油膩膩的鍋子巧清潔

文/張文娟

每次炸完東西后，鍋子總是油膩膩，清理起來十分棘手，雖然市面上有賣油脂凝固劑或吸收劑來幫助處理廢油，不過善用隨手可得的物品來處理，更為環保。

今天就來教你簡單的清油鍋方法，讓你簡簡單單的就把鍋子內的油垢清得一干二凈。

簡單清油鍋，我們可以準備兩樣東西，一是炸東西時剩余的粉漿；二是不要的布料。

1剩余的粉漿

如炸完炸蝦或天婦羅時，通常會有已經攪拌好但沒用完的粉漿，先把油鍋里的油瀝干，將多余粉漿倒進油膩的鍋子里開火加熱，用筷子畫圈攪拌，等面粉凝固成一團，會同時吸附油脂，讓鍋子變得干干凈凈。變成一團的面粉請不要弄濕，直接當做廚余處理。

2不要的布料

將不要的桌巾、浴巾、運動服大略剪成小塊，用來吸附廢油最適合了，與用報紙吸附的結果相比，廢抹布的吸收力更好、更快。