天津市軟籽石榴栽培與管理技術

李 冰，侯海鵬，杜佳林，李 爭，盧東琪，辛 勍，趙麗華

（1.天津市農業技術推廣站，天津 300061；2.天津市中農大棉花抗性遺傳研究中心，天津 300061；3.天津市優質農產品開發服務中心,天津 300201；4.天津市原種場，天津 301504）

軟籽石榴屬于衰老退化植株的營養繁殖系，種仁柔軟可食，籽粒中等，風味甜美多汁，含糖11%～16.8%，9月上旬成熟，適應性強，適于密植，易豐產。隨著中國民眾對高端水果需求量的增加，軟籽石榴逐漸成為人們喜愛的食用水果之一。

1 建 園

1.1 園地選擇

石榴對種植土壤要求不嚴格，一般以壤土或砂壤土為宜，地下水位低于1 m，酸堿度適應性大，pH值在4.5～8.2之間均可生長。園地土壤應保持疏松，每年進行中耕，保持營養供給。在選擇建園地址時，要盡可能選擇土壤肥沃、土層較厚、排灌方便、地勢平坦且土壤pH值為中性的地塊，以確保軟籽石榴的正常生長結果。天津屬于季風氣候，春天時多大風，且土層水分尚未完全開化，容易出現石榴苗木抽條現象，建園時應注意選擇背風或采取扣棚等措施。

1.2 品種選擇

1.3 授 粉

石榴為異花結果，自花結實率低，需配置好授粉，主栽品種與授粉品種比例至少為3∶1，不同品種可互為授粉品種。

1.4 栽植時期

石榴為小喬木或灌木，最佳定植時期為3月下旬—5月上旬，秋季落葉后也可定植。

1.5 栽植密度

石榴一般可密植，正常栽植密度可選擇2 m×3 m、2 m×4 m、3 m×4 m，栽植密度根據土壤肥力和品種、生長勢進行確定，可實行合理密植，目前多為2 m×3 m，即111株·（667 m2）-1。

1.6 定 植

定植前，應選擇生長健壯、無病蟲害的種苗作為定植對象。首先挖出2 m×2 m的株距，將腐熟雞糞等營養物質作為底肥填埋穴底和土壤均勻混合，并澆上適量水分。

定植時，主要選擇“即刨即種”的方法處理種苗，若是使用外來種苗，需要在定植前進行澆水處理。種苗種植要確保根苗能夠自然伸展，定植結束后，要適當澆水，并將土壤踏實。

2 整形修剪

2.1 整 形

樹形可成灌木狀或多主干自然半圓形，自然開心形，一般定干0.4～0.6 m，培養樹形，主干不明顯，目前多采用開心形或杯狀形。

栽后第1年，選取1～4個生長健壯、方向適宜的枝條培養為主干，以后及時清除萌蘗條。第2年春季，選4～5個旺枝短截掉1/3，其余枝條放緩，長旺枝可于夏季截頂，降低發枝部位。對根際及樹干下部的萌蘗條及時清除。第3年著重采用撐、拉、捋、別等方法，開張主枝角度，促生有效短壯枝條，同時適當梳枝和短截，為培養樹形和結果枝組創造條件。4年以上的結果樹，要疏除多余枝條，創造通風透光的樹體結構，重點疏除徒長枝，過密枝、細弱枝、病蟲枝、下垂枝；及時回縮相互交叉枝、冗長枝、有空間的徒長枝和衰弱枝，以便恢復生長勢和培養結果枝組，達到連年豐產。

2.2 修 剪

石榴對修剪反應較為敏感，應采取冬夏修剪相結合的方式，冬剪易造成樹勢過旺，不利于形成花芽，夏剪可采取抹芽、扭梢、摘心、梳枝調節樹勢。

第一，必須把產業扶貧作為根本。產業是扶貧的基礎。威縣始終把產業扶貧作為根本，把引進經濟效益高、市場前景好、便于群眾參與的涉農項目，作為實現農民持續增收、穩定脫貧的重要內容，使扶貧效果由“分散式個體增收”向“區域性整體脫貧轉變”。目前，威縣已將德青源“金雞扶貧”模式復制到肉雞、奶牛、梨果、生物肥等4個項目，推動產業精準扶貧全覆蓋，讓群眾不僅脫貧，還可以實現長期增收。

3 田間管理

3.1 土壤管理

谷雨前后及時清除雜草。秋季應在行間或株間開寬30～40 cm、深30 cm左右的溝以松土并適量施用有機肥，縱橫隔年交替。因天津市冬季溫度低，有凍土現象，且春季常伴有大風，種苗及成樹容易發生抽條情況，所以冬季要加強對苗木的管理。若在棚內種植，需在立冬前扣膜，以保證水分，并在谷雨前掀膜降溫。若露天種植，需在立冬前采取保溫材料包裹裸露部位等措施進行防寒防抽條。

3.2 施 肥

一般選擇秋施肥方法，在秋季開溝松土同時將有機肥與表土混勻后施入溝內覆土，施用3 000 kg·（667 m2）-1。如有條件可采用秋肥配合春施復合肥效果最佳，可在萌芽前及花后追施復合肥，以提高坐果率和新稍生長。據測定，每667 m2產量2300kg的石榴園，較適宜的氮、磷、鉀用量和配合比例為：純氮21.2 kg·（667 m2）-1，純磷18.4 kg·（667 m2）-1，純鉀9.6 kg·（667 m2）-1，N∶P2O5∶K2O 為14∶18∶18[1]，而適宜的配方比例與石榴產量、土壤N、P、K養分含量有關，因此，應根據不同石榴的產量、水平和土壤的供肥能力，確定各種肥料的適宜用量。也可采用配方施肥。每年需3次肥，基肥（9月中旬施有機肥30 kg·株-1）、花前肥（5月施尿素或磷酸二銨0.2 kg·株-1）、果實膨大（7月中下旬，磷酸二銨0.2 kg·株-1和硫酸鉀0.1 kg·株-1），一般采取溝施，不能距樹干過近，以免過多傷根。

軟籽石榴的追肥分3種：施萌芽肥是在果樹萌芽前，大地化凍時進行；施花后肥是落花后10 d進行；施膨果肥在6月中旬使用。施肥料應以速效復合肥或發酵沼液等高氮肥料為佳，使用量可根據果園實際情況來確定，每667 m2軟籽石榴果園平均每次使用高效復合肥50 kg為宜。

追肥采用穴施追肥法，穴深約40 cm 為宜，每次施肥后要及時澆水，以便能充分發揮肥料效能，為樹體補充養分。

3.3 灌 水

一般每年灌水3次。凍水，保證春季水分充足；花前灌水，有利開花和座果率；幼果期灌水，促進果實生長，提高產量。

具體應結合生產過程中的實際氣候及墑情情況，合理控制澆灌量。在萌芽期、花期、催果期要適當增加水量?？稍谑┓屎蠊嗨?。在夏季大量雨水的氣候情況下，特別注意排澇。

4 花果管理

初花期到盛花期噴布0.2%尿素和0.2%硼砂混合液，在花前、花后和盛果期，分別用多效唑、赤霉素和防落素噴施樹體，對抑制新稍生長，防治落花落果有重要作用，可有效提高座果率，提高品質和產量。

5 病蟲害防治

軟籽石榴病蟲害較少，北方常見的病蟲害有干腐病、桃蛀螟、蚜蟲等危害。為提高產量及品質，需加強對果樹的日常管理，及時防治。

5.1 防治措施

5.1.1 清 園 刮除樹干老皮，清除園內枯枝、殘葉、病果，集中銷毀。最佳時間在春季土地解凍以前進行，一般在3月底前完成，達到減少或降低病菌基數和蟲口密度的目的。

5.1.2 覆 膜 根據地理情況進行覆膜，提高土壤墑情的同時提高地溫，減少雜草和越冬的蟲口密度，減少病害發生。

5.1.3 套 袋 減少果實病蟲害的發生。

5.1.4 藥劑處理 消毒殺菌，開春使用3～5 度石硫合劑；生長季一般采用倍量式，200～500倍液。夏季每半月左右噴1次等量式波爾多液稀釋200倍，可預防多種病害發生。

5.2 干腐病

通常在5—6月份開始發病，表現為花梗、花托出現褐色凹陷斑，病重花提早脫落，果實病部變灰黑色、松軟，漸失水干縮。防治時可以根據實際情況適當使用600～800倍40%多菌靈或50%托布津進行防治。

5.3 桃蛀螟

桃蛀螟易造成果實腐爛，導致落果或干果掛樹。防治時可根據實際情況適當選用2 500倍20%滅菊酯乳油在成蟲產卵盛期進行防治。

5.4 蚜 蟲

蚜蟲可在寄主上取食、排泄糞便及其分泌物導致煤污病發生，影響光合作用。防治時可根據實際情況適當使用2 000倍0.9%愛福丁乳油進行防治[2]。

6 采 收

軟籽石榴花期長，結果期相對較長，石榴成熟時間不一致，應根據品種特性，果實成熟程度及天氣情況分期采收。先采頭花果、大果、裂皮果、病蟲果，留小果、嫩果繼續生長，分批采收。天氣干旱可晚采，以期充分成熟；雨前及時采收，以免裂果產生；雨天禁止采收，防止果內積水。