秦巴山區林下標準化養雞技術規程

肖在兵

林下養雞也叫林地養雞，就是將小雞在室內飼養一段時間，待其脫溫后再放到林地飼養的一種養殖方式。它與我縣廣大農村的傳統養雞模式基本相似，只是在飼養管理方面更加科學，更加規范。我縣山大人稀，林地資源十分豐富，且無任何工業污染，是生產“綠色”食品的天然寶地，發展林下養雞條件優越。因此，發展林下養雞將會成為我縣未來的一項主要產業。

1 雞場及圈舍建設

1.1 場地選擇。林下養雞場地選擇，應重點考慮房前屋后，水源充足的灌木林或經濟林地建設雞場，既方便管理又能起到放養促長的效果。

1.2 放養場地建造。面積按養殖數量確定，1.5畝林地宜養1000只。放養場地圈舍一般采用聚乙烯遮陽網圍欄，網高2-2.5m，間隔2.5米加木柱一根，網地采用泥土壓緊即可。

1.3 放養場防雨蓬搭建。防雨蓬充分利用石巖、大樹搭設（材料根據實地情況而定）。搭建面積按放養量確定。一般養1000只雞防雨蓬面積不低于10-15m2 。

1.4 放養場水源處理。水源處理及利用取決于放養場的選擇，放養場水源首先應選擇山溝清泉為飲水源，嚴禁利用秧田水源作為飲水源，以免殘留農藥影響商品雞質量。水源處理采用水源栽植杜仲、水滄莆等植物達到水質凈化，也可采用水源水池浸泡中草藥凈化和預防雞瘟。引水池是可依山勢修建簡易階梯形水渠，自流凈化方式，或者采用塑料管分段供水作為雞的飲水，確保飲水安全可靠。

1.5 圈舍建造。雞舍建造應考慮房前屋后，充分利用現有地形，采用隔樓式結構。圈舍選址應選擇平坦、向陽、背風、座北朝南地勢搭建，便于管理和飼養。隔樓低層高1.0m為宜，最低不得低于0.6m，重點要考慮糞便通風，避免氨氣中毒，影響雞的正常生長。雞舍隔樓可采用金屬拉網制作，也可采用竹編卷簾制作，同時要考慮清掃消毒方便。雞舍建設面積根據養殖規模確定，一般每平方米可養8-10只為宜。

2 小雞的孵化

2.1 種蛋的選擇

2.1.1種蛋必須來源于非疫區，生產種蛋的雞群應健康、高產、品種符合發展要求，雞群的公母比例適當。

2.1.2種蛋要新鮮清潔。春季不超過7天，夏季不超過5天，冬季不超過10天。雞蛋表面要清潔，無任何污染。

2.1.3同品種的蛋個體大小、形狀基本一致，個別過大（可能是雙黃蛋）。過?。赡苁前l育不好）或形狀奇特的都不能選用。

2.2 種蛋的消毒

最常用的消毒方法是高錳酸鉀溶液消毒法。即將高錳酸鉀配成0.01-0.05‰的水溶液（呈淺紫紅色），水溫在40℃左右，將種蛋放入、浸泡三分鐘左右，取出晾干后入孵。

2.3 孵化的方法

孵化分為自然孵化和人工孵化。自然孵化，就是利用土種母雞的就巢性（抱性）將蛋孵化為雛。人工孵化則是根據禽蛋體外繁殖階段的生理特點，人為地促使胚胎繼續發育出雛。自然孵化因其孵量太小，且受季節限制，已不能適應養禽業發展的需要，這里主要介紹人工孵化。

2.4 出殼時的管理

小雞出殼并不等于孵化工作的全部完成。按照分段管理要求，出殼24小時內不用喂食喂水，只要及時將蛋殼撿出，控制好溫度就行了。但有一項重要的工作必須在24小時內完成，這就是做好“馬立克氏”疫苗的防注，因為該病近年來在各地呈上升趨勢，故必須在出殼時進行第一次免疫，注射方法為皮下注射，劑量按1.5頭份用。

3 雞的飼養及管理

3.1 雛雞階段的飼養管理

一般將脫溫前的小雞稱作雛雞，由于雛雞生長速度較快，故對飼料營養要求較高。加之出殼不久的小雛雞羽毛稀疏、自衛能力差、抗病力不強，故對溫度、環境衛生等各種外界條件要求都很高。因此，雛雞階段的飼養管理尤為重要。

3.2 進雛后的管理

3.2.1嚴格控溫：購進剛出殼的小雞，第一周的室內溫度應控制在32-35℃，以后每周下降2℃。我縣前些年購入小雞成活率不高的主要原因就是育雛溫度未達到要求。

3.2.2先供水，后供食：剛購入的小雛，因運輸途中飲水困難，大多體內水分不足，加之入室后溫度較高，加速水分的蒸發，必須先給飲水（必須是涼開水，并加入少量高錳酸鉀和1﹪的食鹽）。間隔一會（約半小時）再給喂食（必須是小雞配合飼料）。

3.2.3密度不宜過大：育雛室小雛密度過大，不利于吃食、飲水和自由活動，勢必會影響生長。因此，密度要求適當。具體以多大為宜，因品種、個體和育雛方式不同而難以確定。一般以吃食、飲水都能滿足，有一定活動空間即可。

3.2.4光照要求：育雛室要有充足的光線，平房最好安裝玻璃門窗。樓房或其他育雛室南向應有窗戶，盡量能讓太陽照入。光線太弱的育雛室應安裝電燈，但功率不能太大，一般應為小燈多點安裝。否則光線過強會發生惡癖，太暗了不利于吃食、飲水和飼養人員對雞群的觀察。一般育雛室按3.3平方米10W普通燈泡一只為宜。

3.2.5注意通風，保持空氣清新：雛雞新陳代謝旺盛，通過呼吸排出二氧化碳，排出的糞便因室溫教高很快產生大量氨氣，這些不良氣體，蓄積過多對雛雞生長不利，二氧化碳濃度增至15%就會出現昏睡，超過17%則會引起死亡。允許濃度為0.2%以下；氨氣濃度升高于20ppm就會引起肺水腫、充血和其他疾病。更高時刺激黏膜，引起流淚，流鼻液，并誘發上呼吸道疾病。氨氣的允許值為10ppm。

3.2.6斷喙防惡性癖：1周齡后的小雞便開始相互啄斗，繼而形成啄食癖，所以要進行斷啄。飼養量較小的可用剪刀斷喙，量大的為節省時間應借助于斷喙機，一般在1周齡左右進行第一次斷喙。要求斷去喙尖到期鼻孔間的1/3-1/2部分，下喙僅斷1/4部分。

3.2.7及時分解：單室育雛群體不宜過大，7日齡前每群300-500只為宜。同日齡的同品種的雞若個體差別、強弱差別明顯，要分開飼養。不同日齡的雛雞不宜混群飼養。

3.2.8按時防疫：育雛階段的防疫工作很重要，必須按時防疫。按照我縣雞病的發生情況，應做好以下幾種防疫：5-7日齡時分別注射新支二聯苗（新城疫+傳支）每支0.3ml（皮下注射）或用新城疫Ⅱ系滴鼻1頭份。9-10日齡時皮下刺種雞痘苗一次。12-14日齡時注法氏囊苗1次。16日齡時“491傳支”，1羽份滴鼻一次。以后再按免疫程序完成加強免疫工作。

3.3 育雛階段飼料的配喂養

3.3.1飼料的選擇。小雞階段飼料的要求很高。為滿足小雞生長發育的所需營養，必須根據不同的日齡配喂全價飼料。特別是肉用型雞。就目前我縣的飼料原料品種和生產能力，無法配制出小雞全價飼料。因此，小雞階段的飼料來源必須由專業飼料生產廠家供應。我省生產飼料的廠家很多，但肉小雞料應首選“正大”飼料。其次，“希望”，“鐵騎”等品牌也可以使用。

3.3.2日喂次數及喂量。肉用仔雞生長速度快，食量也很大，為滿足甚至需要，在10日齡前每天得喂6次（其中夜間喂1次），10天后可降1次（日喂5次）；其量以能吃完，不浪費為宜。土種雞日喂次數以3-5次為宜。

4 育成雞的飼養管理

4.1 棚舍飼養階段的管理：脫溫后的小雞需在棚舍內飼養一段時間才能放入林地飼養。此階段的飼養管理應做到如下幾點：

4.1.1搭建棚舍。應選擇地勢平坦，向陽背風的地段搭建雞舍。朝向應坐北朝南。雞舍外應用一定面積林地供雞活動。雞舍的樣式，材料的選擇不作統一要求，應因地制宜，就地取材，以達到防雨、防風、防暑、防天敵為原則。

4.1.2分群：非種用雞群應公母分開飼養，個別弱雞應提出來單圈飼養，以防造成不必要的損失。

4.1.3飼料及飲水。飼料應選用中雞階段料。其喂量除種用雞要嚴格限量外，商品肉雞應按日喂標準供給。喂法上應按日喂總量分4-5次添加；飲水必須滿足，不能限量。

4.1.4注意圈舍衛生。食具、飲具每日清洗消毒；活動場地的糞便每天要清掃，地面用生石灰或漂白粉噴灑；雞舍糞便春季每三天清掃一次，夏季每天清掃一次，同時要進行消毒。雞糞應堆放在離雞舍較遠的地方進行生物發酵。

4.1.5按時防疫。按照免疫程序，育成階段有幾種病需要作加強免疫，如：新城疫、雞痘、法氏囊、傳支等。500只以上的雞群還應做好“禽流感”的防注。

4.2 林下飼養階段的管理：經過棚舍飼養一個階段后，則應轉入林下飼養，這才是所謂的林下養雞。林下飼養并非是將雞放入林地就算完事，飼養管理方面要做的工作依然很多。

4.2.1增建棚舍。進入林地飼養階段雞的個體一般都在1斤左右（土種雞0.5斤左右），原有的棚舍已不能滿足需要，應在林地間選擇適當的地方修建多個簡易雞棚，以滿足以雞只夜間和雨天棲息。棚舍的大小可根據養雞多少自行掌握。

4.2.2開辟水源。雞的代謝很快，飲水絕不能缺。特別是夏季，如果2小時缺水就會出問題。因此，在放入林地以前必須將水引入林間固定位置，要安裝自動飲水槽。不能就地挖坑貯水供雞飲用，因為這樣會造成傳染病、寄生蟲病的流行。水源應清潔衛生，無任何污染。并定期給水中加入治療、消毒藥品。

4.2.3定時喂料。林下養雞的食料以人工喂料為主，雖然林地的野草、昆蟲能給雞提供一些食物，但只能作為補充劑，還必須按時喂給足量的精飼料，每只每天不少于2兩（100克），土種雞可適當減量，日喂次數不得少于3次。

4.2.4加強日常管理。一是要勤觀察。隨時掌握雞群的動態，發現問題要及時處理；二是要勤打掃。雞舍內的糞便要及時清掃，春季可每周清掃一次，夏季至少三天清掃一次；三是要勤消毒。每清掃一次雞舍應消毒一次（包括食具、飲具及其用具）。若遇周圍有雞病流行時應天天進行消毒。同時要對整個放牧林地消毒一次；四是要定期給飼料或飲水中投放抗菌素（如青霉素、土霉素、痢菌凈等）和抗病毒藥物（最好是中草藥），一般應半個月加一次。同時每個月應進行一次驅蟲藥的投喂（必須與食物攪拌均勻）；五是要做好防逃，防盜、防天敵工作。雞的特點是愛跑（特別是土種雞），因此必須在林地周圍設置防逃障礙（有條件的可用鐵網或竹籬笆）。為防雞只被盜或被天敵（如鷹、狐、野貓、黃鼠狼等）危害，可在每個棚舍放一只犬；六是按程序接種相關疫苗。傳染流行時應緊急接種。

5 雞的出欄

發展養殖必須掌握動物的最佳出欄時間，也就是說在什么時候出欄較合算。由于不同的品種最佳生長期各不相同，故養殖戶必須對自己所養的品種的生產性能全面掌握，這樣才能確定最佳出欄時間。如：廣西青腳麻雞在70日齡時公雞能夠長到1.9公斤。也就是說：在70日齡前生長最快，70日齡后雖然還在增長，但其料肉比值下降（吃得多，增重少）。而當地土種雞則在3-6個月時增重最快，而6個月以后的增重較小。一般應在6個月時出售比較合算。