北京市食藥監管局全面約談網絡餐飲運營商約談網絡餐飲運營商將成新常態

本刊訊 （記者 馬昊楠）2016年3月17日，北京市食品藥品監督管理局召開網絡餐飲平臺運營商負責人約談會議，根據《中華人民共和國食品安全法》和《北京市網絡食品經營監督管理辦法（試行）》要求，針對網絡餐飲安全問題，再次對本市主要網絡餐飲運營平臺負責人進行約談，嚴格要求各平臺推進規范化管理，全面提升網絡經營食品安全保障水平?！梆I了么”北京區、“百度外賣”等10家網絡餐飲平臺負責人參加了會議。

北京市食藥監管局餐飲服務監管處處長劉國斌表示，進一步加強北京市網絡餐飲安全規范化管理，基于三方面的原因。首先，網絡餐飲安全事件頻出，各網絡餐飲平臺對商家實名登記審核責任亟待落實。其次，網絡餐飲線上、線下的安全控制措施尚待規范。再次，當前網絡餐飲平臺物流運輸環節問題嚴重。劉國斌表示，目前，北京市沒有對“私廚”發放過餐飲或食品許可，這意味著類似以居民樓為地址的私人廚房不得上線外賣送餐。此外，單位食堂及中央廚房也不得上線經營。

北京市食藥監管局市場監管處處長李江指出，網絡餐飲平臺必須按照相關法律要求進一步強化主體責任落實，積極履行自身法律義務。規范網絡餐飲平臺行為需從多方入手，其中包括對平臺內各商家資質進行審查，對各商家經營品種特別是生鮮、畜禽類產品檢驗檢疫證明的檢查，商家員工健康證及配送單位資質審查等。

北京市食藥監管局食品安全總監路勇表示，北京市食藥監管局要求網絡餐飲運營商盡快制定整改方案并上報，明確整改措施和落實時限。同時，北京市食藥監管局將采取更嚴格的監管措施，進一步凈化網絡餐飲市場環境。