黃金芽茶在貴州六省枝特區的引種表現

宋榮晶　肖淵　陳燕青

摘 要 黃金芽茶的氨基酸含量較高，具有“三黃”特征，是山區發展高效茶業的好品種。通過對黃金芽茶的引種觀察和制茶實踐表明，黃金芽茶適宜在六枝種植，黃金芽茶從3月初開始發芽，3月中旬為大量發芽，夏季發芽時間不明顯，且發芽量小，秋芽發芽時間集中在8月上中旬，病蟲害少，主要以采摘春芽制作高檔針形綠茶，經濟效益顯著。

關鍵詞 黃金芽茶；引種；經濟效益；開發利用

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.05.078

黃金芽茶的氨基酸含量較高，具有“三黃”特征，新梢一年四季均呈黃色，干茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃，茶湯醇厚鮮爽，回甘生津，香氣濃郁。六枝特區月亮河鄉于2014年初從浙江省上虞縣引種黃金芽茶16.5萬株，種植3.33 hm2，同時引入白茶種植50 hm2。2016年黃金芽茶開始采摘，長勢不遜于原產地，具有明顯的經濟效益。

1 引種地基本情況

1.1 地理位置及氣候狀況

六枝特區位于貴州省西部，六盤水市東部，距省會貴陽172 km，距六盤水市中心城區98 km，地處東經105°08′～105°23′、北緯25°29′～26°33′。引種地月亮河鄉花德村位于六枝特區西南部，距城區

37 km，森林覆蓋率達63%，大部分海拔在1 200～1 300 m，

最高海拔1 359 m，最低海拔1 130 m，地貌以中中山、低中山、丘陵為主。

引種地氣候溫和，屬亞熱帶濕溫氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候適宜，無霜期320 d左右，海拔1 250～

1 350 m，12月至翌年3月降雨減少，多霧寡照，年降雨量1 430.6 mm，年均溫15.6 ℃，年日照時間1 194.4 h，各月分布情況見表1，極端最高溫31 ℃、極端最低溫-3 ℃，3月上旬發生倒春寒時間多。

1.2 土壤肥力

引種地屬于河谷丘陵地帶，原生植被以常綠櫟林為主，現殘存的樹種多為榛子、蕨類植物，原生植被保持不多，演替的植物群落主要有馬尾松林及少量杉木林，大量的山地變成灌叢草坡。土壤屬于紅壤中的馬血泥土壤，pH值為5.2左右，富含硒元素，有機質含量高，土壤肥力指標都達到Ⅲ級見表2，重金屬鎘、砷、鉛等含量較低，均達到生產綠色食品要求[1]。

1.3 栽培技術

1.3.1 梯地栽培

2013年10—12月采用挖掘機開墾坡地，沿等高線將坡地整理成3～8 m寬梯地，將表土層和雜草樹木等埋入土壤下50 cm以下。

1.3.2 栽培管理

2014年1月種植，采用1 m等行距機械開溝，每

667 m2條施有機肥1 500 kg，株距20 cm，單株留苗，每667 m2種植3 350株，移栽時將茶苗修剪至25 cm左右，移栽后當年及第二年夏季前不進行修剪。第二年夏施1次有機肥，每667 m2施用250 kg，第二年秋季開始修剪，第三年開始采茶加工，結合修剪5月和11月各施1次有機肥，每667 m2分別為250 kg和400 kg。

2 引種表現

2.1 物候期

通過3年的觀察，黃金芽茶在六枝一般從3月初開始發芽，3月中旬為大量發芽，夏季發芽時間不明顯，且發芽量小，秋芽發芽時間集中在8月上中旬。9月上旬開始開花，10中旬為開花盛期，花純白色，有清香味，果熟期為翌年11月上中旬。黃金芽茶對早春2～4 ℃低溫和倒春寒有較強的抵抗能力，受害程度較當地栽培的福鼎大白茶要輕得多。

2.2 生長勢

根據2017年7月對黃金芽春夏季大田抽樣調查，黃金芽茶新梢生長勢較同期引入的白茶春季長勢較強，每1 m2的芽頭數為197個，白茶為112個，夏秋季白茶長勢稍強見表4。黃金芽茶分枝多，枝條密，白茶分枝少，分枝角度小，植株稀疏，通過田間測算，定植3年的黃金芽茶株高57.75 cm，近地面直徑為2.03 cm；白茶株高為

60.3 cm，近地面直徑為1.87 cm。黃金芽茶的覆蓋度比白茶的大，生物產量經濟產量都要比白茶的大。

2.3 病蟲草害及防治方法

經大田調查，黃金芽茶病蟲害為茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶刺蛾，危害較嚴重的有茶小綠葉蟬，僅有少量的炭疽病發生。

主要采取色板誘殺害蟲的防治方法，茶園除草采取人工除草和機械輔助除草相結合。

2.4 制茶情況

茶園5%茶芽達到鮮葉標準為開采適期，應及時安排采摘。黃金芽茶為白化變異茶種，因其較高的氨基酸含量及較高的內含物質而成為茶中珍品，具有品飲價值又有觀賞價值，為了能最大程度保留茶葉中茶氨基酸及其他內含物質不受破壞或發生轉化，使茶葉的營養價值和觀賞價值最大化，生產工藝采用綠茶工藝中的針形茶工藝，即采摘、攤涼、殺青、回潮、理條、烘干、保存。

3 經濟效益分析

2016年開始試產，2017年采制干茶，每667 m2產10 kg，其中一芽一葉特級茶1 kg（4 000元/kg），一芽二葉一級茶

3 kg（800元/kg），一芽三葉二級茶6 kg（200元/kg），每667 m2產值7 600元，除去人工成本400元、管理成本

400元、有機肥費用580元，加工費、包裝費等1 200元，每667 m2凈利潤5 020元。

4 結論

黃金芽茶適應六枝的氣候環境條件，長勢良好。黃金芽茶適宜較六枝多霧寡日照的環境，長勢好，葉片色澤鮮艷，病蟲害少。六枝屬于喀斯特山區，不適宜大規模發展機械化，可適度規模發展黃金芽茶綠色食品，而且能獲得較好的經濟效益。

參考文獻：

[1] 張文杰，劉聰，林珊，等.茶樹花軟糖的制作工藝[J].食品安全導刊，2016（27）：146-148.

（責任編輯：劉昀）