吃飯時怎樣做到“七分飽”

宋敏

“喝酒三分足，吃飯七分飽”這話是有道理的，胖子和瘦子的區別也就在于“吃撐”和“吃好”的差別。那么，我們吃飯時怎么能做到“七分飽”呢？

“吃飽了，可吃可不吃”就叫“七分飽”

正常情況下我們的胃就和我們的拳頭一樣大，吃飽的話胃就會鼓起來。我們可以把飽腹感和空腹感用10個級別來表示，表1就很形象。如果是為了健康生活，吃到七分飽就可以了，如果你還有減肥的艱巨任務，那就六分飽。

胖子和瘦子的區別，在于“吃撐”與“吃好”

瘦子通常在第3或者第4級的時候才考慮吃東西，而胖子通常在第5、第6級的時候就開始吃零食，很少讓自己的胃達到3、4級。絕大多數肥胖的人習慣在閑得無聊的時候就想馬上吃點東西，胃只要稍微有空隙，就馬上開始往嘴巴里塞東西吃。胖子就在“吃還是不吃之間，糾結完一天的光陰”。

吃太飽危害大，胖子們且吃且珍惜

1. 吃太飽容易犯困

吃飽之后經常會打盹犯困，這是因為大量的血液被分配到消化系統加班加點工作，大腦缺血缺氧會導致人昏昏欲睡。有沒有覺得這就是“酒囊飯袋”的真實寫照？

2. 加重腸胃負擔

如果你每一頓都吃得特別飽，兩頓飯之間自己的胃都是飽飽的，這會加重胃的負擔。因為我們的胃黏膜上皮細胞需要時間修復，如果胃里面一直裝著滿滿的食物，胃不僅得不到休息還得分泌大量的胃液，長此以往會破壞胃黏膜屏障，引發胃糜爛、胃潰瘍。

3. 骨質疏松

長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。

養成好習慣，“吃到七分飽”其實很容易

1. 切忌“饑不擇食”，饑餓難耐的時候可以先喝點粥墊墊底。

人餓極了看到什么吃的都能吞下去，但這個時候千萬不能饑不擇食。人在極度饑餓的時候腸胃的消化功能恰好處于極度脆弱狀態，此時如果大吃大喝就很容易造成食滯。這個時候應該喝一點溫熱的粥，適當地暖暖胃才是最好的。

2. 兩餐間隔4～6 h，間隔太短或太久都不好。

這個道理好懂，剛吃完上頓還沒來得及消化就吃下一頓，估計你也沒什么胃口;可如果餓得個眼冒金星才開始端碗吃飯，估計也餓過了。最佳間隔時間就是4～6 h，這恰好是混合食物在胃里面停留的時間。

3. 慢慢吃，切忌狼吞虎咽。

大腦發出吃飽的指令大概需要十幾分鐘，如果你火急火燎地就吞下去了一桌子美食，估計還沒反應過來胃就已經撐爆了。細細地品味每一口飯菜，不僅能感受食物的美好還能幫助唾液和胃液很好地分泌消化食物。

4. 吃飯也要會“做假”。

說白了就是多吃一些粗糧雜糧、高纖維蔬菜，因為這些食物的熱量低但是飽腹感卻很強，你吃下去就會覺得自己沒有那么餓了，但是又不會給你增加太多的熱量。