豐收的大地

巖上松

新疆的秋天，天高云淡，大地織彩，牛羊成群，瓜果飄香……

豐收的大地、五彩的田園、碩香的果園，把新疆的秋天裝扮得流光溢彩，處處洋溢著收獲的喜悅。

農田里展示著秋韻——棉花盛放、小麥金黃、稻谷沉甸、油菜飄香……

菜地里描繪著秋色——紅色的辣椒、紫色的茄子、黃色的南瓜、綠色的白菜……

果園里彌漫著秋景——阿克蘇的蘋果帶著羞澀，哈密的大棗掛滿枝頭，庫爾勒的香梨露出笑臉，吐魯番的葡萄向你招手……

金色的田野里，各種各樣、五顏六色的大田作物、經濟作物和特色果蔬果實累累，等待著在農民的歡笑聲和收割機的轟鳴聲中落袋歸倉。揮灑著汗水的農民們，豐收的喜悅溢于言表。

全國各地，乃至國外的游客，紛紛選擇這個季節來新疆，在飽覽油畫一般的新疆秋色之時，還可以領略一番五彩的田園，與勤勞淳樸的農民們一起分享豐收的喜悅……

瓜果正飄香歡迎你來嘗一嘗

新疆最好的季節是夏秋兩季，這也是豐收的季節，因為這個時節的新疆處處瓜果飄香，景色醉人。

吐魯番的葡萄熟了——這里的葡萄總產量占全疆的50%以上，品種多達500多個，品質上乘的無核白葡萄、馬奶子、紅葡萄、喀什哈爾、梭梭葡萄等18個品種剛剛熟透，香甜多汁，約三五好友在葡萄架下品嘗吐魯番的甜美，體驗吐魯番的熱情，伴隨著“吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾汗的心兒醉了”的優美旋律，足以讓你的心兒也醉了。

哈密的貢瓜熟了——哈密除了大棗外，還有膾炙人口的哈密瓜，也是歷史上貢瓜的產地。哈密因哈密瓜而揚名，哈密瓜亦由于一度成為朝奉宮廷的“貢瓜”，被清朝康熙皇帝賜名而身價百倍。在這里，你可以品嘗昔日皇帝才可享用的宮廷貢瓜，一飽口福。

庫爾勒的香梨熟了——2 000多年前，被西漢張騫由內地帶到新疆的香梨就在庫爾勒深深地扎下了根，而且只認庫爾勒這個地方，換了地方種植，就會水土不服，吃不出原汁原味。想吃到正宗的庫爾勒香梨，要么去庫爾勒梨園零距離采摘，要么找準正規的銷售渠道，你才能吃到真正的“西域圣果”。

葉城的石榴紅了——石榴要數新疆的最好，而新疆葉城石榴是最佳代表，以歷史最長、面積最大、產量最高、品種最多、品質最優而聞名全國。在熱鬧的巴扎上，到新疆旅游的朋友們望著剛榨出的閃著紅寶石一樣光澤的新疆葉城石榴汁，都會忍不住要上一杯石榴汁品嘗，甜酸可口，別有風味，回味無窮。

伊犁的蘋果熟了——“蘋果之鄉”的伊犁蘋果果肉呈黃白色，質地松脆，汁多，味酸甜，爽口潤心，被譽為“果中之王”“果中西施”，讓你不忍錯過。

阿圖什產的無花果熟了——在新疆瓜果之鄉中，樹生水果的無花果被維吾爾族群眾稱為“珍品”。新疆是我國無花果最大的產區，無花果主要分布在阿圖什、喀什、莎車、葉城、和田、庫爾勒、阿克蘇及吐魯番盆地，面積5 000畝。其中以阿圖什產的無花果最為著名，種植面積也最大，全縣年產可達 2 000噸。果熟時節，大街小巷的路兩旁擺滿了扁圓扁圓、金黃金黃的無花果，那醇香撲鼻的芳香迎風飄來，頓時令人心醉，嘗一口，“樹上的糖包子”名不虛傳，口齒染蜜。

下野地的西瓜熟了——炎炎八月，青皮暗紋、瓤紅沙甜的下野地西瓜會給你送來一絲清涼。新疆生產建設兵團第八師134團的下野地西瓜聞名全國。已有50年種植歷史的下野地西瓜，能取得今天的榮耀，是幾代軍墾人辛勤耕耘、戈壁變良田的結果。

和田薄皮核桃熟了——和田地區不僅僅有上好的美玉，種植核桃的歷史也十分悠久。和田縣那棵1 300年樹齡的“核桃王”，是游客不可遺漏的旅游景點。58個核桃品種你一次是沒法品嘗完的，沒關系，那就帶一點回家，饋贈親朋好友。

伽師瓜也熟了——伽師瓜因產地在伽師縣而得名，在伽師縣的瓜果類產品中，伽師瓜可稱得上是新疆瓜果的珍品，2001年伽師縣被農業部命名為“中國伽師瓜之鄉”。伽師瓜栽培歷史悠久，品種繁多，分早、中、晚三類四季，有30多個品種。其形體勻稱飽滿，具有肉厚質細、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點，居全疆甜瓜之首，成為國內各類瓜果中的佼佼者。晚餐后食用，還能起到一定的催眠安神作用，是招待佳賓、饋贈親朋的珍品。

這個季節來新疆，無論你走到哪里，不僅能看到一片片希望的田野豐收在望，還能感受像歌曲《最美的還是我們新疆》唱的那樣：“我走過多少地方，最美的還是我們新疆……當我走遍天山南北，都能聞到瓜果的瓢香?！?/p>

身在烏魯木齊不用遠行，去吐魯番，葡萄架下大串的葡萄觸手可及；去下野地，甜脆沙瓤的西瓜任你品嘗；去五家渠，金燦燦的甜瓜溢出蜜汁；去頭屯河，鮮嫩的果蔬隨你采摘……

走到哪里，新疆常見的葡萄、甜瓜、西瓜、蘋果、香梨、杏、桃、石榴、櫻桃、無花果、核桃、巴旦杏等數百種之多的優良果實，特別是吐魯番的無核白葡萄，庫爾勒的香梨，庫車的白杏，阿圖什的無花果，喀什的櫻桃、核桃、光皮桃，葉城的石榴、旗盤梨，和田的蜜桃，伊犁的蘋果等，都能讓你一飽口福，流連忘返……

農田收割忙歡迎您來看一看

這個時候，也是新疆天山南北農作物喜獲豐收的季節：1千多萬畝小麥開始收割；3千多萬畝棉花吐露花絮；1百萬畝水稻豐收在望；1千多萬畝玉米穗飽粒實，等待最后的收割……

新疆的美，不僅僅是風光壯美——同時具有雪山、草原、沙漠、盆地、河谷等自然景觀，也不僅僅是人文之美——昔日繁華的絲綢之路給新疆帶來了多姿多彩的東西方文化，在新疆各地留下了飽含文化意味的遺跡，加之多樣的生活方式、多元的民族特色，都可以展現新疆獨特的大美。

但新疆的豐收之美，更能表達新疆大地和新疆人的從容豁達、慷慨大方。

農牧業是新疆經濟發展、社會穩定的基礎產業，地位極重。

新疆土地肥沃，水草豐茂，宜農、宜牧、宜林，灌溉農業得天獨厚，種植業生產歷史悠久。

西漢時期，隨著東西方經濟文化的交流傳播，極大地帶動和促進了西域社會經濟的進一步發展。西域的農作物胡麻、蠶豆、石榴、大蒜、葡萄、苜蓿等被相繼傳入內地，被譽作“天馬”的大宛馬、烏孫馬、各種毛皮也通過絲綢之路源源不斷地進入到中原地區。同時，中原地區的絲綢和絲織品也傳入西域并經此西傳歐洲。此外，伴隨著屯田士兵而傳入西域的還有先進的生產工具和農業經驗，如鐵鏵、鐵鋤等鐵制農具及代田法，以及掘井技術和冶鐵技術等，令原始的新疆農業提升到了一個新的高度。

遼闊的地域，適宜的氣候，復雜多樣的地貌和土壤，使新疆不僅風光旖旎，而且特產資源十分豐裕。在群山峻嶺、綠洲戈壁之間，有著數不盡的“糧倉”“肉庫”“油盆”“煤?！?，周恩來總理生前就曾贊譽新疆為祖國的“一塊寶地”。

在新疆這塊“寶地”上，擁有耕地7 761萬畝，人均占有耕地3.23畝，為全國平均水平的2.12倍。新疆農業就分布于大大小小、星羅棋布的數百塊被沙漠戈壁包圍的7萬多平方公里綠洲之中，分為南疆、東疆、北疆三個生產區域，獨特的地理條件、氣候條件、自然資源形成了新疆農業的三個鮮明特點：綠洲農業、灌溉農業和機械化農業，農業產業化水平較高。

新疆糧食作物以小麥、玉米、水稻為大宗，全疆大多數地區均可種植，播種面積占糧食作物總面積的90%以上。伊犁谷地氣候溫和，雨水較多，土地肥沃，更宜谷麥生長，素有“新疆糧倉”之稱。新疆的水稻50年代以后有很大發展，阿克蘇、米泉等地的優質大米潔如璣珠，質細味美。在新疆的糧食作物中，還有高梁、大麥、谷子、黃豆、豌豆、蠶豆等等。

2018年新疆農業工作會議要求，2018年確保新疆口糧絕對安全，保障小麥種植面積不低于1 300萬畝，總產量達到500萬噸以上。

關于小麥的起源，世界范圍一直在進行研究爭論。一般認為，小麥種植最早出現在公元前6 000 年的土耳其，史前時期傳入我國。中亞地區曾在史前原始社會居民點上發掘出殘留實物，但大部分是碳化的麥粒及麥穗、麥粒在硬泥上的痕跡。中國境內見到的最早的小麥標本是甘肅民樂東灰山四壩文化遺址中的小麥粒，這些小麥出產于公元前3 000年到2 500年之間。

而近年來的考古成果顯示，我國最早的小麥發現于塔里木盆地的小河墓地，距今4 000年，比內地早1 000多年。小麥主要在北方種植，在南方種植發展還是得益于南宋時期北方人大量南遷，南方對小麥需求大量增加而造成的。吐魯番地區發現的小麥是繼小河墓地之后的1 000年，小麥已在這里大面積種植了。這說明了一個最重要的信息——早在絲綢之路開通前，東西方之間其實已存在一條“小麥之路”。

北疆小麥于4月上旬前后播種，8月上旬左右成熟；南疆則是2月下旬至3月初播種，7月中旬成熟。小麥成熟的時間，烈日烘烤著大地，行走于田間小路，偶爾有風吹起，路兩旁的金黃麥浪隨風起舞，一陣陣麥香撲鼻而來，預示著又一年麥收時節來到了。

新疆耕地面積大，從播種、施肥、打藥、灌溉，大都是機械化作業，麥收更是離不開收割機，收回的麥粒晾曬、揚場、裝袋、歸倉，基本實現了機械化作業，鮮有揮鐮割麥的場面，更看不到像中原地區那樣走鄉串戶的麥客。雖然這種簡單的勞作方式讓人體會不到熱熱鬧鬧的麥收感覺，但你能感受到的是科技的進步、農民的輕松。

進入深秋，草木枯黃，新疆玉米開始陸續收獲，一直持續到10月底。新疆玉米種植面積是僅次于小麥的第二大糧食作物，主要用作飼料、制種，此外還有部分用來生產淀粉和鮮食。

新疆每年玉米種植面積在1 000萬畝以上，新疆伊犁哈薩克自治州種植玉米面積最大，占到總量的1/3左右，其次是昌吉回族自治州、塔城地區和南疆的阿克蘇地區。

“十一”期間來新疆旅游，你一定會看到公路上和公路兩邊院壩曬場堆滿的玉米，金燦燦地鋪在大地上非常耀眼。曬干的玉米先圍成玉米垛堆起來，再把曬場騰出來曬剛收割的新玉米。精打細算的農民還會將牛羊趕進收割過的玉米地，讓牲畜吃收割時掉在田地里的玉米粒。

各地收購商紛至沓來，奔忙于田間地頭農舍，與農戶商談收購事宜，把近100萬噸玉米銷售到疆外。伊犁哈薩克自治州因距離內地遠，玉米出疆銷售困難，生產的玉米多賣給本地飼料廠，加工成喂雞的飼料玉米，支撐著伊犁河谷的蛋雞產業，使得伊犁河谷蛋雞產量位列全疆第一。

我經常帶內地朋友在新疆旅游、攝影，當他們吃著香噴噴的新疆抓飯時，會很好奇地問我：抓飯里的大米產自哪里？我告訴他們是新疆大米，客人往往會更加驚奇：什么？新疆也產大米？讓我很無奈。

也許很多人覺得水稻從育苗、插秧到成熟，根本離不開水，能種植水稻的地方一定氣候溫和，水源充沛，是南方的特產。而新疆，這個離海最遠的地方，在大家的印象中就是干旱的代名詞。農作物，主要以棉花為主，至于瓜果之類的，就當屬葡萄、哈密瓜、杏子等最為著名了，種植大米簡直無法想象，難怪會讓他們大吃一驚。

新疆不僅僅產水稻，而且由于光照時間長，光照充足，大米質量和產量都很好。新疆本地產大米主要在伊犁察布查爾縣和阿克蘇溫宿縣，其次是烏魯木齊米東區。

新疆地處大陸內部，遠離海洋，周圍又有高山環繞，阻隔濕潤氣流，造成干旱的氣候特征。但是，新疆也不乏很多河流，河流水源主要來自于雪山融水，而且新疆地下水源豐富，很多農業灌溉都采用地下水，只是新疆由于水的原因和飲食習慣，水稻種植面積較南方省份要少很多，但是水稻質量很好。再者，新疆土地遼闊平坦，夏季日照充分，部分地方可以一年兩收。夏季收完水稻或小麥之后，立即種植玉米等農作物，待到深秋時節，也可正常收獲，且產量頗豐。

棉花采摘季歡迎您來看一看

新疆的經濟作物種植歷史也很悠久，種類繁多，主要有棉花、油料、甜菜、向日葵、番茄、辣椒、麻類、煙葉、藥材、蠶繭等，尤其是新疆棉花以質優而聞名全國，成為全國舉足輕重的棉花產區。

北疆瑪納斯河流域、吐魯番盆地和南疆廣大地區是棉花的集中產地。經濟價值較高，對生長環境、耕作措施要求苛刻的長絨棉（又稱海島棉），在新疆也有廣闊的適栽區，其種植面積、產量和品質均為全國之冠。

新疆有三寶，石油煤炭黑兩寶，長絨棉花白又俏。由于遠離海洋，深居內陸，有高山阻隔，海洋濕氣不易進入，新疆形成了明顯的溫帶大陸性氣候。氣溫變化大，日照時間長，降水量少，空氣干燥，大部分地區春夏和秋冬之交日溫差極大，非常適宜長絨棉的生長。新疆棉花以纖維長、色澤潔白、拉力強著稱，特別是南疆的長絨棉、中長絨棉和北疆、東疆的優質陸地棉、中長絨棉優更是名聲大噪，躋身中國三大棉區（長江流域棉區、黃河流域棉區和新疆棉區）。

南疆植棉地區采摘時間一般在8月中下旬左右，北疆地區采摘時間或在9月初。到了采摘季節，棉田熱鬧非凡，廣袤的棉田里棉花朵朵吐絮，一邊是采棉機隆隆作響、運棉車來回穿梭的機械化操作場面，一邊是拾花工早出晚歸在棉海中忙著采摘，成為新疆豐收大地上一道美麗的風景。

新疆拾棉花的季節大概從9月到11月初，歷時80天左右。每年從河南、四川、甘肅、黑龍江等地浩浩蕩蕩趕來的拾花工約有40萬人，分赴在一塊塊棉田辛勤勞作。每朵棉花重量平均5克，一個拾花工按照一天100公斤到200公斤的棉花來計算，需要彎腰1萬到3萬次，拾100公斤棉花能掙200元，很辛苦。拾花工每天天沒亮就得起床吃飯，天剛麻麻亮就得趕到地頭拾露水花（棉花沾了露水后比較重）。中午吃飯都是在地里解決，晚上天黑才統一由棉地老板用拖拉機接回住的地方，每天工作時間在 15個小時左右。

新疆還具有種植甜菜的優越條件，所產甜菜的單產量高，含糖率高，是我國北方重點產糖區之一。

20世紀60年代才開始大面積栽培的新疆啤酒花，現在不僅面積和總產量在全國名列前茅，而且單產和質量亦居全國之首。因此，新疆已成為我國啤酒花內銷和外貿出口的主要來源地。

地緣優勢、光照特點、灌溉條件，讓新疆的種植業分布日漸趨于合理，并彰顯出了鮮明的個性，逐步形成了擁有特殊地域特點的特色農業。

讓我們把目光移向北疆。阿勒泰地區主產小麥、玉米、甜菜、豆類和油料；塔城地區主產小麥、打瓜、玉米、紅花、棉花，小面積種植大豆、豌豆；昌吉地區主產小麥、玉米、棉花、油葵、甜菜、番茄、馬鈴薯、豆類、大棚蔬菜；伊犁地區主產小麥、玉米、水稻、大豆、甜菜、油料作物（油葵、油菜、胡麻）、棉花、亞麻；石河子主產棉花、瓜果、蔬菜、小麥、玉米、番茄；博州主產小麥、玉米、油料、枸杞、棉花、甜菜；克拉瑪依主產小麥、玉米、棉花、蔬菜；五家渠主產蔬菜、小麥、玉米、棉花、瓜果；哈密地區主產小麥、棉花、哈密瓜、馬鈴薯、多穗玉米、大麥、大棗、葡萄、西瓜；吐魯番地區主產小麥、葡萄、棉花、西甜瓜、蔬菜、孜然等。

再來看看南疆。阿克蘇主產小麥、玉米、水稻、棉花、甜菜、胡麻、大豆、小茴香、啤酒花、桑蠶等作物，也盛產蘋果、葡萄、香梨、白甜瓜、西瓜、蜜桃、大棗、核桃等瓜果，其中香稻米素有“貢米”之譽，過去曾作為朝廷貢品，現已成為聯合國糧農組織確定的綠色食品；庫爾勒地區十分適宜香梨、瓜果、棉花、蕃茄、紅花、啤酒花等經濟作物的生長，形成了特有的農產品資源優勢；喀什不僅是中國最大的優質棉花基地，還盛產杏、桃、甜瓜、西瓜、葡萄、石榴、無花果、巴旦木、阿月渾子、櫻桃、酸梅等特色瓜果，是著名的“瓜果之鄉”和世界六大果品基地之一，僅喀什甜瓜就有近百個品種，其中數伽師甜瓜為最佳；莎車縣及周邊地區的巴旦木，以其味美、質優而遠近聞名，成為中國國家地理標志產品；和田獨特的地理、氣候特別有利于安迪爾甜瓜、策勒紅棗、策勒石榴、策勒小茴香、薄皮核桃、玉棗、葡萄、昆侖雪菊、石榴等瓜果生長。

豐收的大地上，呈現的景象各有特色，這是新疆地域遼闊的特點，也是新疆人兼容并蓄的個性寫照。

到南疆，除了大面積潔白的棉田和滿地的西甜瓜外，映入眼簾的還有果園里紅彤彤的蘋果、黃澄澄的香梨、瑪瑙般的紅棗、笑開了嘴的石榴……火紅的大辣椒綿延不絕地從吐魯番晾曬到庫爾勒一線，場面壯觀，仿佛隔著車窗都可以聞得到火辣辣的味道，恨不得立刻捧一把回家做個火鍋，把自己爽翻。

秋天的新疆大地就像是一個五彩斑斕的調色板：金波蕩漾的麥田、果實累累的豌豆、綻放如火的番茄、籽粒飽滿的葵花……起伏錯落，一望無垠，宛若一幅濃墨重彩的油畫，呈現出一派豐收的喜悅，飄灑著濃濃的鄉情。

蔬果觀光采摘歡迎你來游一游

在城市待久了，想出去呼吸一下新鮮空氣，親近一下大自然，緩解一下工作的壓力，同時體會一把收獲的喜悅，果園、菜園自然成了烏魯木齊市民的最佳選擇。

新疆蔬菜作物非常豐富，每年種植面積約2萬多公頃，產量達到290萬噸，主要城市冬季鮮菜自給率達70%。

有的蔬菜很有名氣，如奇臺、烏魯木齊縣達坂城一帶的白皮大蒜，每年遠銷香港地區等地；奇臺、木壘、吉木薩爾、烏魯木齊等縣的馬鈴薯，個大質優，大量調往兄弟省區；烏魯木齊市周邊郊區的果園和菜園，也會在豐收的季節對外開放，吸引游客前來觀光采摘，樂了市民，富了農民。

經過幾年發展，新疆已有各類觀光農業經營組織（戶）4 277家，全國休閑農業與鄉村旅游示范縣（市）4個，示范點11家，中國最有魅力休閑鄉村2個，中國重要農業文化遺產2處，中國美麗田園4處，自治區級休閑觀光農業示范縣9個、示范點95家，并探索創新出各種獨具特色的發展模式：農業科技示范型——板房溝現代農業科技園、皇家瓜園；城市郊區型——荒漠綠洲生態園、龜茲生態園；景區周邊型——那拉提草原、天池、喀納斯、巴音布魯克景區周邊的休閑農莊；民俗風情型——禾木村、多浪部落。特別是特色農業產業型，如杏花節、紅棗節、枸杞節、山花節等依托特色產業開展的各類涉農節慶活動，更能讓你的新疆之行豐富多彩。

經歷了春的耕耘、夏的孕育，新疆的秋天碩果累累、姹紫嫣紅、芳香四溢，到處翻滾著無垠的金浪，時時流淌著稻菽豆香。

秋天是畫，是彩云，是流霞，是成熟，是收獲，也是新疆人最自豪最開心的季節。更讓人開心的是， 2018年起我國將每年農歷秋分設立為“中國農民豐收節”。這是對豐收的喝彩，對勞動的歌頌，對億萬中國農民最真摯的敬意與尊崇，也是對五谷豐登、國泰民安的盛世禮贊！

秋天是歡樂的季節，秋天是流彩的季節，秋天是豐收的季節，秋天是喜悅的季節。

盼望豐收的日子，歡慶豐收的碩果，品嘗豐收的喜悅。 “中國農民豐收節”一定會辦成世界上最有特色、最有人氣、最為豐富、最有影響的農民節日，更為新疆豐收的大地增添了濃墨重彩的一筆。