喜力康反芻專用復合酶對奶牛產奶量的影響

任小娟++馬忠全

摘要：在散放飼養的基礎上，直接在加工廠精料中添加喜力康復合酶，研究喜力康反芻動物專用復合酶制劑對奶牛的影響。結果表明，喜力康有助于提高每頭牛每日的產奶量，喜力康是直接作用于纖維素，能改善纖維素的消化率。

關鍵詞：復合酶；纖維素；消化率

中圖分類號：S823.8+9 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）01-0032-02

喜力康反芻專用復合酶是篩選存在于反芻動物瘤胃微生物中的高產酶基因，并通過基因克隆、特異性改造和穩定性改進，植入載體菌中高效表達，性能穩定，安全可靠；采用液體深層發酵技術生產，并經過超濾濃縮、微孔過濾等多種處理工藝進行純化，再通過一系列穩定化處理，使產品純度高、穩定性好、品質優良。

大量研究證實，瘤胃的喜力康pH低于6.2時，纖維素分解菌的生長受到抑制，纖維素消化率大大降低。許多瘤胃微生物本身產生的纖維素分解酶的最佳pH超過了6.2[1]。在高精料條件下，一天中大部分時間，奶牛瘤胃pH低于6.0以下，這時瘤胃微生物分泌纖維分解菌的能力消減，并且纖維素酶的活性也降低[2]。試驗證明，在瘤胃pH低于6.0下，外源性酶制劑對瘤胃纖維素的消化有顯著提高的作用。本試驗主要研究飼喂喜力康復合酶制劑對高產奶牛產奶量及糞便的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設計

試驗在新疆阿克蘇第一師五團三場奶牛場，該場存欄全群2 300余頭，泌乳牛860余頭，選擇產奶量相近的荷斯坦泌乳牛兩群，平均產奶量為21～25 kg的混群飼養牛，每組133頭。

1.2 試驗日糧

試驗全期為TMR飼喂方法，日糧的組成原料主要為精料、全株青貯玉米；在牛舍外補飼國產苜蓿。預飼期3 d，試驗期30 d，每月測二次產奶量。按試驗組添加喜力康復合酶制劑產品，產品選用上海愛荷生物有限公司的喜力康反芻動物專用復合酶制劑，有效成分：纖維素酶≥1 000 U/g，木聚糖酶≥3 000 U/g，β-葡聚糖酶≥2 000 U/g。

1.3 試驗動物飼養管理

對照組奶牛群為散放飼養，飼喂部分全混合日糧，額外補飼苜蓿草，每日飼喂3次；試驗組奶牛群也為散放飼養，喜力康復合酶在飼喂日糧時，每頭牛20 g/d，直接在加工廠精料中添加，其他均與對照組相同。每日擠奶3次，自由飲水。

1.4 奶產量測定

本試驗中采用兩臺2×14式魚骨式擠奶廳式擠奶，試驗前測定一次產量，試驗期間每15 d用計量瓶計量，記錄產奶量。

試驗期30 d，每15 d測定一次產量，試驗期共測定2次產量。試驗數據采用SAS（SAS 9.0）的MIX模型進行統計分析。

1.5 糞便評估

試驗組和對照組各取10%～15%的牛群糞便（采滿集樣器，約2 L），從試驗組和對照組牛群糞便中各取樣品，用嘉吉糞便分離篩進行評估。

2 結果與分析

2.1 喜力康對產奶量的影響

整個試驗期試驗組相對于對照組產量差異經過校正，試驗組比對照組在奶量上高2.975 kg/（頭·d）。試驗牛群組是混群飼養，試驗開始時，兩組奶牛產量相差2.53 kg；添加喜力康的試驗組奶牛，隨著泌乳期的延長，15 d時產量上升迅速，試驗37 d時產量變化統計上差異顯著（P<0.05），當試驗進行到37 d時，由于飼喂鮮青貯及啤酒糟斷貨、及天氣變化等原因，試驗組和對照組產量均有所下降，試驗結束時，經過校正，試驗組全期比對照組高2.975 kg/（頭·d），試驗效果比較明顯。喜力康能顯著增加粗纖維的消化率，且能夠破壞植物細胞壁，從而使瘤胃微生物利用植物內營養成分，提高飼料能值，對泌乳牛群的能量利用有明顯效果。從這個試驗也可以看出，喜力康是直接作用于纖維素，所以產生效果需要的時間短。

2.2 糞便評估結果

由于試驗牧場的奶牛飼料中苜蓿草是單獨飼喂，因此糞篩中上層和中層較多，而底層較少，牛群整體消化率并不理想（理想的糞篩結果為上層<10%，泌乳初期?？梢苑艑挼?0%；中層<20%，底層>50%）；不過從試驗過程中使用喜力康后，可以明顯的看出試驗組奶牛糞便樣品遺留在上層篩及中層篩的數量顯著少于對照組，下層篩有所增加，這說明，試驗組纖維消化率明顯好于對照組，也說明喜力康有較好的改善纖維素消化率的效果。

3 討論

在本試驗條件下，高產牛日糧中添加復合酶制劑產品，其中每頭奶牛每日飼喂20 g反芻專用復合酶制劑，整個試驗期可使每頭牛每日的產奶量提高 2.975 kg/（頭·d）。喜力康單價65元/kg，20 g的添加成本為1.3元，提高單產2.975 kg，牛奶單價3.3元/kg，增加收入10.41元/（頭·d），投入產出比約為1∶8，效果顯著。

參考文獻：

[1] 吳荷群，許宗運，刁其玉.復合纖維素酶在奶牛飼料中的研究與應用[J].飼料與畜牧，2007（1）：26-27.

[2] 吳 仙，施曉麗，夏先林，等.纖維素酶的作用及其對反芻動物生產性能的影響[J].貴州畜牧獸醫，2009，33（2）：15-17.