供給側結構性改革促進農業經濟發展探究
——以河南水果產業為例

李文君

（河南省農業科學院財務處，河南　鄭州　450002）

黨的十九大報告首條提出，深化供給側結構性改革，把提高供給體系質量作為主攻方向。河南省省長陳潤兒在闡述推進農業供給側改革的思想、原則和方向時指出，改革的總體思路是將種養業結構調優、加工能力調強，經營規模調大，產業鏈條調長，使農業供給和市場需求更加有效契合，推進河南農業布局區域化、經營規?；?、生產標準化和發展產業化。

中國是世界水果生產大國，水果產業是農民增收農業增效的重要途徑，不僅帶動地方經濟發展，也帶動交通運輸、電子商務、農用物資、旅游等其他服務業的發展。但是“水果滯銷”、“增產不增收”的現象時有發生，優質果源不足，進口水果市場呈波動性增長、國內水果價格總體呈下滑的趨勢等問題，嚴重制約著河南水果產業的發展。

1　河南省水果產業發展現狀

因地域環境因素，河南水果主要以蘋果、桃、梨為主，種植面積位于全國中上水平。根據相關統計年鑒數據分析，2011-2015年間，河南年均水果種植面積為46.5萬hm2，占全國總面積的3.73%，年均總產880.79萬t，占全國總產量的5.57%，其中蘋果、桃、梨3種主要水果的年均面積與年均產量分別為30.2萬hm2與658.78萬t，分別占河南省水果總產量的65.11%與74.79%。

2　河南省水果產業存在的問題

2.1　品種結構不合理

河南省果樹主栽品種種植比例嚴重失調，同類型的水果在成熟期集中上市，市場難以消化，造成水果大量累積，價位低銷售難的局面。蘋果和梨的價格普遍呈高開低走的趨勢，早中熟品種量少價高，晚熟品種庫存量大銷售疲軟。蘋果主導品種晚熟富士系品種占70%，2015年銷售進度嚴重滯緩，銷售量不足60%，2016年市場仍處于極度低迷狀態。梨樹晚熟品種在近5年內發展較多，晚秋黃梨從2016年起就開始滯銷，酥梨價格也逐年下降，由原來的4～6元/kg降至目前的2.2～2.6元/kg。

2.2　優質品種市場占有率低

優質水果價高量小供不應求，次果低價難賣，分化趨勢進一步增強。目前，河南省優質中熟品種黃金梨價格在3.0～5.0元/kg，在黃泛區農場、內黃縣以及方城縣等地均在中秋節前銷售一空，但在河南省面積僅有1 333.3 hm2左右。黃冠、翠冠、中梨一號等優質品種總面積在全省不到6 666.7 hm2，在7月底之前，市場上很少見到當年的梨果銷售。蘋果由于近年來葉片新型病害——炭疽葉枯病的發生，導致河南主栽品種嘎啦的種植面積大為減少，其他早中熟優良品種面積小。8月份河南市場上的蘋果主要來自陜西、山西等省。

2.3　果品安全指數低

我國是農藥生產和使用大國，傳統果園的管理主要以化學防治為主，果農為追求高產，往往盲目施肥施藥，致使果樹旺長，群體光照惡化，病蟲害增加，修剪量加大，生產成本提高。農藥殘留、重金屬、致病微生物和肥料污染又使果園生態環境惡化，不利于果園長遠發展。

2.4　管理技術落后

重視種植、疏于管理；重視產量、忽視質量的粗放型個體經營種植模式已經不再適應當今社會的發展需要，家庭式的種植現狀，使得果品病蟲害嚴重，品質色澤外觀差，單產低，缺乏市場競爭力，采摘后缺乏有效的處理措施，產、運、貯、銷環節難以保障，是效益低下的原因之一。

水果產業結構性失衡導致有效供給不能適應需求變化，出現供需錯位，產能過剩的同時也存在著“供給不足”問題。推進河南優質水果產業結構調整，促進產業提檔升級，“促進一二三產業融合互動，提高農業發展的質量和效益”、“使農產品供給數量充足、品種和質量契合消費者需要，真正形成結構合理、保障有力的農產品有效供給”。

3　河南省水果產業改革方向

針對河南水果產業存在的問題，應從供給側結構性改革入手，為市場提供高品質、安全放心果品。同時，要建設高效果園，就必須降低生產成本，提高單產，加強品牌建設，提高果品附加值，從而促進農業增產、農民增收。

3.1　加快傳統園區更新改造

對低產郁蔽老果園進行技術改造。間伐過密果園，改造郁閉樹體，推行夏剪技術，改善通風透光條件。利用高接換種淘汰劣質品種，達到穩面積、調結構、保質量、降成本、控風險的目的，使早中晚熟品種成熟比例趨于平衡，真正有效地為滿足消費者需求進行供給。

3.2　推進生產標準化

創建標準化示范園區，落實標準化生產技術規程，強化生產環節質量控制，著力打造一批標準化、集約化程度高的示范園區，推廣矮化密植栽培、節水灌溉、水肥一體化技術、病蟲綜合防治、機械化作業等栽培管理技術，以點帶面，逐步推廣。

3.3　推進管理信息化

利用農業大數據中心平臺，建立生產信息監測體系，對主產區水果相關信息進行采集、分析、預測和發布，指導農民生產。完善覆蓋主要批發市場的流通信息公共服務平臺，定期和收集發布水果價格、供求等信息。建立產銷信息監測體系，利用計算機技術和信息化手段，整合水果生產和市場供求信息，實現產業供求及價格波動趨勢預測分析，并及時發布相關信息，引導種植戶、經營者選擇目標市場，實現產銷結合。

綜上所述，以蘋果、桃與梨三種水果產業的發展為例，從品種結構調整、低產園改造、果品提質、提高果品安全、降低生產成本等方面著手，加強對合作社、家庭農場、種植大戶等新型農業經營主體的支持力度，提升果品品牌，大力發展都市觀光果園，滿足城鄉居民日益增加的多元消費的需求，從而保證河南水果產業的健康可持續發展。

參考文獻：

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