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家鄉的秋

2017-09-23 00:26西子
中關村 2017年9期
關鍵詞:山里人栗子大山

西子

家鄉的秋,像一張絕美的照片,永遠定格在我記憶深處。不論走到天涯海角,家鄉的秋,都是我內心深處,最美麗的畫卷。

離家多年了,雖然從農村到了城市,完成了從一個土丫頭到城市女孩的蛻變,但故鄉,仍舊是我魂牽夢繞的地方。那個美麗的小山村,是我心中永遠的精神家園。家鄉的景色,從春天,到冬天,都那么美麗,那么富饒,那么令人心馳神往。但秋天,卻是記憶中最美好的季節。

家鄉是山城的一個小山村。大山,養育了祖祖輩輩的山里人。秋風拂過,群山慢慢變了顏色,從最初的翠綠粗獷,慢慢變得多彩嫵媚,變成一個俊美的少婦。翠綠的青松,火紅的楓樹,鵝黃的落葉,淡藍的野花……遠遠望去,像一幅畫家手下的油彩畫。秋天是成熟的季節,秋天的大山,像童話中機器貓的口袋,為山里人帶來數不清的驚喜。山野菜、蘑菇、榛子、核桃、松子、圓棗子(當地土叫法,棗般大小,深綠色,味如獼猴桃)、山葡萄……記憶中,最好吃的要數山梨。模樣很不起眼,剛采摘下來時青青的,吃到嘴里又酸又澀,媽媽總是把這些丑丑的家伙放到柜子里,捂上五六天。時間一到,打開柜門,甜香的氣味馬上鉆到鼻孔里,饞得我口水都要流下來了??匆谎?,顏色變得金黃,咬一口,汁多味美。直到今天,記憶中山梨的味道仍舊是我吃過的水果中最可口的味道。栗子也是山中特產,刺猬般的外殼,每次打栗子都會把小手扎出無數小小的針眼。雖然痛了一點,但是栗子煮好后放到嘴里那滑膩、軟面、香甜的感覺卻使疼痛在一瞬間都變得煙消云散。山葡萄粒小,核也很大,比較酸,口感沒有市場賣的葡萄那么好,但卻是釀葡萄酒的好材料。記得一次爸爸把采回的葡萄釀成葡萄酒,那甘醇的葡萄汁,至今在我心中還回味悠長。

家鄉的水資源,永遠那么豐富。清清的溪水從大山深處的泉眼中流出,水底的石頭被沖刷得潔白如玉。山里的水,那么清潔,那么甘甜,任何一個地方都可以隨時取水來喝。并且含有豐富的礦物質,是真正意義上的礦泉水。秋天的水,連魚都比往日的多。條條歡快,個個肥美,是山里人改善伙食的美味珍饈。

秋天的莊稼成熟了。遠遠望去,一層層梯田變得金黃,為大山鑲上了美麗的金邊。勞作的農人趕車駕轅,一趟趟拉回一年的收成。山坡上,田地里,隨處可見一群群頭上包著圍巾的婦女,雙手不停地翻飛,割豆子,扒玉米,剪谷穗……間或拉點家常,講個笑話,不時爆出一陣陣爽朗的笑聲,豐收的喜悅,盡在不言中。休息的空檔里,爸爸坐在地頭,望著豐收的莊稼,點燃一支土煙,深深地吸上一口,這豐收的景象,甜醉了他的心。

秋天也是儲備過冬糧食的季節。村落里,遠遠望去,苞谷滿倉,幾乎每家的房頂都整齊地碼著剛剛割回來的大豆。秋天的太陽大,幾個日頭就能把豆莢曬爆裂。然后用車運到打谷場,用廉楫(一種特制的農用工具)把豆粒徹底從豆莢中打出來。近看,房前屋后,一串串火紅的辣椒,青青的蕓豆、豇豆,紫色的茄子,金黃的地瓜片……甚至就連蘿卜纓子也被穿起來晾干,留到冬天做“小豆腐”來吃。大白菜是過冬的主要蔬菜,東北人習慣吃酸菜,收獲的大白菜削根去幫,洗凈過水,用石頭緊緊地壓在大缸里,就成了冬天餐桌上的美味。酸菜粉條汆白肉,不論是自己吃,還是招待客人,都是上等的菜品。勤勞淳樸的山里人呦,簡單的生活也能過得如此豐富多彩!

夢回故鄉,我滿含深情,家鄉的秋,像一張絕美的照片,永遠定格在我記憶深處。我愛故鄉,更愛故鄉的秋。不論走到天涯海角,家鄉的秋,都是我內心深處,最美麗的畫卷。endprint

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