連鎖企業對高職連鎖專業人才培養需求的調查報告

楊柳　羅小舟　任煚

摘 要：高職連鎖經營管理專業（以下簡稱高職連鎖專業）作為一個開辦時間不長的專業，人才培養定位、培養模式、培養方案等始終都在不斷探索與改進之中，成渝地區高職院校如何更好地服務成渝經濟區連鎖企業，培養連鎖企業后備人才，成為一個重要課題。調查報告介紹了成渝地區連鎖企業市場調查的基本情況，包括業態分布、填寫人員情況等，以及被調查高職畢業生的情況，分析揭示了成渝地區連鎖企業對高職畢業生基本能力、基本素質、專業技能的重視程度和現實滿意程度，為成渝地區高職連鎖專業人才培養定位、課程體系設置、實習實訓等提供了重要參考。

關鍵詞：成渝經濟區；連鎖企業；高職連鎖經營管理專業；人才培養需求

高職連鎖專業作為一個開辦時間不長的專業，人才培養定位、培養模式、培養方案等始終都在不斷探索與改進之中。成渝經濟區連鎖企業發展勢頭良好，后備人才需求量大。成渝地區高職院校如何更好地服務成渝經濟區連鎖企業，培養連鎖企業后備人才，成為一個重要課題。四川省高教學會課題《成渝地區高職院校連鎖經營管理專業人才培養優化研究》通過對成渝地區連鎖企業資料的查閱、企業的訪談、試調查等方法，反復推敲和修改調查問卷。調查從2014年至2015年，共對成都、重慶、涪陵、永川、德陽等成渝經濟區25個城市的157家連鎖企業的276家門店進行了調查，共回收402份有效問卷，針對402名高職畢業生。通過調查，得到了成渝地區連鎖企業對高職院校連鎖專業人才培養的要求等多項信息。

一、調查企業的基本情況

（一）調查企業的地理位置分布。本次調查回收的402份有效問卷的來源地包括成都、重慶、涪陵、永川、德陽等成渝經濟區25個城市。其中，成都206家，重慶103家，涪陵21家，排位前三，合計占比82.09%。永川14家，德陽、樂山、雅安均為6家，自貢4家，合川3家，萬州三3家，大足、豐都、廣安等其余城市均為2家。

（二）調查企業業態分布。本次被調查企業或門店主要分五個業態，分別是便利店、專賣店、大賣場、百貨和購物中心。其中，大賣場141家，占比35.07%；百貨88家，占比21.89%；購物中心21家，占比21.89%；便利店81家，占比20.15%；專賣店71家，占比17.66% 。

（三）調查企業行業分布。被調查企業或門店所屬的行業包括家電通訊行業、餐飲酒店行業、家居建材行業、房地產汽車行業、零售行業或眼鏡、美容美體以及干洗等其它行業，這些行業主要根據一般高職院校連鎖專業畢業生的主要去向來選定。其中，零售行業最多，232家，占比58%；家電通訊行業其次，60家，占比15%；餐飲酒店行業排第三，54家，占比13%；眼鏡、美容美體以及干洗等其它行業45家，占比11%；房地產汽車行業6家，占比2%；家居建材行業最少，5家，占比1%。

（四）調查企業員工數分布?；卮鹌髽I或門店人數在30人以下的有101份問卷， 占比25%；回答企業或門店人數在30-100人的有86份問卷，占比21%；回答企業或門店人數在100-300人的有75份問卷，占比19%；回答企業或門店人數在300-500人的有74份問卷，占比18%；回答企業或門店人數在500人以上的有66份問卷，所比17%。

（五）調查企業所屬性質分布。在問卷中企業或門店所屬性質分外資企業、合資企業、民營企業、國營企業四類。其中，民營259份，占比65%，占最大份額；外資102份，占比25%；國營29份，占比17%；合資12份，占比3%，份額最少。

（六）問卷填寫人基本情況。問卷填寫人的崗位職務的大致情況是：店長、副店長、店長助理等填寫124份，公司總經理、助理、片區經理等較高層管理人員填寫問卷15份，合計139份，占比34.58%。與人事行政工作相關的部門中，人力資源部（或行政人事部等）總監、經理、副經理、助理等填寫問卷77份，人力資源部（或行政人事部）其他管理人員填寫問卷47份，合計124份，占比30.85%。與營銷相關的部門中，樓層經理、助理等填寫問卷17份，賣場經理、主管、督導等填寫16份問卷，營運經理、助理等填寫問卷14份，銷售部（或市場部、策劃部等）經理、助理、主管等填寫問卷11份，合計58份，占比14.43%。其它部門經理、主管等填寫問卷81份，占比20.15%。

二、在崗高職畢業生的基本信息

（一）畢業生擔任崗位職務。畢業生擔任的崗位職務情況

是：區域經理、店長、副店長、店長助理等46人，占比11.44%。與營銷相關的部門中，樓面管理、賣場經理主管、運營經理主管科長、督導等管理人員73人，營業員、銷售員、接待員、客服、市場專員等183人，合計256人，占比63.68%。其他部門管理人員40人，占比9.95%。其余60人為儲備干部、一般技術人員、行政管理人員等，占比14.93%。

（二）畢業生畢業年限。畢業生的畢業年限分別為畢業在一年以內的124名，占比31%；畢業在1-2年的156名，占比39%；畢業2-3年的122名，占比30%。平均工作年限較短，約為1.5年。

（三）連鎖專業畢業生與非連鎖專業畢業生的對比。畢業生在高職學院所學的專業類型是連鎖經營管理專業或方向的有156名，占比38.8%，而其他非連鎖經營管理專業的有246名，占比61.2%。對畢業生在公司任職期間的總體滿意度評價中，很不滿意僅有4人，占比1%；不滿意的9人，占比2%；評價一般的79人，占比20%；評價滿意的266人，占比66%；很滿意的44人，占比11%。平均滿意度為3.8383（3表示一般，4表示滿意），總體評價較高。而其中對連鎖專業畢業生的平均滿意度是3.9286，對非連鎖專業畢業生的平均滿意度是3.7725，連鎖專業畢業生明顯高于非連鎖專業畢業生。

三、企業崗位對能力素質的需求

（一）企業對專業技能的需求。（1）企業對專業技能的重視程度。針對畢業生任職的崗位，企業認為各項專業技能的重要性總體評價從高到低的排列是客戶投訴與處理技能4.0572，導購技能3.9751，商品陳列技能3.9179，促銷活動策劃技能3.8109，業務相關軟件操作技能3.7537，防損與成本控制技能3.6716，產品品類規劃技能3.5896，辦公軟件操作技能3.5423，收銀技能3.3682，產品制作/服務操作技能3.2562，員工培訓技能3.2338，員工招聘技能2.9005，合同撰寫技能2.7413，門店選址技能2.7065。其中，5代表重要性高，4代表較高，3代表一般，2代表較低，1代表低。相對而言，位居前列者需要重點培養。（2）企業對專業技能的滿意度。針對402位畢業生的任職情況，企業對各項專業技能的滿意度總體評價從高到低的排列是商品陳列技能3.7239，客戶投訴與處理技能3.6741，導購技能

3.6468，業務相關軟件操作技能3.6418，促銷活動策劃技能3.5174，辦公軟件操作技能3.4876，防損與成本控制技能3.4577，收銀技能3.4204，產品制作/服務操作技能3.3085，產品品類規劃技能3.3035，員工培訓技能3.1219，員工招聘技能2.9627，合同撰寫技能2.9527，門店選址技能2.8682。其中，5代表滿意度高，4代表較高，3代表一般，2代表較低，1代表低?？梢钥闯銎髽I對專業技能的重視程度與滿意度排列順序基本一致，但重視程度普遍高于滿意度，高職院校仍需改進和提高。

（二）企業對基本能力的需求。（1）企業對基本技能的重視程度。針對畢業生任職期間的基本能力，企業對其重要性的總體評價依次是執行力1.4154、心態調節1.4701、溝通協調1.5174、靈活應變1.6816、文字表達2.4129、數據分析2.4353。其中1代表重要性高，2代表較高，3表示一般，這些基本技能都應給予充分重視，尤其是前三項執行力、心態調節和溝通協調。（2）企業對基本技能的滿意度。針對402名畢業生任職期間的基本能力，企業對其滿意度的總體評價依次是執行力1.9279、心態調節1.9303、溝通協調1.9851、靈活應變2.1542、文字表達2.4005、數據分析2.5124。其中1代表很滿意，2代表滿意，3代表一般?？梢钥闯銎髽I對基本技能的重視程度與滿意度排列順序基本一致，但重視程度普遍高于滿意度，高職院校仍需改進和提高。

（三）企業對基本素質的需求。（1）企業對基本素質的重視程度。針對畢業生任職期間的基本素質，企業對其重要性的總體評價依次為責任心1.1468、團結合作1.4328、吃苦耐勞1.4328、忠誠度位1.4602、耐心細致1.5149、形象儀表1.9353。其中，1代表重要性高，2代表較高，以上基本素質都需要高職連鎖專業給予足夠的重視。（2）企業對基本素質的滿意度。針對畢業生任職期間的基本素質，企業對其滿意度的總體評價依次為責任心1.6816、形象儀表1.8682、吃苦耐勞1.9080、忠誠度

1.9652、團隊合作1.9677、耐心細致2.0323。其中1代表很滿意，2代表較滿意，以上基本素質企業都給予較高的滿意度。比較而言，企業的滿意度普遍低于重視程度，高職院校畢業生還沒能得到充分的肯定。同時，在基本素質方面，企業與高職院校的認識存在差異，應主要加大學生團結協作的培養，企業重視程度高而實際滿意度偏低。

四、高職連鎖專業適宜的崗位分析

與其他專業畢業生相比，企業評價連鎖經營管理專業的畢業生在一些崗位上的表現更出色。答卷中選擇客戶服務類崗位的有205份，選擇中小門店店長的有201份，選擇樓面管理類崗位的有188份，選擇營銷策劃類崗位的有123份，選擇門店開發類崗位的有102份，選擇人力資源類崗位的有87份，選擇招商采購類崗位的有82份，選擇業務銷售類崗位的有52份，選擇物流配送類崗位的有50份，選擇財務會計類崗位的有14份。從這些數據分析得出，成渝地區高職連鎖專業的人才培養定位，應偏重與客戶管理、店長、樓面管理、營銷策劃等相關崗位，而不能全面鋪開，有些崗位是不適合這個專業培養的。

總之，通過本次調查可以較清晰地看到成渝經濟區連鎖企業對高職連鎖專業定位的需要，對各項專業技能、基本技能、基本素質的重視程度以及滿意度。成渝地區高職的連鎖以及其他專業，未來將是為成渝經濟區連鎖企業提供后備人才的主要渠道，應該根據企業需求，結合自身的優勢、劣勢，開展SWOT分析，做出自身的辦學定位、人才培養模式、課程體系設計等的決策，有針對性開展人才培養，不斷提高企業滿意度，為企業服務。

參考文獻：

[1] 羅小舟.成渝經濟區連鎖零售行業現狀及發展解析.[J].現代商貿工業，2015.12（下）

[2] 楊柳等.高職連鎖經營管理專業人才培養定位的實證研究.[J].中國職業技術教育，2012.09（理論）