建構主義視域下的旅游英語專業產學研培養模式構建

鐘 慧

(廣東科學技術職業學院 外國語學院，廣東 珠海 519090)

建構主義視域下的旅游英語專業產學研培養模式構建

鐘 慧

(廣東科學技術職業學院 外國語學院，廣東 珠海 519090)

通過對CNKI中有關高職高專旅游英語專業人才培養模式文獻的梳理，發現現有的研究缺乏理論指導和理論深度，在提高旅游英語專業學生的職業能力、改進現有的課程設置和課程內容等方面還有待進一步的研究。建構主義中社會文化認知所強調的實踐性知識對高職高專旅游英語專業在課程設置和課程內容等方面建構產學研培養模式有較強的指導作用。

建構主義；旅游英語專業；產學研培養模式

中國自加入WTO后，社會開放程度進一步加大，與世界的溝通和交流日益增多，培養具有高素質的旅游行業的雙語技能型人才的需求越來越迫切。當前技術型人才的培養與傳統的學科本位培訓模式之間存在著較大的矛盾，能力本位這種新的人才培養模式逐漸發展成熟。產學研培養模式作為能力本位模式當中的一種，具有較強的代表性，可是如何確保課程設置和課程內容真正做到與企業行業發展零對接需要更加細化的研究和探索。隨著建構主義對情景認知、真實生活中非正式學習研究的深入，其所強調的知識應用的情境性以及實踐情境知識對完善產學研人才培養模式、改進課程設置和課程內容具有較強的指導意義。

一、文獻綜述

筆者通過對CNKI中有關高職高專旅游英語專業人才培養模式的論文進行分類梳理，發現現有的研究成果中大致可以分為以下四大類：

第一類側重探討旅游英語專業人才培養模式的構建，從高職高專旅游英語專業人才培養目標的確定、課程設置、教學方法和手段、師資隊伍建設以及教學改革等方面進行探索。例如：鄒照蘭(2007)在“從旅游業的發展探討高職旅游英語專業人才培養模式的構建”一文中，根據我國旅游業的發展現狀提出了高職旅游英語專業應當以培養技術應用型、復合型旅游業管理人才為培養目標,樹立以市場為導向的辦學理念，課程設置應當理論和實踐并重，應當確立產、學相結合的培養途徑，并且構建“雙師型”教師隊伍。[1]

第二類文獻主要介紹高職院校旅游英語專業人才培養模式改革的具體實踐經驗，例如：陳白璧(2012)在“旅游英語專業閩臺?！！舐摵先瞬排囵B模式的探究”一文中闡述了該校通過采取聯合組建專業教師隊伍、聯合開發課程與編寫教材、聯合提供教學基本條件和聯合簽訂項目合作協議等措施，構建了閩臺“?！！蟆甭摵先瞬排囵B模式。

第三類文獻主要以“工學結合”為改革著眼點，對高職旅游英語專業人才培養模式的改革進行研究。例如：魏旭江、許軍在“高職旅游英語專業人才培養模式的研究與實踐”一文中介紹了該校是如何實施“工學交融，全真實訓”人才培養模式的，從校內外實訓以及畢業頂崗實習等方面推薦了該校旅游英語專業工學結合改革的寶貴經驗。[2]

第四類文獻以孫曉桂的碩士論文“高職旅游英語專業人才培養目標定位研究”為代表，對當前階段高職院校旅游英語專業教學目標所存在的誤區進行了必要的研究，提出了以培養高技能旅游人才為高職旅游英語專業人才培養目標定位的落腳點，為我們重新審視高職旅游英語專業人才培養目標的確立提供了新視角和新維度。

通過對文獻的仔細研讀和梳理，筆者發現現有的研究有較好的借鑒意義，貫徹了從實踐中來到實踐中去的原則，對高職旅游英語專業人才培養模式的確立達成了一定的共識，但是這些研究都較為寬泛，大多數都是在教學實踐的基礎上對高職旅游英語專業人才培養模式進行總結規整，缺乏理論指導和理論深度，在進一步提高旅游英語專業學生的職業能力、改進現有的課程體系和課程內容、加強實訓實習基地建設等方面還有較大的研究空間。本文將在建構主義的觀照下對高職高專旅游英語專業人才培養模式進一步深入研究，以期對專業建設有所裨益。

二、建構主義理論

建構主義發端于西方心理學和哲學，其深厚的理論基礎和完整的理論體系使其對當今世界的學習和教學理念產生了不可忽視的深刻影響。建構主義的發展受益于維果茨基的心理學理論，他認為社會文化和歷史背景在人類的個體心理發展方面作用巨大，其研究說明了人的高級心理機能與人類“活動”和“社會交往”的密切關系。他認為人所特有的高級心理機能是在人與人之間的協同活動和交往中產生的，并且這種高級心理機能首先形成于人的外部活動，而非源于人的內部，同時這種心理機能在轉移到人內心之后，往往會導致人在內心當中產生一種較為復雜的心理。在人類建構知識的過程中必須進行社會共享才能真正完成理解行為。而皮亞杰的心理學理論也對建構主義理論的形成有著深遠的影響，建構主義的知識觀即發源于皮亞杰的發生認識論。[3]發生認知論中人可以在極大程度上適應其所生存的環境，同時人在本質上也具有較為復雜的結構，人在活動的過程當中還會形成一定的功能，這種功能往往被稱之為圖式。圖式分為功能圖式和思維圖式，功能圖式主要協調個體的外部動作，而思維圖式對于人的內心心理活動具有非常強的調節作用。兩種圖式之間也存在著較為明顯的同構性，從本質上來說功能圖式是思維圖式的衍生?；谝陨险撌鑫覀兛梢园l現，在個體對周圍環境作用的過程當中，主體的圖式就會產生。

現階段許多專家與學者對于非正式學習、真實生活以及情景認知進行了深入的研究，由此發現，在現代社會當中由于多媒體以及信息技術的不斷發展，情景認知學習所需要的條件已經基本具備。[4]54建構主義認為隨著人類對客觀世界認識的深入，人類的知識也是不斷變化發展的。社會的發展和科技的進步勢必催生新知識和新理論，舊知識和舊理論將無法適應人類社會發展的需求而被淘汰。建構主義認為人類在學習過程中是在對意義進行主動的建構，而非機械的接受，人類在現有經驗的基礎上，通過與外界不斷互動建構形成新的知識解讀。人類的學習過程與計算機的數據處理過程存在著天然的區別，計算機在進行數據存儲的過程當中，僅僅是進行相關信息的輸入與輸出，而并不會主動進行數據的加工，因此在教學過程當中，相關的知識并不能直接傳輸給學生，學生必須要主動參與到教學過程當中，根據自己已有的知識與經驗，在環境的作用下，主動建構起相關的知識體系?；诖朔N情況，如果單純從知識的數量對學生的學習效果進行評價是沒有意義的，而應該從學生在教學活動中的參與程度以及合作能力等多個方面對其進行綜合性的評價。[5]

建構主義認為在進行知識應用時一定要注重知識的情境性，即知識都是只適用于某一特定情境而非所有情境，不能將知識當作萬能藥，而是要具體情境具體分析。當人類解決現實問題時，除了依靠現有的知識，還要根據具體情境改進或者重建現有的知識才能真正解決問題。因此，隨著人類生活環境的變化，要想解決現實情境中的問題必須不斷學習、終生學習，使人類知識的高度主觀性和情境性得以充分發揮，這需要人類在學習求知的過程中敢于質疑批判，并不斷檢驗。建構主義這種辯證發展的觀點很好體現了人類認識的主觀能動性和主體性，對高職高專旅游英語專業進行人才培養模式改革完善具有很強的指導意義。

三、旅游英語專業產學研培養模式的構建

由于中國教育向來注重基礎理論，因此高等職業教育也深受該傳統的影響。目前我國高職院校的教學受到普通高校學科本位的強烈影響，但是這種教育模式無法滿足時代發展對人才的多樣性需求，因此，一種新的人才培養模式能力本位培養模式應運而生。能力本位培養模式要求學校根據市場的實際需求進行人才培養。當前高職人才的培養模式有多種形式，例如訂單式培養、產學研結合等模式。其中產學研培養模式是指學校與企業之間的合作，學生在學校接受相關知識的學習，而在企業進行具體技能的學習，很好體現了工學結合的辦學精神。

產學研相結合的人才培養模式是一種集學習、生產和科研為一體的應用型學習模式，由學校和企業共同指導完成，形成產學結合、學校企業聯合的機制，注重培養學生的實踐能力。該模式的核心是校企聯合、優勢互補。學校要實現自己的辦學目標，必須辦好工廠、與企業合作建立校辦工廠或者讓學生到企業進行頂崗實習，從而讓學生能在職場環境下提高職業素養，獲得實踐能力。這與建構主義所提倡的實踐情境知識不謀而合。根據建構主義關于社會文化認知的觀點，任何學習活動都需要以對應社會文化背景為基本支撐，同時知識的最根本來源也是各種社會實踐活動，智慧的本質就是在實踐過程當中所獲取的知識。另一方面，社會實踐活動也不斷發展，許多群體性的實踐活動使得社會分工更加精細化，相關的工作流程也被不斷細分，同時實踐工具也不斷被改進，這就使實踐環境在一定程度上被改造，實踐效率進一步提高。與此同時，蘊涵于實踐情境中的知識也得到了改進和發展。因此，職業院校的專業設置、教學體系，特別是教學內容應當與企業需求相吻合，要根據市場以及企業的需求變化，不斷適時調整課程設置和教學內容，從而實現學校所學與企業所需真正零對接。

高職高專旅游英語專業所注重培養的學生職業能力和綜合素質與建構主義所強調的實踐情境知識相吻合，高職旅游英語專業進行課程設置時首先應當強調職業能力的培養，在確保學生掌握扎實的英語知識和旅游行業相關知識的情況下，著重培養學生的英語交際能力和旅游業務能力，將職業資格標準中規定的旅游從業人員應當具備的知識和技能融入到專業課程中去，從而達到獲取職業資格證書的教學目標，并且為學生在職場的進一步提升和發展打下扎實的基礎。[6]

在教學內容方面，產學研要求學校和企業共同協作開發，從崗位工作所需要的綜合能力和相關的專項能力入手，確定需要開設的基礎課、專業理論課以及專業技能課，使教學內容側重應用技能的訓練。旅游英語專業所需培養的職業能力分為基本能力、英語交際能力和旅游業務能力，其中英語交際能力就是傳統的聽說讀寫譯能力的培養，基本能力涵蓋了計算機應用能力、公關能力和辦公能力。由于旅游行業的特殊性，公關能力的培養尤為重要。旅游業務能力主要包括導游能力、旅游活動組織能力、旅游市場營銷能力、旅行社管理能力以及旅游法規應用能力等。而這些能力的培養除了在學校實訓基地模仿培訓外，真正的實戰操練才能使學生掌握從事旅游行業的職業技能。正如建構主義所提出的：學習并非簡單地先獲得一套知識技能，然后在相關的實踐情境中拿出來應用，相反，學習者需要通過參與社會實踐，學會如何在該實踐環境中做出合理有效的行動，并在行動中不斷地反思，改進自己的知識，也改進自己的實踐活動，從而提升自己的實踐能力。[7]因此，旅游英語課程教學內容的開發和確定需要學校和企業工作人員共同參與，將旅游行業工作典型場景中所需要的職業技能細化到具體的教學內容當中，讓學生能真正具備其將來從事行業所需要的職業素質。

四、結論

隨著職業教育改革的深入，我們應當進一步細化產學研人才培養模式，讓學生在校期間能在真實的職場情境中培養和提高自己的職業能力。建構主義所強調的知識應用的情境性以及實踐情境知識對完善高職高專旅游英語專業產學研人才培養模式、改進課程設置和課程內容具有較強的指導意義。本文主要從理論層面探討了產學研培養模式的構建，由于篇幅有限，文章未能進一步就校企雙主體合作的具體實踐環節進行探討。

[1] 高文,徐斌艷,吳剛.建構主義教育研究[M].北京:教育科學出版社,2008.

[2] 劉福軍,成文章.高等職業教育人才培養模式[M].北京:科學出版社, 2007:39.

[3] 陳白璧.旅游英語專業閩臺“?！！蟆甭摵先瞬排囵B模式的探究[J].中國林業教育,2012(3):22.

[4] 鄒照蘭.從旅游業的發展探討高職旅游英語專業人才培養模式的構建[J].湖南師范大學教育科學學報,2007(6):54.

[5] 魏旭江,許軍.高職旅游英語專業人才培養模式的研究與實踐[J].高職專論,2009(10):36.

[6] 孫曉桂.高職旅游英語專業人才培養目標定位研究[D].廣州:廣東技術師范學院,2013:66.

[7] 李斌.構建旅游英語專業人才培養新模式[J].安徽電子信息職業技術學院學報,2009(4):35.

責任編輯：九 林

2017-01-20

本文系廣東科學技術職業學院校級科研項目“建構主義觀照下的高職高專旅游英語專業人才培養模式研究”(編號：XJZD201322)階段性研究成果。

鐘慧(1984—)，女，江西遂川人，講師，碩士，研究方向：外語教學和翻譯。

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1671-8275(2017)03-0049-03