京、津、冀干旱山區蘋果提質增效關鍵技術

梁 興

（天津市翠屏湖科學園，天津 301900）

京、津、冀周邊干旱山區喬砧密植蘋果老園面積達133.3萬hm2，約有70%存在“產量低、品質差、效益低”的問題。雖然近幾年對喬砧密植樹實施了大改形，蘋果個體枝條密度顯著下降，果園光照條件得到明顯的改善，但綜合措施不配套，隨著樹齡的增長，仍不能從根本上解決質量差、效益低的問題。為此，項目組開展了以間伐為主的改形修剪、旱地肥水調控、病蟲害綜合防治等研究和示范，取得明顯效果，形成京、津、冀干旱山區喬砧密植蘋果老園提質增效技術體系。

1 間伐及改形修剪技術

密植果園的密度及樹形應實行動態管理。老的或成年喬砧密閉果園間伐后密度應控制在35～40株/666.7m2。以擴冠為中心，培養單軸延伸結果主枝，使樹體呈現平面受光。適當抬高下部主枝延長頭位置，以恢復其長勢，主枝數目五六個。適當抬高干高，生長季葉幕厚度1.8～2.0m，創建高光效樹體結構。間伐改形措施減少果園枝葉總量，從根本上解決密植果園的郁閉問題，改善果園的通風透光條件，提高葉片的光合效率，促進蘋果花芽分化，增強樹勢和抗病能力，使果實產量與品質顯著提高，增加經濟效益。

1.1 間伐技術

目前生產上常見的果園栽植行株距主要為4 m×2m、3m×3m、4.0m×2.5m、4m×3m、5m×3m 等。 密植喬砧蘋果園間伐改造依據樹勢、樹齡分二三批次完成，采用“隔行挖行”或“隔株挖株”的間伐形式.果園行向變化根據栽植密度和實際需要靈活掌握。

1.2 適宜樹形

喬砧果園適宜推廣的主導樹形是開心形，樹冠開張，骨干枝小，冠內通風透光，果個大，著色指數高，可溶性固形含量高，單位面積產量大。樹體結構為3級。樹形改造培養經歷4個階段，3次演變，最后開心形到位。矮砧樹采用細長紡錘形，成形較快。樹體基本結構：干高1.0～1.5m，樹高 3.5～4.0m，冠幅 4～5m，樹冠呈半圓形。樹高達到一定高度后逐漸落頭開心，第1次開心后留五六個主枝，第2次開心后留三四個主枝，第3次開心后留二三個主枝，形成大冠開心形。保留2個主枝的，下位主枝離地面1.5～1.8m，上位主枝離地面1.8～2.1m；保留3主枝的，下位主枝離地面1.0～1.2m，中位主枝離地面1.5～1.8m，上位主枝離地面 2.1～2.4m。主枝基角為 60～70°，腰角為 80～90°，梢角為 40～50°。主枝上著生一二個側枝，第1側枝距主干1.5～2.5m，第2側枝距第1側枝0.3～0.5m，側枝長1～2m。大、中、小結果枝組主要著生在側枝上，也可根據空間在主枝上插空分布。樹體成形后，樹冠光照充足，光能利用率高，有利于花芽分化和果實著色。主枝和側枝上著生的結果枝組為單軸延伸的長放枝組，結果枝組呈珠簾狀，在主、側枝兩側下垂。下位主枝上的珠簾狀結果枝組，下垂距離為40～60cm，中位和上位主枝上的結果枝組下垂距離為20～30cm，層間保持20～30cm間距。枝干比1∶2。永久性主枝數量少，為二三個。

2 肥水調控及高效利用技術

2.1 施肥現狀及存在問題

水分脅迫和養分脅迫是制約蘋果產量、質量提高的兩大主要因素。京津冀干旱山區水資源不足，是典型的“靠天”吃飯，果園立地條件差，土壤瘠薄，有機質含量低，缺水又缺肥。干旱地區生產中果樹施肥表現為氮多，磷、鉀少，施肥以化肥為主，土壤有機質含量過低，影響了土壤肥力提高；土壤氮、磷、鉀養分極不平衡，施肥過量和樹體缺肥并存。干旱嚴重影響了樹體對養分的吸收，肥料利用率低。果農的科學施肥意識不強，仍然處于經驗施肥階段。

2.2 肥水高效利用技術

2.2.1 肥水膜一體化技術

干旱地區果園春季施肥后應同時補充水分，然后將施肥、澆水部位用地膜覆蓋，形成肥、水、濕、熱等因素的同步，改善果樹根際環境，有利于養分的轉化和吸收、利用，解決缺水條件下肥料利用率低的突出問題。也可以在秋季施基肥后立即把施肥區用地膜覆蓋，能夠將秋季較好的墑情保持到來年的春季。

2.2.2 旱地果園施肥技術

旱地果園采用秋季施基肥、果實膨大期追肥的兩次施肥方法。以秋季早施基肥為主，施入總養分的60%～70%，可把1/3的氮、全部的磷、1/2或全部的鉀在秋季施基肥時和有機肥一起混施，留2/3的氮或1/2的鉀在果實膨大期追施。降雨較多或有灌溉條件的果園，采取秋季基肥、春季和果實膨大期追肥的3次施肥方法，秋季施入總養分的50%，可留1/2的磷肥、1/2的鉀肥和2/3的氮肥于次年花期和果實膨大期分兩次追施。施肥量應根據土壤肥力水平和果園產量加以調整。盛果期樹，一般666.7 m2施優質農家肥2 000～3 000 kg，施化肥折合氮 20～30kg、磷 15～20kg、鉀 20～25kg。 N∶P2O5∶K2O（包括化肥和有機肥）應達到 1∶0.75∶1。

2.2.3 旱地果園生草覆蓋技術

草種選擇 旱地蘋果園草種，應選擇根冠比小、根系淺的白三葉、紅三葉等。這些草種，既有利于降低草與果樹對水肥的競爭，又最大限度地增加牧草地被的收獲指數，達到資源的優化利用。

種植條帶 根據旱地蘋果園生產特點，生草條帶為1.2～2.0 m，生草帶的寬度應根據樹冠的大小在0.6～2.0 m范圍變動。

播種時期 在干旱蘋果產區，生草的最佳時期應在8月10日—9月10日，氣溫相對較低，又有一定的降水保證，非常適合牧草苗期生長。

超量播種 果園生草播種試驗發現，為避免播后苗稀，可超量播種，既可減少雜草侵害，又能加速生草地被穩定群落的形成。

重視刈割 為防止草與果樹爭奪水分養分，除選擇淺根性的牧草外，通常采用適時刈割覆蓋來緩解或消除其矛盾。

3 病蟲害綠色綜合控制技術

以生產高品質綠色果品為目標，對主要病蟲害以預防為主。以農業、生物、物理防治為重點，與化學防治相結合，大力推廣生物、物理防治措施。定期做好果園病害預防。生長期做好誘蟲帶誘殺、性外迷向劑防治、自動物理滅蛾燈捕殺。藥劑選用生物源農藥、礦物源農藥和高效低毒低殘留農藥?，F以早期落葉病、腐爛病為例，做好綜合防治。

3.1 早期落葉病

（1）清掃落葉，減少初侵染源。冬末或次年早春，徹底清掃果園落葉，并帶出園外深埋或燒毀。（2）5月下旬前剪除主干基部的萌蘗和低于50cm的生長枝，杜絕或減輕初侵染。（3）推廣間伐及改形修剪技術，保證樹冠透光率在25%以上，降低樹冠內濕度。（4）適時做好生物、物理預防。發病初期，連續噴施高效內吸性殺菌劑二三次，間隔7～10d。（5）雨季施用耐雨水沖刷的保護性殺菌劑倍量式波爾多液或68.75%杜邦易寶水分散粒劑1000倍液二三次。

3.2 腐爛病

防治腐爛病應以加強營養、增施有機肥為主，增強樹勢；保護新、舊傷口，發病后及時刮除。具體措施：（1）全元施肥，增施有機肥，成年果園施基肥時，株施三元復合肥1.5～3.0kg、腐熟豬牛糞15～30kg。（2）傷口噴涂藥劑保護。剪、鋸口是蘋果腐爛病發生的主要場所，早春對因修剪等造成的傷口以及上年的所有未愈合的剪鋸口、蟲傷、凍裂傷，及時用25%丙環唑乳油600倍，或1.5%噻霉酮膏劑、5%菌毒清水劑50倍液涂抹保護。（3）主干涂藥。主干是腐爛病發生的主要部位之一，也是產生落皮層滋生表面潰瘍的場所。在早春刮治后，于3、6、9月分3次應用60%有機腐殖酸鉀30倍液涂抹主干和主枝基部，既能鏟除腐爛病菌、促進傷口愈合，還可為樹體提供養分，增強抗病能力。（4）病斑刮治。在早春和秋季發現腐爛病斑要在10d內刮治完成。病斑采用重刮皮，刮成橢圓形、立茬，從病斑病健交界處縱向刮3cm，橫向刮2 cm，再涂以1.5%噻霉酮膏劑或陜西產“拂藍克”人工樹皮膏劑，殺滅木質部潛伏的病菌和防止病斑二次感染。（5）橋接。對主干上超過橫徑一半的病疤，要求采用單枝或多枝橋接，以利輸導養分，恢復樹勢。