金偉巍
最近一段時間,號稱能減肥、排毒的辟谷悄然興起,很是時尚。甚至還有人將其提高到能“治療癌癥”的高度,號召人們禁食,那么真的是這樣嗎?
并非人人適宜
辟谷源自道家養生中的“不食五谷”,傳統的辟谷分為服氣辟谷和服藥辟谷兩種主要類型。服氣辟谷主要是通過絕食、調整氣息的方式來進行,其效用目前缺乏科學依據。服藥辟谷則是不吃主食的同時,通過攝入其他輔食,例如堅果、中草藥等,對身體機能進行調節。其中的科學原理仍有待研究。
其實,辟谷是一種極端的養生方法,只適合少數常年修煉的人。而常人斷食容易引起營養不良,抵抗力下降,易生病,健康更無從談起。對于那些本身患有慢性病、體弱的人士,更不可輕易嘗試“辟谷”和斷食。
切勿隨意斷食
從現代醫學理論來看,常人一個星期內少吃、適度饑餓可以達到減肥效果,尤其是嗜好肉類等高脂高熱量食物、飲食無規律、經常暴飲暴食的人。這些人適當減少進食,改善膳食結構,對于減輕胃腸負擔是有好處的。但從人的正常生理反應來講,一個健康的身體,心臟要跳動、肌肉要活動,都需要充足的蛋白質、脂肪、糖分來維持運轉,持續幾天的斷食不可取。
從健康角度來講,一般提倡的是規律飲食,突然某一天或幾天中斷飲食對身體是一個不良刺激。人日常一天吃三頓飯,消化系統也是按這個節律運作的,所以一到飯點,人就會有饑餓感,因為消化酶開始分泌,準備迎接食物。這時候如果沒有食物進入消化道,胃酸水平就會提高,時間久了會引起胃炎、胃潰瘍等疾病。
辟谷斷食不能減肥
很多人有用辟谷來減肥的做法,但中西醫都表示并不支持。因為對于從來沒有節食過的人來說,第一次節食減肥效果最佳,有的人一次可以減很多斤,但只要停止,體重將重新增加回去。隨著節食次數越多,減肥的效果越來越差,體重的反彈速度也會越來越快。
如果真想要減肥,也要慢慢減,可以在專業醫生指導下進行,不建議隨意斷食。
辟谷不能排毒
不少人都說辟谷有排毒的功效,其實,這是沒有科學依據的。
人體有自身的一套排毒系統。通常人們將東西吃進去后,食物經過食道、胃、小腸的消化和吸收后,殘余的廢棄物以稀糊狀送入大腸,大腸再一次吸收水分,才逐漸成形為糞便。如果斷食,或者只吃果汁,經過消化道的吸收,就沒什么成形的東西到達直腸,或者在直腸的堆積物不足以刺激中樞發出有便意的指令,就會導致便秘,反而不利于排毒。
(摘自《臺州日報》)