昭平紅茶 養生佳品

昭平縣位于廣西壯族自治區東部、桂林漓江下游，漓江流經昭平桂江，注入梧州西江。昭平縣茶葉生產歷史源遠流長，自古就有“以茶養生”、“以茶敬客”的習俗。境內峰巒疊翠，山泉潺潺，云霧繚繞，氣候溫和，無霜期在310天以上，自然環境十分適宜茶葉生長，獨特的地理位置和優越的氣候環境，為昭平縣發展“綠色生態、安全有機”的“中國早春第一茶”提供了得天獨厚的條件。

昭平紅茶分初制和精制兩個階段。初制分鮮葉驗收和管理、萎稠、揉捻、發酵、干燥。再送精制車間，經篩分、風選、挑揀、復火、拼裝等工序才制成工夫茶成品。相對其他茶品的工藝更復雜、費時費工，技術要求更高，所以才被命名為“工夫茶”。

昭平紅茶含有大量的維生素C，和鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素，每100克紅茶中的熱量低于1244千焦。

昭平紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

昭平紅茶成分擁有多項藥理作用，在保健、養生、美容方面發揮獨特功效：紅茶中的咖啡堿、能提神消疲；多酚類、醣類、氨基酸、果膠能生津止渴；咖啡堿和芳香物質聯合作用下能利尿；茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化、和胃、養胃。