1-甲基環丙烯和乙烯吸收劑結合冰溫貯藏對山楂果實品質的影響

王 亮，張新憲，趙迎麗，張立新，王春生

（山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所，山西 太原 030031）

山楂（Crataegus pinnatifida）屬于山楂屬（Crataegus L.），是一種經濟和營養價值較高的仁果類藥食兼備的上等補品[1]。近年來，隨著山楂產業的迅猛發展，無論是鮮食還是作為原料果，均對山楂的品質提出了更高的要求；然而實際生產中多以窯洞和普通商業冷庫為代表的傳統貯藏方式為主，由于貯藏設施與技術發展的相對滯后，不能從根本上解決山楂果實軟化、褐變乃至品質劣變等主要問題，導致山楂在貯藏過程中的品質和商品價值大幅降低，嚴重制約著山楂產業的發展；因此尋找一種新的山楂貯藏保鮮方法至關重要。

冰溫貯藏是近年來興起的保鮮新技術，冰溫是指冰點以上、0 ℃以下的溫度區域，是機體凍結前的最低溫度帶，在該溫度區域下可使機體的生理活性降到最低程度，又能維持其正常的新陳代謝[2]，并可顯著抑制貯藏過程中微生物生長、脂肪氧化及蛋白質降解[3]。冰溫貯藏技術在‘紅富士’蘋果[4]、庫爾勒香梨[5]、‘玫瑰香’葡萄[6]、櫻桃[7]、獼猴桃[8]等水果的貯藏中效果良好。1-甲基環丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）是一種新型乙烯受體抑制劑，在低濃度下可抑制乙烯生成，且在處理后的水果中未檢測到其殘留[9]，已經在生產上得到較為廣泛的應用。近年來研究人員對‘金冠’蘋果[10]、‘黃冠’梨[11]、酥梨[12]、藍莓[13]、獼猴桃[14]等多種水果進行采后1-MCP處理研究；在乙烯吸收劑（ethylene absorbent，EA）應用方面，Wang Siyao等[15]研究發現EA處理可抑制在0 ℃冷藏和貨架期藍莓果實的軟化，貯藏期可達30 d。但目前有關冰溫條件下比較1-MCP和EA二者對果實品質影響的研究鮮有報道。

課題組在之前的研究中發現-1 ℃冰溫條件下結合0.02 mm微孔保鮮袋貯藏對山楂有較好的保鮮效果[16]。本研究在山楂果實冰溫貯藏基礎上，結合目前生產上廣泛使用的1-MCP乙烯受體阻斷劑和傳統EA 2 種乙烯抑制處理方式，進行貯藏效果比較，通過對山楂果實冰溫貯藏期間生理品質指標以及組織微觀結構進行測定和比較分析，最終篩選出冰溫貯藏條件下更適合山楂果實的乙烯抑制處理方式及使用劑量，希望能夠有效延緩果實軟化與衰老，降低生理傷害，實現延長果實貯藏與貨架壽命的目的，以期助力山楂產業的健康發展。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

‘敞口’山楂于2015年9月21日采于山西省晉中市祁縣東觀鄉官廠村，選擇栽培管理規范、果實發育正常、病蟲害少的果園，采前10 d停止澆水，且采摘當日無雨，采摘后當天使用低溫冷藏車（（5.0±0.5）℃）運回山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所，挑選果型大小基本一致、無病蟲害、無機械傷、表面完全轉紅的八成熟果實為試材，果肉初始硬度為27.3 kg/cm2。

聚乙烯微孔保鮮袋（厚0.02 mm，規格為65 cm×70 cm的桶狀） 山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所；1-MCP（粉劑，質量分數為0.14%） 美國羅門哈斯公司；EA（商品名為“高效乙烯去除劑”，高錳酸鉀純度10%，每袋10 g） 山西龍田保鮮技術開發有限公司；所用化學試劑均為分析純。

1.2 儀器與設備

冰溫保鮮庫 山西省農業科學院農產品貯藏保鮮研究所；Ultrospec 2000紫外-可見分光光度計 英國Pharmacia Biotech公司；PR-101α折光儀 日本ATAGO（愛拓）中國分公司；GXH-3051H果蔬呼吸測定儀北京均方理化科技研究所；GC-14C氣相色譜儀 日本島津公司；FT011硬度計 意大利TR公司。

1.3 方法

1.3.1 處理方法

實驗分為普通冷藏組、冰溫貯藏組（冰溫貯藏對照組和4 個冰溫貯藏處理組），其中冰溫貯藏處理組包括0.5 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組、1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組、1 袋EA+冰溫貯藏處理組、2 袋EA+冰溫貯藏處理組，經處理后的果實均在冰溫貯藏條件下進行貯藏。

普通冷藏組和冰溫貯藏對照組：將山楂果實在冷庫預冷至0～1 ℃，每10 kg山楂果裝入襯有微孔保鮮袋的塑料周轉箱中預冷后，扎嚴袋口，普通冷藏組果實直接于（0.0±0.5）℃條件下貯藏；冰溫貯藏對照組果實在將山楂果實在冷庫預冷至0～1 ℃后，移入冰溫庫，庫溫穩定至0 ℃后，每3 d下調庫溫0.1 ℃，當果實溫度穩定在-1.0 ℃時，進行長期貯藏。

1-MCP+冰溫貯藏處理組：將山楂果實置于透氣塑料周轉箱中，放于密閉箱體，20 ℃下在密閉箱體中分別使用0.5、1.0 μL/L 1-MCP對山楂果實熏蒸24 h，預冷至0～1℃后，每10 kg山楂果裝入襯有微孔保鮮袋的塑料周轉箱中，扎嚴袋口，再冰溫貯藏（操作與冰溫貯藏對照組處理一致）。

EA+冰溫貯藏處理組：將山楂果實預冷至0～1 ℃，每10 kg山楂果裝入襯有微孔保鮮袋的塑料周轉箱中，分別放入1袋和2袋EA后扎嚴袋口，再冰溫貯藏（操作與冰溫貯藏對照組處理一致）。

貯藏期間每30 d測定果實乙烯釋放量、呼吸強度、果肉硬度；每90 d測定果實中原果膠、可溶性果膠質量分數及黃酮類化合物、果皮花青素含量；在貯藏270 d時測定可溶性固形物、可滴定酸質量分數及質量損失率、褐變率和好果率，并對果皮、果肉顯微組織結構進行電子顯微鏡觀察。

1.3.2 指標測定

1.3.2.1 乙烯釋放速率、呼吸強度的測定

采用氣相色譜法測定乙烯釋放速率。每次將1 kg樣品置于真空干燥器內，密閉2 h后使用注射器抽取干燥器中的氣體20 mL，用GC-14C氣相色譜儀（配備氫火焰離子化檢測器）測定乙烯含量。采用面積外標法計算果實乙烯釋放速率，標準樣品的含量為50 μL/L。使用果蔬呼吸測定儀測定呼吸強度，單位為mg/（kg·h）。

1.3.2.2 硬度的測定

在每個果實中間最大橫徑處去皮，取4 個點采用硬度計測定硬度，為避免探頭與種子接觸，探頭打入果肉至硬度計的1/2進果線處，單位為kg/cm2[17]。

1.3.2.3 原果膠和可溶性果膠質量分數的測定

原果膠和可溶性果膠質量分數的測定均采用咔唑比色法[18]。

1.3.2.4 黃酮類化合物含量的測定

采用鹽酸乙醇法測定黃酮類化合物含量[19]，取2 g果肉鮮樣勻漿后，用提取液（V（體積分數95%乙醇）∶V（1.5 mol/L鹽酸）＝85∶15）定容至25 mL，暗處常溫下浸提24 h，使用紫外-可見分光光度計在325 nm波長處測定吸光度，以每克鮮質量果肉吸光度（A325nm）表征黃酮類化合物含量。

1.3.2.5 果皮花青素含量的測定

取2 g果皮，使用FT011硬度計所帶削皮刀取樣，保證取樣厚度一致，用體積分數1%鹽酸-甲醇溶液研磨后定容至25 mL，室溫暗處浸提24 h，常溫下4 000 r/min離心5 min，取上清液，使用紫外-可見分光光度計在波長530 nm和600 nm處測定吸光度，花青素含量由每克果皮組織在這2 個波長處吸光度的差（A530nm-A600nm）表示[19]。

1.3.2.6 可溶性固形物、可滴定酸質量分數的測定

將山楂果肉與蒸餾水以質量比1∶4，在組織搗碎機中打成勻漿，并將勻漿用濾紙進行過濾后，采用折光儀進行測定，測定結果的5 倍即為山楂果實的可溶性固形物質量分數。

采用酸堿滴定法測定可滴定酸質量分數[20]，取10 g山楂果肉勻漿，蒸餾水定容至100 mL，取10 mL濾液，用0.1 mol/L NaOH溶液進行滴定（酚酞為指示液）。

1.3.2.7 果肉褐變率、質量損失率、好果率的測定

在各處理中取樣2 kg進行解剖，統計橫剖面褐變的果實個數，按公式（1）計算果實褐變率，并按公式（2）、（3）分別計算果實的質量損失率和好果率，以發生褐變、腐爛和硬度過低（果肉硬度≤10kg/cm2）的果實定義為失去商品性的果實。

1.3.2.8 果皮、果肉微觀結構觀察

將不同處理組的山楂分別切取厚度為2 mm左右的外皮層和果肉，將取下的樣品迅速放到體積分數3%戊二醛固定液（0.1 mol/L、pH 7.2磷酸鹽緩沖液配制）中，然后4 ℃固定6 h。用相應的緩沖液洗滌3 次，每次15 min，體積分數30%、50%、70%、80%、90%、95%乙醇溶液逐級脫水，每級15 min，無水乙醇脫水2 次，每次20 min，然后叔丁醇置換，用JEOL JFD-320冷凍干燥儀進行冷凍干燥，把干燥后的材料用導電膠帶粘在樣品臺上，用JEOL JFC-1600離子濺射鍍膜儀噴鍍鉑金，噴鍍好的材料放入掃描電子顯微鏡下進行形態觀察。

1.4 數據統計分析

實驗數據使用SPSS 20.0軟件的Duncan法進行顯著性分析，采用Excel 2007軟件制圖。

2 結果與分析

2.1 不同處理對山楂果實貯藏過程中乙烯釋放速率及呼吸強度的影響

圖1 不同處理對山楂果實貯藏過程中乙烯釋放速率（A）及呼吸強度（B）的影響Fig.1 Effects of different treatments on ethylene production rate (A)and respiration intensity (B) of hawthorn fruits during storage

果實乙烯釋放速率與呼吸強度是反映果實采后生理代謝水平的重要指標。如圖1A所示，在0～120 d各處理組山楂果實乙烯釋放速率始終處于較低水平，在150 d后呈先升高后降低趨勢。在貯藏210 d時，1.0 μL/L 1-MCP處理組出現高峰，值為3.85 μL/（kg·h），低于其他處理組峰值；而其他處理組乙烯釋放速率峰值均在貯藏180 d時出現，其中普通冷藏處理組峰值最高，為6.85 μL/（kg·h）。說明1.0 μL/L 1-MCP處理+冰溫貯藏不僅降低了貯藏過程中果實的乙烯釋放速率，還推后了乙烯釋放速率峰值的出現。由圖1B可知，0～150 d各處理組中山楂果實呼吸強度在貯藏初期下降后，30～150 d期間一直處于較低水平；除1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組果實呼吸高峰在210 d出現外，其余處理組呼吸高峰均在180 d出現。說明1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏較其他處理可明顯抑制山楂果實的呼吸代謝速率，并推遲呼吸高峰的出現，延緩山楂果實的衰老進程。此外，各冰溫貯藏組中山楂果實呼吸代謝速率始終低于普通冷藏組，說明冰溫處理能降低果實呼吸代謝速率。

2.2 不同處理對山楂貯藏過程中果肉硬度的影響

圖2 不同處理對山楂貯藏過程中果肉硬度的影響Fig.2 Effect of different treatments on flesh firmness of hawthorn fruits during storage

如圖2所示，山楂果肉硬度在貯藏期間總體呈下降趨勢，冰溫貯藏各處理組中山楂果肉硬度下降速率相對普通冷藏組均被明顯抑制，其中1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組果實果肉硬度下降最為緩慢，貯藏270 d時，果肉硬度仍能維持在14.50 kg/cm2，高于其他處理組。2 袋EA+冰溫貯藏處理組果肉硬度僅次于1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組，270 d后果肉硬度為11.30 kg/cm2。通過2 種抑制乙烯生成的方式比較，可以看出，在貯藏前150 d，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組與2 袋EA+冰溫貯藏處理組對維持果實硬度效果差異不明顯，但在貯藏后期1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理比2 袋EA+冰溫貯藏處理效果持續性較好，這可能與1-MCP和EA對乙烯抑制作用機理不同有關。

2.3 不同處理對山楂貯藏過程中果肉中果膠質量分數的影響

圖3 不同處理對山楂貯藏過程中原果膠（A）和可溶性果膠（B）質量分數的影響Fig.3 Effect of different treatments on protopectin (A) and soluble pectin (B) contents in hawthorn fruits during storage

在整個貯藏過程中，原果膠質量分數呈現下降趨勢（圖3A），而可溶性果膠質量分數逐漸上升（圖3B），且各處理組中山楂果實原果膠質量分數與可溶性果膠質量分數呈負相關關系；說明隨山楂果肉硬度的下降，原果膠被降解生成可溶性果膠。貯藏270 d時，與其他處理組相比，普通冷藏組原果膠質量分數下降和可溶性果膠質量分數上升速率更快，說明相比普通冷藏，冰溫貯藏可明顯抑制原果膠向可溶性果膠轉化的速率。本研究中，冰溫結合經乙烯抑制處理效果明顯好于單獨使用冰溫貯藏，且在貯藏前180 d，1-MCP、EA處理組之間原果膠和可溶性果膠質量分數差異不顯著（P＞0.05）；貯藏270 d時，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組中的原果膠質量分數顯著高于2 袋EA+冰溫貯藏處理組，而可溶性果膠質量分數則低于2 袋EA+冰溫貯藏處理組（P＜0.05），說明1.0 μL/L 1-MCP處理抑制冰溫貯藏的山楂果實中原果膠向可溶性果膠轉化效果更加顯著，可有效減緩山楂果肉硬度的下降速率，保持良好的貯藏品質。

2.4 不同處理對山楂貯藏過程中果肉黃酮類化合物和果皮花青素含量的影響

圖4 不同處理對山楂貯藏過程中黃酮類化合物（A）和果皮花青素（B）含量的影響Fig.4 Effect of different treatments on flavonoid (A) and anthocyanin of peel (B) contents in hawthorn fruits during storage

黃酮類化合物與果皮花青素是山楂果實中的重要生物活性物質，含量高低直接反映山楂貯藏品質的優劣。如圖4A所示，在貯藏過程中山楂果實中黃酮類化合物含量呈先升后降的趨勢，這可能是山楂果實后熟作用的結果。其中普通冷藏組、冰溫貯藏對照組和0.5 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組果實的黃酮類化合物含量在貯藏90 d時達到最大值；而1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組、1 袋EA+冰溫貯藏處理組、2 袋EA+冰溫貯藏處理組在貯藏180 d達到最大值。其中貯藏270 d時，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組山楂果實黃酮類化合物的含量顯著高于其他處理組（P＜0.05），說明1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理有效減緩了山楂果肉中黃酮類化合物的降解速率。

由圖4B可知，在貯藏過程中，不同處理組中山楂果皮花青素含量呈逐漸上升趨勢，可見山楂果實中的花青素含量也可作為判斷山楂果實成熟衰老的指標之一。其中1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組山楂果皮花青素含量始終低于普通冷藏和其他冰溫貯藏組，說明該處理可有效抑制山楂果實因成熟衰老引起的花青素積累。

2.5 不同處理對山楂果實貯藏品質的影響

表1 貯藏結束時不同處理中山楂果實的品質指標Table1 Quality indices of hawthorn fruits subjected to different treatments after storage%

經測定，山楂果實的初始可溶性固形物質量分數和可滴定酸質量分數分別為16.20%、2.89%（表中未列出）。如表1所示，與貯藏前相比，貯藏270 d后果實可溶性固形物、可滴定酸質量分數以及好果率均下降，而質量損失率和褐變率則上升。其中1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組的山楂果實在貯藏270 d時，可溶性固形物質量分數、可滴定酸質量分數和好果率均高于普通冷藏及其他冰溫貯藏組，而質量損失率和褐變率均低于普通冷藏與其他冰溫貯藏組。

圖5 貯藏結束后不同處理組山楂的果肉表觀色澤Fig.5 Flesh color of hawthorn fruits with different treatments at the end of storage

由圖5可看出，不同處理中山楂果肉色澤存在差異，其中冰溫條件下結合使用1-MCP和EA處理可有效抑制果肉色澤褐變，有利于山楂果實貯藏品質提升。通過肉眼觀察，各處理組山楂果肉褐變程度從高到低排序為：普通冷藏＞1 袋EA+冰溫貯藏＞2 袋EA+冰溫貯藏＞0.5 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏＞1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏?？芍庇^看出1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理抑制果肉褐變效果更佳。

2.6 不同處理對山楂果皮和果肉微觀結構的影響

圖6 貯藏前后山楂果實的表皮組織結構Fig.6 Epidermal tissue of hawthorn fruits before and after storage

圖7 貯藏前后山楂果實果肉組織結構Fig.7 Flesh tissue of hawthorn fruits before and after storage

植物細胞的細胞壁與細胞的生長、發育、分化以及物質代謝密切相關，它既構成細胞結構骨架，同時還參與細胞大部分的生理活動。相關研究表明，細胞壁胞間層結構的改變會導致細胞壁物質降解、細胞分離，進而破壞細胞壁總體結構而引發果實變軟。由圖6A1、B1可以看出，采摘預冷后的新鮮山楂，果皮平滑，果點邊緣規則；而經過270 d貯藏后，普通冷藏組（圖6A2、B2）果實表皮出現褶皺起伏，果點邊緣開裂嚴重，說明果實失水較為嚴重；由圖7A1、B1看出，采摘預冷后的新鮮山楂果肉組織結構整齊、規則、致密，反映出較好的新鮮度。而普通冷藏組（圖7A2、B2）山楂果肉組織結構松散，細胞壁結構出現許多不規則空腔和孔洞，組織結構均勻性差；這可能是貯藏期間果實自身衰老和組成結構物質消耗導致微觀形態的改變，從另一方面印證了果肉硬度、果實新鮮度下降的原因。

由圖6A3、B3和圖7A3、B3可知，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組的山楂果實在貯藏結束后，表皮未出現褶皺，果實表皮果點相對采收時邊緣略有開裂，相對普通冷藏組，果肉組織所出現的空腔孔洞相對較少，結構變化較??；說明1-MCP處理結合冰溫貯藏有效抑制了山楂果實失水以及果肉組織內有關結構物質的降解，較好地保持了山楂果實質地。

3 討 論

從果實的呼吸強度和乙烯釋放速率的趨勢變化可以看出，‘敞口’山楂屬典型的呼吸躍變型果實；1-MCP已被證明對呼吸躍變型果實比較有效[21]。本研究發現，-1.0 ℃的冰溫條件下，1-MCP和EA處理對‘敞口’山楂果實呼吸代謝、果肉軟化均有抑制作用，比單獨使用冰溫貯藏方式效果更佳；說明冰溫貯藏與1-MCP、EA結合使用產生保鮮效果的協同效應。Bai Xiaohang等[22]發現促進保鮮配方和1-MCP的聯合處理比單獨使用1-MCP更有利于延緩甜瓜成熟和衰老，保持果實品質，延長保質期，提高芳香揮發性化合物的水平；Lu Xingang等[23]發現1-MCP與Ca處理相結合，對‘紅富士’蘋果果實的香氣形成和軟化抑制具有協同作用，從而能提高其感官品質。在本研究中，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理的保鮮效果顯著優于其他處理，不僅降低了呼吸強度和乙烯釋放速率高峰值，還能推遲其出現。1-MCP與EA的抑制乙烯作用機理不同，1-MCP是通過與乙烯競爭受體，并與之緊密結合，阻斷乙烯與受體的正常結合，從而有效地阻止內源乙烯的合成和外源乙烯的誘導作用，主要是通過抑制果實乙烯生成系統II的乙烯合成來實現的[24]，該作用一旦起效后，即使解除外界1-MCP氣體環境，其抑制乙烯效果仍然持續穩定；而乙烯吸收劑是通過化學氧化反應來吸收果實自身產生的乙烯氣體，從而降低貯藏環境中乙烯的含量，達到抑制果實代謝速率的目的；在使用過程中，隨著反應的進行有效成分不斷減少，吸收和氧化能力不斷衰減，進而導致貯藏后期的乙烯抑制效果不佳的情況發生。

貯藏期間果實中黃酮類化合物含量呈先升后降趨勢，而果皮花青素含量則隨果實后熟衰老逐漸增加，其中1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理較其他處理可明顯抑制果實中黃酮類化合物的減少以及果皮花青素含量的上升，表現出較好的保鮮效果。在Park等[25]對EA和1-MCP對番茄影響的研究中，2 μL/L 1-MCP比1 μL/L 1-MCP的處理對推遲番茄果實轉紅更有效，EA處理不及2 μL/L 1-MCP處理保鮮效果顯著，與本研究中1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理能有效抑制山楂果皮中花青素含量的上升，EA不及1-MCP（1.0 μL/L）處理效果明顯的研究結果相似。此外，隨著貯藏時間的延長，各處理組果肉硬度下降，原果膠降解轉化為可溶性果膠，山楂果肉硬度與果實中原果膠含量呈正相關，而與可溶性果膠含量呈負相關關系，結合果皮與果肉顯微組織結構出現空腔與空洞的變化情況，從另一方面闡述了1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理能更有效抑制果肉軟化的機理；這與使用1-MCP處理甜瓜[26]、番木瓜[27]、蘋果[28]和‘巴特利特’梨[29]等研究結果相一致?？梢?.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理可以有效抑制山楂果實采后軟化現象的發生，并較好地維持果實組織的新鮮質地。

研究發現，果實衰老和環境脅迫造成的生理性傷害是造成采后山楂果肉褐變的主要因素[16]。在本研究中山楂果實在冰溫的低溫脅迫條件下，并未造成山楂果實生理傷害導致的褐變率上升。1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理組山楂果實的褐變率最低，僅為3.05%，說明該處理對抑制山楂果肉褐變效果非常顯著，這與Chen Yuan等[30]發現1-MCP在非生物脅迫條件下，可有效延緩棉花植株葉片衰老的研究結果相似。進一步說明，1.0 μL/L 1-MCP+冰溫貯藏處理是延緩貯藏期間山楂果肉褐變切實可行的保鮮方式。

4 結 論

1.0 μL/L 1-MCP處理結合冰溫貯藏能有效抑制山楂果實乙烯釋放速率及呼吸強度，且推遲了二者峰值的出現；減緩了原果膠向可溶性果膠的轉化速率，較好地維持了果肉硬度，并減緩了山楂果實失水以及果肉組織內有關結構物質的降解，較好地維持了山楂果實采后果肉質地與色澤；降低了果肉中黃酮類化合物降解和果皮花色苷含量上升速率；有效抑制了果實中可溶性固形物和可滴定酸的損失，減小了果實質量損失率和褐變率，較好地維持了山楂果實良好的貯藏品質?？梢?，1.0 μL/L 1-MCP處理結合-1.0 ℃冰溫貯藏是‘敞口’山楂長期高品質貯藏的綜合保鮮技術。