城步苗族民俗活動及其旅游開發應用

【摘 要】湖南省城步苗族自治縣不僅自然生態環境十分優美，而且民俗文化資源非常豐富。為了有效地促進城步民俗文化與旅游的融合發展，須著力將許多已經行將消失的民俗事項，挖掘發現出來，策劃、包裝成為動態性、參與性的旅游產品，從而推動地域經濟的發展，造福一方百姓。

【關鍵詞】民俗活動；旅游；開發應用

城步苗族自治縣為全國5個苗族自治縣之一，地處湖南省的西南邊陲。境內高山環列，溪流縱橫。雪峰山與南嶺山脈在縣境交匯，沅江支流巫水穿城而過?，F有人口25萬人，其中苗族占53.8%，苗、漢、侗、瑤10個民族于這片盈滿靈性的沃土上和睦相處，共同發展，孕育出了豐富的民族文化和頗具地域特色的民俗活動。

一、城步苗族的民俗活動

城步苗族的民俗活動豐富多彩，主要有苗族服飾、“碟生”、“認老庚”、“將軍箭”、“開齋”、“架橋”、喪葬”、“祭樹樹”、“家先”、“送白虎”、“偷瓜送子”、“資新郎”、“踏花山”等古俗。還有六月六山歌節、中元節、嘗新節、十二年大節、慶鼓堂等民俗節日、節慶活動。

（一）生產民俗

1.“伙耕”習俗

在城步南部的丹口、長安營、五團、汀坪、白毛坪、蘭蓉等地，原來播種雜糧流行一種“伙耕”習俗，是一種極為原始的農業生產習俗。秋收過后，山區苗胞要把畬土翻轉過來，待第二年開春，再燒畬開荒，挖土播種六谷、包谷、蜀粟等作物。由于畬土寬，自家勞力又少，必須請寨子里的人幫忙，少則一二十人，多則三五十人，手拿鋤頭，從山腳并排向上挖。這一天，主人家還要請來1—2名“歌仙”，在挖土隊伍前面邊打鑼邊唱山歌，誰落后或掉隊，“歌仙”就在誰面前敲鑼唱歌，鼓勁加油，催其跟上，苗族人將這種集體耕作的方式叫做“伙耕”。此外，在深山老林里，虎豹豺狼野豬時常出沒，傷人現象時常發生，為避免傷害事故發生，苗胞們想出了“伙耕”的法子，族人或寨人今日幫你家，明日幫他家，人多力量大，打鑼唱歌嚇跑野獸，也驅除寂寞，既提高了人身安全感，也提高了勞動生產效率。時至今日，勞動方式發生了極大變化，村民普遍以稻作為主，燒畬種土的現象幾乎沒有了，流行上千年的“伙耕”習俗已經消失。

2.植樹習俗（含植竹習俗）

植樹護樹是城步苗漢同胞的良好習俗，村寨門口植“水口樹”，保護風景、培養人脈龍脈，為歷代苗侗同胞所看重。行走在城步南部地區許多村莊，都可以看到村村都保留有極其茂盛的“水口樹”，且都是櫸木（一級保護樹種）、水青崗（二級保護樹種）、柳杉、蓑衣樹等珍貴的樹種，高大挺拔，茂密蒼翠，山圍水抱，水口密閉，風水極好，因而這里景色宜人，人才輩出，令人稱贊不已。在城步縣長安營鄉大寨村，保留有38顆已有1600多年歷史的古杉群。其中，特別引人注目的是聳立在村口的那顆最高最大的杉樹王，它胸徑2.45米，胸圍7.7米，冠幅28米，樹高30米以上。歷經1600余年的古樹，在烈火焚燒后仍能重生，這讓大家不得不對這些老樹的神奇嘖嘖稱贊。大寨村村民說，那片古杉群早就成了象征村寨興旺吉祥的“風水樹”。自古便崇拜古木、巨石的苗侗人民，形成了逢年過節或生老病死都要祭拜古樹的傳統，并把它們看成神樹寶木，世代相傳，嚴加保護。

3.苗族服飾

城步苗族多系“青衣苗”，舊志有“椎髻跳足，佩刀挾弩”之稱。清乾隆年間“改土歸流”后，“椎髻”改為“項髻”，用絲麻青包頭巾或蠟染藍青布巾纏“大包頭”，雅名“黔烏”。無論男婦均如此裹頭，僅未嫁姑娘不用。清代，城步苗族大多著無領梅條花邊對襟衣或大襟左社上衣。男褲短而寬大，鑲大花邊，小腿纏青色長幅綁腿，喜用布巾扎腰。婦女多著家織挑花裙，腰束寬扁織花帶。童帽非常講究，除制作精巧，刺繡細致外，還滿布銀飾，戴在頭上，不僅銀光閃爍，而且叮當有聲。晚清至民國初年，苗族女子逐漸改裙為褲，男子裝束亦趨漢化。

（二）生活民俗

1.喝攔門酒習俗

城步苗侗瑤同胞，每逢結婚、祝壽等喜事，主人家都會在槽門外擺設香案迎客，喝“攔門酒”接客。喝了“攔門酒”后，好客的苗侗瑤族主人會將客人引進上席，好酒好菜相待，興致所至，唱出勸酒歌，并劃拳助興。如主人開唱勸酒歌：“鋼鍋蒸酒氣味香，試嘗一杯又何妨。杯酒醉人冒倒地，水上飄刀無損傷”?？腿嘶爻骸坝颀埍幽銇矶?，酒在身前好為難。呷來又怕呷得醉，不呷又怕我嫌酒酸”。如此你勸我回，幾個回合下來，酒意盎然，勸酒變成劃拳喝酒，通霄達旦，主客雙方都喝得一醉方休。

2.油茶敬客習俗

喝油茶在城步流傳了上千年，相傳東漢末、三國初即已有喝油茶的習俗了。聚居在城步縣南部的侗族、瑤族同胞，都盛行打油茶的習俗。在城步，油茶既是飯前必食的飲料，又是迎賓待客的風味食品。當你踏進城步縣的苗鄉山寨，熱情好客的苗家人就會用紅漆茶盤端出香噴噴的油茶相敬。城步苗家人打油茶，一般有5道工序。一是做陰米，先把糯米浸脹，然后用甑蒸熟，再曬干或晾干，用碓舂扁即成陰米。二是做茶葉餅，每年春夏，待茶樹吐出的新芽長到一指寬左右采摘，放在鍋里煮一滾，舀出來澆上米湯水，一團一團捏成餅狀，曬干即成。三是炒主料，將陰米炒至略帶焦黃、酥脆，將黃豆、花生等原料炒熟用油炸脆，并備好煮熟或炸得松脆的糍粑、蕨粑。四是煮茶湯，將茶餅放置鍋中加水煮沸，用瓢將茶葉撈出，用擂缽擂爛，再倒入鍋中煮成濃茶汁，撈出渣殘，加放油、鹽，佐以擂碎的大蒜、生姜、辣椒等制成茶湯。五是撒茶料，在茶盤中擺好茶碗，將各種主料分放碗中，沖入滾沸的茶湯，撒上蔥、胡椒粉等佐料，即成聞名遐邇的苗寨油茶。油茶具有香、咸、苦、辣、甘等味，并有提精養神、祛濕散寒、驅瘴除病的作用。凡到城步的客人，均以喝油茶為快，油茶因此而聲名遠揚。

3.對歌成婚習俗

在城步南部的蘭蓉、白毛坪、丹口、長安營、南山、五團、汀坪等地，婚俗中保留了唱山歌、情歌、酒歌、哭嫁歌、賀郎歌等民間習俗。據資料記載，酒歌是苗族舉行婚禮時的一種歌曲，傳統的苗族婚禮中在兒女出嫁前夕，男女雙方都應聘請一位歌師，在女方家里喝酒，每唱完一小段，大家便和起歌尾。酒歌共分為9 個部分，分別為攔門歌、十切、苗族根基、結親禮數、三代根基、鳳親、過定（教導）、謝主家、龍船歌?！凹夼琛庇置俺▓@”，因在樂句的結束通常加上富有特色的襯詞“哩啦哩”當地群眾又稱嫁女歌為“哩啦哩”，是苗族新娘出嫁前一天在娘家待嫁時唱的歌曲。據苗族舊俗姑娘要出嫁時，寨中的兄弟姐妹和遠近親戚都要到新娘家的廳堂、廚房、閨房中陪伴出嫁的新娘所唱的歌?？藜薷枰钥薨槌?，形式多樣，主要表達待嫁新娘悲喜交集的離情別緒，對父母、哥嫂、姐妹、鄰居的感激之情。歌聲悲切，感人心扉?！翱藜薷琛庇泄潭ǖ那{，旋律幽美悲切，主要有離娘歌、娘教女歌、別哥嫂、罵媒婆、謝祖宗等。嫁女歌既是苗族姑娘臨嫁前在和男方賓客及親友姐妹展現自己聰明才智的一種表現形式，也充分表現了長輩對晚輩的教導，親朋好友的祝福?！百R郎歌”是親朋好友對新婚夫婦表達祝福的歌曲，是苗族婚嫁儀式高潮時演唱的歌曲，即，新娘嫁到新郎家當晚鬧洞房時演唱的歌曲。凡參加鬧洞房的人，無論男女老少都可以唱。歌曲以固定曲牌即興填詞，內容包含人生哲理、佳言錦句、恭賀新人的良言吉語，唱詞格律和押韻方式多彩多姿。旋律輕松、音調高昂歡快，頗具感染力。演唱形式有獨唱、合唱、一領眾合。根據婚禮的程序賀郎歌主要包括開堂歌、請新貴人歌、敬酒歌、賀郎歌、送合歌5個部分。

（三）歲時節日民俗

城步民族節日十分豐富，苗族有春節、元宵、過苗年、四月八、六月六、七月半等；侗族有春節、元宵、春社、三月三、烏飯節、端午、六月六、中秋、重陽等。這些節日活動都與民間流傳的美動動人的故事息息相關，極具藝術價值和觀賞價值。

1.“三月三”泥鰍節

農歷三月三是中國多個民族的傳統節日，古稱上巳（sì）節，是一個紀念黃帝的節日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有“二月二，龍抬頭；三月三，生軒轅”的說法。三月三還是苗族的情人節，這一天苗族姑娘穿著盛裝，來到一個固定的地方展示她們的美麗；小伙子們也等著這一天，他們有機會認識很多姑娘，和她們對歌，如果相互喜歡的話，馬上就可以拉回家去。在城步五團鎮獨樹村，人們將農歷三月三這天定為“泥鰍節”，家家戶戶將已出嫁的姑娘連帶姑爺一起請回家，要去田垅里捉來泥鰍、蛤?。ㄇ嗤埽┱写腿?，寨子里請來戲班唱戲（又叫唱調），節目有唱“徐茂公”、“楊宗?！?、“三探象”、“母子趕羊”、“黃三打鳥”等，豐富多彩，熱鬧非凡，當地人說比過春節還熱鬧。

2.“六月六”山歌節

農歷六月六是漢族和一些少數民族人民的傳統佳節，民間稱為“洗曬節”。城步苗族人們有“六月六”唱山歌的風俗?！冻遣娇h志》記載，乾隆四年（公元1739年）至乾隆六年（公元1741年），城步爆發了苗族首領粟賢宇、楊清保領導的少數民族大起義，苗、侗先民以山歌鼓舞士氣、傳遞信息，自此“六月六”唱山歌逐漸演變為當地的節慶活動承襲至今。1997年至2013年，城步苗族自治縣委、政府創設了“節會牽線、文化搭臺、旅游唱戲”，連續成功舉辦十六屆城步“六·六”山歌節。2014年，“城步六月六山歌節”更名為“中國湖南（南山）六月六山歌節”，確定了“一路山歌上南山”的主題，使之成為湖南最有影響力的四大民俗節慶活動之一。

3.“男人節”和“太陽節”

城步北邊茅坪鎮七里山村苗族人們中有兩個奇異節日：一個是農歷二月初二過“男人節”，相傳這一天是土地菩薩生日，村里的男人都放一天假，統一到廟里去搞活動，唱山歌，吃肉喝酒，輕松愉快，盡興而歸。第二個是農歷十一月十九日，相傳是太陽菩薩生日，太陽節，七里山村將這一天定為女人節。這一天，村里的女人們也都放一天假，統一到廟里參加活動，活動經費由村里出。村里專門有一丘田，叫太陽大田，大田產出或租憑的收入，都用于這類節慶的開支。

4.十二年大節

在城步西南部五團鎮的銀姓苗族，他們還享受世界上唯一的一個節日——十二年大節。所謂“十二節大節”，顧名思義，要十二年才舉行一次。此節的日子選擇申年霜降前的卯日。節日活動有三：一是眾族人湊錢物為一對新婚夫婦操辦婚事；二是把族內已出嫁的女子和外出招郎的男子接回村寨過節；三是族人同在村寨祭祖。節日這天，村民將節坪打掃干凈，然后張燈結彩，并設置先祖神位牌，點香燃燭，擺上各色各樣供品。午時前將新媳婦接進寨，在節坪舉行婚禮，族人按輩份高低依次排列。當新婚夫婦拜了祖宗和長輩后，由族長宣講本族歷史沿革和款約規矩，名曰“頌禮節”。爾后族人同吃節飯。飯后，大家去新郎家祝賀、鬧洞房、唱山歌、講花話，設卡子，講古人，直至盡興而歸。該節慶意蘊乃為發展人口，延續后代，繁衍族系。苗家歷遭征剿、兵燹，人口繁衍緩慢。尤其是族內貧困青年，更難成婚，為幫助族中貧窮者也能成婚，銀姓氏族逐漸興起這一婚娶習俗節并沿襲至今。

（四）信仰民俗

1.梅山教信仰

城步苗族地區的山民們自古以來普遍喜歡捕獵。常年放索裝套，圍山打獵的半職業老獵手們，虔誠地信奉梅山教，都在堂屋神龕上或土地盒里置有倒立梅山張五郎的神像，對翻壇倒洞、游山打獵的祖師爺張五郎敬奉最勤。

2.儺祭儺儀

儺又稱跳儺、儺舞、儺戲，是一種神秘而古老的原始祭禮，也是古人驅逐疫鬼、請神還原的儀式。在城步縣的白毛坪鄉卡田村、水堆村和汀坪鄉的團心寨村至今保留一種叫“慶鼓堂”的儺祭儺儀?！皯c鼓堂”習俗也稱為“祭鼓社”、“鼓社祭”、“苗年大節”、“苗年豐收節”，是一種為了慶祝豐收而舉行的儺祭儀式。

“慶鼓堂”分為“請神”、“慶神”、送神”三個階段。在每年舉行“慶鼓堂”活動之前的農歷二月逢第一個卯日，村寨中的頭首（即“慶鼓堂”活動的主祭人）要提前準備好一趕米酒，村寨中的每戶人家需要貢獻一個雞蛋并將其打入米酒中，由頭首將其帶入鼓堂廟去敬奉神靈和祖先。這個在“慶鼓堂”活動正式舉行前的儀式稱為許愿，即祈求今年一切平安順利，整個村寨能有好的收成。到了十月逢第一個亥日，苗族同胞就要到鼓堂廟還愿，這個還愿儀式就是盛大的“慶鼓堂”活動。

“慶鼓堂”習俗可以分為小慶和大慶兩種，小慶一年一次，大慶三年一次。小慶也被稱為平祭，大慶稱為陡祭。若為小慶，“慶鼓堂”活動只舉行一天一夜便結束。小慶時，大家洗凈手后，將祭祀物品供奉在神臺前，在頭首的帶領下祭祀各位神靈及祖先。祭畢后，大家一同唱《還愿歌》，但不跳儺舞。第二天清晨，大家一同念誦《敬神詞》、《辭神詞》，接著唱幾段《辭神歌》?！掇o神歌》唱完后，由大家共同推選出下一屆的頭首，“慶鼓堂”活動基本就結束了。若是大慶，則要舉行三天三夜的活動。不但要請神，而且要慶神、送神，不僅要唱儺歌，還要表演儺舞，氣氛之熱烈，場面之盛大，參與人數之多，活動內容之豐富，令人嘆為觀止。

二、城步苗族民俗活動的特征

（一）文化底蘊深厚

苗族婚嫁歌是城步苗族在婚嫁禮俗中演唱的抒情歌謠，歷史悠遠，內容極其豐富，主要有《嫁女歌》《賀郎歌》等代表作，前者旋律優美，凄婉動人，后者則音調高昂歡快，綿纏抒情。它起源于苗族古老的山歌情歌和婚嫁習俗，是苗族人民在長期的勞動生活和民族習俗中積累演化并口耳相傳保留下來的傳統民歌。

（二）類型多樣

城步苗族民俗活動的項目眾多，內容豐富。它既有物質生產類的，又有物質生活類的，還有信仰類和游藝類的等等，更為重要的是許多民俗活動保留了原生態狀態。此外，苗族民俗活動特別是節慶活動具有鮮明祭祀特點。苗族民俗節慶很多都有祭天地日月，如祭天，祭祖是苗族民俗節慶普遍的文化現象。苗族的祭祀節日是圍繞農事而舉行的各項生產性祭祀，如“植春節”表現了苗族繁衍后代、美化環境、新婚紀念、家庭興旺發達的文化內核和主題。

（三）地域特征明顯、參與性強

苗族民俗節慶都有很強的地域性。如南部地區的五團鎮金東村苗胞，流行過“關門過年”，大年三十日一家人在家關門過節，不去串門，也不歡迎客人串門，即使請也只請至親的人過節，要等吃過早餐以后才開門迎客。而該鎮獨樹村的苗胞則有正月初一上午上山砍“搖錢樹”回家的奇俗。這天早餐后，每家的成年男人都會身背柴刀，走進自家山里選擇修長硬朗、枝葉茂盛的“蠟樹”（即“納財樹”），砍倒后在樹枝上掛上紅包，連枝帶葉一起扛回家中禾堂坪前。城步北邊的楊姓人家一般流行五月初四過端午節，邊境村寨也不例外，如蔣坊鄉鋪頭村、杉坊村等，據說宋時楊家將領提前一天過完端午節，五月初五趁敵方過端午節時趁機襲擊敵人，這一習俗沿用至今。而五團金東村楊姓人家至今盛行農歷五月十四日過節，不過“大十五”。

三、城步苗族民俗活動的旅游價值與應用

民俗文化作為一個地區、一個民族悠久歷史文化發展的結晶，蘊含著極其豐富的社會內容，是旅游資源開發的靈魂，具有獨特性與不可替代性。城步苗族民俗活動由于地方特色和民族特色突出，具有較強的旅游開發價值。我們在進行旅游規劃時，可以將許多即將消失的民俗事項，挖掘發明出來，策劃、包裝成為動態性、參與性展示苗族民俗生活的旅游產品。

（一）表演層面——以舞臺表演為代表

苗族的民間歌舞浩如煙海，多彩多姿，風格獨特，是祖國藝術百花園中的一朵鮮花。我們可以創作一部集歌舞表演為一體的“印象城步”劇目，圍繞苗族生產、生活的主要場景設計相應歌舞表演，讓表演者用歌聲或舞姿傳達苗族人們的愛情及日常習俗。如：“伙耕”——唱勞動號子（挖土歌），攔門酒——唱酒歌，油茶——打油茶（舞蹈/茶歌），慶豐收——儺舞（“慶鼓堂”），婚嫁——嫁女歌、賀郎歌等，通過這些歌舞表演，讓游客置身苗族生活當中，直觀感受苗族風情。

（二）體驗層面——以節慶、婚俗體驗為代表

體驗民俗就是人們參與活動其中，感受這種民俗活動帶給你的快樂并分享民族的文化成果。苗族同胞生活中有打油茶、打年糕、喝蟲茶、吃烏飯等習俗，婚俗中有對歌談情、唱嫁女歌和賀郎歌的習慣，我們可以通過組織和安排，再現這種生活場景，讓游客從中體驗苗族同胞的幸福生活。

（三）展示層面——以博物館展覽為代表

博物館是對現已消失的民俗文化通過信息搜集、整理、建設、再現，讓游客了解過去的民俗文化，可以令時光“倒流”，滿足游客原本不能實現的愿望?？梢允占遣矫缱迦藗兩a、生活、信仰、節慶、婚俗、游藝、歷史等活動用具和物品，如苗文、苗鼓、蘆笙、服飾、勞動工具等，集中展示，讓旅游觀眾從中領略苗族民族特色。這一模式的優點是可以讓游客用很短的時間、走很少的路程就領略到原本需花很長時間、很長路程才能了解到的民俗文化。

（四）日常層面——以旅游六要素為代表

我們可以從旅游中吃、住、行、游、購、娛這六個方面，來大量開發苗族民俗特色的旅游文化商品。

1.在飲食方面

苗族的“油茶”非常出名，同時苗族人家又喜歡自己釀制糯米酒、紅薯酒、苞谷酒等，因此，我們就可以舉辦“苗族民俗飲食文化節”、“苗族民俗飲食文化大賽”等活動，讓游客廣泛參與。

2.在居住方面

苗族居民的建筑具有特殊的風格，如“三房一照壁”、“四合五井天”、“一正兩耳”等，我們可以開發苗族居民的度假建筑風格群，以居住為主的旅游。

3.在交通工具方面

城步苗族居民的交通工具就是步行或是抬轎。

4.在旅游行程方面

開發以城步南山、兩江流域的自然風景為主，結合城步的紅色旅游路線來帶動苗族的民俗活動文化。

5.在購物方面

如成年后的苗族男子身邊都會挎一個小巧玲瓏的繡花荷包，荷包上繡 著“雙雀登枝”“鴛鴦戲水”等字樣。繡花荷包是愛情的象征，它是苗族姑娘聰明智慧的結晶，可將荷包生產成小飾品進入市場，來傳達苗族的文化。也可以制作具有苗族風格的手鏈、戒指、編織袋、鞋子、珠寶玉器、民間樂器等。

6.在娛樂方面

開發以苗族民俗文化為主的民俗歌舞表演，同時適當地結合其他民族的一些民俗文化。如侗族的大歌、土家族的“擺手舞”等。

濃濃的民族味和地方風情，通過苗族的服飾、飲食、居住和游藝民俗等活動，可以讓外來游客認識到苗族民俗文化的重要與傳承性。

參考文獻

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作者簡介：陸霞（1963.08- ），男，邵陽學院音樂系副教授，研究方向：世界文明和民俗文化研究。