淺析魔芋種植技術

李光景

摘 要：魔芋是一種集食用、藥用為一體的高產作物，其經濟價值高。對此，本文將以臺江魔芋種植為研究對象，首先介紹了魔芋種植注意事項，然后對魔芋種植品種選擇與種前處理、魔芋種植基地布局形式進行了分析，并具體探究了魔芋種植技術，以期促進魔芋種植技術發展和應用，推進農業發展。

關鍵詞：臺江；魔芋；種植

一、引言

2014年，黔東南州農委專家對臺江高海拔果園套種魔芋示范點進行了測產驗收。該基地面積共有80畝，其中40畝屬于冬桃果園套種魔芋試驗田。驗收組通過現場刨挖、面積丈量、分類過稱、綜合計算等環節。最后得出畝產2100斤，按照當前企業收購價每斤兩元計算，畝產產值達4200余元。據技術員預算分析，該基地非套種地塊，畝產可達3000-4000斤。近年來，臺江縣把魔芋產業定為區域優勢特色產業，作為全縣循環農業發展的新型產業予以重點扶持，實施魔芋產業縣鄉包抓共建機制，每年安排大量專項資金用于魔芋產業建設，實施“企業+基地+農戶”模式發展，魔芋種植已經成為臺江農民增收的增長點。

二、魔芋種植注意事項

作為當前市場上常見的一種經濟作物，魔芋的產量與品質一直是農民關注的焦點，對魔芋種植技術進行深入研究有利于促進農業發展。一般來說，魔芋的種植與生長對雨量、氣溫、濕度都有著較高的要求，有關部門做過實驗，在海拔1800m左右的山區當中，魔芋的生長最為迅速，產量最高。其次，種植魔芋還需要一定的其他要求，對于土質方面，則需要肥沃、漬水率較低、透氣性良好的土壤。在上述幾個因素的共同影響下，魔芋的生長才能得到保證，確保山區農民朋友的收入。

三、魔芋種植品種選擇與種前處理

1.選種。魔芋品種有很多種，其中花魔芋和白魔芋較為常見。其中，白魔芋品質較好，但產量與適應性都不及花魔芋。在魔芋選擇方面，應該盡量選用無病無傷、圓形或長圓形、頂芽矮壯、葉柄痕較小、芽窩較淺的小球莖或根壯莖作種芋，同時根狀莖最好是選用一年生。

2.種芋。在魔芋播種前要曬2～3d，還要用農用鏈霉素150～200μl/L稀釋液噴灑或50%多菌靈可濕粉劑1000倍稀釋液噴灑，再曬干，另外，也可用40%福爾馬林1倍液，然后將種芋撈出即可播種或1∶200倍的草酸溶液泡種30min曬干備用。

四、魔芋種植基地布局形式

在進行基地選擇時，應該選擇土壤條件比較好、肥力比較高、濕度適合魔芋生長的種植基地，還要看種植基地的土地有害元素是否超過有關部門制定的標準，這要經過有關部門的檢測與認證，只有保證種植基地的環境無污染、符合魔芋生長的條件下，才能保證魔芋種植可以在無病條件下進行；應該堅持進行種芋自繁自用。根據實踐研究，大調大運種芋是制約魔芋產業發展的重要原因之一。因此，魔芋種植戶應該堅持進行種芋自繁自用，即自己繁殖種芋，可以使種芋的質量與安全性得到提高，以此避免因外來種芋帶來的病毒而引發的大面積魔芋病害，有效提高魔芋產量；應堅持科學地進行種植基地布局。魔芋種植基地的規劃布局對魔芋種植成敗具有直接的關系。另外，在條件比較適宜的區域內也可以進行輪作換茬種植，比如可以將魔芋與蔬菜、油菜、玉米、小麥等農作物進行輪作，每種農作物的易發病害種類不同，實施輪作可以有效地降低病害的發生率。

五、魔芋種植技術分析

1.栽培方式。（1）輪作。輪作可以有效地切斷病源的傳播，最好是三年一輪。通常是與禾本科作物進行輪作，若與水稻進行水旱輪作最好。（2）間、套作。選擇植株高過魔芋的作物以加強光線穿透力、增加葉面積指數、提高對光的利用率。

2.精細整地、合理施肥。（1）整地。冬前深翻土壤30cm左右，春后深耕細整，開廂理溝，在種植前用2250kg/hm2生石灰進行土壤消毒，預防魔芋病蟲害。（2）合理施肥。魔芋需要大量的有機肥，通常底肥要采用腐熟堆肥1500～2000kg/667m2。再用魔芋專用復合肥40kg作底肥，肥料要隔開種芋，決不能在偏施化料?；收伎偡柿康?5%以上，一般在栽種前15～20d施用，主要是在溝底施堆肥，然后把種芋放在斜上坡，決不能與肥料接觸，這樣既提高肥料的利用率，也不會傷到種芋。

3.栽種處理。（1）播種期。當溫度回升到12～14℃時，才可以播種魔芋，同一地區花魔芋可以早一點種植。（2）密度及用種量。魔芋種植密度一般較稀，提高單株的產量，但總產量下降。一般采取寬窄行栽種。種芋越小種植密度越大，反之越則小。用種量3000kg/hm2左右。種芋100g左右株距為26cm，行距62cm；種芋150g左右的株距32cm行距62cm；種芋200g時，株距39cm、行距62cm，和田間套種。（3）選用高洼窄廂的種植方法播種。每廂開2溝，為了增加栽種的溝數可以通過寬洼淺溝來實現。根狀莖可依同一方向將種芋橫放溝中；小球莖依其大小按16～22cm放1個；250g以上的種芋可采取窩栽或溝植，依種芋大小，溝深10～15cm。種芋平地均按45°斜坡種植，若為傾斜地，則應頂芽順坡向上種植。

4.田間管理。（1）除草。在春耕后采取邊整地邊除草，一旦魔芋展葉，就只能進行人工拔草，以防傷到魔芋植株。（2）培土追肥。培土：種植的35～45g后，當魔芋開始萌芽出土時，可趁根系尚未布滿土層前進行淺中耕，一般培土厚度為8～10cm。追肥：分3次，第1次于5月底至6月上旬進行，以促進魔芋上部生長；第2次于6月下旬至7月上旬進行，促進魔芋地下部分發育；第3次于8月下旬，用磷酸二氫鉀灌根。

5.主要病蟲害防治。軟腐病和白絹病是魔芋的主要病害，影響魔芋的主要蟲害有紅蜘蛛、甘薯天蛾、蝸牛等害蟲。（1）軟腐病。魔芋軟腐病是魔芋常見的一種細菌性病害。發病主要是因土壤和種芋帶菌，發病率達20%～30%，尤其是一些多雨地區，其發病率高達80%以上。主要癥狀：魔芋的整個發育期都可能出現病癥，主要是塊莖膨大期后發病。植株上如果有傷口，也容易病菌侵染引起軟腐。（2）其它病蟲害防治措施。選擇種植，加強栽培管理。要選用土層較厚且土質疏松的土壤，最好前茬作物是禾本科。盡量多施農家肥，并適當結合磷鉀肥，發現病株及時拔出或燒毀，并用石灰消毒。種芋消毒，播種前用0.1%硫酸銅溶液浸種15分鐘，然后再用清水洗凈、曬干，才可播種。

六、適時采收、安全貯藏

1.種芋貯藏。為了確保來年種芋的安全貯藏，種齡短、500g以下的作為種芋存放，剔除爛芋后，先在干燥處晾曬5～7d（注意夜晚防霜），水分干后（失水約15%左右）用1：1的草木灰和生石灰混合物拌種，將種芋大小分級后用干沙分層貯藏或芽眼向上置于室內。

2.魔芋干片加工。清洗：將收獲的鮮芋用清水洗凈，去掉須根和外皮，洗至無泥沙、無外皮、外表面白色干凈為止，再晾干。切片：用切片機或鋒利的不銹鋼刀（不能用鐵刀）或竹刀將塊莖切成厚薄一致，大小均勻在0.7～1cm厚的薄片。烘干：將切好的芋片攤放在竹墊或曬席上翻曬，勿重疊，用含硫無煙煤明火烘烤，開始烘烤時，溫度控制在70～75℃之間，溫度不能太高或太低，鮮芋不能重疊放在竹墊上，以免粘連。當芋片表面收縮快干時，翻面再烤反面，待2面都已收縮，把溫度降到50～60℃，慢翻慢烤。包裝貯藏：貯藏包裝袋要防潮，一般用聚丙烯袋盛裝，扎緊袋口待售。

七、結語

綜上所述，在魔芋種植中，首先需要對種芋進行嚴格地處理，并且合理布置基地布局形式，提高魔芋的抗病能力，這樣有利于提高魔芋產量。隨著科學技術的不斷發展，魔芋抗病種植技術必將不斷創新和發展。

參考文獻：

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