不同飼喂方式對杜長大商品豬生長性能及經濟效益的影響

周建雄，朱志付，袁雪波，李岑曦，曹 林，梁保頌，李紅偉，孔凡勇

（1.云南省建水縣畜牧技術推廣站，云南 紅河哈尼族彝族自治州 654399；2.云南省建水縣面甸鎮畜牧獸醫站，紅河哈尼族彝族自治州 654399；3.云南省紅河哈尼族彝族自治州畜牧技術推廣站，紅河哈尼族彝族自治州 661100）

紅河哈尼族彝族自治州位于云南省東南部，山區面積占85%，世居著哈尼族、彝族等11個民族，總人口450.1萬，少數民族占總人口的58.52%。近年來，隨著國家對生豬產業扶持力度的加大，規?；?、集約化養殖比重不斷增加，養殖方式正發生著深刻的變化。但由于受土地、地理概貌、資金、環保壓力等影響，在云南發展年出欄生豬10 000頭以上的養殖場較少，而發展年出欄生豬1 000～5 000頭的適度規模養殖場較為適宜。對于大型養殖場，自動化投喂設備的應用，使自由采食方式得到廣泛應用。對于中、小型養殖場來說，人工投喂具有投資少，易觀察豬群采食、精神狀況等優點。目前，劉法滔等[1]進行了不同飼喂方式對某一生理階段生豬生長性能影響等試驗，而系統地對不同飼喂方式對不同生理階段生豬生長性能、經濟效益、背膘、血液理化指標影響等研究較少。本試驗旨在探討自由采食、分餐飼喂對不同生理階段生豬生產性能及經濟效益等的影響，為實際生豬生產中選擇適宜的飼喂方式提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗在紅河州建水縣華鑫生豬養殖場進行。試驗時間為2017年2月16日至8月16日。

1.2 試驗豬的選擇與試驗設計

試驗選擇70日齡，健康、體重接近的杜長大（DLY）商品仔豬45頭為試驗對象，公豬去勢、母豬不去勢，按照公母各半隨機分成3組，每組15頭，欄舍面積20 m2。經分組后的試驗豬體重經協方差分析檢驗差異不顯著（P＞0.05）。試驗Ⅰ組為日喂3餐組，試驗Ⅱ組為日喂2餐組，試驗Ⅲ組為自由采食組。試驗分為3個階段，第一階段60 d（25～60 kg體重）、第二階段60 d（60～100 kg體重）、第三階段60 d（100～150 kg體重），共180 d。每一階段結束，進行豬群調整，試驗豬體重經協方差分析檢驗差異不顯著（P＞0.05）后進入下一階段試驗。

1.3 試驗豬的飼糧組成及營養水平

參照NRC（1998）和中國豬的營養需要推薦量配制飼糧。體重25～60 kg飼喂肥育豬前期飼料，體重60 kg以上飼喂肥育豬后期飼料。飼糧組成與營養水平見表1。

1.4 試驗豬的飼養管理

試驗前，試驗豬進行驅蟲、免疫。試驗Ⅰ組分別于 8：00、12：00、18：00 飼喂 3 餐，試驗Ⅱ組分別于8：00、18：00飼喂2餐，試驗Ⅲ組采用自動喂料桶自由采食，飼料為干粉料。分餐飼喂投料量以豬群在20 min內將料槽中料吃完為準，自由采食為料桶中剩余少量料時再投料。每天觀察豬群健康狀況，專人負責喂料與圈舍衛生，試驗豬自由飲水。每一階段結束，試驗豬空腹稱重，記錄體重與飼料消耗。

表1 飼糧組成與營養水平

1.5 指標測定

1.5.1 采食量 分別記錄每一階段、每一組的飼料消耗。

1.5.2 凈增重 試驗豬分別于試驗1 d、試驗60 d、試驗120 d、試驗180 d空腹稱重，計算各階段的凈增重、日增重。

1.5.3 活體背膘 試驗120 d時，以A超測量各組試驗豬胸腰結合部、腰薦結合部沿背中線左側5 cm處的二點膘厚平均值。

1.5.4 料重比 凈增重與飼料消耗比。

1.5.5 血液理化指標 試驗120 d，分別采取各組試驗豬耳靜脈血1 mL于枸櫞酸鈉試驗管中，4℃冰箱保存。測定血液白蛋白（ALB）、總蛋白（TP）、球蛋白（GLOB）、白球比（A/G）、總膽紅素（TBIL）、肌肝（CREA）、尿素（BUN）、天門冬氨酸氨基轉移酶（AST）、丙氨酸氨基轉移酶（ALT）、肌酸激酶（CK）、血糖（GLU）、鈣、無機磷（PHOS）。測試儀器為成都斯馬特科技有限公司生產全自動生化分析儀。

1.6 統計分析

數據使用Excel整理，統計分析采用SPSS 22.0軟件進行，結果以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 25～60 kg體重凈增重和日增重

由表2可知，自由采食組的凈增重、日增重高于日喂3餐組12.11%（P>0.05），顯著高于日喂2餐組16.89%（P<0.05）；日喂3餐組凈增重、日增重高于日喂2餐組4.26%（P>0.05）。料重比以日喂2餐組為低，分別低于日喂3餐組、自由采食組2.78%、7.49%。

表2 不同飼喂方式對25～60 kg體重增重影響

2.2 60～100 kg體重凈增重和日增重

由表3可知，試驗末自由采食組的體重顯著高于日喂2餐組（P<0.05），與日喂3餐組差異不顯著（P>0.05）。凈增重、日增重，3個組間差異不顯著（P>0.05），而以自由采食組最高，分別較日喂3餐組、日喂2餐組高6.40%、11.10%。料重比以日喂2餐組為低，分別低于日喂3餐組、自由采食組2.00%、1.01%。

表3 不同飼喂方式對60～100 kg體重增重影響

2.3 100～150 kg體重凈增重和日增重

由表4可知，3個組間的試驗末體重、凈增重、日增重差異不顯著（P>0.05），凈增重以自由采食組最低，分別低于日喂3餐組、日喂2餐組11.89%、9.67%。料重比，以自由采食組最高，分別高于日喂3餐組、日喂2餐組37.54%、39.50%。

表4 不同飼喂方式對100～150 kg體重增重影響

2.4 25～100 kg體重凈增重和日增重

由表5可知，25～100 kg體重階段，3個組間的凈增重、日增重差異不顯著（P>0.05），自由采食組的凈增重、日增重分別較日喂3餐組、日喂2餐組高4.67%、9.61%；而料重比以自由采食組最高，分別高于日喂3餐組、日喂2餐組19.10%、18.66%。

表5 不同飼喂方式對25～100 kg體重增重影響

2.5 25～150 kg體重凈增重和日增重

由表6可知，整個試驗期，3個組間的凈增重、日增重差異不顯著（P>0.05），自由采食組的凈增重、日增重較日喂3餐組低1.70%，較日喂2餐組高2.09%。而料重比以自由采食組最高，分別高于日喂3餐組、日喂2餐組9.49%、9.89%。

表6 不同飼喂方式對25～150 kg體重增重影響

2.6 不同飼喂方式飼料轉化率及經濟效益

按照試驗期間市場價計算，25～60 kg階段飼料成本2.54元/kg，60～150 kg階段飼料成本2.46元/kg，25～150 kg階段飼料成本2.50元/kg。由表7看出，25～60 kg階段，每千克增重飼料成本以日喂2餐組為低，自由采食組為高，自由采食組較日喂3餐組、日喂2餐組高5.10%、8.26%；60～100 kg體重階段，每千克增重飼料成本以日喂2餐組為低，分別較日喂3餐組、自由采食組低2.03%、1.09%；100～150 kg體重階段，每千克增重飼料成本以日喂2餐組為低，自由采食組為高，自由采食組分別較日喂3餐組、日喂2餐組高37.52%、39.51%；25～100 kg階段，每千克增重飼料成本以自由采食組最高，分別高于日喂3餐組、日喂2餐組 19.01%、18.66%；25～150 kg階段，每千克增重飼料成本以日喂2餐組為低，自由采食組為高，自由采食組分別較日喂3餐組、日喂2餐組高9.49%、9.81%。

表7 不同飼喂方式飼料轉化率及經濟效益

2.7 不同飼喂方式對背膘影響

由表8看出，活體背膘，日喂3餐組、日喂2餐組間差異不顯著（P>0.05），但顯著低于自由采食組（P<0.05）。

表8 不同飼喂方式活體背膘

2.8 不同飼喂方式對血液生化指標影響

由表9看出，血液白蛋白以日喂2餐組最高，顯著高于自由采食組（P<0.05），日喂3餐組與自由采食組、日喂3餐組與日喂2餐組間差異不顯著（P>0.05）?？偰懠t素，以日喂2餐組最低，自由采食組最高，自由采食組顯著高于日喂3餐組與日喂2餐組（P<0.05），日喂3餐組與日喂2餐組間差異不顯著（P>0.05）。其他指標各組間差異不顯著（P>0.05）。

表9 不同飼喂方式血液生化指標

3 討論

3.1 不同飼喂方式對增重及飼料轉化率影響

大型規模養殖場運用自動化投料系統或中小型養殖場采用貯料桶讓生豬自由采食是目前普遍采用的一種飼喂方法，而分餐限制飼喂是我國千百年來生豬養殖的傳統飼喂方法，這兩種方法各有利弊。目前許多研究結果表明，自由采食方式可提高豬的生長速度，但同時會降低飼料轉化效率[2]。在本試驗中，25～60 kg體重階段，自由采食組的凈增重、日增重分別高于日喂3餐組12.11%（P>0.05）、日喂2餐組16.89%（P<0.05），飼料轉化率分別低于日喂3餐組5.09%、日喂2餐組8.10%；60～100 kg體重階段，自由采食組日增重分別較日喂3餐組、日喂2餐組高6.40%、11.10%，飼料轉化率分別高于日喂3餐組1.00%、低于日喂2餐組1.02%。25～100 kg體重階段，自由采食組的凈增重、日增重分別較日喂3餐組、日喂2餐組高4.67%、9.61%，飼料轉化率分別低于日喂3餐組、日喂2餐組的19.10%、18.66%，試驗結果與邱德興等[2]一致。

本試驗中，100～150 kg體重階段，自由采食組凈增重、日增重分別低于日喂3餐組、日喂2餐組11.89%、9.67%，飼料轉化率分別低于日喂3餐組、日喂2餐組37.54%、39.50%。25～150 kg體重階段，自由采食組的凈增重、日增重較日喂3餐組低1.70%、較日喂2餐組高2.09%，飼料轉化率分別低于日喂3餐組、日喂2餐組的9.49%、9.89%。表明，100 kg體重以后，隨著生豬生理體重的增加，自由采食不僅會降低飼料轉化率，而且生長速度優勢逐步減少。

3.2 不同飼喂方式對經濟效益影響

除了60～100 kg體重階段自由采食組的每千克增重飼料成本略低于日喂3餐組外，其他階段均以自由采食組最高，日喂2餐組為低。其中100～150 kg體重階段，每千克增重飼料成本自由采食組較日喂3餐組、日喂2餐組分別多2.63元、2.73元；25～100 kg體重階段，每千克增重飼料成本自由采食組較日喂3餐組、日喂2餐組分別多1.27元、1.25元；25～150 kg體重，每千克增重飼料成本自由采食組較日喂3餐組、日喂2餐組分別多0.65元、0.67元。

按照當地現市場價計算，100～120 kg體重出欄，銷售價14.00元/kg；150 kg體重出欄，銷售價14.50元/kg。以自由采食組計算，25～100 kg體重每千克增重飼料成本為7.95元，25～150 kg體重每千克增重飼料成本為7.50元，相差0.45元。每千克增重飼料成本與市場銷售價基本持平，考慮到疫病風險、人工成本等因素，以100～120 kg體重出欄為宜。

3.3 不同飼喂方式對背膘影響

限制飼喂可使背膘下降，瘦肉率增加已得到許多研究人員認可。本試驗中，試驗豬100 kg背膘，自由采食組顯著大于日喂2餐組、日喂3餐組（P<0.05），結果與任善荗等[3]的試驗一致。

3.4 不同飼喂方式對血液生理指標影響

血液生理指標不僅能反映豬生理狀態和健康狀態，而且是進一步了解飼養管理是否正確的依據[4]。本試驗中，血液生理指標除了白蛋白、總膽紅素外，各項指標組間差異不顯著（P>0.05）。血液白蛋白的主要功能是維持機體滲透壓平衡，而球蛋白與機體的免疫功能密切相關。本試驗中，日喂2餐組血液白蛋白高于自由采食組（P<0.05）及日喂3餐組（P>0.05），球蛋白以日喂2餐組為高（P>0.05），表明日喂2餐能改善機體蛋白質吸收和代謝狀況，并增強免疫機能?？偰懠t素是臨床上判斷黃疸的重要依據，也是肝功能的重要指標[5]。日喂2餐組的總膽紅素顯著低于自由采食組（P<0.05），低于日喂 3餐組（P>0.05），表明日喂2餐組有利于改善肝功能。

4 結論

綜合本試驗結果，25～100 kg體重階段，自由采食可獲得較好的生長速度，但會降低飼料轉化率；100 kg體重以上階段，分餐飼喂生長速度優于自由采食。25～150 kg體重階段，日喂2餐可獲得較好的飼料轉化率和經濟效益，在不考慮人工成本的條件下，建議中、小型生豬養殖場采用日喂2餐方式。150 kg體重出欄或100 kg體重出欄，在市場銷售價相差0.5元/kg內，以100 kg體重出欄為宜。

[1]劉法滔，阮艷鋒，王重龍，等.不同飼養方式對豬生長性能影響的研究[J].中國畜牧獸醫，2010，38（8）：227-229.

[2]邱德興，郭金海，陳友銀.限制飼喂與自由采食對肉豬生長的影響[J].福建畜牧獸醫，1998（1）：34-35.

[3]任善荗，張牧，陶勇，等.瘦肉型豬育肥后期不同飼喂方式對生長性能及胴體品質的影響[J].上海畜牧獸醫通訊，2002（5）：13-15.

[4]Wood J G,Johnson J S,Mattioli L F,et al.Systemic hypoxia increases leukocyye emigration and vascular permeability in conscious rats[J].J Appl Physiol,2000,89(4):1561-1568.

[5]方燁，姜輝，李太勇，等.老年冠心病心力衰竭患者血清總膽紅素及尿酸水平與其心功能的關系 [J].中國醫師雜志，2015，17（12）：1882-1883.