打生態龍蝦牌 拓綠色富民路

朱 耀/江蘇省盱眙縣農業委員會

近年來，江蘇省盱眙縣大力推動蝦稻共生，精心打造生態龍蝦第一縣和全國蝦稻綜合種養示范縣，推動盱眙農業向高質量發展，走出了一條生態優先、綠色富民之路。盱眙縣被農業農村部確定為中國特色農產品優勢發展區,盱眙龍蝦被評為“中國百強農產品區域公用品牌”。

蝦稻共生打生態品牌

盱眙縣蝦稻共生面積33.9萬畝，重點分布在沿淮、沿湖水源比較好的鄉鎮。到“十三五”末，全縣蝦稻共生面積將突破80萬畝。蝦稻共生糧食單產不減、經濟效益翻倍，較常規“一麥一稻”畝均凈收入增加3000元左右。以盱眙龍蝦產業集團、天源水務、金誠集團等為載體，通過土地流轉實施蝦稻共生規?；N養，帶動官灘鎮侍澗村等14個經濟薄弱村發展蝦稻共生，走上脫貧致富道路。

整合資金，有效改善生產條件。

依靠省市主管部門的項目資金和縣委縣政府設立的龍蝦產業發展基金，整合國土整治、水利建設、農業開發、“一事一議”獎補等項目資金，改善蝦稻共生綜合種養生產條件，按照連片蝦稻綜合種養的要求進行農田基礎設施改造，解決好種養所需水源、電力、道路等配套設施問題，全力支持鄉村發展蝦稻共生產業。

用好資源，全面推廣技術規范。

堅持“請進來”與“走出去”相結合，先后邀請了江蘇省海洋與漁業局、中科院淡水漁業研究中心、江蘇省農科院、南農大、揚州大學的專家教授和中科院水生所桂建芳院士以及湖北、安徽等地專家到盱眙開展蝦稻共生種養技術專題講座和現場指導，多次組織本地種養戶到湖北、安徽、江西等地實地考察學習。建立了張洪程院士工作站，制訂和完善盱眙蝦稻共生操作技術規程。每年舉辦蝦稻共生培訓班15批次以上，培訓人員3000余人。目前全縣從事蝦稻共生種養大戶共有2623戶，可提供勞動就業機會4000多個。

廣泛宣傳，營造綠色生產氛圍。

利用盱眙農業網、盱眙電視臺、盱眙日報、中國盱眙龍蝦網等媒體平臺，宣傳蝦稻共生綜合種養獎補政策和主推技術，同時，建立盱眙龍蝦養殖群、盱眙蝦稻共生群等微信交流群，為全縣廣大種養戶提供相互交流的平臺。此外，聯合江蘇省漁業互助保險協會于2016年開始在盱眙縣開展稻田養殖小龍蝦互助保險試點，并與縣人保公司、縣農村商業銀行等機構加強合作，有效解決大戶資金不足和種養風險問題。

品牌培育強特色產業

盱眙龍蝦有廣闊的市場、有龐大的消費群體、有完整的產業鏈。盱眙縣委縣政府先后與阿里巴巴、京東商城、蘇寧易購等電商平臺合作，推動線上線下銷售；在南京江北區，開設第一家國有盱眙龍蝦旗艦店。2017年盱眙被中國漁業協會授予“中國生態龍蝦第一縣”稱號。同時，盱眙龍蝦還通過2018年國務院食品安全督查驗收。

蝦稻共作全面推廣以后，盱眙又著手打造“盱眙龍蝦米”品牌。與省農科院、南京農業大學、中國淡水研究所等緊密合作，組織45個國內外優質水稻品種實驗，嚴格篩選出南粳9108、兩優688等6個適合在盱眙種植的食味性優質品種。產品種植全程堅持不使用化學農藥、化肥、激素，采用國際最先進的“柔性拋光”加工工藝，確保大米營養成分最大程度保留。經多家權威機構檢測，龍蝦米重金屬、農藥殘留、真菌毒素等近300項指標全部達到有機食品標準。盱眙分別在南京和上海舉辦了盱眙龍蝦米品牌發布會及品鑒會。

盱眙龍蝦、盱眙龍蝦米姊妹品牌雙輪驅動融合發展，提升了品牌知名度。盱眙專門成立了盱眙龍蝦米業公司，打通了盱眙龍蝦米種植、生產、加工、包裝、銷售的完整產業鏈。

產業融合促鄉村振興

“一蝦先行、諸業并進”。從2000年開始，盱眙縣委縣政府堅持每年舉辦一屆龍蝦節，使盱眙小龍蝦紅遍大江南北，成為盱眙縣域經濟跨越發展的特色產業。全縣從事龍蝦生產、加工、運輸、銷售人員達10萬人，全縣開設龍蝦品牌店1500多家，全國開設龍蝦連鎖店2000多家，龍蝦年交易量在10萬噸以上。龍蝦產業年直接收入70多億元，已形成百億級產業規模。2018年盱眙龍蝦品牌位列全國百強榜第22位，位居中國水產品類第一名。從池塘養殖到蝦稻共生，從生產加工到電子商務，已經形成一個完整的產業鏈。據統計，2017年盱眙龍蝦產業總產值達120億元。泗州城、淮河小鎮等龍蝦深加工企業，年加工龍蝦5000噸；金康達等企業年產龍蝦養殖飼料10萬噸；許記調料等企業年產龍蝦調料1萬噸。

盱眙將緊緊圍繞綠色富民這一目標，打好生態龍蝦牌，推動一二三產業融合發展。一是大力推進上海、深圳盱眙龍蝦旗艦店和盱眙龍蝦小鎮建設，堅持多業并舉，豐富龍蝦業態，做粗做長龍蝦產業鏈條。二是大力推進盱眙龍蝦標準和龍蝦米品牌建設，在規模上做加法、在效益上做乘法，力爭到“十三五”末蝦稻共生面積達到80萬畝。利用三年時間，打造一批億元以上龍蝦深加工龍頭企業。三是大力實施“136”工程?！?”就是聚焦龍蝦產業化，大力提升規模和效益；“3”就是做好產業發展、連鎖經營、龍頭企業培育三個方面工作；“6”就是全力抓好“一站一店一市場、一鎮一米一標準”六項工作，即設立一個院士工作站、新建一批盱眙龍蝦旗艦店、建設一個高端龍蝦交易市場、興建一個龍蝦特色小鎮、進一步打響盱眙龍蝦米品牌、制訂一系列龍蝦產業標準。四是全力推進洪澤湖龍蝦種源基地建設、環洪澤湖龍蝦種苗繁育基地建設和國家級蝦稻共生示范園區建設，為全國稻漁綜合種養樹立典范。五是加快建設龍蝦交易市場和冷鏈物流中心。六是改變苗種放養模式，實現錯峰上市，進一步增加養殖效益?！?/p>

做強產品質量 做靚龍蝦品牌

盱眙泗州城農業開發有限公司2009年落戶盱眙縣盱城鎮工業集中區，現已發展成為一家專業從事熟制速凍龍蝦深加工與龍蝦調味料研發的農業龍頭企業。旗下有“紅胖胖”“泗州城”“淮白”“戚天官”四大品牌，是盱眙龍蝦加工首家獲批QS認證企業。