上蔡縣多舉措加強秋季學校食堂監管

□ 張書林

上蔡縣多舉措加強秋季學校食堂監管

□ 張書林

為加強秋季學校食堂食品安全監管，切實保障廣大師生的飲食安全，河南省上蔡縣食品藥品監督管理局多舉措狠抓秋季學校食堂食品安全監管，嚴防學校食堂食品安全事故發生。

強化組織領導。制定并印發了《上蔡縣食品藥品監督管理局秋季學校食堂食品安全專項整治工作方案》，明確了目標任務，落實了工作措施，切實把學校食堂食品安全工作擺到監管工作的重要位置。

強化宣傳教育。對學校食堂負責人及從業人員進行集中培訓，強化食品安全第一責任人意識，提高食品安全質量管理水平。積極開展食品安全進校園、進課堂活動，對學校師生進行食品安全知識宣傳，提高廣大師生的食品安全知識和自我保護能力。

強化監督管理。對學校食堂實行全覆蓋監管，重點對學校食堂持證亮證、從業人員健康體檢、食品采購索證索票、食品留樣管理、食堂關鍵環節操作、食堂環境衛生與防護、食品添加劑的使用管理等方面逐一進行檢查，并及時將學校食堂日常監管情況向教育部門通報，督促相關單位進行整改，形成共同監管、協調聯動的良性機制。

強化安全防控。根據秋季食品安全特點及時組織各學校食堂開展食品安全自查，及時排除隱患。同時健全應急處置機制，加強學校食物中毒應急培訓，公布舉報投訴電話，提高事故防控能力，有效應對、控制和妥善處置突發事件。

截至目前，共出動執法人員180余人次，檢查學校食堂206家次，下達責令改正通知書16份，有效防范了學校食堂各類食品安全事故的發生。