日本家庭的消費支出正在向食品轉移
2017-03-30 18:15
中國證券期貨 2017年3期
2016年顯示食品支出占家庭支出比重的恩格爾系數創下1987年以來的最高水平。主要原因是食品價格上漲，在外就餐和食用加工食品次數增加，以及享受美食的餐飲娛樂化趨勢等。日本總務省的家庭收支調查顯示，2016年1-11月的恩格爾系數平均值為25.7%，一般認為恩格爾系數越高，消費者的生活越艱難。但現在，為了減輕烹飪負擔以及獲得安全安心食品，積極增加食品支出的傾向也在增強。受人口減少影響，日本“國民的胃”確實出現縮小，但是消費支出向食品轉移也將催生新的商機。endprint
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