杜仲葉乙醇粗提物對母豬血液生化指標的影響

楊 燦， 唐小武 ， 蘇文璇， 楊貴植， 李姣愛， 劉 建， 劉國榮， 印遇龍

（1.湖南師范大學生命科學學院，動物營養與人體健康實驗室，湖南長沙 410006；2.衡陽師范學院生命科學與環境學院，湖南衡陽 421008；3.嘉吉飼料（長沙）有限公司，湖南長沙 410126；4.湘村高科農業股份有限公司，湖南婁底，417010）

杜仲葉含有黃酮、綠原酸、京尼平苷酸、桃葉珊瑚苷、松脂醇二葡萄糖苷、蘆丁等活性成分（糜亞男，2015；朱景樂等，2014）。 研究表明，杜仲能促進豬（王建輝等，2007）、雞（陳紹紅等，2009；呂武興等，2005）等動物生長，改善機體免疫。目前，鮮見關于杜仲葉粗提物在母豬方面的應用報道。鑒于黃酮對母豬的藥用功能，本文以乙醇提取杜仲葉，將其提取物用于哺乳期母豬，探尋杜仲葉乙醇粗提物對母豬生產性能和血液生化指標的影響，以期為杜仲的應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗飼料 杜仲葉乙醇粗提物，由衡陽師范學院生命科學與環境學院在實驗室用50%乙醇參照陳偉（2007）的方法進行提取，然后對提取液進行65℃烘干制備成粉末狀。

1.2 試驗動物與飼養管理 試驗在湘村黑豬場進行。選用遺傳背景一致，妊娠第1胎，體況和預產期接近的湘村黑豬母豬12頭，隨機分為2組，每組6個重復，每重復1頭母豬?；A飼料配方組成和主要營養指標見表1。試驗組母豬從進產房開始（約分娩前3天）每天每頭母豬添加20 g杜仲葉粗提物，直接加到0.5 kg哺乳母豬飼料中，投放到其料槽里，保證其吃完。試驗從母豬進產房開始（分娩前3天）至泌乳第21天結束。在此期間，哺乳仔豬未采食哺乳仔豬料。從分娩開始，母豬隨意采食。 日喂 3 次（8∶00、11∶30、16∶30），以保證料槽中時刻有料，自由飲水。

1.3 測定指標及方法

1.3.1 繁殖性能 對母豬的總產仔數，產活仔數，仔豬初生重，斷奶仔數，斷奶仔豬窩重進行統計。

表1 哺乳母豬基礎日糧組成及營養水平(風干基礎）

1.3.2 哺乳仔豬生產性能 在仔豬出生的當天，第7、14、21日齡進行稱重，記錄仔豬窩重和平均日增重。

1.3.3 血樣的采集與分析 在母豬分娩后第7和第21日齡對其進行前腔靜脈采血，室溫下3500 r/min離心15 min，收集血清，于-20℃保存。用于檢測谷氨酸-丙酮酸轉氨酶（ALT）、堿性磷酸酶 （ALP）、谷草轉氨酶 （AST）、膽堿酯酶（GLB）、乳酸脫氫酶（LDH）、肌酐（CREA）、總蛋白（TP）、 白蛋白 （ALB）、 尿素氮 （UREA）、 血糖（GLU）、三酰甘油（TG）、總膽固醇（TC）、高密度脂蛋白膽固醇 （HDLC）、低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）。血液指標在湖南農業大學動物科技學院送檢，使用儀器為全自動生化儀。

1.4 數據分析 試驗數據采用SAS8.0軟件進行單因素方差分析，組間差異采用t檢驗，結果以“平均值±標準誤”表示，顯著水平為P＜0.05。

2 結果與分析

2.1 日糧中添加杜仲葉粗提物對泌乳母豬和哺乳仔豬生產性能的影響 由表2可知，給哺乳母豬每天每頭飼喂20 g杜仲葉粗提物對母豬哺乳期平均日采食量，總產仔數，產活仔數，仔豬初生重，仔豬第0～7日齡，第7～14日齡以及第7～21日齡窩增重，仔豬斷奶重及斷奶仔豬頭數均沒有顯著作用（P＞0.10）。

2.2 日糧中添加杜仲葉粗提物對泌乳母豬血液生化指標的影響 由表3可知，給哺乳母豬每天每頭飼喂20 g杜仲葉粗提物可顯著增加哺乳第7和第21日齡血清中的三酰甘油濃度 （P＜0.05）。哺乳第7日齡時，杜仲組母豬血清三酰甘油濃度較對照組提高20%，哺乳第21日齡時，杜仲組母豬血清三酰甘油濃度較對照組提高33%。杜仲葉粗提物的添加對哺乳母豬血清肌酐（CREA）和白蛋白（ALB）有顯著影響趨勢（P ＜0.10）。哺乳第7日齡杜仲組母豬血清中ALB較對照組低17.24%，但哺乳21日齡杜仲組母豬血清ALB較對照組高1.6%。杜仲葉粗提物與哺乳日齡對血清中 ALT、CREA、ALB、UREA、TC 濃度的影響存在顯著互作（P＜0.05）。在哺乳第7日齡時，杜仲葉粗提物的攝入能顯著增加母豬血清中ALT、CREA、ALB、UREA、TC 的濃度，而哺乳第 21日齡時，血清ALT等的濃度因為杜仲葉粗提物的攝入而下降。杜仲葉粗提物與哺乳日齡的互作對母豬血清中葡萄糖的含量有顯著影響趨勢 （P=0.065）。哺乳母豬采食杜仲葉粗提物對其血清中堿性磷酸酶（ALP），谷草轉氨酶（AST），膽堿酯酶（GLB），乳酸脫氫酶（LDH），總蛋白（TP），高密度脂蛋白膽固醇 （HDLC），低密度脂蛋白膽固醇（LDLC）的濃度均無顯著影響（P ＞ 0.05）。

表2 日糧中添加杜仲葉粗提物對母豬和哺乳仔豬生產性能的影響

表3 日糧中添加杜仲葉粗提物對母豬血液生化指標的影響

3 討論

研究表明，在飼料中添加0.5%～1.0%的杜仲葉粉能提高三黃雞的平均日增重，飼料轉化率，改善胴體品質（張梅芳，2007）。Sung（2009）報道，日糧添加3%或5%杜仲葉粉可顯著降低生長育肥豬的平均日采食量。在蛋雞飼料中添加0.5%的杜仲葉粉能顯著增加蛋雞第3～6周的平均日采食量，但開始飼喂杜仲葉的第1～4周，蛋雞生產性能受到的影響不顯著（蔡國鶴，2015）。0.5%杜仲葉能顯著提高產蛋雞全試驗期產蛋率，降低平均日采食量和料蛋比，其對蛋雞生產性能的影響隨著試驗周期的延長，效果越來越明顯 （任愛軍，2015）。本試驗動物為母豬，相對雞只而言，母豬的消化道發育更完善，而且本試驗期僅24 d，因此，杜仲葉粗提物未能提高母豬采食量，而在哺乳第8～14天時有降低母豬哺乳期采食量的趨勢。

母豬血清三酰甘油因為杜仲葉粗提物的采食而增加，這表明母豬機體脂肪合成代謝加強，但這結果與其他在禽或鼠上的研究結果不一致。研究表明，日糧中添加0.5%杜仲葉能降低32周齡海蘭褐蛋雞血清中TC、TG、LDL-C水平，提高HDL-C水平（蔡國鶴，2015）。日糧中添加杜仲提取物顯著降低生長育肥豬血液膽固醇、三酰甘油濃度（Sung等，2009）。一方面，杜仲葉的乙醇提取物或綠原酸可抑制腸道胰脂肪酶和肝臟甲基戊二酸輔酶A還原酶的活性，從而影響脂肪的吸收和肝臟膽固醇的合成，提高血液脂肪代謝（鄭國棟等，2014）。另一方面，杜仲葉中的京尼平苷酸、丁香醇二葡萄糖苷等可通過促進膠原蛋白合成和促進新陳代謝而降低血脂（郭菡，2012）。產生差異的原因，推測因本試驗中杜仲葉粗提物是通過乙醇提取的，其含有的降脂成分如京尼平苷酸，丁香醇二葡萄糖苷相對較少，而乙醇提取物促進了母豬的血液脂肪代謝以滿足母體自身生長和哺乳的需要。

當哺乳母豬采食一段時間（21日齡）的杜仲葉粗提物后，其血清尿素氮濃度顯著低于對照組。尿素氮（UREA）是血漿中除蛋白質以外的一種含氮化合物，可反映機體蛋白質的動員狀況，當蛋白質分解或攝入過多時，UREA將升高?？偟鞍祝═P）和白蛋白（ALB）含量反映了機體蛋白質的吸收和代謝情況。血液中總蛋白和白蛋白的變化，可以反映肝臟的功能以及機體的能量代謝和免疫功能。血清中白蛋白含量提高表明肝臟合成蛋白質充足，利于仔豬生長發育。血清白蛋白還能維持血漿滲透壓，保持組織蛋白的動態平衡。哺乳第7日齡時，杜仲組母豬血清中白蛋白濃度顯著高于對照組，在哺乳第21日齡時兩組間白蛋白差異不顯著，這表明給母豬哺乳期補充杜仲葉粗提物能提高母豬的血清白蛋白濃度。哺乳后期，當母體營養不足時，白蛋白分解產生氨基酸合成組織蛋白，改善母豬的蛋白質利用率，從而促進仔豬生長。本試驗未檢測母豬哺乳期體重損失或者背膘損失情況，但據此血清指標推測，同時依據哺乳期采食量變化規律，母豬因采食杜仲葉粗提物而加強了自身脂肪和蛋白質合成代謝。而這種物質合成的增加可能是因為采食杜仲葉粗提物后期血清葡萄糖濃度增加，導致胰島素分泌增強而引起的。對照組仔豬第0～14日齡增重和斷奶窩重均低于試驗組，推測在采食量稍低于對照組的時候，杜仲葉粗提物的攝入使得母豬加速了自身脂肪和蛋白質合成，維持了和對照組一致的泌乳能力，保證了仔豬的生長。

4 結論

日糧中添加20 g/頭·d的杜仲葉乙醇粗提物對母豬繁殖性能和仔豬生產性能沒有顯著影響。但杜仲葉乙醇粗提物的添加能顯著增加哺乳第7和第21日齡母豬血清中的三酰甘油濃度。杜仲葉乙醇粗提物與哺乳日齡對血清中ALB和UREA濃度的影響存在顯著互作。杜仲葉乙醇粗提物的攝入能顯著增加哺乳第7天時母豬血清中ALB和UREA的濃度，而哺乳第21日齡時，血清ALB的濃度因為杜仲葉乙醇粗提物的攝入而下降。這表明杜仲葉乙醇粗提物能促進初產母豬蛋白質和脂肪的合成代謝，以保障其哺乳仔豬生長。

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