中草藥在奶牛熱應激的應用

侯小露，黃雅莉，黃金華

（廣西農業職業技術學院，廣西南寧530007）

0 引言

熱應激是指奶牛對高溫環境產生的非特異性應答反應的總和，即在高溫的作用下，奶牛對自身體溫的調節能力降低，身體內部的新陳代謝發生紊亂、免疫力降低、乳汁的成分發生變化。在高溫刺激的作用下，奶牛體內的溫度提升，食欲降低，皮膚組織出現不同程度的障礙，繁殖能力降低，生病率和死亡率提升，非常不利于奶牛的正常生產。因此，為了確保奶牛正常生產，需要采取有效措施解決奶牛的熱應激問題，經過實踐研究證明，中草藥在防控奶牛熱應激方面有著十分重要的作用［1］。

1 熱應激對奶牛生產的影響

1.1 熱應激對奶牛產奶量的影響

經過實踐研究證明，外部溫度在22℃～25℃的時候，奶牛的產奶量將會有不同程度的降低。在外界溫度達到40℃的時候，耐熱性較差的牛奶會停止采食。處于熱應激狀態的奶牛，當體內溫度超過39.2℃，呼吸達到80次／min時，奶牛的出汗量和飲水量將會降低，相應的產奶量也會減少。有學者研究證明，當溫度達到很高時，酒精陽性乳發生率也會相應的提升。高度濕潤的環境也會對奶牛產生嚴重的影響，因而，奶牛養殖的相對濕度控制在50%～70%。

1.2 熱應激對奶牛繁殖力的影響

有學者研究證明，高溫環境對奶牛的懷孕率有著顯著影響，溫度為33℃～41.3℃時，奶牛的受胎率從61.5%降低到31%。另外，在出現熱應激時，母奶牛的內分泌因素會發生失衡，甚至部分母奶牛出現內分泌紊亂的現象。

1.3 對奶牛免疫功能的影響

奶牛在受到熱應激源的刺激之后，奶牛的糖皮質激素會在一定時間內大范圍的分泌，造成奶牛胸乳腺、淋巴組織等出現萎縮，導致奶牛體內抗體水平降低，使得奶牛的免疫能力大幅度降低。

1.4 熱應激對奶牛消化率的影響

在生產實際中，影響奶牛飼料消化的因素很多，包含采食品類、飼料的質量、養分的組成、消化道的容積等。而這些因素也會受到外界溫度的影響而發生變化。大量研究表明，在熱應激影響下，奶牛消化道的蠕動、食物的消化速度等將會發生明顯的變化，熱應激期奶牛的采食量和消化率顯著降低。

2 中草藥劑對奶牛熱應激的作用

2.1 中草藥劑對奶牛熱應激生產性能的作用

在溫度的影響下，奶牛的直腸溫度、呼吸頻率、脈搏等3個生理指標因素將會出現不同程度的提升，由此直接影響奶牛的產奶量。經過試驗研究證明，證明奶牛處于熱應激時，奶牛的牛奶產量也會出現不同水平的降低。針對這個問題，在使用了中草藥劑之后，奶牛的產量在某種程度上得到了提升，奶牛的生產性能也得到了改善［2］。

2.2 中草藥劑在熱應激奶牛血液抗氧化酶基表達水平的作用

基于抗氧化酶和CAT對機體的抗氧化應激有著十分重要的影響。在一般情況下，CAT、GSH-pX、SOD共同形成了生物體內活性氧防御系統，在提升機體的抗氧化能力和增強身體機能方面起到了十分重要的作用。中草藥劑的使用能夠提升熱應激奶牛血液CAT和SOD的基因表達水平。進而提升奶牛的抗氧化能力。

3 中草藥在緩解奶牛熱應激中的應用

中草藥制劑對高溫或者熱應激條件下的奶牛有著十分重要的作用。經過研究證明，中草藥添加劑能夠在一定程度上緩解奶牛熱應激作用，減少熱應激對奶牛生產性能的影響。有學者在高溫環境下對奶牛使用不同劑量的抗熱應激中草藥劑，成分包含黃芪、金銀花、倉術、甘草、石膏等。從實驗結果情況來看，每頭奶牛平均日產奶量比對照組增加1.88 kg，2.61 kg，2.83 kg，可見，中草藥劑在提升奶牛產量方面起到了十分重要的作用。

3.1 中草藥劑對熱應激奶牛肛溫及其呼吸頻率產生的影響

肛溫是影響奶牛生理情況的重要指標，也是感受熱的重要指標，能夠用來評估熱應激影響程度。有研究表明給處在熱應激狀態的奶牛飼料中添加中草藥，奶牛的肛溫雖然沒有大幅度降低，但是在肛溫達到39℃之后，奶牛的肛溫不再提升。同時，在使用了中草藥劑之后奶牛呼吸頻率比之前的奶牛的呼吸頻率低。

3.2 中草藥劑對熱應激奶牛生產性能的影響

有學者在對奶牛使用了抗熱應激中草藥劑之后，奶牛的產奶量在一定程度上得到提升。在對這類現象進行分析之后發現，中草藥劑對奶牛起到了益氣養陰、活血的作用，由此提升了奶牛的產奶量。

3.3 中草藥劑對熱應激奶牛血液指標的影響

有學者研究證明，給生產之后的奶牛喂食黃芪、甘草等抗熱應激中草藥劑之后，被喂養的奶牛血清達到了49.25 ng／mL，牛奶產量達到了13.33 kg／d，和之前的數據相比都有一定程度提升。而出現這一現象的重要原因是在給熱應激奶牛使用了中草藥劑之后，奶牛的血清皮質醇和之前相比有很大程度的降低。

中草藥劑的成分比較復雜，在使用的過程中難以有效確定其中的物質含量。因此，目前學者們的研究重點主要是奶牛血液抗氧化指標?？篃釕ぶ胁菟巹┲饕峭ㄟ^提升機體的抗氧化水平來提升奶牛對熱應激的抗性［3］。

4 結語

動物機體一般通過傳導、對流、輻射、蒸發等方式來進行散熱，但是在高溫的環境下，機體的主要散熱方式是蒸發散熱。在較高的環境下會出現外源性熱應激。奶牛主要是依賴外周血液的循環來達到散熱的目的，從而有效阻止體內溫度過高現象的發生。從中醫理論角度來看，熱應激綜合征以實熱證為主，在發展過程中熱應激源的強度不斷增強，進而導致功能衰竭出現死亡。因而，需要借助中藥清熱解毒、抗菌消炎的作用，來增強奶牛對高溫的適應能力，從而增強奶牛的免疫功能，緩解奶牛的熱應激反應。