推進“豬—沼—菜”生態養殖模式，突破養豬污染瓶頸

藺萍+陳云紅+王卓+王志勇+張曉偉+藺鋒+涂強+馬政+劉海礁+吳振+陳直

摘要：近年來，在畜牧業迅速發展的背景下，養殖場（戶）不斷增加養豬規模，以獲取規模經濟效益。然而，在養殖過程中，存在養殖污染問題，給生態環境造成破壞，影響了養豬業的健康發展?！柏i-沼-菜”作為全新的一種生態養殖模式，受到社會的高度關注。為了更好的推進這種生態養殖模式，河南省農業科學院就這種生態模式進行研究，以期突破養豬污染瓶頸。

關鍵詞：生態養殖；養豬污染；瓶頸

養豬期間，大多數養豬場（戶）將尿和污糞排入到農田或者山林中，然而，也有部分養豬場（戶）缺少生態養殖意識，將其排入到溪流和水中，造成水污染、環境污染?！柏i-沼-菜”模式分別是指，豬場、沼氣和菜地。緊密聯系這三個部分，在每一個部分中對其進行處理，能夠將豬場內產生的糞便和尿液充分利用，從而實現生態養殖目標。

一、建設豬場

生豬養殖場的建設要依據生豬標準化豬場的相關要求，規劃時要把養殖污染治理措施考慮其中，建設生態、環保豬場。

1、合理選址

依據城鎮建設發展規劃及土地利用發展規劃完成豬場選址，并保證豬場選址在河南省人民政府劃定的豬場養殖區內，緊密聯系農田基本建設規劃及農牧業發展規劃[1]。一般豬場選址應具備背風向陽、地勢干燥、地下水位低、地勢平坦等特征。禁止在低凹風口處進行建設，廠址建設要遠離居民區，保證其距離超過1000 m，同時還要保證距公路主干線及溪流超過500 m。要對水源、交通情況進行充分考慮，為生產提供充足的生活用水。

2、豬舍建設優化

廠址好后，要合理規劃設計整個豬場，河南省農業科學院專家可以幫助其進行設計。一般情況下，豬場布局由輔助生產區、糞污處理區、生活管理區、病豬隔離區及生產區等各個功能區組成[2]。要合理布局生產區，使其符合分群飼養、豬分階段需求，每個豬舍要保持一定距離。建設豬舍時，要將污水道與雨水道分離，以降低豬場內污水的排放量。在建設豬舍過程中，要對環境綠化進行充分考慮，可以通過種植花草樹木，美化豬舍周圍環境。

二、“三沼”處理

避免因排泄物直接侵害豬場周圍環境的一個重要途徑是沼氣發酵。豬場內沼氣池的建設要參相關標準化發展需求，確保其與豬場相互配套、相互使用。通常設計沼氣發酵池時，根據存欄豬0.3 m3標準進行建設，另外還要對污水在沼氣池內發酵時間進行充分考慮。就整個沼氣工程來看，需要建設干濕分離池、沼氣發酵池、生物氧化池、酸化調節池、沉淀池和曝氧池，避免沼液、污水外漏。沼氣發酵池前，將排泄物和糞污固液分離，，將分離出的糞渣固體、干濕物堆積起來，可發酵成有機肥。

三、建設菜地

根據豬場周邊地理特征，設施蔬菜、陸地蔬菜、牧草用地要距離豬場100-500 m內，便于沼液管道通往菜地及牧草地，以消納豬場達標排放的沼液、沼渣。

豬場建設與菜地布局統一結合起來，做到養豬要考慮種菜，種菜要考慮到豬場糞污資源化利用。在豬場進行糞污處理的工藝模式中，盡量采用生態環保綜合利用型工藝模式處理，其優點是經過生化處理的出水要求達到國家排放標準或灌溉標準后，可進行回用或農田灌溉，減少了能源環保型模式建設及運行費用。生態環保綜合利用型工藝模式模塊通過預處理分離糞渣與糞湯，糞渣處理后用作沼氣與有機肥料，糞湯采取生化處理后用于沼氣，并排放出達標清水，清水再次回收利用或農田利用，充分將豬場糞污與蔬菜種植有機的結合起來，能減少傳統養殖模式下給環境造成污染的弊端，真正實現了“零排放”。

四、蔬菜、牧草飼喂

運用沼渣及沼液澆灌的雜交狼尾草及蔬菜飼喂豬場豬群。

第一步，打漿拌料新鮮狼尾草和蔬菜（西葫蘆）。為了保證效果，試驗中采取打漿拌料方式。打漿拌料方式不會破壞狼尾草和蔬菜（西葫蘆）營養價值，而且適口性良好，色澤鮮嫩，深受豬仔歡迎。

第二步，飼喂。在0.01%高錳酸鉀水中放入新鮮的雜交狼尾草和蔬菜（西葫蘆），浸泡30 min后撈起，晾干，之后實施打漿、接酶制劑、攪拌、發酵、拌料和飼喂。

通過試驗可以發現，采用狼尾草進行飼喂，可節省精飼料30 kg左右，使每頭生豬的飼養期成本降低90元。

五、結語

“豬-沼-菜”生態養殖模式，指的是豬場建設和蔬菜、牧草種植圍繞豬場規劃布局，經沼氣池處理，沼液、沼渣種植蔬菜、牧草，飼喂豬場豬群。這種循環的生態養殖模式，能夠節省精飼料、節約養殖成本，促進養豬場（戶）經濟效益的提升。

參考文獻

[1] 向選芝. 豬沼生態養殖模式再探[J]. 農業與技術，2015，35（22）：156-157.

[2] 王齊獎，何 勃，何愛雙，等. “豬—沼—菜”生態型養豬模式的工藝特點及技術要素[J]. 畜禽業，2016（5）：30-31.

[3] 廖 翠. “豬-沼-菜”帶來滿田水芹綠[J]. 江西農業，2014（8）：13.