套袋對檸檬果實外觀品質的影響

王自然+段惠芬+郭俊+楊建東+毛加梅+高俊燕

摘要：通過試驗調查，研究套袋對檸檬果實外觀品質的影響。結果表明，套袋加重蟲斑的發生，對病斑無影響；套袋時間長達60 d，會加重檸檬果面蟲斑的發生程度；套袋時間過早（檸檬直徑小于3 cm）、套袋時未將果袋撐大的套袋方式均會造成果面損傷，嚴重影響檸檬果實的外觀品質。

關鍵詞：檸檬；套袋；蟲斑；病斑；外觀品質

中圖分類號： S666.504文獻標志碼：

文章編號：1002-1302（2016）08-0214-02

套袋是目前生產高檔水果的重要措施之一，既避免了果實與外界的直接接觸，減輕多種病蟲的危害，又可改善果品的外觀色澤，降低農藥在果品中的殘留[1]，提高了果實的商品價值。然而，由于光照、透光性等生態環境的改變，套袋果的果面經常會發生以往未曾發現的病蟲危害，果袋為喜歡陰暗隱蔽的病蟲害提供了良好的生存微域環境，加重了病蟲害的發生[2-3]。另外，果實套袋一般均在幼果期進行，紙袋和果面摩擦容易造成許多損傷。這些病蟲斑、損傷等造成的果面花斑嚴重影響了套袋果的果面光潔度[4]，果實銷售價格降低，大大影響了種植者的經濟收益。

檸檬（Citrus limon）是蕓香科柑橘屬高檔水果之一，80%以上作為鮮果銷售，而檸檬鮮果銷售必須滿足2個基本要求，一是果面顏色為黃色，外觀色澤鮮亮；二是果品中農藥殘留低。套袋是提高檸檬外觀色澤、滿足檸檬鮮銷要求的一種重要手段[5]。王自然等調查影響套袋檸檬果面光潔度的因素發現，引起果面花斑的因素主要有9種，以病蟲斑危害最為嚴重[6]，而套袋對檸檬果面光潔度究竟會造成多大影響尚未見報道。本試驗對同一管理檸檬園同一枝條的檸檬果實采取套袋和不套袋2種方式，調查檸檬果面光潔度的變化及差異，以期弄清套袋對檸檬果面光潔度的影響大小，為檸檬套袋栽培提供理論依據。

1材料與方法

1.1調查地概況

調查樣地在國家現代農業（柑橘）產業技術體系檸檬綜合試驗站內，海拔為780 m，緩坡地，土質為紅壤，肥力基本一致。品種為5年生“云檸1號檸檬/枳砧”，2007年定植，株行距為2 m×3 m，樹勢均勻，按常規進行栽培管理。

1.2試驗設計

在同一檸檬園內，隨機選定長勢一致的檸檬植株5株，每株按東、西、南、北、中5個方位，每個方位分別隨機選2個結果枝條，每個枝條上分別標記2個同一批次開花的春花果（果實膨大初期、一般為7月上旬），調查測量果實的縱橫經、果斑數、果斑大??；將同一枝條上的2個果實分別進行套袋和不套袋處理，采收前調查測量果實的縱橫徑、果斑數量、果斑大小。

1.3調查及測量方法

果實縱橫徑、果斑大小采用游標卡尺常規“十”字交叉法測量，最大量程為10 cm，最小量程為0.05 mm。同一因素造成果斑連在一起的，以1個果斑計算，果斑直徑小于0.20 cm的果實不在計數范圍內。

2結果與分析

2.1套袋與不套袋對檸檬果面光潔度的影響

由表1可見，套袋和不套袋處理的檸檬果面光潔度存在一定差異，不套袋檸檬果面的花斑數量為122個，花斑面積為168.60 cm2，而套袋檸檬果面的花斑數量為129個，面積為171.47 cm2；套袋、不套袋2種方式下，由黃蜘蛛、銹壁虱、瘡痂病、潰瘍病引起的檸檬果面花斑數量相差較小，兩者之間花斑數量相差3～6個，花斑面積相差0.25～5.81 cm2，而由薊馬、其他損傷引起的檸檬果實花斑數量和花斑面積相差較大，不套袋環境下，薊馬、其他損傷引起的花斑數量、面積分別為57個、119.70 cm2和9個、3.71 cm2，套袋環境下其花斑數量、面積分別為40個、59.02 cm2和32個、60.78cm2。不套袋微環境下薊馬引起的花斑數量和面積均明顯大于套袋處理，可能是因為檸檬果實套袋降低了果面的光照率，提高了果袋內微環境的溫度、濕度等，這不易于薊馬的繁殖和對果實的危害。套袋檸檬由其他損傷引起的花斑數量和面積均明顯大于不套袋處理，可能是因為套袋時檸檬果實尚未成熟，果皮較嫩，套袋過程中紙袋與果實、枝條與果實以及果實與果實之間的相互摩擦碰撞會對果面造成傷痕。流膠病在園區均未發生。

2.2檸檬果面花斑數量的變化差異分析

30 d 內，黃蜘蛛引起的花斑數小于5個，30 d后，花斑數量逐漸增多，套袋45 d達到10個，套袋60 d達到16個，而不套袋處理黃蜘蛛引起的花斑數量變化相對較小，不套袋處理60 d內，花斑數為3～4個，60 d時也僅為5個；套袋方式下由薊馬引起的花斑數量變化相對較小，套袋30 d內的花斑數為10～11個，而其后呈減少趨勢，套袋45 d為8個，套袋60 d僅為6個，不套袋方式下由薊馬引起的花斑數量變化呈拋物線形，處理前花斑數為8個，后呈拋物線上升，不套袋30、45 d基本保持平衡，花斑數為19個，后又出現下降，不套袋處理60 d時花斑數為12個；套袋時銹壁虱引起的花斑數量變化與黃蜘蛛基本一致。

2.2.2果面病斑的變化差異由圖3、圖4可見，套袋和不套袋2種處理方式下，檸檬果面的病斑變化差異相對較??；由瘡痂病引起的病斑數量相對較少，套袋、不套袋處理15 d的病斑數量分別為3、1 個，處理30～60 d，病斑數量保持在4～5個；在套袋、不套袋2種方式下，由潰瘍病引起的病斑數量均[CM（25]呈線性上升趨勢，套袋檸檬15 d時果面始出現潰瘍斑，不[CM）]

套袋檸檬30 d時才出現潰瘍斑；流膠病在園區未發生。

2.3不同套袋時期對檸檬果面的影響

試驗結果表明，檸檬果實套袋時間提早（直徑小于3 cm），由于檸檬果面較嫩，在套袋過程中容易擦傷檸檬果面，且套袋時間過長，喜歡在隱蔽環境生存的銹壁虱、粉蚧等容易在果袋內危害果實，嚴重影響檸檬果面的光潔度；套袋時間偏晚，檸檬未能轉黃，會延遲檸檬上市時間。另外，田間實際操作發現，套袋時必須先把果袋口分開，撐鼓果袋，否則會造成果袋和檸檬果面的摩擦，造成檸檬果面出現機械損傷。

3結論與討論

套袋既避免了果實受雨水的直接沖刷，又改變了果面的微域環境，為各種生物提供了隱蔽和適宜繁殖的小環境。黃蜘蛛主要在幼果期危害檸檬，較為喜歡隱蔽的環境，對套袋檸檬果實的危害往往大于不套袋果實。薊馬主要在花期和幼果期對檸檬造成危害，從膨大中期開始，薊馬的危害會越來越小，甚至在檸檬果實生長發育過程中，幼果期造成的一些蟲斑會逐漸減小，甚至消失，其變化機理尚不清楚，有待進一步研究。銹壁虱也喜歡在隱蔽的環境中生活，主要在果實膨大期危害檸檬果實，這也致使套袋果實受銹壁虱的危害程度遠遠高于不套袋檸檬。在套袋、不套袋2種方式下，由病斑引起的檸檬果面光潔度差異相對較小。瘡痂病一般在幼果期和膨大初期危害檸檬果實，當果實膨大到一定大小，一般為套袋后30 d、果實直徑在4.6 cm以上時，瘡痂病不再造成新的危害。潰瘍病在檸檬果實生長過程中危害會逐步加重，而流膠病在試驗園區中未發生。

另外，套袋方法不科學和套袋時期選擇不恰當也會影響檸檬果面的光潔度，如套袋操作不規范，會造成果袋與果面的大面積摩擦，從而導致機械損傷； 套袋時期選擇過早、果實偏

小，也容易造成果面的擦傷，同時，套袋時間長于60 d，會加重蟲斑的發生。

參考文獻：

[1]岳建強，李進學. 檸檬高效栽培原色圖譜[M]. 昆明：云南科技出版社，2011：107-110.

[2]岳建強，高俊燕. 檸檬病蟲害原色圖譜[M]. 昆明：云南科技出版社，2011：48-61.

[3]夏聲廣，唐啟義. 柑橘病蟲害防治原色生態圖譜[M]. 北京：中國農業出版社，2006：9-18.

[4]王武，周孝清，謝永紅. 柑橘果面花斑的研究進展[J]. 南方園藝，2010，21（4）：62-64.

[5]朱春華，李進學，周東果，等. 套袋對反季檸檬品質變化的影響[J]. 西南農業學報，2011，24（1）：202-205.

[6]王自然，彭滿秀，岳建強，等. 套袋檸檬果實花斑發生情況調查[J]. 中國南方果樹，2013，42（3）：42-43.