試論對農科普電視節日的表現技巧

黃蕾

摘要科技是第一生產力，辦好農業科普電視節目，是讓“科技供給傳輸下去”的重要途徑，相對科技櫥窗、科技展覽、科技下鄉等形式而言，拍一部好的農業科普片，影響更廣泛、效果更明顯。本文結合大量作者參與的攝制實例和感悟經驗，論述、探討了對衣科普電視節目的攝制要點和表現技巧，契合實際，為地市級電視臺做好農業科普節目提供了參考。

關鍵詞對農；地市級電視臺；農業科普節目；攝制技巧

科普電視節目不同于一般的電視節目，它兼有科學性和技術性特點，特別是對農科普電視節目，不管是對自然現象的揭示，還是對農科技術的介紹和推廣，都是基于節目制作人員自身的理解和把握，再運用電視表現手法，淺顯易懂、生動有趣地呈現，受眾接受后產生的短期和長期反應即為科普節目的傳播效果。

1農業科普節目的作用和重要性

有資料顯示，我國農業科技成果轉化率僅為30%～40%，遠遠低于發達國家的水平。導致這一問題的主要原因很多，農業部副部長張桃林站在農業部門的角度認為，其中一個原因是基層農技推廣體系改革與建設滯后，導致科技供給傳輸不下去，生產需求反饋不上來。用農業科普電視節目來解決“科技供給傳輸不下去”的問題，事半功倍。畢竟，在農民獲取信息的渠道方面，電視曾以67%的高選擇率遙遙領先于其他各種傳媒，即使是在有越來越多的人選擇手機和網絡來獲取信息的當下，電視在農村家庭仍然有其不可動搖的地位。

農業科技推廣的過程就是傳播的過程。通過對農科普電視節目的播出，能夠達到了以較小的投入、較大范圍地推廣目的，特別是地市級電視臺，應更多更好地制作適合當地需求的對農科普電視節目，讓“科技供給傳輸下去”。

2對農科普電視節目制作的基本要求

任何一種形式的電視節目都有其制作的基本要求，對農科普節目因其傳播對象的特定性——農村觀眾為主，制作的基本要求也就圍繞這一特定對象群體形成，要更加強調傳播效果，要在時效性、權威性、實用性、針對性、靈活性、操作性上下功夫，才能符合特定農村觀眾的需求。

2.1選題新鮮。適宜推廣

選題的重要性毋庸置疑，筆者的經驗是，立足本地實際，除了加強跟農口部門聯系請他們推薦選題以外，平時還要留心當地的時政要聞，從政府推廣項目和關注重點中去發掘選題。比如，2010年春夏之交，西南地區遭受罕見旱災，古藺、敘永山區山高坡陡，提灌不力，眼看著作為山區群眾重要增收項目的甜橙就要枯死，當地一位農業專家想出妙招，用塑料口袋裝水，采用針眼大小的孔進行滴灌，效果好，成本小，極易推廣。很快，中央電視臺播出了相關新聞，到了年底，古敘甜橙喜獲豐收，省農業廳專家高度肯定了這項技術在缺水山區的實用價值。我們從最初短短兩分鐘的新聞報道中發現這一選題，遂跟進、制作了科普節目《小水滴解決果樹抗旱大問題》，節目提供給當地農業局作為抗旱應急技術推廣之用，并且獲得了當年全省科普節目優秀獎，還送評全國“星光獎”參評。循著這樣的思路和方法，在全國巖溶地區石漠化綜合治理工程現場會在瀘州召開時，我們發現了石頭縫里栽翠竹、稻草保濕提高成活率的妙招；在全省小農水項目推廣現場會介紹瀘州經驗時，我們抓住了高半山地區“長藤結瓜”蓄水、飲水、灌溉的好模式；在瀘縣推廣稻鰍養殖項目時，我們探聽到了臺灣鰻鰍在本地繁殖成功的小竅門……這樣一些新鮮出爐、新穎有趣、極具本土特色且很有推廣價值的選題，就是科普節目的好選題，農民喜歡，專家贊賞。

2.2對象明確。語言淺顯

節目是為受眾服務的，對農科普節目就是為農民朋友服務的，時刻牢記這一宗旨，在策劃、結構、解說和表現上，都從農村觀眾的視角和心理出發去思考，讓農村觀眾看得有興趣、看得明白、學得會，就是農科節目應該追求的最好效果。比如，講到石漠化的概念，書面語言表達是“指在喀斯特脆弱生態環境下，由于人類不合理的社會經濟活動而造成人地矛盾突出，植被破壞，水土流失，土地生產能力衰退或喪失，地表呈現類似荒漠景觀的巖石逐漸裸露的演變過程”。我們在節目中如果也是這樣高度濃縮地寫，就很難讓聽的人入腦入心，因此科普節目解說詞的寫作，要打散語句，用大白話表述，如對大多數人來講，“石漠化”是一個有些陌生的名詞，它是“石質荒漠化”的簡稱，一般容易發生在喀斯特地貌地區，這些石山區的土層本來就薄，暴雨的沖刷能力又很強，如果再加上過度開采等人為活動因素，就很容易造成土壤大量流失、地下的巖石大面積裸露出來，土地退化、無法耕種，形成滿山都是石頭的荒漠現象。這樣的語言，加上畫面輔助，就產生了講故事一樣的效果，比較好理解和接受。

2.3形式生動。算賬清楚

對農科普節目其實也是一種教與學，教學最忌枯燥、呆板，節目也是一樣，要調動一切可以調動的表現方法，讓節目生動好看。而且，對于農業技術的推廣，農村觀眾在觀看時最習慣算賬，投入、產出、贏利、人工、資金、設備……這些都是農民朋友關心的問題，賬算清楚了，新技術的推廣就更容易。比如，我們在分析果樹滴灌抗旱技術究竟有哪些好處時，這樣算賬：一是方法簡單易學，就是將一個塑料口袋裝滿水，刺穿一個針眼，讓出水口對準樹根即可；二是節約用水、節約人力，一袋25公斤左右的水可以保證一顆果樹7～10天的用水需要，而且這樣滴水比漫灌減少了滲漏和蒸發，節水大約3/4，水滴完后只需再次續水，無需翻動；三是成本低廉，一個口袋成本約6毛錢，一畝地用50個的話，也就30元錢，塑料袋的生產購買也很方便。這3筆賬一算完，塑料袋裝水滴灌的好處一目了然。

3對農科普電視節目的表現技巧

關于電視節目的表現方法和形式有很多，筆者結合自身經驗，推薦一些適合農科節目選用的小技巧如下所述。

3.1懸念切入。設問和解答貫穿全片

例如，我們在介紹果樹滴灌抗旱技術一片中，圍繞敘事和技術展示相結合的脈絡，在結構上采取了倒敘的手法，并層層設疑。一開始展示了農戶種植甜橙喜獲豐收的場面，緊接著馬上回放出前幾個月果樹遭遇大旱險些枯死的新聞資料，形成較大反差，一下子抓住觀眾的注意力：大旱之年為什么能夠豐收？然后接下來就設置一個個問題，提灌、背水都解決不了問題，果樹怎么辦？誰找到了抗旱方法？一個塑料口袋、一股針眼大小的水就能維持果樹所需用水嗎？成本高嗎？……讓觀眾始終帶著疑問往下看，同時也解開了一個個疑惑，這種結構和問題的設置讓觀眾始終保持著興趣和注意力。

3.2 FLASH動畫化繁為簡。變抽象為生動

在闡述科學原理時，最適合采用FLASH動畫，這一方式能夠將復雜抽象的道理具體化、生動化，一看就懂。比如，我們在講述石漠化成因時、在描述“長藤結瓜”小農水灌溉模式時都制作了FLASH。另外，在拍攝有難度的環節時，也適合采用動畫展現，彌補畫面的不足。例如，在展現臺灣鰻鰍產卵繁殖的環節，水下拍攝不易，采用動畫，則生動活潑，而且比實景的表現力更強。

3.3圖表、公式算賬。價值一看就明

就像數學課，采用最簡單的公式和圖表，輔助解說詞來算賬，是最直觀、最明了的方式。

3.4巧用歌曲、動畫片、影視資料。節目妙趣橫生

采用人們熟知的歌曲、動畫片、影視資料片段跟農科節目相結合，能跟觀眾快速拉近距離、產生觀看興趣。比如，在講“長藤結瓜”小農水灌溉模式時，我們采用動畫片《葫蘆娃》的歌曲和片段開頭，老爺爺說：這窮山溝呀，到處都是石頭，缺水少肥的……接著出解說：葫蘆娃、葫蘆娃，一根藤上七個瓜。這是我們熟知的經典動畫片《葫蘆娃》中的歌曲，今天我們要講的故事啊，有點像《葫蘆娃》，故事講的也是“一根藤上結出了瓜”，烏蒙山區人民用長藤結瓜的模式來治水，展示出了非凡的智慧和勇氣……這樣的切入讓節目開頭別具一格、妙趣橫生。

3.5重視當地順口溜、山歌。掌握接地氣的法寶

一個地方的山歌、順口溜，往往就是當地自然狀況、產業發展的濃縮概括和生動寫照，用好了能為節目增色不少。例如，我們在展現石漠化帶來的危害時用了這么一段：火石地，石旮旯，山上只長茅草花兒；兩頓包谷飯，三間土巴房，荒山留不住新姑娘。在展現栽翠竹治理石漠化見效時，又用了這么幾句：宰石砌坎子，砌坎栽竹子，竹下搞養殖，養殖找票子，山變綠帽子。而且這兩段都是由當地村民用土話來說的，觀眾看到這里會覺得特別接地氣、生活化、感受強烈。

3.6第一人稱講述。新鮮有趣

第一人稱的使用，往往用在種養殖技術的介紹上，豬牛羊、稻菜果，都可以化身為萌萌噠小東西，用“我”的口吻來講述和介紹，有新鮮感，時不時還可以賣個萌，增加節目趣味性。比如，我們介紹臺灣鰻鰍的雌雄區別時這樣說：現在，我要隆重為大家介紹我的“爸比”和“媽咪”了！你們人類看我們，覺得我們雌雄長得都差不多，其實啊，我的爸比和媽咪是有很大區別的，我的主人最清楚……這樣的表述是不是很有趣？

3.7比拼類真人秀。增強節目時代感

真人秀是近幾年最流行和火爆的節目形式，農科節目也可以采用，讓兩組人馬采用不同的方式進行比拼，記錄過程、展現結果，也是很有說服力和生動性的表現方式。當然，如果還能請到影視明星參與其中，那么收視效果和科普效果都會更好。

對農科普節目的表現方式多種多樣，遠不止以上列舉的幾點?？傊?，只要真正著眼和服務于農村觀眾，就可以想到更多腦洞大開的表現方式，做出能滿足農村觀眾需求的更好的科普節目。