“大葉”蓮霧在廣西南寧的引種表現及栽培要點

龍興+王舉兵+周雙云+張繼+方仁+黃偉雄+堯金燕

摘要：【目的】探索“大葉”蓮霧在廣西南寧市地理氣候條件下的引種效果及提高其果實品質的關鍵栽培技術?！痉椒ā恳砸N于廣西南寧市西鄉塘區的8年生樹齡的“大葉”蓮霧為材料，觀測其主要生物學特性、樹體生長、結果習性、物候期及越冬表現。同時在花果期設計不同的栽培處理，分析通過栽培管理提高“大葉”蓮霧果實品質的效果?！窘Y果】“大葉”蓮霧在引種地表現出生長萌發力強、抽梢旺盛和座果率高的生長特性，花期可從4月初花芽萌發延續至6月中旬，表現出可多次開花結果的生物特性。在2015年冬最低氣溫2.8℃，日平均氣溫≤7℃超過3天的極端氣溫后，表現出較強的耐寒性。在花果期采用適宜的管理措施能明顯提升果實品質?！窘Y論】“大葉”蓮霧十分適合廣西南亞熱帶氣候區域種植，通過適宜的栽培技術可生產出符合市場需求的優質蓮霧。

關鍵詞：蓮霧；大葉；引種

中圖分類號：S667.9文獻標識碼：A文章編號：1003-4374（2017）01-0028-05

Abstract：【Objective】This paper aims to explore performance of the introduced “Daye” Wax-apple under the geographical and climatic conditions of Nanning，along with its key techniques of cultivation for improving its quality.【Method】Observing closely an eight-year-old “Daye” Wax-apple introduced in Xixiangtang District of Nanning，the authors record its biological characteristics，tree growth，fruit bearing，phenological period and winter performance.Meanwhile，different cultivation management is conducted at flowering and fruiting stage to test the effectiveness.【Result】“Daye” wax apple very well with vigorous sprouting，strong branching and high rate of fruiting in Nanning；its flowering period lasts from early April to mid-June with multiple blossoming and fruit bearings.It has displayed relatively strong resistance to cold，surviving extreme weather in 2015 （the lowest temperature 2.8℃，more than three consecutive days with an average daily temperature less than 7℃）；appropriate management measures can improve fruit quality significantly at flowering and fruiting stage.【Conclusion】“Daye” wax apples is very suitable for planting in the south subtropical climate region in Guangxi；proper cultivation techniques can meet the market demand for top-class wax apple.

Key words： wax apple；Daye；hanshuiwen；introduction

廣西蓮霧種植發展目前初具規模[1]，種植面積呈逐年上升的趨勢。但由于蓮霧是典型的熱帶果樹，抵御寒害能力弱，對不穩定氣候較敏感[2]，以往廣西蓮霧生產常遭受越冬寒害限制及病蟲害的影響[3]，果農獲利不易。為突破栽培生產中所遇到的問題，尋求引進優異新品種是可行的方式之一?！按笕~”蓮霧引自馬來西亞，與其它蓮霧品種（系）相比，其具有更好的耐寒性，在原產地又名“寒水翁”，十分適宜廣西南亞熱帶氣候及生態相似區域推廣。除了耐寒性強的優點外，“大葉”蓮霧還具有果形佳，色澤鮮紅，反季節調控易成花等優良特性，能為廣西蓮霧栽培發展帶來新的契機。近幾年來該品種在廣西栽培面迅速增加，但相當部分的蓮霧種植者對其品種特性及栽培技術特點不甚了解，在生產管理上仍有許多問題有待克服。為了確?！按笕~”蓮霧在廣西的正確管理，特將“大葉”蓮霧引入南寧示范試種，通過試種觀察了解其品種的生長特性、物候期及潛力限制，并總結配套的以生產穩定、優質果品的栽培管理方式，為廣大果農種植“大葉”蓮霧提供植株生長特性及正確的管理參考，以期促進廣西蓮霧種植業健康發展。

1材料與方法

1.1試驗材料與地點

供試引種蓮霧品種（系）為8a生樹齡“大葉”，植株為嫁接苗，嫁接口愈合良好，根系發達，枝干健壯，葉片完整健康無病蟲為害癥狀。

引種試驗地點位于廣西壯族自治區南寧市廣西農業科學院園藝所科研試驗園內，土壤屬于黃壤土，含石礫較多，腐殖質含量極低，地勢坡度約為15°，朝向為坐西朝東，東面臨湖。地處東經108°14′，北緯22°50′，海拔79m；2015年冬季（12至翌年2月）平均氣溫為14.2℃，極端最低氣溫為2.8℃。

1.2種植管理

供試植株于2014年4月26日定植，定植穴為1m×1m，種植規格為4m×4m。定植前每穴施有機肥底肥20kg，以表層土回填定植，當植株抽第三次新梢時開始結合速效化肥作追肥，以薄肥10d一次為施肥作業，年施肥量約為2kg。由于試驗植株為8年樹齡大樹，在水肥充足的情況下，生長迅速，定植三個月后即重新形成樹冠并陸續有少量花芽萌發，將當年花芽全部摘除以培養樹體。

植株整體樹型采取多杖桿傘狀，留取向四周均勻分布的主枝3～4條，亞主枝留2～3層，上層枝條略短于下層枝條，且上、下枝條避免重疊。

花果期管理：2015年度，于3月中下旬花芽萌發前每株蓮霧施復合肥（氮∶磷∶鉀=15∶15∶15）1kg，4月上旬花芽萌發后，每株葉面噴施速效氮肥配合磷、鈣及微量元素（錳、硼、鎂）300倍液，每隔5～7d一次，連續噴施兩次。當果實發育至中果期時，于植株基部進行環刻，環刻寬度需控制在0.2～0.3cm，葉面噴施磷鉀肥300倍液，氮肥及微量元素硼、錳、鎂及鐵500倍液，每隔5～7d一次，連續噴施兩次。蓮霧果實發育到紅頭期后，停止水分供給至采收。果實發育期間控制新梢生長，長出的新梢采用人工摘除，并均衡供應水分。果實成熟期間，控制水分供給。對照處理按常規水肥管理，果實發育期間不加施葉面肥，中果期不環刻，新梢不作摘除處理。

2016年度在2015年度花果期管理基礎上，于盛花期轉胚仔期間噴施赤霉素（GA3）10ppm。對照處理同上年度，不加干預自然生長。

1.3調查方法

1.3.1主要農藝性狀對植株的樹型、枝條及葉型指數等植物學性狀進行描述調查；對植株的年抽梢次數及年生長延長枝進行統計。年抽梢次數：記錄從開春第一次抽新梢到當年底抽梢停止的抽梢次數。年生長延長枝：每株隨機抽取10枝枝條用標尺直接測量當年生長延長量取平均值。

開花結果習性調查：對正常生長植株的最早抽梢、花芽萌發、花果期延續及各階段發育時間進行記錄觀察；隨機選取三株生長健康的植株，對其裂果率及落果率進行統計再取均值，裂果率=（裂果數/總果數）×100%，落果率=（落果數/總果數）×100%。

1.3.2果實性狀調查于果實成熟時隨機采收5個正常發育的果實測量其果實縱橫徑與果肉可溶性固形物含量；記錄果形、果皮顏色、口感風味等。平均單果重采用稱重法，果形指數利用游標卡尺測定縱橫徑（果形指數=縱徑/橫徑），可溶性固形物采用折光儀測定。

1.3.3越冬表現2014年試驗果園區域冬季（2014年12月～翌年2月）平均氣溫15.7℃，極端最低氣溫5.2℃，日平均氣溫≤7℃的天數為零，無寒害癥狀發生。2015年冬季平均氣溫14.2℃，2015年1月24日凌晨出現短期雨加雪，極端最低氣溫2.8℃，日平均氣溫≤7℃的天數為3d。2周后的晴天，選取三株寒害癥狀明顯的植株進行調查，每株隨機選不同方向的10枝條進行統計。

2結果與分析

2.1主要農藝性狀

2.1.1生物學特性“大葉”蓮霧植株長勢旺盛，2014年4月25日定植，在三個月后均能迅速形成樹冠。樹姿成自然開張型，枝條平展較脆，易折斷。幼葉葉色為紫紅色，成熟葉為深綠色，葉片長橢圓形，葉緣無波形。平均葉長25cm，葉寬13.17cm，葉厚0.36mm，葉柄長5.21mm，葉柄粗4.55mm（見表1）。其萌發力、成枝力較強，枝梢生長量大，年縱向年抽梢延長量可達1.91米，橫向抽梢年延長量為1.01m。每株留果穗150串，每穗視結果枝條強弱留3～5個果，平均單株產量約83kg，落果率約26.7%，主要出現在果實紅頭期（見表2）。

2.1.2物候期引種結果表明，“大葉”蓮霧在廣西南寧地區的物候期隨上年度冬季氣溫不同而有差異，在無異常災害天氣的年份里，隨著春季氣溫回暖后，“大葉”蓮霧于四月上旬葉芽和花芽同時萌發。4月上旬花芽及萌發量較集中，隨后花芽會分小批次陸陸續續萌發。一直延續到5月中旬，出現第二批花芽集中萌發期，花期可從4月初延續到5月中下旬。第一批花于6月中旬果實成熟。在出現異常寒冷的冬季，如2015年冬季果園區域出現雨夾雪極端低溫氣候，最低氣溫2.8℃，造成“大葉”蓮霧2016年第一批花芽延后至5月中旬，第二批花芽延后至6月中旬。第一批果實成熟期延遲至7月中旬，比正常年份延遲35d?！按笕~”蓮霧從花芽萌發至果實成熟需約63d，果實發育約32d進入成熟期，果實發育前期生長較緩慢，至幼果期后開始進入快速生長期，在果實大紅頭期易出現落果現象。在水肥條件充足情況下一年可抽梢6-7次。夏梢生長期間高溫多雨而生長量較大，一般完成一次夏梢生長（從新梢萌發至下批梢萌發）需約53d，在不控梢情況下一般一年可抽春梢2次，夏梢3次，秋梢2次。

2.1.3果實性狀“大葉”蓮霧在合理留果及樹勢控制下，平均單果重113.64g，最大單果重161.51g，果實空腔較大，海綿組織較多，常含2～3顆種子，果實果面稍具隆紋，果臍平，無內陷。成熟時果皮鮮紅色，果形指數為1.13。果肉較硬脆，海綿組織較多，果腔較大，具有淡淡香氣。但口感稍差，這是該品種最大的問題。果實可溶性固形物含量與栽培管理技術相關，在花果期采用適當的管理措施，并于果實成熟期控制水分，可將可溶性固形物含量從7～8°Brix提高至11～13°Brix。在盛花期進入胚仔期間，施用適當濃度的赤霉素能促進單性結實，果實不含種子或含敗育的種子，降低果實空腔，提升果實商品性（見表2）。

2.2大葉蓮霧的越冬表現

“大葉”蓮霧越冬情況如表6所示，在2014～2015年度試驗果園區域冬季平均溫度為15.7℃，極端最低氣溫為5.2℃，無霜凍天氣，“大葉”蓮霧未出現寒凍害癥狀。在2015～2016年度冬季試驗果園區域冬季平均溫為14.2℃，極端最低氣溫為1月24日凌晨低至2.8℃，并出現短時雨加雪現象，7℃以下低溫持續時間達3天。在低溫寒害后，未成熟葉片上可見明顯寒害斑，成熟葉片則未有寒害斑發生，未出現落葉情況。在約兩周氣溫回升后，出現老葉脫落現象，落葉率約為10%，翌年花芽萌發比前年延遲約1.5個月。與“大葉”蓮霧種植同一果園的泰國種蓮霧“Tub Thim Chan”寒害癥狀嚴重，無論未成熟葉片還是成熟葉片均有明顯寒害斑，落葉率高達90%，并有枝條干枯現象。經過兩年的越冬栽培情況表明“大葉”蓮霧具有較好的耐寒性，但要注意保護幼葉，可在秋季通過適宜的修剪管理，培養成熟葉片越冬。

3栽培技術要點

“大葉”蓮霧在原產地又名‘寒水翁，與其它品種（系）蓮霧相比較具有耐寒性強，長勢旺盛，果皮鮮紅喜慶，著色良好的優點。但也存在果實口感稍差，自然果期果實常含2～3個種子，果實內腔大，海綿組織多的缺點。因此在栽培管理上首先針對的是提高其果實品質與商品率。其次是針對廣西南亞熱帶氣候特點常出現的低溫寒流，培養健壯的樹體和成熟的葉片過冬，抵御寒害。茲將“大葉”蓮霧自然果期的栽培管理要點敘述如下：

3.1合理化施肥培養健壯的樹體，果實發育期多補充鈣肥及微量元素

蓮霧產量及品質與樹體的營養狀態直接相關。在培養樹體上，以有機肥為主，化肥為輔，可通過土壤肥力檢測了解土壤肥力狀況進行有效施肥，以提高果實品質及降低成本。在果實發育期除了地面鈣肥施用外，薄肥勤施鈣、錳等葉面肥輔充微量元素可以增加果實硬度及改進果實品質。

3.2利用疏花疏果分散高峰期的數量

由于“大葉”蓮霧具有多批次花芽的特點，為避免果肉膨大太過集中，樹體負荷過度而落果，應選留萌發時間較早及較晚的花穗。優先疏除樹冠外圍、枝梢頂端、生長不良枝及向上生長的花穗，保留老干新枝上和橫向帶有2～3對葉片的花穗。視花穗著生枝條粗細及位置選留4～6個花蕾，疏花蕾工作于白肚期進行為宜。對于8年生樹齡的蓮霧視樹勢強弱可留果100～150個果穗。留取適量的果數除可提高果實品質外，還可維持樹體生產的可持續性。

3.3裂果及落果控制

蓮霧裂果與落果是栽培生產上的一個嚴重問題，其發生率除受高溫季節影響外，與品種也相關?！按笕~”蓮霧裂果與落果率與其它品種相比相對較低，但也是一個不可忽視的問題。為降低裂果率，疏花疏果時應選留樹冠內部的果實，樹冠內部的果實發育緩慢，且隱蔽可減少裂果率。在水肥管理上，應以減緩果實生長速度為原則。在花蕾期至幼果期宜通過葉面噴施鈣肥及微量元素硼以預防裂果，為能同時兼顧減少落果，可兼施適宜氮素促進果柄橫向生長，增強果實與果柄的連接力。當果實發育到中果期時，可提高鉀肥的施用比率，減少灌水量，保持土壤水分恒定則裂果率較低。

3.4果實生育期適當合理使用植物生長調節劑

“大葉”蓮霧果實常含2～3個種子，有種子的蓮霧果實果肉常變薄，果腔變大，果重減輕，嚴重影響果實品質。于盛花期至胚仔期噴施赤霉素及細胞分裂素等，有助于幼果發育及提高果實重量與品質。本引種試驗結果表明，噴施赤霉素有助于蓮霧單性結實，果實不含種子或含敗育的種子，降低果實空腔率。

3.5秋季輕度修剪，培育部分成熟葉以越冬

“大葉”蓮霧與其它蓮霧品種（系）相比雖然具有相對較強的耐寒性，但在廣西南亞熱帶氣候區，冬春季低溫寒潮頻有發生，低溫寒害仍是發展蓮霧生產最大的限制因子。從“大葉”蓮霧越冬情況看，老葉在低溫期掉落，成熟葉片比嫩葉耐寒性強，因此在秋季進行輕度修剪，更新培養一批成熟的葉片以利于越冬，并可降低春梢的數量及減少春梢與花芽的養分競爭。

4結論與討論

經過兩年的引種觀察，“大葉”蓮霧在南寧地區表現出旺盛的生長趨勢，在正常條件下，一年可抽梢6～7次，年縱向抽梢延長量可達1.91m。具有多次開花結果的特性。其果實形佳，色澤鮮艷美觀，果肉硬而脆，具有淡淡香氣。在經歷2015年冬極端寒害氣溫后，除了幼葉有少量寒斑外，未出現落葉、枝條干枯等寒害癥狀，表明其可在南寧地區氣候環境中安全過冬，適宜在廣西南亞熱帶及相似區域推廣栽培。

廣西發展蓮霧種植已歷時十余年[4]，但在品種改良及選育上研究較少，一直未選擇到適合發展的蓮霧品種推廣。早期引種的粉紅種南洋種雖然品質優良，但果小，裂果落果嚴重，在高溫的夏季果實著色不佳[5]，商品價值大大降低。加之廣西常因季風進退失常造成降雨和氣溫變化率大，災害性天氣特別是低溫寒害是發展蓮霧的最大限制因子?！按笕~”蓮霧因其具有易催花、耐寒性強，果實著色受高溫影響小，色澤喜慶等優良特性，是一個對管理技術要求相對較低的一個蓮霧品種，十分適宜在廣西目前蓮霧發展現況中進行推廣。但“大葉”蓮霧果實口感較差是最大的缺點，種植者在栽培生產上必須了解其品種特性，依照其不足之處配合適當的栽培管理，除了培養健壯穩定的樹勢之外，在花果期需通過養分追施、新梢控制及灌溉控制等管理措施進行輔助才能穩定生產出優質的果實，創造優厚的利潤。

參考文獻：

[1]黃邦貴.淺談如何推進防城港市蓮霧生產發展問題[J].中國熱帶農業，2009，（4）：58-60.

[2]黃家雄.熱帶水果蓮霧及其栽培[J].云南農業科技，2008，（2）：44-45.

[3]裴開程，游發毅，徐強君.臺灣蓮霧在防城區種植的氣象條件分析[J].氣象研究與應用，2009，30（2）：50-52.

[4]薛華，周少霞.黑珍珠蓮霧在我國南方種植的前景及其豐產栽培技術[J].中國南方果樹，2002，31（3）：24-26.

[5]徐夢舟.黑珍珠蓮霧試種初步觀察[J].廣西農業科學，2003，（5）：67.