斷食療法須謹慎

斷食療法須謹慎

在我國，很早以前就有人提出過斷食療法，但都沒有成為養生的主流。而最近一段時間，不少女白領和家庭主婦極力追捧斷食療法。該人群認為，周末不吃任何固體食物，每天只喝8杯西芹、胡蘿卜、黃瓜等榨成的果蔬汁或酸奶，一些慢性病可以治好，還能收到減肥的效果，有的人甚至把大米白面視為現代中國人飲食中的毒藥。其實，這種做法并不科學，倘若斷食不當，還會對身體造成傷害。

我們的祖先在幾千年前就提出了“五谷為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的科學飲食理論，目前世界上百余個國家都推出了以平衡理論為基礎的膳食指南，這是人類世世代代生活實踐的總結，是無數科學家嚴謹研究的結晶。為什么一定要脫離這些符合自然規律、有益人體健康的合理膳食結構而采用另類的做法呢？或許斷食療法對某些人的確產生了不錯的效果，但這并不具備普遍性，只靠一些極端的個案就去模仿，是對自己的不負責。

斷食療法提倡不吃糧谷，不吃肉、蛋、魚、奶、豆，只吃蔬菜、水果打成汁或者只喝酸奶，而且認為越是這樣做，越是健康的行為。這樣沒有節制、沒有監督的做法一旦被大眾采用，很容易出現副作用而造成“營養傷害”，危及健康。

此外，斷食者稱此法可以達到清腸的目的。實際上，人體產生排泄物是自然代謝的過程。排泄物本身并不等于毒，只有該排泄的物質排不出來的時候，才會產生毒。該理論完全混淆了生理和病理狀態，也偷換了中醫概念，根本站不住腳。

（王旭峰/文）