼料系數為3.0～4.0，顆料飼料為2，黑麥草為20～30，苦草為80～ 120，輪葉黑藻為70，餅類等精飼料的日投飼率為1.5％～3.1％，草料為4.3％～21.8％。

（通聯：455000，河南省安陽市紅旗路114號安陽市水產科學研究所電話：13837270587）