暴雨、流言致欽州金鯧頭批魚銷售受阻，長速慢、成活率低，蟲害成普遍擔憂

■ 《當代水產》 李欣瑤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

暴雨、流言致欽州金鯧頭批魚銷售受阻，長速慢、成活率低，蟲害成普遍擔憂

■ 《當代水產》 李欣瑤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

養殖戶賣魚現場，平均規格1.8斤的過冬魚

2015年7月，廣西欽州3,400噸金鯧魚暴斃 ，暴雨致養殖戶損失慘重。今年7月暴雨再度襲來，多方關注報道，難道欽州金鯧魚將重蹈覆轍？廣西欽州連續半月左右的降雨情況確有發生，但不要在災害沒有擊垮養殖戶的時候就言之鑿鑿預告險情，否則養殖戶沒被暴雨擊潰反倒被流言擊垮了信心。

欽州青年水庫，今年首次泄洪

7月11日，重建后的青年水庫今年首次泄洪。因受到2015年泄洪事件的影響，今年青年水庫泄洪流量小很多，青年水庫主要是農田灌溉起到分流的作用，水閘泄洪對金鯧魚的影響不是很大。 泄洪后，有市民冒雨釣魚、電魚。

欽州13日天氣情況及未來走向

7月12日，欽州天氣晴朗，不再降雨，海水現漲潮，金鯧魚養殖池塘的水也慢慢清了。欽州市氣象臺于12日7時35分解除欽州市暴雨橙色和雷電黃色預警信號。

7月13日，早上出太陽，上午10點以后出現降雨情況，但時至11點左右停雨，繼而又出現太陽，至11點30分左右又出現落雨。天氣變化快，降雨反復，但無暴雨情況。

據廣西天氣消息，強降雨系統已經撤離廣西，接下來3天全區將有晴、有雨、有高溫。13日，廣西大部氣溫在33～34℃。另外，12日17時廣西氣象臺發布預報，13日，百色、河池、崇左、防城港、欽州等市的部分地區有中雨，局部大雨到暴雨，其它地區有陣雨或雷雨。

除擔心暴雨情況外，養殖戶還有另一方面的顧慮，擔心因季節性原因，接下來很長一段時間都不會再有強降雨。

60 %～65%成活率低于去年同期，長速慢

那么，今年金鯧魚的養殖情況如何，筆者也做了簡單調查。據了解，今年欽州地區投苗量基本與去年持平，但成活率比去年低，只有60%～65%，總體養殖量比去年同期有所縮減。到目前為止，兩廣（廣東、廣西）海區金鯧長速都較往年偏慢，如果按此發展的話有可能會推遲1斤以上規格的金鯧魚上市時間。

而由于前段時間的持續暴雨影響，加上各種危言聳聽的傳聞，頭批魚詢價較少，當然，這與目前頭批魚規格較小也有一定關系。

至于欽州港地區今年整體放苗量會比去年增加，但因為頭批苗成活率的影響，所以最終成活的數量與去年差異不大。但因為今年頭批魚銷售困難，打亂很多養殖戶的計劃，有一定影響。

為什么今年金鯧魚的生長會比往年慢？據佛山市順德區豐華飼料實業有限公司總經理馮桂榕介紹，主要有如下幾點原因：一是今年頭批魚下苗后，受白芝麻（本尼登蟲）和爛身、黑身等疾病的影響，耽擱了20多天的時間，成活率也大受影響；二是今年雨水太多，導致投喂管理極不正常；三是今年海水水溫較低，低水溫對金鯧魚的生長影響很大。

降雨影響利弊共存，養成增加不確定性

連日的大量降雨有可能對欽州港的金鯧魚養殖造成威脅，但也應該一分為二看待?！敖涤陮λa養殖品種來說的影響首當其沖就是發生應激，但降雨對蟲害是有好處的，如果下雨量大的話，反而對魚的生長有益，如寄生蟲有淡水沖下來會掉落，從這幾方面來說是不錯的。而欽州連續半月的降雨，內海海水的鹽度最大是2°～4°，因為在不斷的漲潮、換水，對金鯧魚養殖沒有特別大的影響”北海恒興飼料欽州港區域經理韋興平告訴筆者。

至于網絡上流傳的2015年欽州港金鯧魚的事故，韋經理表示，不單單是泄洪引起的，而是決堤引起的金鯧魚缺氧大規模死亡?！爱敃r，在青年水庫下來的地方有一個支流，為了方便灌溉農田起了一條堤壩，把整個江給截流，青年水庫出水出不了，一下子堤就被沖垮了，導致水比較渾濁才出現大規模金鯧魚死魚事件?！?/p>

金鯧魚養殖，現正處于生長旺季，降雨對金鯧魚的生長速度有無影響也是養殖戶比較關心的問題？對此，韋經理介紹到，在鹽度很高的情況下，金鯧魚的生長速度反而會變慢，經過多天的降雨，再采水也是在2°～4°左右，水渾一點，但是都會有變化，反而不會有影響，甚至會提高魚的長速。目前頭批苗長至4.5～5兩/條，二批苗2～2.5兩/條。

而馮桂榕則認為，今年雨水偏多，對魚的長速有一定的影響，但對病害就影響不大。今年5月～7月初，整個廣西區域降雨量都特別大，北欽防地區同樣也如此。頻繁的降雨確實對金鯧魚的養殖管理造成一定的影響，特別是投喂管理。由于大部分養殖戶受到2015年欽州港青年水庫山洪暴發對欽州金鯧養殖造成毀滅性打擊仍心有余悸，所以這段時間的暴雨確實引起一定騷動。此外，受到2015年泄洪事件的影響，今年青年水庫泄洪流量小很多，所以對海區水質沒有造成嚴重影響。水質只是短暫變黃變紅，很快便回復正常，另外海水鹽度也受到一點影響，鹽度較低。其實只要鹽度能保持5°以上，鹽度越低，金鯧的生長速度就越快。所以今年雖然整個兩廣海區金鯧魚都生長較往年慢，但欽州港地區的魚還是比其它海區生長要稍快速點。

“此外，鹽度較低的海水更不易感染小瓜蟲等寄生蟲疾病。一直以來，欽州港金鯧養殖模式都會養兩至三批魚的模式。頭批魚為了規避山洪災害和趕早上市，一般都會在4兩左右就開始賣魚，以降低養殖風險及早點套現，把套現的資金趕養第二甚至第三批魚。但今年受制于過冬魚數量頗大價格又不高，還有就是仍然有一定量的凍庫魚對市場形成銷售壓力，所以今年欽州港頭批魚價格不算理想。目前4兩半頭的魚收購價在9.8～10元/500g左右。但受前段時間黃濁水的影響，今年的金鯧顏色偏白不黃色，終端消費市場不接受，所以最近幾天養殖戶的魚幾乎無人問津。頭批魚銷售受阻，養殖戶不能騰出空網箱來放網養殖第二、三批的魚，打亂了很多養殖戶的養殖計劃，這可能會對欽州港金鯧養成增加更多不確定性?！瘪T桂榕說道。

維持微利潤，價格走向不甚樂觀

“上個星期去查看，走了很多個魚排基本上都會有小瓜蟲。欽州昨天有人抓魚，規格3～4兩的金鯧魚價格在10元/500g。今年整體如果養殖戶都能養出來，預計后期8月份過后，價格在10元/500g左右?！表f經理說道。

對于后市金鯧魚養殖情況，韋經理認為，一個月內養殖情況無太大變化，一個月后蟲害就會慢慢顯現出來，但是一個月時間內，養殖規格還可以增長，一個月后迎來病害高峰期，屆時價格也會下滑，降到冰點，病害問題是后期養殖的擔憂。

而經過對多個海區的情況了解后，馮桂榕表示，未來會有3個對金鯧魚生長非常有利的因素?；蛟S，后面的有利因素會大大提高金鯧魚的長速，來彌補前期長速滯后的影響。這3個因素分別是：一是，今年所有海區的養殖密度都比去年低不少，養殖密度降低，水中溶氧會更高，對金鯧生長會更有利；二是，這兩個多月，西南風較大也較多，按不少老漁民講述，西南風越多養殖區域海水交換更徹底，水質就會更好，好的水質對金鯧魚的快速生長是必不可少的；三是，今年按中國農歷的歷法是潤六月，潤六月意味著高水溫的時間會更長，那么就可以大大延長金鯧的生長周期。

總的來說，今年養殖海區的水質預計會比較好、溶氧也充足，出現去年肆掠所有養殖海區的小瓜蟲、白芝麻、赤潮等病害的機會將大大降低，所以，只要今年后面的時間里降雨量適中、而臺風影響又不大的話，對后期金鯧魚的生長還是很有信心的。（本文得以成文感謝廣東粵海飼料集團、佛山市順德區豐華飼料實業有限公司、北海恒興特種飼料有限公司以及欽州地區經銷商、養殖戶給予的大力支持?。?/p>