第一茬果之苗期管理

周明源 路河

【摘要】按時間順序介紹了草莓苗期的管理技術。針對草莓定植成活后，苗前期的不同生長狀態，采取了不同的管理措施。苗后期從水肥管理、中耕除草、植株整理、病蟲害防治4個方面介紹了草莓管理要點。覆蓋棚膜保溫時應注意覆膜時間、棚膜的選擇、棚膜安裝方法以及覆膜前管理措施。同時也介紹了覆蓋棚膜后對溫度、濕度管理以及草莓營養等方面的調控措施。

草莓香味濃郁、營養豐富、酸甜適口，近年來，已成為市民在圣誕、元旦和春節期間的果品首選之一。北京市設施草莓產業迅速發展。設施草莓栽培具有生長周期短、易管理、見效快、效益高等特點，但是由于秋冬季環境因素，設施草莓栽培過程中也存在許多問題影響草莓產量與品質。因此，如何促使供應節日期間草莓第一茬果高產、優質，是草莓栽培能否取得較好經濟效益的關鍵所在。要保障草莓第一茬果高產、優質，就要在苗期、現蕾期、開花期和采收期各個時期，從溫度、濕度、光照和農藝措施等多個方面綜合調控管理，使草莓達到最佳生長和結果狀態，從而提升產量和效益。文章著重介紹了日光溫室草莓定植后苗期管理措施，以期為草莓后續高產、優質打下堅實的基礎。

日光溫室草莓定植緩苗后、現蕾前為苗期，可分為苗前期與苗后期兩個階段。

苗前期

草莓定植成活后，根據植株不同生長狀態，將草莓苗分為壯苗、旺長苗、徒長苗和細弱苗（圖1）。

旺長苗管理

◎ 控制水分，合理施肥

草莓栽培過程中，往往因氮肥過多，造成長勢過旺，營養生長過剩，抽生大量的匍匐莖。此時應適當控制水分，澆水時應澆小水，分多次澆水，滿足作物需求的同時降低土壤濕度。同時應控制氮肥施入，防止秧苗生長過旺。

另外，可根據腐殖酸葉面肥、氨基酸葉面肥在一定濃度下能控制植株生長勢的特性，葉面噴施這2種肥料，調控植株生長。

◎ 劃鋤斷根

當植株長勢過旺時，可采取“劃鋤法”。一方面增加土壤透氣性，另一方面促使植株次生根生長。

徒長苗管理

控制澆水次數和棚內溫濕度，減少氮肥施入量。

細弱苗管理

草莓定植時間過晚，緩苗后天氣轉冷不利于草莓生長，易造成草莓植株細弱；尤其根系受傷的種苗，種植密度過大、氮肥過多、遮陽過度、澆水太勤、草莓畦土壤和空氣濕度過高、通風透光不良等都會出現細弱苗。

◎ 加強肥水管理

用8000倍“碧護”溶液葉面噴施，調節草莓植株體內營養代謝，增加植株的光合作用，促進營養物質的積累，同時用5000倍的“碧護”溶液進行灌根，促進草莓根系生長。另外，用2‰尿素加2‰磷酸二氫鉀，或者黃腐酸鉀灌根，可促進植株生長。

◎ 中耕松土

中耕松土時可采取淺中耕，促進草莓根系快速生長。

補苗

草莓苗定植后，開始抽生匍匐莖時，若有秧苗未成活，有缺苗斷壟現象時，應當進行補苗，若假植苗不足以補苗或者無多余草莓種苗時，可將一定數量的生長健壯的匍匐莖留作補苗使用。

◎ 方法一：待匍匐莖苗長到1葉1心時，剪斷后將子苗種植在營養缽中（圖2）。采用草炭：蛭石：珍珠巖體積比2：1：1基質均勻混合后裝入缽中，定植澆水后將營養缽置于遮蔭的地方。由于基質疏松透氣，草莓生長快，當種苗生長到2片葉片時，可以將草莓苗定植于草莓畦缺苗處。

◎ 方法二：選擇缺苗處周圍健壯植株，留取其匍匐莖，將匍匐莖苗壓在缺苗處。匍匐莖可一直保留，也可在匍匐莖苗生根后，在距離匍匐莖苗3～4 cm處剪斷。

苗后期管理

10月初，草莓進入苗生長后期。由于草莓植株生長較快，此時要加強中耕，及時追肥，同時對植株進行整理，去除側芽和匍匐莖，保持養分供應，并加強病蟲害的防治。另外，由于溫度降低，要及時覆蓋棚膜保溫，完成地膜的鋪設以及保溫被等設施的安裝，保證草莓安全越冬。

中耕除草

草莓屬于淺根性草本植物，喜疏松、透氣、濕潤的土壤環境。中耕有利于增加土壤通氣性，增強土壤微生物的活動，促進有機物的分解，提高土壤肥力，有利于草莓健壯生長。中耕時還可去除雜草（圖3），消滅病蟲害，是保證草莓高產、優質的一項重要措施。

為了便于開溝施肥，要提前中耕。中耕深度3～5 cm，深度隨著離草莓距離越近逐漸變淺，到草莓植株時深度為1 cm左右，盡量不損傷草莓根系。中耕后土壤含水量下降，畦面土壤疏松，通氣性強，很容易將熱量傳導至深層土壤中，有利于提高土壤溫度。

水肥管理

草莓苗后期逐漸開始花芽分化，在此期間應控制水與氮肥施用，適量增加磷鉀肥，以滿足草莓對養分的需要。

◎ 葉面施肥

葉片施肥可噴施2‰的磷酸二氫鉀，促進草莓花芽分化。施肥時間可選擇在半陰天或晴天10：00之前14：00之后，用噴霧器將葉面肥噴撒至葉面與葉背。此時，葉面氣孔開放，氣溫不高，蒸發量小，易于吸收；中午陽光強烈，氣孔關閉，蒸發量大，植株不易吸收。

對于生長旺盛的徒長苗，可葉面噴施一定濃度的氨基酸或者腐植酸葉面肥，不但可以補充植物所需的營養元素，還可控制草莓苗的長勢。

◎ 開溝施肥

進入10月，草莓植株較大時開始封壟。如果草莓苗整體生長旺盛，多屬壯苗，則無需開溝施肥（圖4）；如果草莓苗較弱，生長情況不良，則需進行開溝施肥。此次施肥要兼顧速效和長效。生產上經常使用既含有大量元素，也含有一定量有機質的有機無機復混肥。每667 m2施用有機無機復混肥20～30 kg；也可采用N：P：K比例為15：15：15的硫酸鉀復合肥15 kg、硫酸鉀2 kg混合后使用。

緩釋肥能延緩養分釋放速率，降低硝酸鹽淋失量以及磷、鉀的流失，提高肥料利用率，降低環境污染，增產增收。故也可施用草莓專用的緩釋肥，一般選擇3個月的控釋期較為適宜，施用量為20～30 kg/667 m2。

施肥時，肥料應與草莓根部保持適當的距離，防止因濃度過高燒傷草莓根系。同時應在肥料和土壤均勻混合后，再進行覆土、澆水，防止肥料揮發，灼傷草莓葉片。此次追肥需合理把握追肥時間，過早及施肥量過大均會灼傷幼苗，過晚對前期促進作用小，對成花不利。

植株整理

草莓生長季，生長速度明顯加快，葉片更新很快，側芽、匍匐莖（圖5）開始大量發生，要及時進行植株整理（圖6），保持養分供應。需多次摘除弱芽、去老葉，減少營養損耗、保證通風透光，但是摘除葉片應適量，過多會影響光合作用，過少易造成通風不良。

病蟲害防治

草莓栽培過程中應重點防治白粉?。▓D7）和蚜蟲（圖8）。在生產上，可通過及時摘除老葉、病葉，噴施藥劑來進行防治。經過多年觀察發現，溫室靠近后墻2 m內的部分草莓白粉病發病程度最重，棚前部1 m內的草莓白粉病發病次之，中間部分發病程度較輕，可根據日光溫室白粉病的發病特點進行白粉病的監測。白粉病防治可使用“阿米西達”“翠貝”等藥劑，蚜蟲可使用“吡蟲啉”“抗蚜威”可濕性粉劑等藥劑進行防治。干燥的環境還易發生紅蜘蛛，可選用“聯苯肼酯”“乙唑螨腈”等藥劑來防治。噴藥注意事項如下：

◎ 科學混配農藥

準確稱量藥品，配成母液后再在噴霧器中定量。禁止超量使用農藥和不合理的混配農藥。

◎ 噴藥時間

噴藥時間最好在晴天上午，溫度為20～25℃時進行，溫度過高或過低都不利于藥效的發揮。

◎ 噴藥方式

噴藥要全面、噴透，可采用罩、掏、掃等方式，將噴霧器的噴頭伸入植株內，保證葉片的正反面都噴到，為了保證效果還可加入黏著劑提高藥效。

覆蓋棚膜（扣棚）保溫

覆蓋棚膜時間

遵循“弱苗早扣、壯苗晚扣”的原則。保溫過早，室溫過高，不利于腋花芽分化，影響坐果，造成產量下降；過晚，植株易進入休眠狀態，且很難打破，會造成植株生育緩慢，嚴重矮化，開花結果不良，果個小，產量低。因此，棚膜覆蓋應根據休眠開始期和腋花芽分化狀況，在植株休眠之前腋花芽分化之后進行。

靠近頂芽的第一腋花芽在頂花芽分化后1個月左右開始分化。因此，頂芽開始分化后30天左右，新莖開始膨大時進行覆蓋棚膜保溫較為適宜。具體時間主要受以下4個因素的影響：品種、保護設施的保溫性能、地區與生產要求。

◎ 品種

因不同品種草莓花芽分化的需冷量不同，對低溫的要求也不同。深休眠的草莓品種蓄冷量大，需要較長時間低溫才能滿足草莓花芽分化，如‘大賽斯克特‘全明星等需要5℃積溫300 h以上，棚膜覆蓋時間需要延遲。對于淺休眠的草莓品種如‘豐香‘紅顏‘章姬等需冷量較少，200 h以內就可以滿足草莓花芽分化需要，扣棚時間可相對早些。

◎ 保護設施的保溫性能

保護地栽培的草莓多是促成栽培，即草莓不經過休眠而直接進行生產的栽培方式。當草莓開始進入花芽分化后期就可進行保溫，這時主要任務是防止草莓持續較長時間低溫而進入休眠狀態。保溫性能好的日光溫室可以晚些保溫，只要低溫需求量已滿足要求即可；相反對于保溫性能較差的溫室可以適當早些保溫，讓草莓在保溫狀態下花芽分化的同時進行生長，防止草莓在后期低溫期間因溫室溫度升不上去而進入休眠。

◎ 地區

由于地理緯度不同，冬季的低溫程度不同，草莓進入休眠期的時間不同，因此保溫開始時期也有所差異。高緯度地區保溫要早，低緯度地區保溫可適當晚一些。一般北方地區在10月中旬，南方地區在10月下旬～11月初，夜間氣溫降到4～6℃時開始覆蓋棚膜保溫。

◎ 生產要求

生產要求不同，覆蓋棚膜時間也有所差異。如果以生產目的為標準，以早熟為目的，保溫宜早，在夜間氣溫低于15℃以下時及時覆蓋棚膜；如以豐產為目的，可稍遲些，不影響腋花芽的發育即可。

棚膜選擇

棚膜是設施栽培中增溫、保溫、采光的重要的部分，可以避風擋雨，遮陽防雹，同時也可以用來調節溫室中作物的生存環境。生產上應采用透光性好（圖9），防霧、防流滴、防老化、防塵的“四防”膜。避免選用劣質棚膜（圖10），影響溫室的透光性，影響植株健康生長。

棚膜覆蓋前的管理措施

◎ 適當澆水

覆蓋棚膜后，溫室內的溫度會很快上升，草莓植株蒸發量加大，如果水分供應不足，會造成草莓植株失水而萎蔫。此時正值草莓花芽分化時期，植株脫水會直接影響后期草莓產量和品質。因此，在覆蓋棚膜前要適當澆水，防止草莓突遇高溫失水，但此次澆水量不宜太大。

◎ 全面植保

覆蓋棚膜后，溫室內環境會發生很大變化，草莓植株容易發生病蟲害，因此，覆蓋棚膜前要對溫室進行全面消毒?？蛇x用“醚菌酯”“阿維菌素”“阿米西達”等藥劑，在草莓植株、草莓畦、溫室過道、后墻、溫室兩側山墻、溫室前腳1 m處均勻噴施。

棚膜安裝

棚膜安裝要選擇無風的晴天進行，按照棚膜指示字樣確定棚膜正反面。注意事項有：①鋪放棚膜時，應盡量避免棚膜拖地，避免棚架劃破棚膜。②發現棚膜有破損時，應及時用透明膠帶粘補。③棚頂和防蟲網（圖11）的安裝，應先安裝防蟲網，再安裝棚膜。④鋪蓋棚膜最好在早晨或傍晚，溫度較低，沒有大風的時候進行，鋪放棚膜應在各個方向均勻拉緊（圖12），防止出現橫向皺紋，否則棚膜容易滴水。如果在氣溫較高時覆膜，棚膜不宜拉得太緊。因為氣溫較高，棚膜易拉伸，而氣溫降低時，棚膜會出現回縮，導致結點處太緊，這樣遇到大風抖動會磨損斷開。

傳統溫室棚膜覆膜多采用3塊棚膜拼接的方式，頂部通風口一般在前坡最高處，底部通風口一般在距地面1 m處。草莓植株較矮，棚前1 m處由于膜的遮擋，時常積水，濕度過大，通風不暢，容易引發病蟲害，而采用2塊棚膜拼接可極大地改善這種情況，隨著春季溫度上升速度加快，通氣需求量增加，打開底部通風口，可以加大通氣量，效果好于3塊棚膜拼接的排濕效果。而且3塊棚膜拼接，安裝復雜，底部通風口處還需額外安裝防蟲網，費時費工。

覆蓋棚膜后管理

溫度管理

夜間只要沒有霜凍，無需關閉底部通風口，同時將頂部風口開到最大。溫室溫度過高會影響草莓需冷量的有效積累，降低草莓前期所積累的有效低溫時數，不利于草莓健康生長。并且此時草莓腋花芽分化還未完成，溫度過高也不利于草莓花芽分化。

濕度管理

覆蓋棚膜后溫室內溫度較高，草莓植株蒸發量大，需要及時補水，澆水量原則為澆透，標準是草莓畦側有水滲出，則停止澆水。但澆水后，室內濕度容易增加，會誘發病蟲害，影響草莓植株的正常生長。需打開風口進行通風換氣，降低棚內濕度，保持土壤見干見濕。

補充葉面肥

草莓進入花芽分化后期，需肥量較多，除土壤根部施肥外，還可噴施葉面肥滿足草莓對養分的需求。常用的葉面肥為磷酸二氫鉀，其中的鉀離子和磷酸根離子，能直接被植物吸收利用，效果快而明顯，噴施濃度為1‰～2‰。

草莓出現缺鈣現象時（圖13），可增施有機肥，加強土壤的透氣性，改變根系的吸收環境，但應避免過量施用氮肥；還可適當噴施葉面肥，用1‰～2‰糖醇鈣葉面噴施補充鈣元素。

作者簡介：周明源（1983-），女，北京人，本科，現主要從事草莓栽培技術服務工作。