紫甘薯新品種桂經薯3號的選育及其栽培技術

李艷英 韋本輝 甘秀芹 劉斌 申章佑 胡泊 寧秀呈 勞承英 周佳 周靈芝 吳延勇

摘要：【目的】選育鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種，為促進廣西紫甘薯產業發展提供良種支持?！痉椒ā?009～2011年，以廣薯79為母本、越南紫薯紫美為父本，通過有性雜交進行系統選育，2012年進行品種比較試驗，2013～2014年參加廣西品種區域性試驗和生產試驗?！窘Y果】選育出紫甘薯新品種桂經薯3號。2012年品比試驗結果表明，桂經薯3號單株結薯數與對照桂引薯9號相當，單株薯重比對照高0.45 kg，鮮薯折合產量為26173.2 kg/ha，比對照增產20.5%。2013～2014年區域試驗結果表明，桂經薯3號平均鮮薯產量、薯干產量和干物率分別為26041.5、9649.5 kg/ha和37.1%，分別比對照桂薯二號高1.1%、60.3%和58.5%，且食味表現較優；生產試驗結果表明，3個試驗點平均鮮薯產量24078.6 kg/ha，比對照桂引薯9號增產8.5%。該品種屬中熟品種，生育期120 d，植株長勢中強，分枝能力中等，結薯較集中，單株結薯數為7個，大中薯率61.4%。2015年通過廣西農作物品種審定委員會審定?！窘Y論】桂經薯3號薯形美觀，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味較優，可作為食用能源兼用型品種在廣西各地推廣種植。

關鍵詞： 紫甘薯；桂經薯3號；食用兼能源型；選育；栽培技術

中圖分類號： S531 文獻標志碼：A 文章編號：2095-1191（2016）08-1268-05

Abstract：【Objective】In order to provide fine variety support for promoting the industry development of purple sweetpotato in Guangxi， a new purple sweetpotato variety Guijngshu 3 for eating and energy dual-purpose was bred. 【Method】During 2009-2011， Guijngshu 3 was bred systematically by crossing Guangshu 79（♀） and Vietnam purple sweetpotato Zimei（♂）. Variety comparative test was carried out in 2012， regional trial and production test were carried out in 2013 and 2014. 【Result】In the variety comparative test in 2012， the tuber number per plant of Guijngshu 3 was comparable to that of control variety Guiyinshu 9， and the fresh tuber weight per plant was 0.45 kg higher than that of control variety， the fresh tuber yield was 26173.2 kg/ha， which was increased by 20.5% compared with control variety. In the regional trial in 2013 and 2014， the fresh tuber yield， dry tuber yield and dry matter rate of Guijingshu 3 were 26041.5， 9649.5 kg/ha and 37.1%， respectively， which were 1.1%， 60.3% and 58.5% higher than those of control variety Guishu 2，respectively， and Guijingshu 3 also had better taste. Furthermore， in the production test， the average fresh tuber yield was 24078.6 kg/ha in 3 test sites， which was increased by more than 8.5% compared with that of control variety Guiyinshu 9. Guijingshu 3 was the mid-maturing vatiety， which was characterized by growth period of 120 d， medium vigor， medium branched ability， tuber concentrated formation， 7 tubers per plant， large and medium-sized tuber rate of 61.4%. it was approved by Crop Variety Approval Committee of Guangxi in 2015. 【Conclusion】Guijingshu 3 is characterized by good tuber type， high dry matter rate， high starch content and good taste. Therefore， it is suitable for extension and plantation in Guangxi as eating and energy dual-purpose variety.

Key words： purple sweetpotato； Guijingshu 3； eating and energy dual-purpose； breeding； cultivation technique

0 引言

【研究意義】甘薯是營養平衡的優良保健食品，其中紫甘薯因其薯肉色鮮艷、新奇，已成為甘薯市場最熱銷的品種，近年來在國際、國內市場十分走俏，市場發展前景極為廣闊（陸漱韻等，1998；石青青等，2004）。紫甘薯除含有普通甘薯所具有的各種營養成分外，還富含花青素和硒（陸漱韻等，1998），營養價值更佳。甘薯是廣西主要薯類作物之一，且在廣西、廣東、海南等霜期短或無霜期的地區一年可種植兩至三季，經濟效益較高。因此，選育優質多用途的紫甘薯新品種，既可滿足市場需求，又可提高種植者經濟效益，對甘薯生產和產業發展具有重要意義?！厩叭搜芯窟M展】日本是世界上開展紫甘薯遺傳育種研究較早的國家之一，20世紀90年代初篩選出花青素含量較高的紫心甘薯品種山川紫；韓國近年來也育成了Zami、Borami和Sinzami等花青素含量較高的紫色甘薯品種（王慶美，2007）。我國紫甘薯育種研究起步較晚，2003年后國內學者開始著手進行紫甘薯選育工作并育成了一批不同用途的紫甘薯品種（邱永詳等，2009；潘祥華等，2011，2013；李強等，2014a，2014b）。安穎蔚等（2009）以山川紫為母本、徐薯18為父本，育成了優質高產紫甘薯品種遼薯20。謝一芝等（2012）和李強等（2014a）以高花青苷含量的日本紫薯品種綾紫為親本之一，育成了優質高產紫甘薯寧紫薯2號和高花青苷淀粉紫甘薯徐紫薯3號。廣西近年來也非常重視紫甘薯的選育工作，廣西農業科學院玉米研究所先后選育出桂紫薯1號、桂紫薯2號、桂紫薯3號等系列紫甘薯品種（黃詠梅等，2015）?！颈狙芯壳腥朦c】長期以來，高花青素含量是紫甘薯選育的首要目標，淀粉含量等其他重要指標則被忽略。目前，廣西甘薯生產中也缺少適應性廣、淀粉含量高且能鮮食能源兼用的紫甘薯新品種?！緮M解決的關鍵問題】采用有性雜交、系統選育和試驗示范等方法進行優良紫甘薯新品種選育，以期選育出適應性廣、口感好、淀粉含量和干物率高的鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種，提高紫甘薯種植效益，為促進廣西紫甘薯產業發展提供良種支持。

1 選育目標和過程

1. 1 親本材料

桂經薯3號為廣西農業科學院經濟作物研究所通過有性雜交方法系統選育而成的紫甘薯品種，其母本為廣東省農業科學院作物研究所選育的廣薯97，父本為越南紫薯紫美。母本品種萌芽性中等，株型半直立，中長蔓，中等分枝，頂葉綠帶紫邊，葉形心齒形，葉脈、莖綠色，結薯集中，單株結薯數中等，薯形下膨，薯皮黃色，薯肉桔紅色，薯身光滑、美觀，薯塊大小均勻，耐貯性較好，食味好，產量高，中抗薯瘟病。父本品種株型半直立，莖為綠色，葉形為淺復，頂葉緣紫色，葉脈紫色，薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，薯身光滑、美觀，薯塊大小均勻，耐貯藏，萌芽性好；苗期生長勢旺，結薯早，單株結薯數3～5個，大中薯率75%，食味優。

1. 2 選育目標及選育過程

1. 2. 1 選育目標 選育出適應性廣、口感好、淀粉含量和干物率高的鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種。

1. 2. 2 選育過程 2009年，以廣薯79為母本、越南紫薯為父本配制組合獲得實生種子；2010～2011年，開展雜交種的實生苗培育、無性系選擇鑒定和篩選，進行株系比較鑒定并測定產量潛力；2012年，將篩選的品系進行比較試驗，從中篩選出產量性狀優良、淀粉和花青素含量高的品系材料（編號為09-7）；2013～2014年，參加廣西不同生態區域性試驗，進行抗逆性鑒定和生產試驗；2015年6月通過廣西農作物品種審定委員會審定，審定編號為桂審薯2015004號，正式命名為桂經薯3號（圖1）。

2 結果與分析

2. 1 產量性狀表現

2. 1. 1 品比試驗 2012年桂經薯3號參加廣西農業科學院經濟作物研究所在武鳴縣寧武鎮基地進行的品種（系）比較試驗，對照品種為桂引薯9號。由表1可知，桂經薯3號單株結薯數與對照相當，單株薯重比對照高0.45 kg，鮮薯折合產量為26173.2 kg/ha，比對照增產20.5%。

2. 1. 2 區域試驗 2013～2014年桂經薯3號參加在廣西南寧市、來賓市、桂林市、宜州市、合浦縣、都安縣和平南縣7個試驗點進行的區域試驗（共13個參試品系）。7個試驗點的區試結果（表2）顯示，2013年桂經薯3號在合浦縣和都安縣試驗點的產量高于對照種桂薯二號，其余試驗點產量均低于桂薯二號；2014年度桂林試點由于采用免耕栽培技術，造成各品種總體產量偏低，該試點數據不參與匯總，其余試驗點中，桂經薯3號在宜州市、合浦縣、都安縣和平南縣的產量均比桂薯二號高。由表3可看出，2013年桂經薯3號鮮薯平均產量24261.0 kg/ha，比桂薯二號減產9.4%，減產達極顯著水平（P<0.01，下同），在13個參試品系產量比較中排名第9；但薯干平均產量為8976.0 kg/ha，比桂薯二號極顯著增產42.8%，居第2位。2014年鮮薯平均產量27820.5 kg/ha，比桂薯二號極顯著增產12.4%，居第9位；薯干平均產量10321.5 kg/ha，比桂薯二號極顯著增產79.4%，居第2位。綜合廣西7個試驗點兩年表現，桂經薯3號鮮薯平均產量26041.5 kg/ha，比桂薯二號增產1.1%，居第9位；薯干平均產量9649.5 kg/ha，比桂薯二號極顯著增產60.3%，居第2位。2. 1. 3 生產試驗 2013～2014年分別在廣西南寧市武鳴縣、隆安縣和賓陽縣進行多點生產試驗示范，桂經薯3號均表現出中熟，豐產穩定、抗病性強、商品性好、食味優等特性。由表4可知，在兩年3個試驗點的示范中，桂經薯3號鮮薯產量分別為26370.0、23356.7和22509.0 kg/ha，比對照分別增產10.0%、14.1%和2.5%，3個點平均鮮薯產量24078.6 kg/ha，比對照增產8.5%。

2. 2 品質性狀表現

2012年經廣西分析測試中心檢測，桂經薯3號淀粉含量35.70%、可溶性糖含量4.54%、粗纖維含量0.90%、蛋白質含量4.19%、維生素C含量35.00 mg/100 g、花青素含量16.20 mg/100 g，其中淀粉含量比對照桂引薯9號（25.2%）高10.5%（絕對值），且表現出薯形美觀、商品性好的特點。

在2013～2014年廣西區域試驗中，2013年桂經薯3號干物率為37.0%，比對照高57.4%，食味評分76.4分，比對照高1.4分；2014年干物率為37.1%，比對照高59.3%，食味評分77.8分，比對照高2.8分；兩年平均干物率為37.1%，比對照高58.5%，食味評分77.1分，比對照高2.1分，干物率和食味評分分別居第1和第2位（表5）。

3 主要特征特性

桂經薯3號株型匍匐，最長蔓長236.4 cm左右，分枝數11.4個，莖粗中等，葉片心形，葉片、頂葉、葉脈、莖均為綠色，薯形紡錘形，薯皮、薯肉紫色，結薯較集中，整齊度中，單株結薯數7個，大中薯率61.4%。多年多點試驗結果表明該品種屬中熟品種，生育期120 d左右。

4 栽培技術要點

4. 1 育苗栽插

選用無病蟲害的健康種薯進行育苗，育苗后采用壯苗進行栽插，每公頃種植5000～6000株。薯苗移栽6～8 d后查苗，發現缺苗及時補苗。

4. 2 深耕整地

甘薯屬塊根作物，要求耕作層深厚、疏松透氣。需采用拖拉機進行深耕起壟，也可利用粉壟機械，按行距1.1～1.2 m、深度30 cm左右進行粉壟作業，通過清溝形成種植壟。

4. 3 合理施肥

種植時需施足基肥，施有機肥22300 kg/ha、鈣鎂磷肥370 kg/ha；早施苗肥（栽后20 d 左右），施尿素75 kg/ha、復合肥150 kg/ha、硫酸鉀225 kg/ha；結薯期（栽后50 d左右）重施鉀肥，結合中耕松土，施硫酸鉀375 kg/ha。

4. 4 田間管理

（1）中耕除草。一般分別于還苗后、分枝結薯期及封行前進行2～3次。（2）水分管理。結薯膨大時期正是廣西秋旱季節，若土壤過干影響薯塊發育膨大，容易形成畸形薯，如超過10 d無雨水時，應及時灌水；若遇秋澇應及時排水，防止土壤積水造成薯塊腐爛。（3）適時打頂。該品種屬中長蔓型，注意適時提蔓打頂，控制薯藤徒長。

4. 5 病蟲害防治

病害主要有蔓割病、斑點病、苦絲病、細菌性基腐病等，可用20%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧等進行防治；蟲害主要有小象甲、大象甲、卷葉蛾、莖螟、旋花天蛾、斜紋夜蛾和葉甲等，可用50%辛硫磷乳劑等進行噴殺。

4. 6 適時收獲

桂經薯3號屬中熟品種，一般在種植后120 d左右可收獲。如作加工用途，可以適當延遲生育期。

5 討論

雖然我國開展紫甘薯新品種選育研究的工作起步較晚，但近年來發展迅速，在紫甘薯育種領域中已與日本、韓國同處于世界領先水平（李強，2014a），相繼育成了徐紫薯1號（孫明芳等，2004）、遼薯20（安穎蔚等，2009）、福薯9號（邱永詳等，2009）、徐寧紫3號（潘詳華，2013）、鄂薯8號（楊新筍等，2013）和徐紫薯2號（李強等，2014b）等紫色甘薯新品種，這些品種極大地豐富了我國的甘薯品種資源。在前人所育成的紫薯品種中，富含花青素且兼具淀粉含量和干物率高的品種卻較少。桂經薯3號是通過有性雜交方法系統選育而成的紫甘薯品種，2013～2014年廣西區域試驗結果表明，該品種兩年平均鮮薯產量26041.5 kg/ha，薯干產量9649.5 kg/ha，分別比對照高1.1%和60.3%；干物率為37.1%，比對照高58.5%；食味評分77.1分，比對照高2.1分，其綜合表現較優，作為食用、能源兼用型品種通過了廣西農作物品種審定委員會審定。桂經薯3號不僅可在生產上直接利用，還可充分發揮其富含花青素、淀粉含量和干物率高的優點，作為優良親本用于花青素、能源型品種的選育，以充分發揮其經濟性狀優點，加大其推廣力度和開發利用。

6 結論

桂經薯3號薯形美觀，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味較優，符合甘薯產業化發展需求，具有良好的市場前景，可作為食用、能源兼用型品種在廣西各地推廣種植。

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（責任編輯 蘭宗寶）