酒泉市尾菜處理利用的經驗和啟示

吳鳳琴（甘肅省酒泉市農技中心環保站，甘肅　酒泉　735000）

?

酒泉市尾菜處理利用的經驗和啟示

吳鳳琴
（甘肅省酒泉市農技中心環保站，甘肅酒泉735000）

摘要：酒泉市積極引導蔬菜主產區農民采取田間堆肥、挖簡易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜，與生產加工肥料、飼料相關企業對接，實現了尾菜資源化利用。

關鍵詞：尾菜處理；資源化利用；經驗

酒泉市是河西地區規模較大的果蔬農產品生產、批發基地，也是西部地區蔬菜交易中心。近年來，酒泉市把蔬菜產業作為促進農業結構戰略性調整和農民持續增收的重點產業來抓，立足資源優勢，緊盯市場需求，加大扶持力度，注重品牌培育，蔬菜產業取得了長足發展，蔬菜產業已成為種植業中效益最好、對農民增收貢獻份額最大的產業。2015年全市蔬菜種植面積近60萬畝，年交易量達250萬噸，交易額突破30億元。但是，隨著蔬菜產業的快速發展和城鎮居民生活水平的日益提高，大量殘次蔬菜和蔬菜加工處理時產生的葉、根、莖和果實等成為了尾菜。這些尾菜由于隨意傾倒和堆積于農村田間地頭、溝渠內、道路旁，利用轉化率低，無害化處理不到位，腐爛變質后造成較為嚴重的環境污染，影響到了居民生活質量、身體健康以及蔬菜產業的持續健康發展。

近年來，為加強我市蔬菜尾菜處理利用工作，推進尾菜無害化處理和資源化利用，保障蔬菜產業健康發展，保護農村生態環境，我們利用省級尾菜處理利用項目專項補助資金，在全市開展了尾菜資源化利用技術，有效推動了全市尾菜處理利用工作，充分認識了“尾菜”是放錯位置的資源，對減少資源浪費，防止環境污染，推動當前蔬菜產業健康持續發展起到了十分重要的作用。主要做法：

一、多途徑，推進尾菜田間處理利用

2015年，我們積極引導蔬菜主產區農民采取田間堆肥、挖簡易坑漚肥和直接還田等方式，在田間地頭就地消化尾菜。我市尾菜廢棄物主要以大白菜、娃娃菜、甘藍、青筍、辣椒、茄子、番茄、洋蔥、甜菜和蔬菜制種為主，全市尾菜生產環節的蔬菜種植面積達57.6萬畝，尾菜產生量56.8萬噸，處理利用量18.3萬噸，尾菜處理利用率達到32.2%。全市在23個蔬菜重點生產鄉鎮開展了尾菜集中處理示范點，示范面積2.3萬畝，示范區尾菜處理利用率達85%以上。為了充分發揮資金效益，按照《甘肅省農業生態環境保護專項資金管理辦法》的通知要求，各縣（市、區）在尾菜處理利用項目資金下達后，農業環保機構通過集中招標采購阿姆斯生物有機物腐熟劑10噸，棚膜及包覆材料10.6噸，全部分發到各鄉鎮，有效促進了尾菜處理利用工作的開展，共建堆漚肥池25個，簡易坑堆肥點2 850個，處理尾菜1.95萬噸。通過典型示范，宣傳引導，科技培訓，大力推廣簡單、實用、高效的尾菜處理利用技術，以堆肥、直接還田為重點，輻射帶動全市尾菜處理利用達到32%以上。

二、加強蔬菜集散市場、倉儲及購銷加工企業尾菜污染治理和資源化利用

各級政府加強了蔬菜集散市場、倉儲及購銷加工企業環境管理，嚴禁隨意棄置未經無害化處理的尾菜，要求未進行環評審批和環?！叭瑫r”驗收的集散市場、倉儲及購銷加工企業，補充建設尾菜處理設施，保證其產生的尾菜就地無害化處理，積極開展尾菜肥料化、飼料化等資源化利用工作。2012—2013年，肅州區春光蔬菜批發市場、金塔縣康譜脫水菜業有限公司申報實施了省級尾菜處理利用流通環節項目，共落實補助資金50萬元。在省級尾菜處理利用項目建設的帶動下，金塔縣康譜脫水菜業有限公司，購置皮帶輸送機設備2套、大型粉碎加工設備4臺套，新建綜合加工車間300平方米，成品庫房600平方米，原料車間800平方米，完成處理尾菜7 000噸，加工生產飼料200噸；肅州區春光蔬菜批發市場，建成尾菜處理中心1棟，加工處理廠房230平方米，購置安裝了清洗池、操作臺、控水臺、打包機、真空包裝機、尾菜清運車等設備，完成處理尾菜15 000噸，可食部分分揀加工配送1 500噸，生產肥料2 160噸。

三、多渠道，加強尾菜專項治理

按照政府主導、屬地管理的原則，從蔬菜生產、流通和消費等各個環節入手，以尾菜肥料化、飼料化等為主要方向，突出重點，因地制宜，采取適合當地的方法，做好尾菜資源化利用工作。

酒泉市是全國重要的農作物種子生產基地，各類農作物年制種面積35萬畝左右，年產生制種廢棄物約40多萬噸，特別是瓜類、葫蘆、西紅柿等制種作物，廢棄物產生量大，隨意傾倒于田間地頭、河道溝渠、村莊周圍，不僅影響村容村貌，而且容易傳播病蟲害。為確保全市制種基地和農業生產安全，市、縣農牧部門，每年在種子收獲前安排開展專項整治行動，按照“誰制種、誰受益、誰污染、誰治理”的原則，以鄉鎮為單位，村組為主體，制種企業和制種農戶為重點，抽調種子管理站、農業執法、農業生態環境保護人員進行檢查督促，對重點區域、公共路段進行集中治理，采取定點深掩埋、脫水菜廠加工利用等措施，建立制種基地環境污染治理長效機制，有效減輕了制種廢棄物對生產生活環境的污染。

四、培育典型，發揮示范區帶動效應

2015年，肅州區在總寨鎮非耕地農業產業園，建有日光溫室2 300畝，718座，其中，頭茬種植西紅柿502棚、辣椒30棚、黃瓜23棚、茄子26棚、西葫蘆23棚、豆角22棚、人生果18棚、苦瓜12棚、蘑菇12棚、葡萄桃子50座。年產蔬菜9 200噸，產生尾菜2 480噸。依托酒泉康多生態農業科技發展有限公司，開展尾菜肥料化利用技術示范2 200畝，尾菜沼氣化利用技術示范100畝，處理尾菜2480噸，回收利用率達到81.7%。在銀達鎮非耕地農業產業園，建有日光溫室3 000畝，1350座，其中，種植西紅柿502棚、黃瓜235棚、茄子55棚、西葫蘆123棚、草莓88棚，其它346棚。年產蔬菜11 610噸，產生尾菜3 830噸，開展尾菜飼料化利用技術示范2 900畝，尾菜沼氣化利用技術示范100畝，處理尾菜3 100噸，回收利用率達到80.9%。同時，在12個鄉鎮各建立了1個面積100畝區級尾菜處理利用示范點，示范推廣尾菜肥料化、飼料化、直接還田技術。通過抓點示范，培育典型，促進了全區尾菜處理利用，也為推動全市尾菜治理提供了典型樣板。

五、強化宣傳培訓，不斷提高思想認識

全市從治理農村環境污染、促進農業可持續發展的大局出發，大力宣傳加強尾菜處理利用工作的重要性和必要性，將尾菜污染治理與資源化利用作為一項緊迫而又長期的任務抓緊抓實，充分運用電視、報紙、廣播、網絡、宣傳標語等多種媒介，大力宣傳尾菜污染的危害和資源化利用的好處，積極倡導清潔生產方式，做到家喻戶曉，在電視、網絡宣傳4次，開展宣傳培訓141次，參加農戶12 360人次。通過發揮典型引路和示范帶動作用，充分調動和激發蔬菜主產區農民及加工企業參與的積極性。

近年來，我們盡管在尾菜處理利用方面做了一定的工作，取得了一些成效，但從根本上要徹底解決尾菜污染問題，我認為還需做好以下幾點：一是大力宣傳尾菜棄置對環境的危害和處理利用的意義，以提高全社會參與尾菜處理利用的積極性、主動性。在搞好宣傳的同時，大力開展尾菜處理利用技術的培訓，指導廣大農民、企業主正確做好尾菜回收處理利用工作；二是加大尾菜處理利用技術的研究與示范。不斷改進現有尾菜綜合利用技術，開展尾菜循環利用關鍵技術集成試驗、示范與推廣應用。通過尾菜無害化處理與回收利用技術升級和產品拓展，延伸產業鏈條，增加產品附加值，為尾菜處理利用提供技術支撐；三是因地制宜采取靈活多樣的尾菜處理利用模式。對規模較小、一家一戶的蔬菜種植戶，引導農戶直接還田，不能直接還田的應鼓勵就近堆漚后還田；對蔬菜生產基地、制種基地、農業示范園區產生的尾菜可以集中堆漚還田或利用青貯技術加工成畜禽飼料，以發展畜牧業；四是扶持建成尾菜飼料化、肥料化加工企業。對致力于尾菜處理利用的企業，可以通過政策和資金扶持，鼓勵企業建立尾菜處理工廠，利用尾菜制作飼料、肥料，以延伸產業鏈條，增加企業收入。政府在尾菜處理設施的建設上給予一定的資金補貼，以調動他們的積極性，推進尾菜治理工作。

（編輯：劉國華）

中圖分類號：S38

文獻標識碼：A

文章編號：1673- 9019（2016）06- 0044- 02

收稿日期：2016- 03- 07

作者簡介：吳鳳琴（1964-），女，甘肅天水人，高級農藝師，主要從事農業環保和農技推廣工作。