蜂王漿激素危害無科學依據

楊果平

近段時間，關于“蜂王漿激素含量高，會引發女性乳腺癌”的說法不斷在朋友圈里傳播，造成不少消費者特別是女性朋友的恐慌。那么，蜂王漿究竟含有哪些成分？有沒有激素？會不會傷害人體呢？

◎蜂王漿是什么？

事實上，蜂王漿并不是蜂王的產物，而是蜂群中年輕工蜂分泌的天然營養物質，不能人工合成。蜂王漿由年輕工蜂頭部的咽下腺和上顎腺共同分泌，是主要用于飼喂蜂王和蜂幼蟲的乳白色或淡黃色漿狀物質。蜂王漿的味道有明顯的酸澀、辛辣味，微甜并具有特殊香味。工蜂和蜂王幼蟲在誕生后的最初3天由年輕工蜂飼喂蜂王漿。此后，蜂王終生都以蜂王漿為食，而工蜂幼蟲改由工蜂飼喂蜂蜜和花粉調制的蜂糧。蜂王體重一般為工蜂的3倍，一天產1500～2000粒卵，壽命一般長達4～6年。而工蜂壽命一般只有1個多月，越冬期最多也僅為6個月。由此可見，蜂王漿對蜜蜂的個體分化和長壽具有一定作用。

◎蜂王漿的主要成分及功效

據現代科學測定：蜂王漿的主要成分是蛋白質氨基酸、碳水化合物、有機酸、維生素、酶類、磷酸化合物及礦物質。蜂王漿的蛋白類活性成分分為3類，包括活性多肽、γ球蛋白和類胰島素，具有延緩衰老、抗菌、抗病毒及調節血糖的作用。蜂王漿的特有物質10-羥基-2-癸烯酸亦稱王漿酸（10-HDA），具有抗菌消炎、抗腫瘤的生物活性。此外，蜂王漿中還含有乙酰膽堿、類腮腺素、?；撬?、SOD以及王漿素等多種有效成分。

國家中醫藥管理局主持編撰的《中華本草》中記載，蜂王漿的功能是滋補、強壯、益肝、健脾。國家食品藥品監督管理局已批準的蜂王漿類國藥準字號藥品有二十多個，功能主要為：益氣養血、補虛扶正、氣血不足所致身體虛弱，倦怠食少的輔助治療。

自上世紀80年代起，我國蜂王漿產量逐年遞增，占世界總產量90%以上。目前，年產蜂王漿3000噸左右，其中一半以上出口外銷，主要銷往日本和歐美市場。根據中國醫藥保健品進出口商會發布的信息，2016年我國出口蜂王漿1449噸，其中出口日本520多噸，占出口總量的35.9%；出口歐美574噸，占總量的39.6%。

◎蜂王漿里的“激素”

廣為流傳的“蜂王漿含激素危害健康”的說法，并沒有科學依據?！掇r業部蜂產品質量安全風險評估實驗室研究報告（2016）》顯示，蜂王漿中雌激素含量水平較低，75%以上的陽性樣品中的雌激素含量低于國標檢測標準最下限，即等同于“未檢出”。因此，可以確定少部分蜂王漿中雖含有雌激素殘留，但含量極低，不會對人體健康造成影響。

專家表示，其實蜂王漿和肉、禽、蛋、奶等普通動物性食品一樣，含有激素是正常合理的。內源性性激素是動物性食品的天然成分，與人體血液和相應組織中有性激素存在是一個道理。隨意夸大蜂王漿激素危害是違背科學常識的?？茖W實驗證明：蜂王漿中激素含量遠遠低于一般動物性食品。當然，任何一種保健食品或藥品也不可能適用于所有人群，每個人應根據自己的體質和需求選擇適合自己的產品。