論述番鴨種蛋人工孵化關鍵技術

（福建省福州市畜牧站，福建福州 350007）

番鴨種蛋個大、殼厚、殼膜堅韌、殼外油層厚及脂肪含量高等特點，番鴨種蛋人工孵化技術本身難度較大?？梢圆捎梅N蛋水平放置、手工翻蛋、增加翻蛋次數和人工噴水等措施提高了孵化率，有效地提高番鴨種蛋人工孵化的養殖人員的經濟效益。

1 要做好場址的選擇和規劃布局

要遠離交通干線500m以外，也要與居民點有一定的距離，大概在一千米以外，同時要遠離礦區在粉塵較大的公共區以外一千米左右，通過科學的選址能夠保證番鴨種蛋人工孵化成功率。另外在進行場地布局的過程當中，應該按照一定的生產流程進行布局，首先要建立種蛋的接收室，然后對種蛋進行消毒，需要建立種蛋消毒室，然后就是對種蛋進行儲存，因此要建立種蛋儲存室[1]。接下來就要對種蛋進行分類處理，進入孵化室進行孵化，孵化室孵化完畢之后要進行裝盤式的處理，裝盤之后要建立出雛室，然后還要對雛鴨進行處理，分級鑒別然后預防接種。

2 要按照相關的土建要求，建立科學完善的通風換風系統

孵化廠在進行土建施工過程當中，無論是墻壁、地面還是天花板，應該選擇一些具有防火防潮并且便于沖刷和消毒的材料。而且孵化室格式最好為無柱結構，門為推拉門，地面至天花板的高度到達3.5m，地面一定要平整光滑，而各室之間要設立獨立的下水道，為了起到保溫的作用，要對孵化場的屋頂鋪設保溫材料。為了保證整個孵化場的干凈清潔，要建立科學完善的通風換氣系統，每一個房間都要有獨立的通風和排氣系統，尤其是種蛋的儲存，是一定要具備空調設施才能夠保證溫度[2]。同時要配備淋浴室、洗滌室、消毒室、清潔室等相關的設施，便于對番鴨的種蛋進行消毒。

3 要對種蛋進行管理和保護工作

種蛋的保護直接影響到后期的孵化率，因此，在對種蛋進行管理中，必須要保證干凈衛生，沒有任何的污染物，而蛋中最好在70～80g之間，表面要光滑大小要均勻。種蛋在儲存的過程當中應該保證室內溫度在15℃～20℃之間而濕度則控制在70%～80%，而且在存儲室存放的時間不要超過7d。種蛋在存儲過程中空氣一定要清新，沒有任何的刺激性和腐蝕性的氣體，保證種蛋在儲存室的正常儲存，不出現任何的變質現象，在對種蛋運輸時必須要保證迅速安全，而且避免劇烈震蕩，同時也要避免陽光的暴曬或者是雨林。在對種蛋進行儲存或者入孵前要進行消毒，可以采用熏蒸消毒法[3]。

4 注重孵化技術達到相關標準

在對種蛋進行入孵之前，一定要檢查孵化機是否能夠正常有效運轉，同時要觀察電機溫濕度控制器、報警器、通風以及翻蛋等系統是否能夠正常運行，一般來講，整個孵化過程在3d左右，通過孵化機的溫度，確保溫度符合孵化的條件，一旦溫差超過0.2℃，則要進行原因的查找，對孵化機進行有效的調制之后才能夠進行孵化。另外每次出雛結束之后要對孵化機以及孵化廠內外進行徹底的清掃、沖洗或者是消毒，種蛋在預熱過程當中要從種蛋貯存室孵化室預熱，并且放置在蛋盤上應該平放，方便中后期手工翻蛋，促進尿膜合籠等，消毒時應該采用甲醛熏蒸消毒法，并且為了保證孵化時間的準確性，應該對每批中單商標名入孵時間。在對番鴨進行種蛋孵化時，可以采用變溫孵化法和恒溫孵化法的方法。在開始孵化的時候，應該跟關閉孵化機的進出風口，并在三個小時內將機溫升到設定的溫度，當溫度達到一定條件之后，孵化機將自動控制而不再進行調整，一旦偏離了設定溫度要及時進行調整，因此這就需要孵化人員每隔30分鐘要觀察一次機溫，并且每兩個小時要做一次記錄。變溫孵化：即整機孵化同一批次種蛋，根據種蛋不同的胚齡施以不同的溫度，即1～5胚齡：38.5℃～38.2℃；6～15胚齡：38℃～37.8℃；16～15胚齡：37.8℃～37.6℃；26～32胚齡：37.5℃～37.2℃；夏天各階段均降2℃～4℃。實踐證明番鴨種蛋采用變溫孵化產生的效果更好。

5 翻蛋和涼蛋等相關環節的技術

翻蛋的角度對于番鴨的孵化成功率也有至關重要的影響。翻蛋是防止粘連，促進胚胎運動，增加卵黃囊管、尿囊血管與蛋黃、蛋白的接觸面積，利于養分的吸收和尿囊的合攏。是確保番鴨種蛋15胚齡尿囊順利合攏及順利出雛十分必要。因此在翻蛋時角度如果小于45°，授精蛋的孵化率就會不到10%；翻蛋角度小于50%，授精蛋的孵化率也僅僅在50%左右，因此每次翻蛋角度一定不能小于90°，而且要每1h翻蛋一次。在對種蛋進行孵化至中后期，由于牙胚逐漸長大體內物質特別是脂肪代謝正在不斷加強，會產生大量的生理熱，這就需要采取冷蛋的處理方式，促進牙胚氣體代謝量，但一般是在孵化的第16d開始，時間不宜過長，一次涼的時間要在20～30min之間，冬天一次；夏天2至3次。

6 總結

在對番鴨進行人工孵化的過程當中，需要對種蛋進行有效的管理進而進入孵化階段，在孵化階段必須要保證溫度，根據胚胎發育的快慢，及時調整孵化溫度，能動地控制胚胎逐日正常發育，通常要求：15胚齡“合攏”，26胚齡“封口”，32胚齡“閃毛”，同時要進行清洗和消毒。