王翠竹
本刊訊(記者 )3月12~13日,中國冰淇淋冷食展組委會將于武漢華天大酒店舉辦2017中國冰淇淋冷食展-武漢論壇。本次論壇的主題為:消費升級時代。
近年來,隨著消費者購買力的增強,市場對于冰淇淋和冷凍冷藏食品的需求愈發強勁。據統計,中國冰淇淋市場總量接近1200億元,包括冰淇淋在內的全國冷凍冷藏食品行業市場總量則高達8000億元。眾所周知,在消費升級時代,所謂高端食品,有相當一部分是通過冷凍冷藏的形式進行儲運,來瞬間鎖住營養,鎖住新鮮和美味。毫無疑問,中國冰淇淋和冷凍冷藏食品行業,是一塊巨大的市場蛋糕,深耕其中的廠商,正在嘗到越來越多的甜頭。
據了解,每年的3月份,在冰淇淋冷食產品旺季到來之前,冷食經銷商都會做好充分的準備,從選品、倉儲、物流等多個方面進行籌備。對于生產企業而言,此時也正是經銷商進行二次選品、查漏補缺的最佳時機。